Jura C5

[GrizzzLee]

"ekspres, który zdrobi dobrą kawę jest drogi" (zbyt drogi na to jakim jestm kawoszem)

W takim razie albo nie umiesz czytać ze zrozumieniem, albo rozumiesz to co chcesz. Ew. czytasz inne forum.

Naznaczę Ci kolejność. Najpierw wiedza. Później dobrej jakości, świeżo palone ziarno. Następnie młynek - najlepszy na jaki Ciebie stać. Na koniec urządzenie do parzenia kawy.

Tak jak ktoś wyżej napisał. Ekspres to nie magiczna skrzynka.

[Figiel2003]

Twój obecny młynek mieli kawę, ale ma dość duży rozrzut w cząsteczkach po zmieleniu. Lepszy młynek będzie miał równiejsze cząsteczki i kawa powinna być czystsza w smaku, ale w aeropressie możesz tego aż tak wyraźnie nie odczuć. Dlatego na Twoim miejscu skupiłbym się na ziarnie i na wiedzy związanej z kawą, jej parzeniem itp.
Jeśli chcesz zacząć zabawę w pour over (kawy ręcznie polewane), wtedy lepszy młynek pozwoli ominąć czopowanie się zalanej kawy w filtrze.
Z wymienionych przez Ciebie wykluczyłbym Graefa i Baratzę, bo moim zdaniem nieadekwatnie do jakości zapłacisz za nie. Z pozostałych elektrycznych jakoś drobin będzie podobna -- możesz wybrać wedle uznania i gustu. Ręczne w tej cenie (dodałbym Aergrinda) powinny być ciut lepsze, ale kręcić trzeba. Nivona ma chyba największy zakres, ale włącza się tylko timerem. Wilfa jest sprawdzona w bojach i dość przyjazna w użyciu. Severin ...3 jest wystarczający, choć do eksperymentów nowicjusza brak skali po grubej stronie.

Bardzo dziękuję za merytoryczną pomoc w wyborze młynka.

[Figiel2003]

Wilfa jest sprawdzona w bojach i dość przyjazna w użyciu.

Jeszcze chciałbym dopytać. Podanego przeze mnie modelu Wify nie mogę już wyszukać. Ale jest model Wilfa Svart WSCG-2. Czy ten model jest godny polecenia czy kupić  Nivona Cafegrano 130 ?

[gromog]

Lepiej dobry używany gastro młynek.
U nas na pchlim targu można fajne młynki kupić. Do tego jeszcze przelewowy ekspres Moccamaster i będzie lepiej niż Jura.

[donkiszot]

Gastro klocek do aeropressu?  Niby można, tylko po co? więcej wad niż zalet ma to rozwiązanie.

Wilfa Svart WSCG-2

To nadal ta sama. A czy Wilfa czy Nivona wybierz sam -- co Ci się podoba, co Ci się widzi łatwiej, przyjemniej używać.

Kawy używam około 1,5 miarki od aeropresu (nie mam wagi i mierzę kawę na oko). W filiżance mam zazwyczaj około 200 ml kawy.

Uhu, czyli dużo i mocno (taki kawowy paradoks). To jest mniej więcej 22g kawy. Moim zdaniem aeropress jest jednym z najlepszych sprzętów do takiej kawy. Z ekspresu uzyskasz 50ml ciut intensywniejszego naparu, więc pewnie dla Ciebie za mało. Zatem chciałbyś to razy dwa, ale wtedy będzie zbyt intensywnie, więc dolejesz wody -- no i mamy 200ml. Karkołomnie jak na zestaw za 3000zł czyż nie?


Jeśli chodzi o latte, to przepis już Ci podałem w tamtym filmie. Nie przejmuj się, że Gaca szybko i śmiesznie mówi. Obejrzyj kilka razy, zapisz co trzeba (proporcje, ml, czasy) i zrób podobnie. French press do ubijania mleka możesz kupić w Ikei za ~20zł.

[Figiel2003]

Bardzo dziękuję wszystkim za pomoc.

[Figiel2003]

Jeśli chodzi o latte, to przepis już Ci podałem w tamtym filmie. Nie przejmuj się, że Gaca szybko i śmiesznie mówi. Obejrzyj kilka razy, zapisz co trzeba (proporcje, ml, czasy) i zrób podobnie. French press do ubijania mleka możesz kupić w Ikei za ~20zł.

Czy mogę prosić o link do filmu.

[donkiszot]

W Twoim zamkniętym wątku

[k3lt]

Gastro klocek do aeropressu?  Niby można, tylko po co? więcej wad niż zalet ma to rozwiązanie.

Wilfa Svart WSCG-2

To nadal ta sama. A czy Wilfa czy Nivona wybierz sam -- co Ci się podoba, co Ci się widzi łatwiej, przyjemniej używać.

Kawy używam około 1,5 miarki od aeropresu (nie mam wagi i mierzę kawę na oko). W filiżance mam zazwyczaj około 200 ml kawy.

Uhu, czyli dużo i mocno (taki kawowy paradoks). To jest mniej więcej 22g kawy. Moim zdaniem aeropress jest jednym z najlepszych sprzętów do takiej kawy. Z ekspresu uzyskasz 50ml ciut intensywniejszego naparu, więc pewnie dla Ciebie za mało. Zatem chciałbyś to razy dwa, ale wtedy będzie zbyt intensywnie, więc dolejesz wody -- no i mamy 200ml. Karkołomnie jak na zestaw za 3000zł czyż nie?


Jeśli chodzi o latte, to przepis już Ci podałem w tamtym filmie. Nie przejmuj się, że Gaca szybko i śmiesznie mówi. Obejrzyj kilka razy, zapisz co trzeba (proporcje, ml, czasy) i zrób podobnie. French press do ubijania mleka możesz kupić w Ikei za ~20zł.

Że co? Pełna miarka AP to ok. 10-11g kawy, skąd ty wziąłęś te 22g. ? Chyba dodałeś wagę miarki. 

[donkiszot]

Zdecydowanie zależy to od kawy i jej gęstości. Z mojego doświadczenia najczęściej płaska miarka to ~15g względnie jasnej kawy. Im jaśniejsza kawa tym więcej gramów kawy będzie w miarce. Im ciemniejsza tym mniej. Niemniej im ciemniejsza tym więcej goryczy, zatem spokojnie można parzyć na miarki. A jedna miarka to idealna porcja na jedno aero.

[Figiel2003]

Te 1,5 miarki kawy z aeropressu to biorę do zmielenia

[donkiszot]

No tak, ziarno. Wszystko się zgadza.

[Figiel2003]

W Twoim zamkniętym wątku

Dziękuje - dzisiaj już zrobiłem taką kawkę. I mleko ładnie się spieniło

[Figiel2003]

Aby nie zakładać nowego tematu. Proszę jeszcze o poradę na przyszłość. Gdybym się kiedyś zdecydował na ekspres to czy w moim przypadku warto zainwestować w taki zestaw: ASCASO Arc + i1 mini Black - cena 2700 zł.  Czy ten zestaw będzie w moim przypadku spełniał wsoje zadanie?

[k3lt]

Zdajesz sobie sprawe z tego ze ekspres cisnieniowy sluzy do robienia Espresso (pojedyncze / podwojne +- 20/40 ml.)
Pisales ze pijesz kawy z AP w ilosci ok 200 ml, ekspres ktory chcesz kupic nie nadaje sie do robienia kawy w takich ilosciach. (chyba ze bedziesz sobie dolewał wody do czegos w stylu Americano)
Mam nadzieje ze masz powyzsze na uwadze, a zestaw na start jest ok chociaz ja osobiscie chyba wybralbym Lelita Anne (PL41E), ma wszystko to co Arc a jest sporo tanszy + daje mozliwosc czyszczenia backflushem.