Arrarex Caravel

[ICTC]

To za mało. Do kawiarki sypię do 18,5g na 80ml.

[pj.w]

Źle Cię zrozumiałem, 20 gram to bezpieczna doza.
Uzysk około 60- 80 gram.

[ICTC]

Zrozumieliśmy się dobrze, pomimo tego że zadałem pytanie w sposób nie do końca precyzyjny. Chodziło o maksymalną ilość kawy.

[mlopus]

@pafcio0 a co w temacie grzałki bo jakoś ucichło?

[mlopus]

Chyba chińska jak widzę, też ładna 

[mlopus]

Kot poznany na Fuertaventura, oczy miał niesamowite a mój jest czarny jak włoskie espresso ale nie zgodził się na umieszczenie w avatarze

[krystians]

Chodziło o maksymalną ilość kawy.

TYlko musisz pamiętać, że przy wyższym ciśnieniu wyciągasz więcej ekstraktu z kawy. I tak w 80 ml kawy przyjmijmy że będzie to ok. 80 g masz 3% ekstraktu kawy inaczej (TDS)
natomiast z takiego robota w 40 g kawy masz  10% i więcej ekstraktu kawy. Więc porównując różne metody między sobą musisz braćpod uwagę to, że im wyższe ciśnienie ekstrakcji tym więcej można z niej "soku" wycisnąć.

[pafcio0]

To ja się puszką pochwalę
Dowiedzieć się z niej można, że centrum dystrybucji Caraveli mieściło się w Mediolanie przy Via Petrocchi 7, natomiast filie były w Brescii przy Corso Garibaldi 16 oraz we Florencji - Via Orcagna 47.
Numery telefonów pewnie już nieaktualne...

[RufusTF]

Ale tu możesz z koncentratu (espresso) zrobić wiele rzeczy. Może posmakuje mu też espresso? a jak zrobisz w niskociśnieniowym / kawiarce czy kolbie z supercremą, to już nie masz tylu opcji. Natomiast w przelewie nie zrobisz poprawnie zaparzonej skoncentrowanej kawy.  Tu nie chodzi o każde 80 ml kawy, tylko takiej o koncentracji podobnej do kawy z moki.

To prawda. Nie spieram się tu jakoś mocno. Raczej zwracam uwagę, że Caravel to przede wszystkim ristretto i jeśli kogoś interesuje picie demi-tasse, to inne ekspresy będą go mniej ograniczać. Ja bym demi-tasse wolał jednak parzyć z espresso na 18-20g kawy, nie na 12g z Caravela.

Idąc tą motoryzacyjną ścieżką ja bym raczej porównał, że mając większy moment obrotowy możesz przyspieszyć  zarówno szybko jak i spokojnie. Mając mały moment już nie masz tylu opcji.

No ale jednak ogranicza cię gabaryt i konstrukcja nadwozia. Jak ktoś lubi jeździć 200/h, to niech raczej nie robi tego w Mini. Albo, trzymając się jeszcze rozmiarów, przyszedł gość i mówi, że bardzo mu się podoba maluch, ale ma 2m wzrostu. Ty mu na to, że może wymontować przednie siedzenie i prowadzić z tylnego (jak Komar), a ja, że są bardziej odpowiednie nadwozia dla dwumetrowców. No ale przecież jak się uprze, to mu nie zabronimy. Tak sobie tylko na sucho dyskutujemy. Tym bardziej na sucho, że - właśnie zdałem sobie sprawę - nie rozwodniłem nigdy ristretto z Caravela do poziomu 80ml.

[RufusTF]

To ja się puszką pochwalę

Bardzo fajna. Kusiła mnie długo, ale nie złamałem się. Nadaje się do czegoś praktycznego? Przechowujesz w niej kawę?

Próbowałem kiedyś dowiedzieć się czegoś o kawie, jaką w tej puszce oferowano. To była subskrypcja do kupienia razem z ekspresem - oficjalna kawa Caravela. Firma nie miała swojej palarni, więc ktoś to musiał dla nich wypalać. Chciałem się dowiedzieć, czy to była jakaś mieszanka, a może czysta robusta? Nikt nic nie wie. Maltoniego temat za bardzo nie interesuje. Panowie z Ingenium (i twojej książki w tle) - też, albo nie chcą powiedzieć. Drugi z braci Beltrami zmarł w 2013r. W ogóle, mam wrażenie, że dla Włochów zainteresowanie Caravelem to takie trochę niezrozumiałe kuriozum.

[pafcio0]

Nadaje się do czegoś praktycznego? Przechowujesz w niej kawę?

Doskonale nadaje się do celów estetycznych i kolekcjonerskich. Trochę szkoda mi maltretować wysłużony drut, ale dopasowawszy nową uszczelkę - dałoby się korzystać.

[mlopus]

Ładny oltarzyk wyszedł 

[mlopus]

Szkic jest rzeczywistych rozmiarów.

Żeby już więcej tu nie śmiecić wymiary uchwytów motta o których mówisz to 29mm, 76mm, 9 mm śruba.

[krystians]

No ale jednak ogranicza cię gabaryt i konstrukcja nadwozia.

Tak, ja się z tym nie spieram, zgadzam się że do osiągnięcia celu kawy o objętości 80 ml mogą być różne rozwiązania, prawdopodobnie bardziej optymalne. Nie mniej jak komuś podoba się Caravel i celebracja zaparzania kawy, to nie widzę problemu, dla którego miałby odrzucić z góry takie rozwiązanie.

ak ktoś lubi jeździć 200/h, to niech raczej nie robi tego w Mini.

W takim wypadku albo jest idiotą, albo jest profesjonalistą. Wszystko to kwestia świadomości tego z czym ma się do czynienia, znajomości narzędzi oraz praw i warunków otoczenia.

@mlopus nie daj się proszę wciągąć w śmiecenie w wątkach.  @GostRado a Ty pisz proszę w wątku gdzie należy, albo nie pisz w ogóle, jak nie chce Ci się szukać odpowiedniego miejsca. Prosze jakiegoś moderatora o wyczyszczenie tematu i przenisienie do wątku tamperów.
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=109

[pmichal]

Doszedłem już trochę do wprawy i ładu z sitkami.
Na razie najlepsze efekty mam przy 10,5g - 19g uzysku
Ćwiczę na Brazylii z Javy - wychodzi fajna gorzka czekolada w cappuccino.
French press już opanowany trochę to i latte arty wychodzą.
Jeszcze tylko jak syn trochę przestanie chorować to mam nadzieję znaleźć czas na zmianę okablowania.