zaparzacz Good Grips

[magicwojtek]

ktoś jeszcze używa tego zaparzacza? robicie preinfuzję ? zalewacie np. 50 ml wodą i czekacie z 20-30 sec i wtedy woda do "prysznica"?
jak mocno mielicie kawę?

[JanekdF]

Robię dokładnie tak, jak piszesz. W Aergrindzie mielę na ~2 pełnych obrotach dla dozy 18-24 g. Nie wiem niestety, jak to się tłumaczy na Severina.

[Macierz]

Może ktoś, kto używa oxo, zrobić zdjęcie jak powinno się mielić kawę? Oczywiście przy okazji parzenia kawy. Nigdy nie patrzyłem kawy w dripie, więc nie mam odniesienia, a opisy typu 16 klików na młynku xxx nic nie mówi, gdy nie ma się tego młynka.

[JanekdF]

Przemiał powinien być gdzieś między solą a cukrem. Zależy od kawy. Musisz oczywiście dopasować się z czasem przelewu w okolicach 3-5 minut, ale najważniejszym wskaźnikiem będzie smak naparu. Jutro może będę robił w pracy, to cyknę fotkę.

[Macierz]

@JanekdF o super
Jeszcze napisz mi jak możesz jakie kawy stosujesz do oxo i jaką temperaturę plus minus i będę szczęśliwy 

[JanekdF]

Wsypuję wszystko od jasnych do średnio palonych, zalewam wodą tuż po zagotowaniu, najpierw trochę do filtra (preinfuzja), zakładam pojemnik i czekam te ~30 sekund, zalewam resztę wody (w proporcji 100:6, czyli klasycznie) i zazwyczaj jest smacznie.

[Evanduril]

Ja nawet pre-infuzji nie robię, mielę, wrzucam, zalewam do zbiornika i zawsze dobra wychodzi po przelaniu.

To jest magiczne urządzonko A ostatnie filtry jakie kupiłem do V60 wytrzymują nawet 3-5 kaw.

[RADMAN]

W jakie czasy celujecie przy tym zaparzaczu przy 200 ml? Jak wyglądają fusy po zaparzeniu? U mnie jest bardzo nieregularnie, powstają mocne wgłębienia w kilku miejscach. Mam też Gabi Master A i porównanie fusów wypada mocno na niekorzyść OXO.

[JanekdF]

A porównanie smaku?

[RADMAN]

Musiałbym zrobić przy tych samym parametrach bezpośrednie porównanie. Póki co wyszło nieźle, ale mam wrażenie, że chyba bardziej płasko w smaku niż z Gabi. Idzie wolne to będzie czas żeby, więcej się pobawić i bezpośrednio porównać.

[Pawcio]

A ostatnie filtry jakie kupiłem do V60 wytrzymują nawet 3-5 kaw

  Nigdy nie zdarzyło mi się użyć papierowego filtra ponownie 
Nawet nie wiem jak miałbym do tego podejść: czyścić z fusów, następnie suszyć - nie za dużo z tym zachodu? Poza tym zawsze trochę pyłu zostanie, co moim zdaniem blokuje przepływ w kolejnych przelewach.
Chociaż czytałem w wątkach archiwalnych na forum, że niektórzy koledzy wykorzystywali w przeszłości filtry ponownie. Ale to było zdaje się w początkach trzeciej fali i był problem z ich dostępnością w sklepach...

[RADMAN]

A skąd bierzecie filtry do OXO? Zagarnąłem jakieś Metroxa w markecie to tragedia.

[krystians]

Z najłatwiej dostępnych dobrej jakości to masz stacjonarnie Rossmannowe, a online Melitty (dostępne też w niektórych marketach) lub Technivorm.

[trez]

z rossmana mówisz o tych https://www.rossmann.pl/Produkt/Dzbanki-i-filtry/Rubin-filtry-do-kawy-brazowe-rozm-4-100-szt,31246,8305 ?

Jak się mają do np Melitty? bo jak kiedyś kupiłem filtr z marki własnej tesco to była tragedia, zatykał się na sam widok kawy a posmaku tektury nie dało się pozbyć ale przy czymś z makro aro to i tak były delikatesem

[krystians]

Robiłem porównanie z Melittami i Technivormami, czasowo te z Rossmanna wychodziły tak samo jak Melitty (krócej niż Technivormy). W smaku trzeba troszkę więcej wody przelać, żeby nie było posmaku papieru ale nawet jak się tego nie zrobi, to nie ma tragedii. Jeśli się nie wypłucze to z białych filtrów jest bardziej chemiczny posmak, a z tych rossmanowych taki trochę jak Inka trochę jak karton.

EDIT: znalazłem mój wpis z testami filtrów, który kiedyś robiłem.
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=55.msg164989#msg164989