Nieprzyjemnie gorzkie americano - prośba o pomoc w diagnozie problemu.

[krystians]

dla 18->27g TDS 15% ekstrakcja nie wynosi 22,5%

Zgadza się, nie wiem dlaczego policzyłem dla 30g, człowiek w nocy zmęczony. Jednak dla mnie 15% TDS nie brzmi zbyt prawdopodobnie. Przyznahj sięże podstawiłeś sobie te dane żeby zgadzały się do Twojej objętości . Jednak najważniejsze, że Tobie smakuje, w końcu po to pijemy kawę.

[untoldex]

Teraz to sam jestem ciekaw ile takie ristretto może mieć TDS na Niche + VST + moj ekspres. Jest tu ktoś z Krakowa kto móglby pozyczyc refraktometr?

@krystians no pewnie ze sobie podstawilem tego TDSa, w koncu moje rozumowania musza sie zgadzac 
A tak na serio, to wzialem z pierwszego lepszego espresso brewing chart'u wartosc srodkowa dla ristretto.

[krystians]

Może być ciekawe, ale hmm czy Twoje americano ma TDS 1,1 czy 1,35 wg mnie nie robi różnicy jeśli właśnie takie Ci smakuje. W końcu smakujemy jakiś roztwór, a nie cyferki, a t oczy mieszczą sięone w czyjejś normie.. Who cares..