Kawa BEZKOFEINOWA

[WS]

Muszę trochę zweryfikować wcześniejsze pozytywne słowa odnośnie Nicaragua Finca Licho

Nazwę chyba też trzeba zweryfikować. Finca Licho to zawsze była Kostaryka.

[Gregorio]

Z samego wyglądu te ziarenka niestety po takim procesie "nie pięknieją".
Co do wypłukiwania - wypłukują na zero potem coś oddają tej kofeiny do ziarenek, żeby kawa miała smak, stąd kawa bezkofeinowa ma w sobie minimalną zawartość kofeiny,

i tak najlepsze jest to co samo urosło na krzaczku

[nicityle]

O Ince nie będę wspominał, bo mnie zabijecie.

Wysłane z mojego LG-E610 przy użyciu Tapatalka

[donkiszot]

Na inkę to tylko do Poznania, do Brismanów

[grex]

inka to tylko marka handlowa, kaw zbożowych jest sporo, mają różny skład i wcale niekoniecznie akurat najpopularniejsza inka jest z nich najlepsza. http://karodos.pl/kawa-zbozowa-zdrowia-doda/ Ja osobiście przychylam się do zdania autorki tego porównania, i również stawiam na Kujawiankę.

A swoją drogą właśnie miałem napisać, że dla zwolenników absolutnie naturalnej kawy bezkofeinowej właśnie zbożówka jest niezłą opcją. Do tego spienione mleko i mamy eleganckie latte.

[luna4]

Nie piłam ale z tego co mówią jest dobra. Ja piję Inkę. Więc mogę polecić.

[kajee]

Dobrze wiedzieć, bo żona w ciąży, to lepiej pić taką:)

[grex]

generalnie w kawie najbardziej krytycznie ocenianą substancją jest kofeina, ewentualnie substancje wynikające z przepalenia ziaren ale to raczej w ciemno palonych marketówkach bo speciality są raczej jasne. Wydaje mi się że kawy bezkofeinowe pozbawiane w naturalny sposób kofeiny (metody wodne) i pite w umiarkowanych ilościach też są raczej nieszkodliwe.
Od czasu do czasu pijam cappucino/latte na przemian a to ze zbożowej (inka, anatol), a to z bezkofeinowej (brazylia, nicaragua) i jednak muszę przyznać, że to drugie wychodzi smaczniejsze. W czarnej kawie różnice są jeszcze mocniej wyczuwalne.

Z ciekawostek mogę dodać, że podobno palarnia Gregorio pracuje nad ulepszeniem swojej bezkofeinowej i być może pojawią się nowe jej odmiany 

[lucasd]

nie ma a to (dodam nie piłem, ale to nie jest gorszy sort)
http://shop.squaremilecoffee.com/products/decaf-espresso

[grex]

dzięki za link, a to można gdzieś u nas kupić?
Podano tu zalecany przepis parzenia, być może w innych bezkofeinowych te wskazówki mogą też być pomocne:

SquareMile coffe roasters - Decaf Espresso Recipe:
We would recommend the following recipe as a starting point:
Dose: 18-19 grams
Brew temperature: 94C-94.5
Brew time: 27-29 sec
Total Volume: approx 50ml
Brew weight: 36-38 grams

Zwróciłem uwagę, że zalecają wysokie temperatury parzenia 94-94.5 'C. 

[olotasak]

Etiopia Suke Quto decaf, odmiana Kurume & Wellicho
jesli chodzi o profil smakowy: pomarancze, owoce lesne wg opisu, dla mnie bardziej wchodza spectulusy i wanilia.
Calkiem przyjemny decaf, klientki twierdza ze nie pily nigd tak dobrej bezkofeinowki;)

[grex]

miałem możliwośc wypróbowana nowej wersji Brazylii decaf z palarni Gregorio. Ziarna świeżo palone.

Obecne ziarna są chyba jakoś inaczej przygotowane bo praktycznie zniknął gorzki posmak, który poprzednio był wyczuwalny. Kawa jest mniej przepuszczalna przez co łatwiej ją zaparzyć, tak jakby mniej z niej usunięto w procesie dekofeinizacji. Smak typowy dla kaw brazylijskich, jak każda bezkofeinowa nie dorównuje może kawie naturalnej ale w swoim segmencie to jedna z lepszych jaką piłem. Jeśli ziarna są świeże to można bawić się nawet w espresso, choć w przypadku czarnej kawy lepiej smakują mieszanki pół na pół z jakąś kofeinową.
Fajnie, że producent dba o jakość swojej oferty i stara się ją ulepszać. Oby tak dalej.

[Delizia]

Witam, kawy bezkofeinowe są rzadko spotykane, znam kilka ciekawych włoskich:

Lavazza Dek 250g (mielona)
Lavazza Dek 500g (ziarno)
Illy Decaffeinato 250g (mielona lub ziarno)
Kimbo Decaffeinato 500g (ziarno)
Pellini Top Decaffeinato 250g (mielona)

[Szczympek]

Ze Square Mile rzeczywiście świetny decaf espresso, kilka razy próbowałem i byłem zdziwiony ze taki rześki moze byc Decaf. Osobiście bardzo tez lubię Kolumbijski decaf Sugarcane E.A Washed method. Świetny w espresso (jesli sie lubi cynamon), i bardzo fajny z mlekiem, mnóstwo orzechów włoskich i laskowych w smaku.

[untoldex]

Czy probowal ktos moze Kolumbii bezkofeinowej z Doubleshoot: https://www.coffeedrinkers.pl/doubleshot/66-doubleshot-colombia-la-sierrana-decaf-bezkofeinowa.html ?
Sczegolnie interesuje mnie efekt w dripie lub aeropressie.

Mi do tej pory z kaw bezkofeinowych podeszla tylko Illy decaf (w kawiarce), ale z jasniej palonych niestety nic ciekawego nadal nie znalazlem.

Probowalem Decaf Espresso ze Square Mile w aeropressie przepis na espresso - strasznie dziwna wychodzila, duzo nie-kawowych nut smakowych.
Ostatnio tez probowalem z Gardelli - Mexico Santa Fe MWP decaf, ale w dripie wyszlo cos ala kawa zbozowa Kujawianka polaczona ze smakiem marketowej kawy ciemno wypalanej.

Lubie sobie wypic kawke wieczorem, a wypicie zwyklej z kofeina wiaze sie z problemami z zasnieciem :/