Przechowywanie Kawy

[lucasd]

Home barista miał lepszy test i zamrażalnik był nieodróżnialny od świeżo palonej do mrożonej.
Oczywiście podwójne ślepe testy (nie test o sile 0 jak tu na video).

Dodatkowo puściłem jego inny filmik o mrożeniu i podaje w nim artykuł twierdząc odwrotnie niż tezy artykułu, (poprawnie by było) mrożenie powoduje więcej pyłu mniej dużych elementów.
A czy to jest lepsze to już inna historia.

[dziewiecset]

Fellow wypuszcza taki produkt:

[tom517]

Oglądam i myślę, przydałby się nieprzezroczysty, a tu ktoś robi pstryk i jest

[grex]

fabryczne torebki podciśniniowe - to byłoby coś. Tylko czy którakolwiek z małych polskich palarni takie stosuje?

[uman]

Fellow wypuszcza taki produkt

Ja to chcę ... jeśli cena nie zabija.

[Hutriel]

Oglądam i myślę, przydałby się nieprzezroczysty, a tu ktoś robi pstryk i jest

Heh miałem tak samo. Fajne, fajne ale co ze słońcem? A tu proszę!

[tom517]

przesyłka jednak zabija 0,7 matowy:
Subtotal    $32.50
Shipping    FedEx International Economy: $75.61

Trzeba chyba poczekać aż jakiś sklep z PL  to u siebie wystawi

[lucasd]

Do wina (płynów) to tak, do kawy, ile tam próżni jest?

Nawet jak tylko .2 bara  zostało to wciąż więcej tlenu niż w wyciśniętej torebce.

Jak ktoś chce lepiej niż struna to zostaje próżniowe zamykanie woreczków (też dobre do sous vide)

[pistolero]

Beznadziejne rozwiązanie. Powietrza i tak w pojemniku sporo zostanie.

A czy przy takim rozwiązaniu nie będzie tak, że aromat z ziarenek będzie jeszcze bardziej "wysysany"?

[pafcio0]

To chyba już foliowanie próżniowe lepsze. I tańsze, bo maszynka stówkę kosztuje (i w kuchni się przyda). Inna sprawa to sensowność i skuteczność...

[Jeżyk]

Foliarka próżniowa "za stówkę" to nie jest dobry pomysł. Próżnia słaba i zgrzew cienki. Foliarka listwowa z dwoma paskami zgrzewu jest zdecydowanie lepsza. Koszt to jednak kilkaset zł. Najtańsza listwowa z pojedynczym zgrzewem też daje radę, a kosztuje "tylko" około 300zł.

[lucasd]

Ta kiepska foliarka i tak będzie miała kilkanaście razy mniej tlenu niż ten pojemnik z ręczną pompką.

Ale przy okazji jak sprawdziłeś możesz podać linki do dobrych zgrzewarek z próżnią?

[Jeżyk]

Ja mam TAKĄ
Natomiast są z podwójną listwą zgrzewającą, nieco droższe. Ja jestem ze swojej zadowolony, używam jej dość często już ponad 3 lata. Pakowałem kiedyś nią kawę, ale jak jest świeża, to gazuje i w sumie nie wiem tak do końca czy nadaje się do tego.

[lucasd]

Kawa wydziela CO2, więc nie ma problemu, no chyba że woreczek zrobi bum

A jak z foliami, możesz używać dowolne (np. takie z lidla do zamrażania) czy tylko producenta?

[Jeżyk]

Kupuję folie w firmie w Rudawie pod Krakowem. To są folie moletowane. Gładkie do mojej się nie nadają. Mają różne wymiary woreczków i rękaw z rolki. Te woreczki są dość grube, więc do pęknięcia chyba raczej by nie doszło. Miałem pakowarkę tanią, chyba z Tchibo. Porażka. ledwo wysysała powietrze z worka. Ta, którą mam teraz obciska produkt w worku. Są oczywiście lepsze, ale kosztują dużo więcej.