forum.wszystkookawie.pl

Opinie, testy i porównania => Ekspresy kolbowe => Wątek zaczęty przez: Piotrek_K w 09 Maj 2021, 22:29:29

Tytuł: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Piotrek_K w 09 Maj 2021, 22:29:29
Mam problem z wyborem ekspresu dla domowego baristy (jednak początkującego)
Do tej pory męczyłem marketowe mini bojlery i termobloki próbując opanować temperaturę i ciśnienie  lecz były one skonstruowane pod sitka ciśnieniowe i nie miały możliwości regulacji (brak OPV). Dwa lata za ekspresem w sieciówce to raczej powód do wstydu niż dumy, jak mogłem coś takiego serwować klientom. Od początku jadę na NPF, podwójne sitko, waga-uzysk, dystrybucja igłami 0,4 mm, stukanie, pukacie, potrząsanie, lecz kanałowanie mnie nie przestaje prześladować i smak skręca jak nic innego. Przemiał na Eureka Specialita. Oczywiście ziarna świeże z lokalnych jak i krajowych palarni.
Zapadła decyzja o kupnie ekspresu pod espresso i mleczne wariacje. Bo w espresso tylko ja zamierzam iść a inni są póki co ciekawi jak to smakuje.
Rozmowa z lepszą połówką zaczęła się i skończyła jednocześnie na ROCKET APARTAMENTO dla nas obojga z wiadomych przyczyn.
Dla mnie HX i wygląd, dla Niej wygląd który nie ma sobie równych.
Przeczytałem chyba forum na wskroś lecz dalej mam obawy nad kontrolą temperatury w tym rozwiązaniu.
Oczywiście przygotowałem się na termoparę w grupie w wyfrezowanej śrubie grupy i w przyszłości REX-C100 ale dalej nie wiem czy to nie jest przerost formy nad treścią.
Proszę Was szanowne grono o jakieś rady i sugestie nawet jakbyście mieli się tu powtarzać w swoich opiniach i osądach.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 10 Maj 2021, 11:08:32
ale dalej nie wiem czy to nie jest przerost formy nad treścią.
A czemu tak uważasz? Jeśli finanse się zgadzają, wygląd i kolor Twojej drugiej połówce odpowiada to na pewno uzyskasz dobre efekty w filiżance z tym ekspresem.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 10 Maj 2021, 11:25:08
Dobry wybór, ta śruba z termoparą to BDB wybór, IMO lepszy niż pid. Do ideału brakuje mi podłączenia do wodociągu i odpływu, ale nie każdy chce/może.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: skansen w 10 Maj 2021, 11:25:52
Apartamento to bardzo dobry wybór do kaw mlecznych. Trzeba będzie opanować kwestię temperatury ale zdecydowanie warto "wejść w temat"...

Oczywiście przygotowałem się na termoparę w grupie w wyfrezowanej śrubie grupy i w przyszłości REX-C100
Wystarczy termometr wkręcany w grupę. Nie ma sensu zakładać PID do Apartamento. Jest w nim presostat, bardzo dobre rozwiązanie. Jest też możliwość jego regulacji ale wymaga to otwarcia ekspresu.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 10 Maj 2021, 11:31:05
Do ideału brakuje mi podłączenia do wodociągu i odpływu, ale nie każdy chce/może.
Tutaj to kwestia tylko wygody i użytkowania nie efektów w filiżance.

Sam chwalę sobie pierwszą część bo posiadam i w domu już nie chciał bym zmieniać na wersję z pojemnikiem na wodę.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Piotrek_K w 10 Maj 2021, 21:52:37
Dziękuję Wam za szybką odpowiedź.
Przeraża mnie trochę metoda wpływu na temperaturę wody w grupie tj. ciśnienie/temperatura w bojlerze serwisowym.
Nie tyle kwestia otwarcia obudowy co właśnie zależność:
ciśnienie w serwisowym->temperatura serwisowego->temperatura kawowego->temperatura na grupie
Ale może nie taki diabeł zły i szybko opanuję ten łańcuszek zależności.
Jest może jakiś "manual" na necie odnośnie regulacji presostatu? ilość obrotów śrubą a zmiana ciśnienia. Bo póki co nie mogę nic znaleźć. No chyba że trzeba na czuja kręcić.
Podpięcie pod WOD-KAN póki co nie planuję, zbyt duża odległość i brak filtrów na stanie a poza tym to już były by wyższe modele ze stajni ROCKET. Myślałem jeszcze o Giotto albo Mozzafiato ale już teraz mocno nadszarpnę budżet tej wiosny. Ja Apartamento a żona ThermoMix. Takie zakupy powinno się robić zaraz po otwarciu kopert weselnych a nie teraz  :-\
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Piotrek_K w 10 Maj 2021, 22:04:49
Czytam na tym forum że wiele osób odradza PID do HX lub nie widzi w tym większego sensu. wyjaśnicie o co chodzi?
Czy presostat w zupełności spełnia to zadanie? Czy nie jest on głównie zabezpieczeniem bojlera przed wzrostem ciśnienia poprzez wzrost temperatury?
Nie chciałbym zbytnio ingerować w maszynę na gwarancji ale prędzej czy później miałem w planach właśnie termometr w grupie, PID, oświetlenie przestrzeni roboczej.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Cob w 10 Maj 2021, 23:01:35
Apartamento to doskonała maszyna, zamiast walczyć z pid zerknij czy jest do niego flow control to da większy potencjał i możliwości korekty na początku zabawy (później jeszcze więcej)
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: ROSS JB w 10 Maj 2021, 23:11:55
Rocket Apartamento czy przesadzam

Absolutnie nie, ekspres to jak buty, które jak wiadomo  należy kupować najdroższe na jakie człowieka stać. Apartamento to piękny ekspres, na świetnym poziomie technicznym w tej cenie,  więc miłego serfowania po temperaturach.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: skansen w 10 Maj 2021, 23:35:48
Czytam na tym forum że wiele osób odradza PID do HX lub nie widzi w tym większego sensu. wyjaśnicie o co chodzi?
W klasycznej konstrukcji HXa PID niewiele daje. Wystarczy dobrze ustawiony presostat. Temperaturę można ogarnąć flushami i termometrem w grupie.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: MarcinFutrzak w 11 Maj 2021, 00:23:02
PID w HX się przydaje, jak trzeba zmienić temperaturę dość znacznie między np. kawami ciemno palonymi, a jasno palonymi.

Ja, jakbym miał dzisiaj kupić ekspres, to na pewno rozważyłbym Lelit MaraX - cena nawet niższa niż Apartamento, a posiada PID na pokładnie, umożliwia zmianę temperatury w 3 zakresach (zupełnie wystarczy), i co najważniejsze pomiar temperatury dla PID może być wykonywany w wymienniku (tryb X), czyli mierzona jest temperatura wody do zaparzania kawy. Poczytaj opinie o tym expresie na tym forum, jak również w innych miejscach w necie - jest też sporo filmów.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: MacJaro w 12 Maj 2021, 19:01:06
Gdyby nie korzystana w danej chwili cena na Bezzerę Matrix, kupił bym Apartamento. Taki był plan, w zasadzie jechałem po Rocket'a. Ale jak to w życiu bywa plan uległ zmianie z czego się niezmiernie cieszę  :hihihi: Nie zastanawiaj się! Rozważ jeszcze Quick Mill ANDREJA PREMIUM EVO 0980 z presostatem Sirai. To bardzo udany model i świetnie wykonany.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Pabloo w 17 Maj 2021, 11:50:08
Czytam na tym forum że wiele osób odradza PID do HX lub nie widzi w tym większego sensu. wyjaśnicie o co chodzi?
W klasycznej konstrukcji HXa PID niewiele daje. Wystarczy dobrze ustawiony presostat. Temperaturę można ogarnąć flushami i termometrem w grupie.
Jak zamontować  taki termometr?
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: skansen w 17 Maj 2021, 12:57:00
Przykładowy tutorial:
https://youtu.be/ebM3g4TqCeU
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Piotrek_K w 26 Maj 2021, 09:14:37
Po długich bojach w końcu stanęła maszyna na blacie i pierwsze grzanie mamy za sobą. Jednakowoż wybór padł na Giotto Cronometro V. Ekspres przyszedł w kartonie na mini-palecie. opakowanie czyste i bez uszkodzeń więc już spokojnie mogłem przystąpić do bliższego poznania możliwości espresso maszin. Jakież było moje zdziwienie gdy próbowałem założyć tackę ociekowa. Coś jakby nie pasowało, nie zgrywało się, magnesy na tacce nawet nie dochodziły do stalowych wsporników. Okazało się że że ekspres jakby usiadł środkiem, na łączeniu tacki z korpusem. Po prostu stalowa konstrukcja jest ugięta. coś jakby kurier sobie spoczną na nim po ciężkim dniu pracy. Oczywiście póki co nie obwiniam nikogo.  Wiec ja się pytam co teraz?? Reklamować czy próbować to naprostować?? [ You are not allowed to view attachments ]
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 26 Maj 2021, 10:39:57
Ten czarny "parch" na boku to spaw? Jeśli dolna rama jest łączona w tym miejscu, a nie w całości to bym odesłał, bo znaczy, że łączenie było nieprawidłowe. W miejscu tacki ryzyko zalewania wodą jest największe i potencjalne ugięcie lub osłabienie konstrukcji.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Piotrek_K w 26 Maj 2021, 11:24:03
Ten czarny "parch" na boku to spaw?
Tak, ten "parch" to spaw. Jest ich w sumie 3 tej samej wielkości. Jeden na dole po środku i dwa po bokach jak ten na zdjęciu. Całość malowana proszkowo.
Faktycznie cały ciężar bojlera i grupy spoczywa nad tym łączeniem.
A zastanawiałem się czy nie jechać po ekspres osobiście (300km w jedną stronę). Uznałem ze mamy 21 wiek i firmy kurierskie. No i LIPA.
Ale chyba wezmę go na warsztat i zaryzykuję.
Bo czym jest gwarancja przy tego typu urządzeniach?? Co podlega gwarancji i nie zostanie zbyte "niewłaściwą obsługą urządzenia"?
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 26 Maj 2021, 12:55:38
Ale chyba wezmę go na warsztat i zaryzykuję.

Po co? Odezwij się do dystrybutora/sprzedawcy i reklamuj. Dostałeś niepełnowartościowy towar. Jak naprawisz sam, a za pół roku będziesz miał problem z czym innym, sprzedawca powie ci, że widać jakąś wcześniejszą samodzielną naprawę i odmówi pomocy.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: MacJaro w 26 Maj 2021, 18:14:35
Ale chyba wezmę go na warsztat i zaryzykuję.

Po co? Odezwij się do dystrybutora/sprzedawcy i reklamuj. Dostałeś niepełnowartościowy towar. Jak naprawisz sam, a za pół roku będziesz miał problem z czym innym, sprzedawca powie ci, że widać jakąś wcześniejszą samodzielną naprawę i odmówi pomocy.
Ja bym zarządał wymiany na wolny od wad. Skoro opakowanie nie bylo uszkodzone, a chyba nie było?
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 26 Maj 2021, 18:37:11
Okazało się że że ekspres jakby usiadł środkiem, na łączeniu tacki z korpusem. Po prostu stalowa konstrukcja jest ugięta.

Jakby ktoś usiadł na opakowaniu, to chyba wewnętrzny styropian przyjąłby obciążenie. Swoją drogą dziwnie rozwiązali te łączenie, ale może słabo widać. U mnie cała dolna konstrukcja jest wykonana z jednego kawałka wygiętego w kształcie litery U i tylko wspawany jest w poprzek płaskownik, który łączy "uszy", do którego dosuwa się tackę.

Ja bym się ostro wkur... i reklamował u sprzedawcy.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Piotrek_K w 26 Maj 2021, 21:12:11
Ja bym zarządał wymiany na wolny od wad. Skoro opakowanie nie bylo uszkodzone, a chyba nie było?
Opakowanie bez zarzutu, bez uszkodzeń
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: skansen w 26 Maj 2021, 21:16:04
Skontaktuj się ze sprzedawcą. Wygląda to tak, jakby paczka po prostu spadła z wysokości. Szkoda, że nie ma specjalnej stopy na półpalecie która by przed tym zabezpieczała...
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Piotrek_K w 26 Maj 2021, 21:22:34
Chłopaki, rozmawiałem z serwisem.
Miałem dwie opcje:
REKLAMACJA
Spisywanie protokołów, czekanie na odpowiedź przewoźnika, aktualny brak mojego ekspresu na stanie u dystrybutora. Pewnie trwałyby to tygodnie.
NAPRAWA WE WŁASNYM ZAKRESIE
Po rozmowie z serwisantem ustaliłem że sam spróbuje naprostować ramę. Otrzymałem potwierdzenie mailowe że nie wpłynie to na ograniczenie gwarancji.
Gdybym dostał w rekompensacie NPF Rocketa to byłbym chyba usatysfakcjonowany.
Czy byłem wQrwiony?? To był wkrw pomieszany z rozczarowaniem. Dla mnie był on długo wyczekiwany i jednak kwota którą musiałem wydać nie jest w zasięgu ręki na co dzień.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Piotrek_K w 26 Maj 2021, 21:23:31
Skontaktuj się ze sprzedawcą. Wygląda to tak, jakby paczka po prostu spadła z wysokości. Szkoda, że nie ma specjalnej stopy na półpalecie która by przed tym zabezpieczała...
Właśnie obstawiam taką ewentualność. Zresztą dystrybutor również.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Piotrek_K w 26 Maj 2021, 21:35:37
Po długich namysłach jednak wziąłem go na warsztat (po ustaleniach z dystrybutorem)
Poszło całkiem sprawnie. konstrukcja od linijki.
Bo technicznie działał wzorowo.
pewnie działam na swoją niekorzyść ale perspektywa wreszcie poprawnego espresso jest silniejsza :sciana:
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: skansen w 26 Maj 2021, 22:31:14
Jeśli uzgodniłeś to z dystrybutorem to nie masz czego żałować :) Dystrybutor zapewne naprawiłoby go w podobny sposób :) Teraz pozostaje Ci już tylko szlifować warsztat i cieszyć się świetnym espresso. Super ekspres już masz - teraz wszystko w rękach baristy  :kwiat:
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Piotrek_K w 26 Maj 2021, 22:40:52
Tak też wynikało z rozmowy z serwisem i sytuacja jakby im znana ???
Tak więc jeśli idę dalej to zasadnicze pytanie..
METIU jeszcze dłubie w tamperkach?
Bo ten papierowy dodany do zestawu irytuje mnie niemiłosiernie. lekki i szorstki.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Pawelc25 w 27 Maj 2021, 14:16:32
Reklamować.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Piotrek_K w 15 Czerwiec 2021, 08:47:41
Jak już wiecie nie reklamowałem sprzętu u dystrybutora i póki co nie żałuję. Po mojej ingerencji nie ma śladu i niby gwarancje zachowałem.
Ale nie o tym.
Zastanawiam się nad kwestią wewnętrznego zbiornika wody. A mianowicie dosyć mocno nagrzewa się on jak i woda od gorących bebechów w środku. Izolowaliście jakoś ten zbiornik? Podobnie cała elektronika jest raptem 5 mm od rozgranego bojlera i to w miejscu gdzie nie ma on fabrycznej izolacji termicznej. SSR niby na samym dole i o niego się nie martwię ale płytka od wyświetlacza ma jak w saunie.
Póki co zastosowałem Aluthermo ale niewiele to dało. Może nie potrzebnie sobie tym głowę zaprzątam i producent pomyślał za mnie?
Wreszcie dotarł tamper 58,5mm, jakiś "no name" bo z Mathu nie mogę się skontaktować ale rozmiarowo siedzi całkiem dobrze w oryginalnych sitkach ROCKETa. Jednak musze powiedzieć że sitka są strasznie nędznie zrobione. Widać ślady po prasie, zero polerki (matowe, satynowe) Porównując z sitkami z marketowych ekspresów są o klasę niżej.
Walczę z ziarnem od MOMENTO Coffee Roastery bo smacznie i lokalnie ale czuję że jeszcze nie wyciągam z nich tego co w nich drzemie. Mimo wszystko polecam ich ofertę.
Termometr w grupie naprawdę robi robotę i daje wgląd w zmiany temperatur ale czasami po kolejnych próbach myślę że lepiej było nie wiedzieć jakie procesy tam zachodzą bo frustracja rośnie.
 
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: skansen w 15 Czerwiec 2021, 08:55:19
Elektronikę produkuje Gicar który ma duże doświadczenie w produkcji elektroniki dla szeroko rozumianej branży spożywczej. Temperatura jej nie zaszkodzi, nie ma się co obawiać o jej trwałość.

Sitka możesz zamienić na IMS/VST, jest o nich wątek na forum. 
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: lukaszt2004 w 15 Czerwiec 2021, 09:04:21
Kiepsko te nogi przemyślane, powinny być pod ekspresem a nie pod tacką ociekową. Nie dziwię się, że się wygięło, po prostu musiało się to stac prędzej czy poźniej. Teraz już nic nie poreklamujesz. Jak byś odpakował przy kurierze to co innego.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Miro Miro w 15 Czerwiec 2021, 09:15:38
Jeśli sitka mają poprawną pojemność i poprawnie zrobione dziurki - to jak je wymienisz na IMS/VST na 95% nie wyczujesz w ślepym teście żadnej różnicy. A wypolerować je sobie możesz (ścianki) sam, jeśli jest jakaś szansa, że dzięki temu woda będzie je lepiej penetrować - odrobina przyzwoitej drobnej pasty polerskiej + wytrzymały biały ręcznik papierowy kuchenny. Parę minut zabawy.

Od sitek kalibrowanych na początkowym (jeśli nie na każdym) etapie domowego robienia espresso bez porównania ważniejsza są: młynek, dobór przemiału i temperatury. No i doza. Sitka to ostatni etap.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Piotrek_K w 15 Czerwiec 2021, 09:16:54
Sitka możesz zamienić na IMS/VST, jest o nich wątek na forum. 

Tak pewnie się skończy że dokupię sitka IMS, podobnie jak musiałem wymienić tamper bo to co dali w zestawie było za małe, za lekkie, za miękkie, za szorstkie i w ogóle takie jakies papierowe. Alu na tamper sie nie nadaje.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Piotrek_K w 15 Czerwiec 2021, 09:21:32
Kiepsko te nogi przemyślane, powinny być pod ekspresem a nie pod tacką ociekową. Nie dziwię się, że się wygięło, po prostu musiało się to stac prędzej czy poźniej. Teraz już nic nie poreklamujesz. Jak byś odpakował przy kurierze to co innego.
To prawda. To pierwsze co rzuciło się w oczy. Trzy małe gile (spawy) na połączeniu tacki z korpusem i nogi w rogach. Przecież na tych spawach spoczywa cała masa ekspresu. No i obciążenia eksploatacyjne (zapinanie PF w grupie uwydatnia że to nie jest konstrukcja monolit i wszystko pracuje)
Co do gwarancji to mam potwierdzenie mailowe od dystrybutora że nie tracę na warunkach gwarancji.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Piotrek_K w 15 Czerwiec 2021, 09:33:59
Jeśli sitka mają poprawną pojemność i poprawnie zrobione dziurki - to jak je wymienisz na IMS/VST na 95% nie wyczujesz w ślepym teście żadnej różnicy. A wypolerować je sobie możesz (ścianki) sam, jeśli jest jakaś szansa, że dzięki temu woda będzie je lepiej penetrować - odrobina przyzwoitej drobnej pasty polerskiej + wytrzymały biały ręcznik papierowy kuchenny. Parę minut zabawy.

Od sitek kalibrowanych na początkowym (jeśli nie na każdym) etapie domowego robienia espresso bez porównania ważniejsza są: młynek, dobór przemiału i temperatury. No i doza. Sitka to ostatni etap.

Też o tym pomyślałem. Tamper wypolerowałem Dremelkiem z pastą polerska i efekt lustro osiągnięty ale ALU to nie stal nierdzewna. Będzie trudniej.
Jednak spróbuje.
Poruszyłeś temat dozy. Właśnie z dozą mam teraz problem. Mam trzy sitka: pojedyncze, podwójne i chyba potrójne do NPF. Pojedynczego nie używam co do zasady. Podwójne szacuje na jakieś 18g a potrójne na jakieś 21g.
Ale to na oko, raz więcej, raz mniej o gram. Ziarno w hoperze zasypuje zawsze do połowy, przemiał idzie do kubeczka, następnie do kolby z funelem i WDT. Ale to skakanie z kawą młynek-waga jest męczące. Jak przemiał ląduje prosto w kolbie to żeby zachować wagę to usypuje wzgórek jak Czumolungma. Nie wiem jak inny sypia do kolby, zgarniają na równo i od razu temper. że też waga im się zgadza.
Musze popracować nad technika całego procesu.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 15 Czerwiec 2021, 10:13:31
Na początku proponuję ważyć każdego szota by nabrać wprawy i wyczuć cały proces. Albo wylejesz albo będziesz chodził przekofeinizowany ;) Jeśli zdecydujesz się wylewać spróbuj choć trochę ale wymieszaj łyżeczką espresso bo najpierw jest crema a potem smaki układają się warstwami. Przez pewien czas pij tylko jedną kawę aż uznasz że Ci smakuje i oisągasz satysfakcjonujące Ciebie rezultaty. Kawa musi smakować Tobie! Ze Specialitą możesz pokusić się o SD bo wielu zachwala małą retencję. Na forum wielu stosuje ten sposób więc wystarczy ważyć ziarno i po mieleniu masz w miarę stałą dozę.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Piotrek_K w 15 Czerwiec 2021, 10:13:57
I jeszcze jedna kwestia. Wiem że polecaliście rota i podłączenie do wody użytkowej ale budżet nie pozwolił. Mimo to sadziłem że przy 120*C w serwisowym i odpowiednio niższej temperaturze w HX jakieś ciśnienie jednak tam się znajduje i spowoduje choć namiastkę preinfuzji. A tu lipa panie. Ni kropelki z prysznica nie uświadczysz. Dobrze ze przynajmniej Ulka buduje ciśnienie te kilka sekund.
Może kiedyś założę jakiś potencjometr na do sterowania pompa albo flow_control, może od ECM bo Rocket chyba nie ma swojego.. 
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: WS w 15 Czerwiec 2021, 10:16:40
Jeśli sitka mają poprawną pojemność i poprawnie zrobione dziurki - to jak je wymienisz na IMS/VST na 95% nie wyczujesz w ślepym teście żadnej różnicy.

Sitka, IMS i VST, wymagają drobniejszego przemiału, a co za tym idzie, stopień ekstrakcji jest wyższy. Są różnice w smaku, także różnice wizualne, w espresso z sitek precyzyjnych i standardowych. Kawowy świat, bez istotnego powodu, raczej by się nie przerzucił na sitka precyzyjne, gdyby nie było istotnego powodu. Oczywiście inne czynności, potrzebne do zaparzenia espresso muszą być poprawnie wykonane.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Miro Miro w 15 Czerwiec 2021, 10:51:10
@WS - racja, ja tylko napisałem, że np. nawet nieznaczna zmiana stopnia przemiału znacznie bardziej wpłynie na napar niż zmiana sitka. Tak mi mówi moje bardzo skromne doświadczenie.

Co do polerowania - najpierw nadanie gładkości np. pastą ścierną do szlifowania szkła (to zajmie kilka minut) - a potem pasta Autosol - po niej masz lustro za kilkanaście sekund. Tylko bardzo delikatnie, bo ta pasta mocno działa ściernie i chemicznie - więc łatwo możesz zebrać kilka (?) setnych mm grubości ścianek. Potem woda gorąca z detergentem i gotowe. Tylko może dna sitka bym tą pastą nie dotykał, ze względu na perforację.

Prawie wszyscy mówią, że z sitkami kalibrowanymi drobniejszy przemiał. A ja mam w Rocie ewidentnie odwrotnie - sitko IMS zazwyczaj wymaga przemiału o jeden klik grubszego (skoku 12.5 mikrona w JE), czasem tego samego, nigdy do tej pory nie był konieczny drobniejszy. Ale to ciągle dla mnie hipoteza robocza - bo mam sitka IMS bardzo krótko - więc mogły tu odegrać rolę tamping, zmiana świeżości kawy, profil ciśnienia czy mój nastrój. ;) Miarodajne wnioski to za kilka miesięcy zapewne.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: WS w 15 Czerwiec 2021, 12:54:41
Przede wszystkim napisałeś, to co zacytowałem wcześniej.  - Po zmianie sitek na IMS/VST, na 95 % nie wyczuje się różnicy w smaku espresso. W świetle opinii prawie wszystkich użytkowników tych sitek, oprócz Ciebie, jest to nieprawda.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Miro Miro w 15 Czerwiec 2021, 13:08:31
Racja, tak napisałem (ale nie, że "się" - czyli że wszyscy nie wyczują). Sam sobie po części przeczę w poszczególnych postach... :picardpalm:

To może powiem inaczej: początkujący nie wyczuje różnicy albo wyczuje czasem i nieznacznie, bo wiele innych istotniejszych zmiennych bardziej wpłynie na smak - i nie będzie wiadomo, czy to właśnie sitko coś zmieniło.

Ja sitka IMS kupiłem za wcześnie, zanim jeszcze dobrze poznałem i opanowałem te inne, bardziej wpływające, zmienne. ::) Ale może @Piotrek_K lepiej to ogarnie niż ja.

Może teraz zrozumiale logicznie sformułowałem swoją opinię.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 15 Czerwiec 2021, 18:29:09
Racja, tak napisałem (ale nie, że "się" - czyli że wszyscy nie wyczują). Sam sobie po części przeczę w poszczególnych postach

Się zamotałeś i proszę Cię, nie brnij dalej w ten deseń. Jaki koń jest, każdy widzi, w kwestii sitek, tudzież tamperów. Wczoraj miałem okazję popracować na kiepskich sitkach i tamperze 58mm, bo mój 58,55 nie chciał wejść w ich sitko, pewnie było zdeformowane. Jak bym miał na stałe pracować w tej kawiarnii, od razu bym ten zestaw wyrzucił przez okno, bo kurwicy bym dostał, ale jak widziałem, temu gościowi co robi kawy,  to nie przeszkadzało. Mam rozumieć @Miro Miro , że Tobie też by nie wadziło?!
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: krystians w 16 Czerwiec 2021, 12:02:03
@GostRado przyganiał kocioł garnkowi. Ileż to razy sam pisałeś głupoty na tym forum? Obaj z @Miro Miro możecie roztropniej formułować swoje wypowiedzi.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Miro Miro w 16 Czerwiec 2021, 13:11:32
roztropniej formułować swoje wypowiedzi.

Dzięki za lekcję pokory, na pewno mi nie zaszkodzi. 8)
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 16 Czerwiec 2021, 18:16:15
@krystians
Uważasz dla siebie dzień stracony, jeśli kogoś nie obrazisz, dupy mu nie obsmarujesz, a siebie nie wywyższysz? Czujesz się wtedy z tym lepiej?
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: MSL w 16 Czerwiec 2021, 18:56:10
@krystians
Uważasz dla siebie dzień stracony, jeśli kogoś nie obrazisz, dupy mu nie obsmarujesz, a siebie nie wywyższysz? Czujesz się wtedy z tym lepiej?

Nic takiego, nie zrobił, zwrócił Ci tylko uwagę, że Twój agresywny i mało przyjemny sposób odpisywania, który ponownie i teraz zaprezentowałeś nie powinien mieć miejsca na tym forum. Całkiem słusznie, że się odezwał. Więcej pokory, a mniej wydumanego ego, bowiem wszystko, co Krystians napisał to prawda, historia wiadomości nie kłamie. Zauważ również różnicę w poziomie zwracania komuś uwagi, jak On to zrobił, a jak Ty. Przemyśl.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 16 Czerwiec 2021, 19:05:57
Racja, tak napisałem (ale nie, że "się" - czyli że wszyscy nie wyczują). Sam sobie po części przeczę w poszczególnych postach

Się zamotałeś i proszę Cię, nie brnij dalej w ten deseń. Jaki koń jest, każdy widzi, w kwestii sitek, tudzież tamperów. Wczoraj miałem okazję popracować na kiepskich sitkach i tamperze 58mm, bo mój 58,55 nie chciał wejść w ich sitko, pewnie było zdeformowane. Jak bym miał na stałe pracować w tej kawiarnii, od razu bym ten zestaw wyrzucił przez okno, bo kurwicy bym dostał, ale jak widziałem, temu gościowi co robi kawy,  to nie przeszkadzało. Mam rozumieć @Miro Miro , że Tobie też by nie wadziło?!
Twój agresywny i mało przyjemny sposób odpisywania, który ponownie i teraz zaprezentowałeś nie powinien mieć miejsca na tym forum.

@MSL
Masz na myśli ten mój agresywny powyższy komentarz, czy inne?

@Miro Miro
Też uważasz, że mój komentarz odnośnie Twojego wpisu był agresywny?

@MSL
Wiesz, czyj to jest cytat: "Jakże łatwe dla ludzi jest ocenianie innych ludzi. Przykre."
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Miro Miro w 16 Czerwiec 2021, 20:49:04
Jak to ponoć mawiają Chińczycy: "Z każdej wypowiedzi czegoś można się nauczyć".

Mamy piękny letni wieczór - Peace and love!  :kwiat:  ;)
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: MSL w 16 Czerwiec 2021, 20:56:19
@GostRado

Nie oceniam Ciebie, tylko Twój sposób wypowiedzi na publicznym forum. Nie znam Cię i nie mnie Ciebie czy kogokolwiek innego oceniać. Sposób Twojej wypowiedzi jak i podstawy do tego są takie jak każdy widzi czy może sprawdzić w historii Twoich wiadomości jeśli ma ochotę. Patrzę na to obiektywnie. Bez żadnego "zabarwienia" emocjonalnego... bo ponownie - nie znamy się.

Zamiast zwyczajnie powiedzieć coś w stylu "w porządku, poniosło mnie" i tyle, sprawa zamknięta; to Ty "robisz" z siebie teraz "ofiarę", bo dwie osoby zwróciły Ci uwagę, że odnosisz się do innych nazwijmy to "mało sympatycznie / bez podstaw". Tyle ode mnie w tej kwestii, nie widzę potrzeby ani sensu roztrząsania tego ponad "wymiar".

My tutaj raczej wszyscy jesteśmy pozytywnie do wszystkich nastawieni, w końcu rozmawiamy o kawie, która jest dla nas pasją i przyjemnością.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 16 Czerwiec 2021, 21:00:00
@Miro Miro
Dziękuję i przepraszam, jeśli Cię w najmniejszym stopniu uraziłem. Człek coś napisze uważając, że zachwał się w porządku wypowiadając się, a niekoniecznie tak jest. Będę się starał na przyszłość, choć to nie jest łatwe z moim charakterkiem.

@MSL
Przyjąłem.
Tak na marginesie, ten cytat, który przytoczyłem, to Twoje słowa.
Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: Piotrek_K w 16 Czerwiec 2021, 21:40:16
Chłopaki przestańcie..
Dyskusja o sitkach nie jest tego warta.

Faktem jest że słowo pisane ma tyle interpretacji co osób je czytających

Tytuł: Odp: Rocket Apartamento czy przesadzam
Wiadomość wysłana przez: krystians w 17 Czerwiec 2021, 10:23:37
Uważasz dla siebie dzień stracony, jeśli kogoś nie obrazisz, dupy mu nie obsmarujesz, a siebie nie wywyższysz? Czujesz się wtedy z tym lepiej?
To jest bardzo daleko posunięta nadinterpretacja. Zupełnie nie mam takich potrzeb, o których piszesz. Po prostu uważam, że należy tu pewne rzeczy naprostowywać dla wartości merytorycznych. Twoje zachowanie jak dla mnie jest poniżej krytyki, co już wielokrotnie, pod różnymi nickami, udowodniłeś na tym forum.