Cold brew Hario Filter-In Coffee Bottle, Hario - Mizudashi itd itp

[Spinacz]

Inna sprawa, że nigdy nie zdarzyło mi się, aby zapachy przeszły w jedną lub drugą stronę 

[Expel]

Zrobiłem dziś w FP, 17g na 288ml wody. Bez przesiewania z mojego severina, kawa( Etiopia Guji od Antonia) wyszła pyszna orzechowo miodowa, z naciskiem na miód. Czas to około 10h w lodówce.

[Pawcio]

Idzie do mnie dzbanek Hario Mizudashi. Próbował ktoś robić w tym urządzeniu gorącą kawę zamiast zimnej? Coś na kształt szybkiej zalewajki podobnej do kawy z FP? Taki pomysł mam: wsypać kawę do sitka, zalać gorącą wodą, odczekać do ok 4 min, wyjąć sitko z fusami i cieszyć się (pyszną?) kawą Taki pomysł dla zabieganych...
Kolejny pomysł, jeszcze szybszy: samo sitko wypełnione kawą włożyć bezpośrednio do kubka, zalać wodą, odczekać, wyjąć i pić. Pomysł na jeszcze szybszą kawę bez fusów i brudzenia dzbanka. Może to być fajna opcja na wyjazdy. Zabieramy tylko filtr i jakiś kubek do niego pasujący.
Trzecia opcja to "zaparzenie" cold brew z większą dozą kawy niż zazwyczaj, tak aby otrzymać nazajutrz mocny koncentrat ( powiedzmy 12 gramów na 100 ml wody). Do zimnego koncentratu dolać gorącej wody i pić. Ta opcja wydaje mi się najszybsza.

Próbował ktoś podobnych eksperymentów?

[Pawcio]

Właśnie nastawiłem swoje pierwsze w życiu cold brew. Dałem do Mizudashi 50 gramów Colombii Campo Santo i zalałem to 600 gramami wody. Ciekawe co to za wynalazek mi jutro wyjdzie...emocje takie, że spał nie będę całą noc

[wasku]

Hehe, daj znać po degustacji 

[wasku]

@Pawcio, miałeś dać znać jak tam Mizudashi 

[Pawcio]

Pobawiłem się trochę Mizudashi i wróciłem jednak do V-60 jako podstawowej metody 
Mizudashi moim zdaniem świetnie nadaje się do zrobienia koncentratu do którego dolewamy wrzątek. Idealny sposób na szybką kawkę w porannym pośpiechu. Co do picia zimnej kawy to mam trochę mieszane uczucia. Może jak nadejdą letnie upały to zmienię zdanie

[wasku]

Zastanawiałem się właśnie, czy by sobie nie kupić Mizudashi, w promocji dużo by nie kosztował.
Z drugiej strony porozwalały mi się wszystkie French Pressy i muszę w końcu coś porządnego sobie sprawić.

[GrizzzLee]

Zastanawiałem się właśnie, czy by sobie nie kupić Mizudashi, w promocji dużo by nie kosztował.
Z drugiej strony porozwalały mi się wszystkie French Pressy i muszę w końcu coś porządnego sobie sprawić.

Tak mnie naszło na macerację i dosłownie dwa dni temu kupiłem 600ml Mizudashi u Deskowych Wczoraj nastawiłem pierwszą porcję. 36g kawy od @Rango. Jasno palone ziarenka z Burundi. Zmielone jak do V60 i zalane 600ml wody. Schowane do ciemnej szafki na 12h. Dzisiaj rano ze smakiem wysączyłem całość. Wyszło pysznie. Dosłownie 1h temu nastawiłem kolejną porcję, ale tym razem ziarenka z Etiopii - Wild Natural rownież z Eurocafe (ukłony w kierunku Gorana - kolejne świetne ziarenka!). Jestem pewien, że będzie pysznie. Mizudashi jest git pod tym względem, że cały proces przygotowywania kawy na zimno jest dużo wygodniejszy. Wcześniej przelewałem całość przez filtry chemexowe, a to sporo trwało. Teraz wyciągam koszyczek. Odkręcam dupkę. Opłukuję. Kilka sekund i po wszystkim. Cieszę się kawką. Jestem zadowolony. Natomiast obawiam się trochę o trwałość. Jakieś to takie wszystko plejstikowe i mięciutkie, ale niedrogie, więc w sumie bez większego strachu.

[wasku]

Dobra, namówiliście mnie 
Jestem w połowie Kenii Nouma z Euro, więc myślę, że może wyjść spoko cold brew z tego.
Nie ma innej opcji, trzeba otworzyć Arichę, a ww. oszczędzić na moczenie 

[kulka]

Ja czekam na stosowną promocję u deskowych Też się czaję na ten 600ml, do kawy i herbaty.

[wasku]

https://www.tommycafe.pl/akcesoria/1213-hario-mizudashi-mini-coffee-pot-czerwony-600ml.html?search_query=Mizudashi&results=4
Poszukaj u nich na fejsie kod na darmowa wysyłkę, z tamtego roku. Jakoś miesiąc po tym jak miał przestać działać użyłem go i normalnie się aktywował 

[Pawcio]

Tu kupiłem w dobrej cenie:
https://coffeedrinkers.pl/hario/330-hario-mizudashi-coffee-pot-do-cold-brew.html

[trez]

@Pawcio a powiedz mi czy ta wersja, jak ją zamkniesz kępką od góry, to jest szczelna? Zastanawia mnie w kwestii łapania zapachów z lodówki. Podobała mi się wersja od hario z silikonową kępką wyglądająca jak butelka wina, tylko nie umię się sam przekonać do wydania 100zl jak słoik zlewany przez dripa mi tak dobrze się sprawdza

A i jak jest z pojemnością, znaczy się jak pisze 600ml to jak złoże to z wysypaną kawą to zaleje ją 600ml? Czy jest to pojemność całkowita dzbanka a zalewa się faktycznie mniej?

[GrizzzLee]

@trez ten mizudashi nie zamyka się szczelnie. Dość luźno, a i w miejscu dzióbka jest prześwit. Poza tym bez problemu zrobisz w tym 600ml, a nawet ciut więcej - wiem to z autopsji hehe.