Autor Wątek: Tampery czyli czym ubijamy :)  (Przeczytany 308848 razy)

Offline jancewicz

  • Wiadomości: 395
  • Ekspres: La Pavoni Europiccola, Aeropress, Phin, French Press, V60, Brewista Hourglass Brewer
  • Młynek: Eureka Olympus 75, Tchibo "Melitta Calibra", 1Zpresso Q (MYM54)
Odp: Tampery czyli czym ubijamy :)
« Odpowiedź #930 dnia: 05 Luty 2020, 22:05:33 »
Ja mam pozytywne wyniki stosowania OCD ale jesze nie nagrałem żadnego filmiku... 😉

Offline lucasd

  • Wiadomości: 1251
  • Ekspres: Londinium R, exVAM v1.1, exBezzera Giulia
  • Młynek: Pharos 2.0, Feldwood, exQuamar M80e Mk I
Odp: Tampery czyli czym ubijamy :)
« Odpowiedź #931 dnia: 05 Luty 2020, 23:00:30 »
Czy ty wiesz co oznacza dystrybutor?
Ja tam się może nie znam, popatrzmy na tych, którzy chyba się lepiej na tym znają ode mnie i raczej na pewno od ciebie:
htt s://www.konesso.pl/Dystrybutor-kawy-Lelit-czyli-latwo-i-przyjemnie-blog-pol-1511868669.html
htt s://akcesoriabaristy.pl/pl/p/MOTTA-Dystrybutor-do-kawy-58-mm/2936

A tutaj masz przetłumaczony skrót O.C.D.

htt s://trzyziarnakawy.pl/produkt/ona-original-coffee-distributor-dystrybutor-do-kawy

Zatem zapytam teraz ja, czy ty wiesz co to jest dystrybutor O.C.D.?

Jak nazwę mój rower "Księżycowa rakieta" to będzie to oznaczać że dolecę na księżyc czy że mam fantazję?
OCD to stosunkowo nowy wynalazek i masz tu od sędziego (gdzie pierwszy raz go pokazano):
"Hey Joshua, Hi Conor.

I judged at WBC this year and I would say that using an OCD with no form of pre-distribution does not effectively distribute the coffee grounds.

If you look at Sasa (and Hugh Kelly), he always performed a series of half stockfleth prior to using the tool, so it was an almost even bed of coffee prior to OCD dist.

Read up on some Scott Rao and his look into the effect of finger swiping causing a tamping effect (the baristas handbook), due to this he is an advocate of the Scottie Callaghan dosing tools, and you could surmise that if you had an uneven bed of coffee and you pushed an OCD tool into it, it will tamp (compact) the higher levels of the coffee plane, before distribution occurs.

I think the tool is useful in making a nice flat bed to tamp, and to assist in keep tamping level, if you are using a standard tamper.

Cheers"
« Ostatnia zmiana: 05 Luty 2020, 23:02:54 wysłana przez lucasd »

_Marago_

  • Gość
Odp: Tampery czyli czym ubijamy :)
« Odpowiedź #932 dnia: 05 Luty 2020, 23:53:24 »
Twój rowerek, twoja sprawa jak go nazywasz. Jeśli wszyscy dystrybutorzy i producenci nazywają coś w określony sposób, to ten przedmiot tak się po prostu nazywa, nawet gdyby akurat tobie to nie pasowało. Przyczepiłeś się do mojej wypowiedzi i ciągniesz te swoje myśli jakby chodziło o coś ważnego, a to tylko mały okrągły przedmiot do DYSTRYBUCJI kawy w sitku. Zwiększ może obwód paska w spodniach o jedną dziurkę, to może ci pomóc.

Offline qbaqba Mężczyzna

  • Wiadomości: 131
  • Ekspres: Bezzera Magica S Pid, hario v60, kawiarka
  • Młynek: Ceado e37; Ascaso i-2 mini, Kinu M47 Classic
Odp: Tampery czyli czym ubijamy :)
« Odpowiedź #933 dnia: 07 Luty 2020, 17:03:56 »
Drodzy Forumowicze, jaki rozmiar tampera polecacie do sitka IMS ? 58,55 będzie ok?

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Tampery czyli czym ubijamy :)
« Odpowiedź #934 dnia: 07 Luty 2020, 17:12:14 »
Nie ok.
Ok: 58,35-58,50.
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline qbaqba Mężczyzna

  • Wiadomości: 131
  • Ekspres: Bezzera Magica S Pid, hario v60, kawiarka
  • Młynek: Ceado e37; Ascaso i-2 mini, Kinu M47 Classic
Odp: Tampery czyli czym ubijamy :)
« Odpowiedź #935 dnia: 07 Luty 2020, 17:43:26 »
sitko ma dokładnie 59mm. dlaczego więc nie ok?

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Tampery czyli czym ubijamy :)
« Odpowiedź #936 dnia: 07 Luty 2020, 17:52:40 »
Jeśli sitko ma 59 mm, to tamper 58,55 bedzie ok. Osobiście dla mnie komfortowa szczelina między sitem a tamperem wynosi 0,1-0,2 mm.
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline ArtiW Mężczyzna

  • Wiadomości: 155
  • Ekspres: Rancilio Silvia, Aeropress, kawiarka
  • Młynek: Ceado E6P (black magic)
Odp: Tampery czyli czym ubijamy :)
« Odpowiedź #937 dnia: 07 Czerwiec 2020, 12:39:55 »
Rancilio Silvia ma PF o średnicy nominalnej 58 mm. Oryginalny tamper jest chyba ciut za wąski i zostawia kawowy rant.

Jakiej średnicy tamper byście polecali? 58,5?
A może to raczej kwestia kupienia innego 58, np. Motta?

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Tampery czyli czym ubijamy :)
« Odpowiedź #939 dnia: 15 Czerwiec 2020, 11:11:40 »
Te igły są zbyt cienkie. Rzeczywista grubość wynosi 0,35 mm. Lepej wziąć 0,5 lub 0,6 mm. ten sam sprzedawca ma.
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline szocik

  • Wiadomości: 5
    • http://www.beako.eu
Odp: Tampery czyli czym ubijamy :)
« Odpowiedź #940 dnia: 24 Lipiec 2020, 20:13:20 »
a cieńsze igły na co wpływają negatywnie?
*Link Removed*

Offline picasso83 Mężczyzna

  • Wiadomości: 502
  • Ekspres: Profitec Pro 500 PID, Aeropress, Clever Dripper, V60, Phin, tygielek, Chemex, Kalita Wave, French Press Bodum, Hario Mizudashi, Hario V60 Ice Coffee Maker, Gabi Master A
  • Młynek: Ceado E6P, Ręczne: Comandante Nitro Blade, Kinu M47 Phoenix, Aergrind, PeDe, Dienes
Odp: Tampery czyli czym ubijamy :)
« Odpowiedź #941 dnia: 21 Sierpień 2020, 09:05:14 »
Orientuje się ktoś, gdzie można dokupić do tampera śrubę M6 do połączenia stopki z drewnianą rączką?

Offline kawosz17

  • Wiadomości: 1594
  • Ekspres: Quick Mill Orione
  • Młynek: 1Zpresso J-Max S
Odp: Tampery czyli czym ubijamy :)
« Odpowiedź #942 dnia: 21 Sierpień 2020, 21:28:18 »
A to jest jakoś ciężko dostępne? Sam kupiłem w tym tygodniu śruby M10. Będę sobie robić tampery.

Ja mam problem jak prostopadle wywiercić otwór z rączce, bez żadnych narzędzi. Mam tylko wkrętarkę
« Ostatnia zmiana: 21 Sierpień 2020, 21:34:28 wysłana przez kawosz17 »

Offline Kasper Mężczyzna

  • Wiadomości: 599
  • Ekspres: Bezzera Magica
  • Młynek: OE Pharos 2, C-40 IH
Odp: Tampery czyli czym ubijamy :)
« Odpowiedź #943 dnia: 22 Sierpień 2020, 09:59:40 »
Odkopię temat wałkowany tutaj wielokrotne - czyli pożyteczność (lub jej brak) dystrybutora do espresso.
Widzę trend pozbywania się tego ustrojstwa wśród wielu użytkowników. U mnie związek z dystrybutorem był zmienny, od fascynacji do rozważania sprzedaży.  Ostatnim czasem testowałem różne metody i w moich rękach (na tym etapie i tym sprzęcie) werdykt jest jednoznaczny - dystrybutor (u mnie Mota) poprawia ekstrakcję. Używam metody WDT (1 drucik 0,4 mm) i tampera Kazak. Zmienną, którą wprowadzałem w swoich testach był tylko dytsrybutor - za każdym razem ekstrakcja z dystrybutorem była  równiejsza i dłuższa o ok. 5s. Używana przeze mnie metoda dystrybucji to trzy (powolne!) obroty w lewo i następnie kilka w prawo, stopień "wykręcenia" dystrybutora mały - na tyle żeby po wyjęciu z sitka powierzchnia kawy była jednorodna, ok 2 "wykręcenia".

Jestem ciekaw dlaczego u mnie dystrybutor wprowadza poprawę, a u Was nie - doświadczenie, metoda WDT, młynek?

Do używających dystrybutora - kręcicie w dwie strony czy tylko w jedną?
« Ostatnia zmiana: 22 Sierpień 2020, 10:07:45 wysłana przez Kasper »

Offline Biogon35

  • Wiadomości: 282
  • Ekspres: Izzo Alex Duetto
  • Młynek: Mahlkönig K30
Odp: Tampery czyli czym ubijamy :)
« Odpowiedź #944 dnia: 22 Sierpień 2020, 10:12:23 »
Do używających dystrybutora - kręcicie w dwie strony czy tylko w jedną?

Kręcę 2,7 obrotu w prawo, potem zdrowaśka i 1,3 obrotu w lewo.  :picardpalm:

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi