Autor Wątek: Problem z zaparzaniem w La Pavoni professional  (Przeczytany 538 razy)

Offline Vojtek_poznan

  • Wiadomości: 3
  • Ekspres: La Pavoni professional
  • Młynek: Delongi
Problem z zaparzaniem w La Pavoni professional
« dnia: 29 Grudzień 2023, 18:50:09 »
Witam Wszystkich !
Od świat jestem posiadaczem La Pavoni Professional i ...... tu się zaczynają schody, ponieważ nie umiem zrobić w nim espresso..
Opisze proces jak to robię i proszę powiedzcie co robię źle.
Zalewam wodą i włączam ekspres do zagrzania.
ważę 13,5g kawy i mielę w De longi K89
Wsypuje do kolby, dociskam tamperem
Ekspres osiąga ciśnienie prawie 1 Bar.
Odkręcam zawór ręczny z boku żeby usunąć powietrze które pojawiło się podczas nalewania wody.
Dalej podnoszę dźwignię ekspresu na 3/4 i zakładam kolbę.
Po założeniu kolby podnoszę dźwignię ekspresu do końca

I tu się dzieją dziwne rzeczy:
1. Dzwignia zostaje w górnej pozycji, ale woda przelatuje przez kolbę i napełnia filiżankę. Próbując wytworzyć ciśnienie naciskając dźwignię nie czuje żadnego oporu, kawa się przelewa jak w czajniku przelewowym ;/

2. zmieniłem kawę na już zmieloną - wydaje się być bardziej zmielona niż ta którą mieli Delonghi. Efekt ? Taki sam, po podniesieniu dźwigni woda przelatuje przez kolbę i sama napełnia filiżankę. Próbują opuścić kolbę nie czuje oporu

3. biorąc gotowo zmieloną kawę z pkt. 2 nasypałem zamiast 13,5g prawie 18h. Efekt ? taki sam z tym ze kawy trochę mnie wycieka do filiżanki i pod dźwignią czuje nominalny opór.

dodatkowo, w każdym przypadku kawa jest nie do wypicia, aromatyczna bardzo i bardzo gorzka.

Czy może do kolby powinienem jakieś dodatkowe sitko / filtr użyć ? oglądałem masę filmów jak zrobić w la pavoni espresso i niestety nadal leżę w temacie ;/

z góry dziękuje za Pomoc
« Ostatnia zmiana: 29 Grudzień 2023, 20:53:14 wysłana przez Vojtek_poznan »

Offline GostRado Mężczyzna

  • Wiadomości: 5234
  • Ekspres: 》La MARZOCCO Linea Micra 》ELEKTRA Micro Casa 》ECM classika PID 》AP + FP 》BRA cafetera bella 1tz/2tz 》FOREVER miss diamond 4tz 》GIANNINI giannina 1tz/3tz 》BIALETTI venus 2tz 》MELITTA dripper 101 》
  • Młynek: 》CEADO e37S 》1Zpresso K-plus 》MAZZER Philos... w drodze 》
Odp: Problem z zaparzaniem w La Pavoni professional
« Odpowiedź #1 dnia: 30 Grudzień 2023, 16:12:12 »
Stara kawa lub/i za gruby przemiał.
》tertium non datur《

Offline MateoKawiero Mężczyzna

  • Wiadomości: 56
  • Ekspres: Bellezza Chiara Leva
  • Młynek: Niche Zero, Arco
Odp: Problem z zaparzaniem w La Pavoni professional
« Odpowiedź #2 dnia: 30 Grudzień 2023, 16:16:28 »
Ten młynek nie nadaje się do espresso  ;)

Offline Vojtek_poznan

  • Wiadomości: 3
  • Ekspres: La Pavoni professional
  • Młynek: Delongi
Odp: Problem z zaparzaniem w La Pavoni professional
« Odpowiedź #3 dnia: 30 Grudzień 2023, 16:25:33 »
możecie polecić jakiś młynek który da sobie radę  ?:) może być ręczny / automatyczny

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3458
  • Ekspres: Londinium R, Strietman CT2
  • Młynek: Titus Nautilus, Kafatek MC4, Baratza Forte BG, 1zpresso ZP6
Odp: Problem z zaparzaniem w La Pavoni professional
« Odpowiedź #4 dnia: 30 Grudzień 2023, 16:26:44 »
1. Dalej podnoszę dźwignię ekspresu na 3/4 i zakładam kolbę.

Po co tak?

https://youtu.be/lKimj0vRM5A?si=0sZM2PjgcXCNj83X&t=294 - Zerknij sobie tu.


2. Z tym młynkiem może być ciężko. Nie napisałeś też jaka kawa. Generalnie musisz zmielić dużo drobniej aby kawa stawiała opór.

Warto nagrać film.

Offline Vojtek_poznan

  • Wiadomości: 3
  • Ekspres: La Pavoni professional
  • Młynek: Delongi
Odp: Problem z zaparzaniem w La Pavoni professional
« Odpowiedź #5 dnia: 30 Grudzień 2023, 20:04:40 »
Dzieki, rano nagram film.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi