Mały cupping

[pafcio0]

Kenia Oreti Estate SL-14

[Elka]

Myślałam o jej zakupie, ale okazało się że ją ktoś inny "sprzątnął".
Ciekawa jestem Twoich wrażeń, Pafciu..

[pafcio0]

Ślepy cupping 7 ciekawych kaw właśnie się odbył, oto wrażenia:



-Alchemy (Londyn) Brazylia Beneficio Yellow Catuai Pulped Natural - delikatna, bez goryczki, wyczuwalny włoski orzech, lekka cukrowa paloność. Fajna Brazylia, wcale nieodstająca od reszty stawki, ale łatwa do zlokalizowania na ślepo
-Alchemy Kolumbia los Guacharos Caturra - dużo owoców (jeżyny?), wysoka kwaskowość, wręcz kenijska ta Kolumbia
-Alchemy Kenia Oreti Estate Sl14 Natural - nie udało się trafnie wytypować, mimo że natural. W aromacie palone landrynki, dużo słodyczy, fajny balans. Wysoko w stawce, ale konkurencja bardzo silna 3 miejsce
-Alchemy Ekwador Ponce Typica Washed - przyjemny aromat bez fajerwerków, genialny balans, wrażenie pełnego komfortu i nienarzucania się. Kawa na co dzień, delikatnie owocowa, owocowo delikatna.
-Synestezja Kolumbia Pacamara Valle del Cauca natural - jagoda, dużo czarnej, leśnej jagody, mango, gęste body, dość wysoka kwaskowość, Lubej nieco przeszkadzająca   3 miejsce
-Synestezja Kolumbia Geisha - test był ślepy, ale wskazanie tej kawy po pierwszym "sniffie" było oczywiste. Herbata z kwiatów, cudny słodki nektar, bezapelacyjne 1 miejsce
-Whitelabel (Amsterdam) Kongo Kivu - zaskoczenie, bo w parzeniach niespecjalnie mi wychodziło, w cuppingu za to pokazało wspaniałe oblicze, pokazało swoją słodycz. Kompot z suszonych owoców, już w aromacie obecna figa i morela. 2 miejsce

[krystians]

Super, zazdroszczę, a może by tak jakiś forumowy cupping? Ja mógłbym do Torunia dojechać i do kawy się też dołożyć. Ewentualnie zapraszam też do Łodzi.

[pafcio0]

Jak wyleziemy z naszej klitki, to może i otworzymy cuppingi. 
No i dobre piwa też zdarza nam się testować 
[Aczkolwiek po wczorajszej wizycie na Beergoszcz jestem przechmielony na długo ]

[Antonio]

Pafciu, koniecznie zrób z Pacamary espresso .

[pafcio0]

Pafciu, koniecznie zrób z Pacamary espresso .

Całe szczęście trafiłem z przemiałem
Słodki syropek, nie ma co!

[pafcio0]

Mały test świątecznych kawek.
Prezent od Mikołaja - z ptasiego guana (Jacu Bird Coffee 1kg 2000zł 50g/139zł  ) skłonił mnie do zrobienia małego ślepego porównania spośród otwartych kawek jakie leżą gdzieś w kartonie.

Wygrała
1.  świąteczna Burundi od Auduna - świetna, mocno owocowa kawa, czuję nuty moreli, bardzo soczysta, mimo że aromat naparu owoców nie zapowiadał
2. Jacu od TommyCaffe - faworyt Małżonki, niespodziewanie jasno wypalone ziarna, niespodziewanie przyzwoita i całkiem kwaskowa jak na Brazylię, fajnie zbalansowana, tym nie mniej nie dałbym za nią więcej niż 150zł/kg  przypuszczam, że przy mocniejszej afrykańskiej stawce byłaby dużo niżej w drabince
3. Guatemala La Bolsa od Coffee Proficiency - przyzwoita, tradycyjna, czekoladowo-migdałowa z delikatną cytrynką na końcu
4. Costarica San Rafael Julekaffe Solberg&Hansen - na końcu stawki, zdecydowanie za ciemno wypalona, goryczka przykrywa potencjalne ciekawe nuty. Nic specjalnego.

[DrUsagi]

W końcu u i ja znalazłem chwilę na małe porównanie. Nie typowy cupping i nie ślepy. 9g kawy,  120 ml wody,  kantan drip.







Nie bawiłem się w szczegóły smaków i aromatów a raczej czy i jak smakuje mi i mojemu 14 letniemu testerowi.
Antonio - najlepiej zbalansowana
MvM - najbardziej kwaskowa, limonkowa
Caphe - najbardziej słodka i najmniej kwasków

Która najlepsza - nie wiem Na ciepło wszystkie trzy są przepyszne. Na zimno Antonio zyskał orzeźwiające kwaski, Caphe straciło słodycz na rzecz kwasków, MvM jak dla mnei zrobił sie zbyt kwaśny, to już nie soczysta limonka.

W sylwestrową noc pokuszę się o powtórkę na ślepo z nowymi smakoszami.

[Antonio]

Gdzie można kupić te kantanki?

[donkiszot]

A gdzie wyniki?

Gdzie można kupić te kantanki?

W Javie mieli

[DrUsagi]

Kantanki w Świeżo Palonej kupowałem. Wyniki dopisałem właśnie bo z komputera łatwiej pisać, z TT łatwiej fotki wrzucać

[donkiszot]

Na stronie Javy nie widzę, kupowałem u nich w Krakowie jak jeszcze otwarte było.

A teraz znalazłem jeszcze tu: nie wiem co to za sklep

[Miklas]

Panowie, posiadacze Kinu M47, jakie ustawienia pod cupping? Dostałem kilka próbek i chcę wykonać mały cupping i wciągnąć do zabawy najbliższą rodzinę. Na dripa mielę na 2,8, myślałem o 3,5 ale nie wiem czy nie będzie za grubo.

Marek.

[Antonio]

Jak do dripa...