Tampery czyli czym ubijamy :)

[Antonio]

Manfred, ale to w niczym nie zmienia jakości ubijania kawy w sitku... Nie można tym przyrządem zrobić np. mocniejszego nacisku na obwodzie coffeecake'a. Regulacja zanurzenia tampera jakoś nie wydaje mi się potrzebna, chyba przeszkadzałoby mi to w pracy, bo co chwila musiałbym to regulować...

Nieco ciekawszą ideę reprezentuje przyrząd promowany przez Saszę Sestika, bo definitywnie rozwiązuje kwestię równomiernej dystrybucji.

[manfred]

No cóż ja szukałem i znalazłem. Komuś może nie odpowiadać praca takim tamperem.

[donkiszot]

Nieco ciekawszą ideę reprezentuje przyrząd promowany przez Saszę Sestika, bo definitywnie rozwiązuje kwestię równomiernej dystrybucji.

I tego właśnie Aga używała, a tamper zostawiła zwykły, podczas MPB.


Jeśli cały czas pracujesz z jedną kawą na jednej dozie i oczekujesz tych samych efektów, to regulowana głębokość tampera nie powinna przeszkadzać. Co innego jeśli się pracuje w locie z wieloma lotami naraz.

[Antonio]

No właśnie, wciąż się pracuje z innymi ziarnami .

[Maciej1]

Ja używam zrobionego we własnym zakresie knocka zamiennie z tamperem od Metia i jestem bardzo zadowolony, choć mój nie ma regulacji. Można też zrobić mocniejszy nacisk na obwodzie Andrzeju.

[gromog]

360 zł

Góralu, czy ci nie żal...tyle kasy?

[manfred]

Przyjeżdża taki ceper kupuje te krówskie oscypki to co robić z kasą trzeba se zabawki prezentować

[dyba]

Król się bawi, złotem płaci 
W kwietniu będą jeszcze podstawki do tego tampera 

[lucasd]

Nieco ciekawszą ideę reprezentuje przyrząd promowany przez Saszę Sestika, bo definitywnie rozwiązuje kwestię równomiernej dystrybucji.

Jedyna pewna redystybucja to WDT, czyli mieszanie igłą/ patykiem kawy w sitku. Potem opcjonalnie proponuję stukanie w dół i na boki (kwestia nauki), by mieć równą powierzchnie w całości, a nie tylko
na powierzchni http://www.baristahustle.com/how-to-distribute-by-tapping/

Potem ubicie tamperem dobiero ma sens, inaczej ma się różną gestość i taki tamper na równo nic nie pomoże...

[donkiszot]

Sugerujesz, że O.C.D. nie działa? Że lepiej na WBC zabrać wykałaczkę?

[lucasd]

proste OCD ma jakąś głębokość (inaczej by nie zadziałało), więc do tej głębokości masz kawę dobrze rozłożoną, a poniżej nie.
Jak mieszasz wykałaczką  to całość ma równą dystrybucję, fizyki nie oszukasz.

Dodatkowo OCD ma ten sam problem objętości jak "równe" tampery.

Tak więc jeżeli dytrybucja była zła to OCD trochę pomoże, trochę też równy tamper,
ale i tak będzie gorzej niż dobra dystrybucja, zbicie w dół i brak tampingu !

[manfred]

Jest gdzieś pokazane to grzebanie wykałaczką nie licząc dziurawych zębów.

[lucasd]

np. tu
http://coffeeforums.co.uk/showthread.php?29886-EK43-shot-prep-video&highlight=andys
choć cała dyskusja idzie o filtr od aero, aby dziurki od filtra sie nie zatykaly

[dopeman]

dobra dystrybucja, zbicie w dół i brak tampingu !

Tzn. Że nie używasz tampera w ogóle?


Wysłane z mojego BMW przy użyciu Walkie-Talkie

[Cielak]

Od wczoraj ubijam takim cackiem. Wymiar pod sitko vst. Jest dość ciężki co wg mnie jest jego zaletą 1167 g. Kładę go na sitko i sam pięknie się zapada. Oczywiście jak w przypadku standardowego tampera jest możliwość pokręcenia sobie w te i wewte. Regulacja jest prosta i szybka. Luzujemy górne pokrętło wkręcamy lub wykręcamy dolny ubijak i kontrujemy górną nakrętkę. Dale to możliwość chowania i wysuwania dolnego ubijaka co do milimetra.

o matko jedyna. jakieś paskudztwo !! masakra - bylem święcie przekonany że to jest nie sam tamper a jego... opakowanie... i myślę sobie tak - świadczy to o R.E. dość dobrze że nawet w opakowanie wkłada tyle pracy ale jak sobie uświadomiłem że to nie opakowanie to matko 

p.s. o funkcjonalności nie mówię bo uważam że te regulowane tampery są git. Ale w życiu na blacie w kuchni bym czegoś takiego nie postawił