Autor Wątek: Młynek mały ale efektywny  (Przeczytany 6213 razy)

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Młynek mały ale efektywny
« Odpowiedź #15 dnia: 20 Grudzień 2018, 10:38:34 »
E5/6P są moim zdaniem nieco bardziej sensowne do domowego zastosowania i w ogóle bardzo ergonomiczne, i tyle. Oczywiście, jeśli ktoś chce mieć przyjemność z posiadania "wyjątkowej" obudowy E37, to czemu nie? ;) Sam korzystam z wersji S, bo tylko zaparzam kawę za inną kawą i 4s na doppio bardzo mi pasuje. Z drugiej strony, z tymi "wolniejszymi" młynkami łatwiejsze może być ręczne dozowanie.

Offline rapoh

  • Wiadomości: 1019
  • Ekspres: QuickMill Carola
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Młynek mały ale efektywny
« Odpowiedź #16 dnia: 22 Grudzień 2018, 00:09:03 »
Szczególnie gdy rapoh pisze, że dobiera młynek do ekspresu. Tak więc polecanie E37 do domu jest jak najbardziej fair. Tym bardziej, jeżeli ktoś może sobie pozwolić na model E37S.

Tak, to prawda. Z metod alternatywnych używam kawiarki, ale wówczas kupuję mieloną. Ale wg tego, co pisze Antonio, E37 ma utrudnioną regulację. A ja przecież przewiduję zmienianie kaw i pewnie regulacja (choć pewnie w minimach) będzie konieczna. Nie będę przecież prowadził kawiarni ze stałym dostawcą ziarna i podejrzewam, że regulację będę musiał wdrażać przynajmniej przy każdej zmianie kawy.
Ale co Pan powie o ECM, o którym napisał Grappa? Przecież macie go w sklepie. Wysokość, choć może nie do końca satysfakcjonująca, jest do przyjęcia. Wg filmu na YT regulacja jest łatwa, a młynek dość dobrze wykonany. I optycznie pasuje do ekspresu. Nie "umrę" za wygląd, ale jakieś dopasowanie do ekspresu nie zaszkodzi, tym bardziej że wziąłem Carolę w wersji inox.

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Młynek mały ale efektywny
« Odpowiedź #17 dnia: 22 Grudzień 2018, 08:22:42 »
Nie utrudnioną ale inną: w E5/6P masz naprawdę bardzo precyzyjną śrubę i 360°; w E37 masz dźwigienkę, którą obracasz w zakresie 90°. Jeden i drugi sposób regulacji jest równie łatwy, ale Twoje działania są różne w obu przypadkach. Równie dobrze polubisz jeden i drugi :).
« Ostatnia zmiana: 22 Grudzień 2018, 08:27:41 wysłana przez Antonio »

Offline rapoh

  • Wiadomości: 1019
  • Ekspres: QuickMill Carola
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Młynek mały ale efektywny
« Odpowiedź #18 dnia: 23 Grudzień 2018, 01:31:20 »
Nie utrudnioną ale inną: w E5/6P masz naprawdę bardzo precyzyjną śrubę i 360°; w E37 masz dźwigienkę, którą obracasz w zakresie 90°. Jeden i drugi sposób regulacji jest równie łatwy, ale Twoje działania są różne w obu przypadkach. Równie dobrze polubisz jeden i drugi :).
Dzięki. Ale w związku z tym skąd taka różnica? I czemu w E5/E6 są większe pojemniki, skoro to model bardziej do domu?

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Młynek mały ale efektywny
« Odpowiedź #19 dnia: 23 Grudzień 2018, 09:18:34 »
W E5/6P są mniejsze hoppery. Może na fotografiach wydaje Ci się inaczej, bo proporcja hoppera do korpusu młynka jest większa ;).

Różnica między E37S/J a E5/6P tkwi w sposobie mocowania górnego żarna i regulacji dystansu między żarnami. E5/6P mają podobne do typowych młynków mocowanie -- żeby wyjąć górne żarno, trzeba odkręcić śrubę regulującą stopień mielenia. Tak samo działa to w młynkach Mazzer, Fiorenzato itp. Natomiast E37S/J mają nieco inny "patent". Aby wyjąć górne żarno i dostać się do komory żaren, odkręcasz cały ciężki blok metalu z osadzoną w nim regulacją i górnym żarnem -- są to raptem 3 śrubki, ich odkręcenie zajmuje małą chwilę. Nie zmieniasz więc ustawień, a możesz zajrzeć do komory żaren. Cały ten ciężki blok zawiera mechanizm regulacji -- jest on tak zrobiony, że dźwigienką sprzężoną z dużą śrubą regulujesz dystans między żarnami, ale w ograniczonym zakresie ok. 90 stopni. Można ten zakres dowolnie przestawić na inną grubość mielenia, np. do dripu lub FP -- jest to kalibracja. Raz skalibrowany młynek działa w danym zakresie, jeśli espresso -- to espresso. W przypadku E5/6P możesz sobie w każdej chwili ziarna zmielić na pył, na espresso, na FP -- jeśli masz na to ochotę. W E37 musiałbyś dokonać wcześniejszej kalibracji, by przestawić zakres regulacji np. na FP.

Firma Ceado zasłynęła parę lat temu świetną konstrukcją E37S. Opisana wyżej konstrukcja działa naprawdę fajnie, a w komorze żaren nic się nie gromadzi. Wczoraj otworzyłem po kilku miesiącach bliźniaczy młynek E8D -- żarna czyste, żadnych osadów starej kawy. Dla porównania, w MSJ jest tego mnóstwo, ale także sporo takich osadów kawy jest w E5/6P -- takie młynki jednak łatwo się rozbiera/rozkręca, by je wyczyścić co jakiś czas.

Najpierw był więc E37S ze swoją unikalną konstrukcją i "czystą" komorą żaren, z dużymi żarnami 83mm, z dość ciekawym patentem regulowanego antyzbrylacza/antystatyki. Ten ostatni patent przysparzał chyba różnych problemów, bo zmielona kawa mogła "chlusnąć" z wielkim impetem poza obręb sitka. Działo się tak, gdy zmienialiśmy kawę na inną i nie zdążyliśmy dopasować ustawień antyzbrylacza. Myślę, że dlatego producent uprościł tę sprawę i zastosował zwykłą, typową, sprężystą blaszkę na wyjściu z komory żaren -- dzięki niej nie ma żadnego zbrylania ani problemów z elektrostatyką.

Potem dopiero powstały E5/6P jako zupełnie odrębne konstrukcje o małych gabarytach i prostej obsłudze -- do domu, do kawiarni jako drugi młynek pomocniczy. Te młynki są naprawdę świetne. Też przeszły pewną ewolucję, bo pierwsze modele były duże z timerami regulowanymi pokrętłami. Od paru lat E5/6P są małe a timery mają elektroniczne. Te nowe modele na początku miały też nietypowy antyzbrylacz -- w postaci elastycznej struny. Wtedy zmielona kawa wypadała odrobinę zbrylona, nieco skręcała na lewo, ale w całości wypadała z komory żaren. Teoretycznie fajna konstrukcja do Single Dosing. Ostatnie modele mają jednak tę samą sprężystą blaszkę jak E37S/J -- dzięki niej zmielona kawa spada idealnie na środek sitka, niezbrylona, nienaelektryzowana, ale zawsze coś tam zostaje między komorą a blaszką. Coś za coś -- trudno znaleźć dobre rozwiązanie, które godziłoby różne wymagania.

Na końcu powstał E37J jako hybryda E5/6P i E37S czyli obudowa z drugiego (wraz z mocowaniem żarna itp.) a silnik i żarna z pierwszego. E5/6P mają swoje zalety i E37J ma swoje zalety. E37J jest ukłonem w stronę tych, który nie mogą sobie pozwolić na duże żarna w wersji S, a wciąż preferują to, co oferuje obudowa E37 -- inne mocowanie, inna regulacja, wyświetlacz, liczniki, programowanie przy użyciu wyświetlacza. E5/6P moim zdaniem są wciąż nieco bardziej "atrakcyjne" do domowych zastosowań -- rozmiary minimalne, regulacja i programowanie proste, możliwość zmielenia ziaren jakkolwiek.

Offline El Espreesso

    • coffeesite.pl
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 207
    • Coffeesite.pl
  • Ekspres: Bezzera, ECM, Profitec, Rocket, Rancilio, La Pavoni, Quick Mill, Elektra, Jura.
  • Młynek: Ceado, Macap, Fiorenzato, Bezzera, Rancilio, ECM, Profitec.
Odp: Młynek mały ale efektywny
« Odpowiedź #20 dnia: 24 Grudzień 2018, 13:08:02 »


Tak, to prawda. Z metod alternatywnych używam kawiarki, ale wówczas kupuję mieloną. Ale wg tego, co pisze Antonio, E37 ma utrudnioną regulację. A ja przecież przewiduję zmienianie kaw i pewnie regulacja (choć pewnie w minimach) będzie konieczna. Nie będę przecież prowadził kawiarni ze stałym dostawcą ziarna i podejrzewam, że regulację będę musiał wdrażać przynajmniej przy każdej zmianie kawy.
Ale co Pan powie o ECM, o którym napisał Grappa? Przecież macie go w sklepie. Wysokość, choć może nie do końca satysfakcjonująca, jest do przyjęcia. Wg filmu na YT regulacja jest łatwa, a młynek dość dobrze wykonany. I optycznie pasuje do ekspresu. Nie "umrę" za wygląd, ale jakieś dopasowanie do ekspresu nie zaszkodzi, tym bardziej że wziąłem Carolę w wersji inox.


Co do regulacji grubości mielenia E37, to @Antonio przejrzyście wytłumaczył, jak to wygląda :) Korekta grubości mielenia pod espresso jest bardzo prosta.
Młynki ECM są bardzo starannie wykonane. Regulacja grubości mielenia łatwa i precyzyjna. Stalowe żarna 64mm, do tego bardzo mocny silnik 450W dają bardzo szybki i solidny przemiał :) Krótko mówiąc polecam  :ok:
ECM S-Automatik 64 będą u nas w drugiej połowie stycznia.

The best coffee solutions!

Rabaty na ekspresy, młynki, akcesoria i kawę!

Offline rapoh

  • Wiadomości: 1019
  • Ekspres: QuickMill Carola
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Młynek mały ale efektywny
« Odpowiedź #21 dnia: 27 Grudzień 2018, 03:31:48 »
ECM S-Automatik 64 będą u nas w drugiej połowie stycznia.

A będą Państwo mieli ten ECM wystawiony u siebie w sklepie, żeby go obejrzeć?

Offline El Espreesso

    • coffeesite.pl
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 207
    • Coffeesite.pl
  • Ekspres: Bezzera, ECM, Profitec, Rocket, Rancilio, La Pavoni, Quick Mill, Elektra, Jura.
  • Młynek: Ceado, Macap, Fiorenzato, Bezzera, Rancilio, ECM, Profitec.
Odp: Młynek mały ale efektywny
« Odpowiedź #22 dnia: 27 Grudzień 2018, 09:53:48 »
A będą Państwo mieli ten ECM wystawiony u siebie w sklepie, żeby go obejrzeć?

Tak. Wydaje mi się, że coś powinno zostać do wystawienia na półkę ;)
The best coffee solutions!

Rabaty na ekspresy, młynki, akcesoria i kawę!

Offline rapoh

  • Wiadomości: 1019
  • Ekspres: QuickMill Carola
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Młynek mały ale efektywny
« Odpowiedź #23 dnia: 28 Grudzień 2018, 00:29:47 »
Super! Proszę dać znać na tym wątku albo na PM

Offline rapoh

  • Wiadomości: 1019
  • Ekspres: QuickMill Carola
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Młynek mały ale efektywny
« Odpowiedź #24 dnia: 25 Maj 2019, 00:37:24 »
Młyn kupiony, można dać wątek do archiwum.
Dyskutantom, zwłaszcza Antonio, dziękuję za fachowe wsparcie. Przydało się  :lol2:

Offline Perzua Mężczyzna

  • Wiadomości: 500
  • Ekspres: Bezzera Matrix, Kalita, V60
  • Młynek: Ceado E37SD, Kinu M47
Odp: Młynek mały ale efektywny
« Odpowiedź #25 dnia: 27 Czerwiec 2019, 09:51:45 »
Czy ta wersja SD jest już w Polsce? Bawił się ktoś tym? Jak z regulacją? Zmieli bardzo grubo i równo. O espresso się nie pytam, bo na pewno jest dobry.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi