Ja tylko powtórzyłem to, co wyczytałem w obszernym temacie dotyczącym i2 na CP, kiedy szukałem młynka. Nie jest to podparte moimi osobistymi doświadczeniami.
A co do częstej zmiany ziaren między espresso a alternatywą... Owszem, zawsze jest to uciążliwe. Zmieniam ziarna ok. 2-3x dziennie, bo z rana drip, później cappu, albo espresso popołudniu i trzeba ziarna wyciągać, domielać resztki, obstukiwać młynek, to prawda. Jest to uciążliwość, której się nie przeskoczy, posiadając tylko jeden młynek (nie mówię o młynach gastro z dwoma hopperami ; )). Tylko, że w przypadku stopniowej skali, szybciej powraca się do swoich ulubionych ustawień żaren, ale to temat na osobną dyskusję.