Moje entuzjastyczne wrażenie z pierwszych zaparzeń Ekwadoru nie zmienia się -- jest to świetna kawa. W przytoczonym przeze mnie wyżej artykule wskazuje się na wyniki CoE 2021: -->>
Ecuador CoE.
Faktycznie Typica Mejorado deklasuje tutaj pozostałe odmiany. Podobnie region Loja
. Ciekawe jak wypadną tegoroczne wyniki CoE, bo właśnie wyodrębniono finalistów.
Po świętach mamy w sklepie sporo świeżych i nowych kaw. Oprócz Ekwadoru bardzo polecam do espresso -->>
Buku -- ziarna specjalnie do espresso palone. Warto sobie porównać różne wersje palenia tej Etiopii. Espresso ma ogromną siłę wyrazu w stosunku do metod przelewowych. Nie sposób tego nie zauważyć: w espresso siła oddziaływania aromatów danej kawy jest wielokrotnie większa.
Oprócz Buku Hurufa, w sklepie dostępna jest znowu: -->>
Bella Etiopia.
Kolejne palenie Nikaragui Aurora z obróbki Slow Natural: -->>
Aurora SN.
Kolejne palenia ziaren z Gwatemali: -->>
Finca Medina i Rio AzulKolejne palenie maleńkich ziarenek Kutere: -->>
KeniaDalej kolejne palenia Kostaryki Torres z obróbki Honey, Sumatry Kerinci z obróbki naturalnej, Salwadoru Lllantas z obróbki anaerobowej -- te trzy kawy też bardzo lubię
. Mają wspólny jakiś motyw w charakterze.
Ciekawe, że rozmiarami ziarenka Kutere są podobne do ziarenek Etiopii Buku -- są niesamowicie treściwe, gęste i smakują bardzo
. Pozostałe nasze Kenie mają duże i "normalne" ziarna AA.
Z Brazylii mam teraz ogromny wybór, aczkolwiek w sklepie jest tylko połowa
. Każda jest ciekawa i raczej niepodobna do pozostałych
.
Z powodu tej Brazylijskiej różnorodności Ela proponuje teraz dwa blendy do espresso:
Sweet i Cioccolato. Obie te kawy są Sweet a różnią się brazylijskimi składnikami.
Z moich rzeczy są kolejne palenia:
E #1, E#2 -- obie mieszanki ciekawe i odnowione, bardziej żywe niż rok temu.
Montecristo i Las Mercedes -- też inna niż rok temu Brazylia nadaje tym blendom dużego body i czekoladowego wyrazu.
Kolejna partia Chocolate Wave, a za chwilę Stormy i Secret... Ariadna i A+ też teraz wymagają grubszego zmielenia i mają ogromne body.