forum.wszystkookawie.pl

Opinie, testy i porównania => Pozostały sprzęt kuchenny i nie tylko => Wątek zaczęty przez: Jack S. w 21 Maj 2021, 14:05:47

Tytuł: Subminimal Nanofoamer - spieniacz dla dźwigniowców/bezekspresowców
Wiadomość wysłana przez: Jack S. w 21 Maj 2021, 14:05:47
 :bry:

Pojawiła się bardzo ciekawa alternatywa w zakresie spieniania mleka, bez ekspresu ciśnieniowego. I po używaniu jej 3 tygodnie, mogę zdecydowanie ją zarekomendować. Dotychczas używałem spieniacza Jura Hot&Cold, jednak pianka jaką produkował była za gruba, żeby w ogóle próbować cokolwiek rysować. French press wydawał mi się nie do końca ergonomiczny. Zanabyłem więc urządzenie Subminimalist Nanofoamer.

Wygląda trochę jak tanie spieniarki z ikei, z drucianą ubijaczką na końcu, jednak działa zupełnie inaczej - bardziej jak dysza ekspresu, z tym, że nie emituje pary.

(https://i2.wp.com/www.yankodesign.com/images/design_news/2020/10/make-velvety-smooth-coffee-like-baristas-in-20-seconds-with-this-portable-milk-foamer/NanoFoamer_microfoam_in_20_seconds_9.jpg)

Działa to tak, że na końcu zamiast ubijaczki jest turbina/śmigiełko, które wdmuchuje w pierwszej fazie spieniania powietrze w dół, a następnie po prostu miesza mleko. Bez problemu po paru użyciach da się uzyskać pianę na poziomie pozwalającym na rysowanie latte artów. W zestawie są 2 siateczki (micro i normal), które zmieniają grubość piany, futerał, no i haczyk na ścianę,

Obecnie mój workflow wygląda tak: w jurze mam założoną końcówkę do podgrzewania mleka bez napowietrzania go (gładką, a nie ze 'szczoteczką). W tym spieniaczu podgrzewam sobie mleko, jednocześnie ciągnąc szota na Robocie. Po podgrzaniu mleka przelewam je do dzbanka do latte art, a potem spieniam nanofoamerem, trochę poleruję, zalewam, i voila.

Myślałem, że żeby mieć prawdziwe  kawiarniane mleko będę musiał kupić ekspres z dyszą - a to rozwiązanie naprawdę daje radę. Nie jestem sprawnym rysownikiem mleczanym, ale widzę, że ludzie mają fajne efekty.

Koszt zabawy to jakieś 200 złotych z wysyłką DHL z Singapuru. Póki co nie clą tego cuda. Przychodzi, przy wysyłce priorytetowej, w około 3 dni. Zamawiałem na stronie producenta.

Pro tip z mojej strony jeszcze taki - warto zapakować do niego czarne akumulatorki eneloopa. Zwiększa się wydajność.

Czy urządzenie ma wady? A jakże. Po pierwsze, przycisk - jest bardzo trudny do wciśnięcia i przytrzymania. User base już wymyślił jakąś modyfikację, z podłożeniem papierowej podkładki pod styk, co zmniejsza siłę wymaganą do wciśnięcia włącznika. Druga wada to IMHO mega-delikatna konstrukcja urządzenia. Śmigiełko nie wygląda na super wytrzymałe. 'Screens' też wydają się zrobione tanio. Nie wiem, czy 200 zł to dobra cena.

Ale, ogólnie - polecam, szczególnie osobom robiącym sobie espresso w kawiarce lub dźwigniach.

Filmy z kawoyoutuba znajdziecie na European Coffee Trip, u Sprometheusa, czy u Morgan Drinks Coffee.
Tytuł: Odp: Subminimal Nanofoamer - spieniacz dla dźwigniowców/bezekspresowców
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 21 Maj 2021, 20:58:15
Mam nadzieję, że w kolejnych wersjach producent po prostu zastosuje przełącznik on/off zamiast przytrzymywania - moim zdaniem to jest największa wada.
Tytuł: Odp: Subminimal Nanofoamer - spieniacz dla dźwigniowców/bezekspresowców
Wiadomość wysłana przez: Jack S. w 24 Maj 2021, 19:26:25
W zasadzie nie wiem czy ten post nie powinien być w dziale o ekspresach. Szkoda, ze nie ma osobnego działu dot. spieniaczy.
Tytuł: Odp: Subminimal Nanofoamer - spieniacz dla dźwigniowców/bezekspresowców
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 25 Maj 2021, 12:29:34
Ale i tak gdzieś trzeba podgrzać mleko, widzę wyższość french pressa, chociaż denerwuje mnie pracochłonne utrzymanie w czystości. Nadal brak na rynku czegoś małego co by podgrzewało i dobrze spieniało.
Tytuł: Odp: Subminimal Nanofoamer - spieniacz dla dźwigniowców/bezekspresowców
Wiadomość wysłana przez: trez w 25 Maj 2021, 13:53:39
hmm rzadko spieniam mleko, głównie do kakao dla dzieci, ale właśnie utrzymanie FP w czystości jest dla mnie atutem bo po natrzaskaniu wkładam go całego poprostu do zmywarki
Tytuł: Odp: Subminimal Nanofoamer - spieniacz dla dźwigniowców/bezekspresowców
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 25 Maj 2021, 15:00:19
W miejscu gdzie używam FP nie mam zmywarki :(
Trez, ale zdejmij wieczko i zerknij czy zmywarka dobrze myje.
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=104.msg222067#msg222067
Tytuł: Odp: Subminimal Nanofoamer - spieniacz dla dźwigniowców/bezekspresowców
Wiadomość wysłana przez: lordlolek w 25 Maj 2021, 16:35:00
Mam tak samo jak tom, ubijam w fp i jestem bardzo zadowolony z jakości ale gdy prawie codziennie ubijam to jednak męczy (też nie mam zmywarki w obecnym mieszkaniu).
Do podgrzewania fajnie było mieć typowy spieniacz elektryczny, ale z wymienialną wkładką niespienieniającą (ja mialem clatronic za ~200 zł) bo automatycznie podgrzewał mi mleko do 60 stopni i był bardzo prosty do mycia - zawsze jeden krok mniej -  ale go oddałem bo jednak kolejne urządzenie w małej kuchni.
Bawiłem się nim jeszcze w ten sposob, że najpierw podgrzewałem w nim mleko, potem zmienialem wkładke na spieniajaca, a po napowietrzeniu z powrotem na mieszającą i efekt nie był zły, ale ergonomia tego przelewania i wymieniania była tragiczna.

Bardzo mi się podoba ten nanofoamer, a raczej, że ktoś zaczął o tym problemie myśleć, ale chyba poczekam na "kompaktowy" spieniacz, od tego już niedaleko chyba, żeby jeszcze zamontować grzałkę.
Tytuł: Odp: Subminimal Nanofoamer - spieniacz dla dźwigniowców/bezekspresowców
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 25 Maj 2021, 19:27:07
Tak myślę dzbanuszek ceramiczny do mikrofali a później to urządzenie. Jack S ile czasu spienia się z 200ml mleka ?
Tytuł: Odp: Subminimal Nanofoamer - spieniacz dla dźwigniowców/bezekspresowców
Wiadomość wysłana przez: Jack S. w 27 Maj 2021, 11:28:48
Bardzo mi się podoba ten nanofoamer, a raczej, że ktoś zaczął o tym problemie myśleć, ale chyba poczekam na "kompaktowy" spieniacz, od tego już niedaleko chyba, żeby jeszcze zamontować grzałkę.

Napowietrzanie zajmuje 5-10 sekund, natomiast 'inkorporowanie' pęcherzyków w mleko to 15-20 sekund.

Najdłuższe jest podgrzewanie. Robię to w Jurze Hot&Cold, w trakcie przygotowywania szota, więc nie tracę dużo czasu. Mikrofala też da radę, zdecydowanie. Niekoniecznie dzbanek ceramiczny, może być też szklana zlewka.

Zdecydowanie jest to dla mnie wygodniejsze i szybsze od Frencza. I rezultaty dużo lepsze.
Tytuł: Odp: Subminimal Nanofoamer - spieniacz dla dźwigniowców/bezekspresowców
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 17 Czerwiec 2021, 13:26:13
Mam i ja :), parę prób mało zadowalających, ale teraz widzę na filmikach trzeba później przesunąć na bok (spieniałem na środku). Za to utrzymanie urządzenia w czystości względem French Pressa inna bajka :)
Tytuł: Odp: Subminimal Nanofoamer - spieniacz dla dźwigniowców/bezekspresowców
Wiadomość wysłana przez: lordlolek w 17 Czerwiec 2021, 16:05:35
Mam i ja :), parę prób mało zadowalających, ale teraz widzę na filmikach trzeba później przesunąć na bok (spieniałem na środku). Za to utrzymanie urządzenia w czystości względem French Pressa inna bajka :)

Dawaj znac proszę o progresie i jak Ci się tego używa, od kiedy Jack pokazał to urządzenie myślę o nim przy każdym myciu FP :)
Tytuł: Odp: Subminimal Nanofoamer - spieniacz dla dźwigniowców/bezekspresowców
Wiadomość wysłana przez: Jack S. w 15 Lipiec 2021, 12:26:24
Tekstura jest zdecydowanie 'kawiarniana'

Nawet jakaś latte-art ściema mi wychodzi. Ale ja mam niepełnosprawne ręce, wwięc nie oceniajcie.

(https://i.imgur.com/XLtDYt6.jpg)
Tytuł: Odp: Subminimal Nanofoamer - spieniacz dla dźwigniowców/bezekspresowców
Wiadomość wysłana przez: lordlolek w 15 Lipiec 2021, 19:46:15
a da sie bardziej jogurt niż piankę z tego wycisnąć?
Tytuł: Odp: Subminimal Nanofoamer - spieniacz dla dźwigniowców/bezekspresowców
Wiadomość wysłana przez: Jack S. w 31 Sierpień 2021, 08:45:02
Chyba nie. Nie rozumiem też do końca o co chodzi w 'jogurcie'.

To urządzenie ma emulować działanie dyszy w ekspresie. Czy z dyszy uzyskasz jogurt?