Herbata

[mikro]

A to lepiej być konserwą i zamawiać zawsze to samo? I po co próbować nowych smaków, skoro jedno nam już smakuje?

[Spinacz]

Bycie konserwatywnym to nie zbrodnia zwłaszcza po 40-tce.
Nie jestem fanem herbaty, dla mnie to tylko dodatek do śniadania

[mikro]

Zostało mi jeszcze kilka lat do 40, może później pomyślę, że warto zacząć być konserwatywnym
Dodatek do śniadania, czyli czarna herbata, z cukrem i cytryną? )

[donkiszot]

Wiele osób (zdecydowana większość) idąc do herbaciarni nie zamawia "zwykłej" czystej herbaty tylko "ekstra" herbatę z wiśnia, pomarańczą, czy innym arbuzem

To to są takież same herbaciarnie jak te kawiarnie co to są mleczarnie.

A to lepiej być konserwą i zamawiać zawsze to samo? I po co próbować nowych smaków, skoro jedno nam już smakuje?

Nie rozumiem dlaczego zawsze to samo? Czystych herbat jest tyle, że życia nie starczy aby wszystkiego spróbować. Obecnie mam w domu piątego z kolei yunnana i każdy z nich inny. A to tylko pięć drobnych listków w obrębie jednej z sześciu rodzin.


Żeby było jasne, nie mam nic do dodatków, jeśli ktoś lubi -- wolę je jednak dodawać i dobierać sam -- ale nadal zapytuję co to za zielona herbata? Określenia tak ogólne jak kawa, herbata, woda, czekolada na tym forum mogą wyznaczać działy lub wątki, w dyskusji znaczą tyleż co napis Europa w rubryce skąd. 

[mikro]

Nie mam pojęcia, to bardzo źle? Wiem, że mi smakuje - nie jestem specem i może dlatego zawsze wybieram tę z dodatkami

[donkiszot]

Zasada ta dotyczy większości produktów. Im więcej o nim wiemy, im więcej informacji jest podanych, tym lepiej to o produkcie świadczy i najczęściej przekłada się na jego jakość.

A po co wiedzieć co się pije i je? Poza testem jakościowym daje nam to możliwość powrotu w podobne rejony, albo rozeznania się w których okolicach jest nasz smak. Pewnie nie raz spotkasz różne konfiguracje herbat zielonych z jaśminem. Jedne będą Ci smakować inne nie. Warto wiedzieć które to które.

[Edwin Jagger]

No to ja się podłącze.

Chcę się napić smacznej zielonej herbaty.

Smakują mi herbaty smakowe 
Chcę spróbować czystej zielonej herbaty, która nie smakuje słomą lub zdechłą rybą (jedną taką piłem z Nepalu, drugą chyba z Japonii).
Oczywiście nie chcę wydawać majątku.
Proszę bardziej doświadczonych o poradę.

[donkiszot]

Ale wiesz, że herbata zielona to praktycznie brak obróbki, a więc zalewasz zielone liście? Trawiastych, słomiastych, roślinnych aromatów ciężko się tu nie spodziewać.

Za mało znam i za mało wypiłem aby coś doradzać konkretnego, podzielę się jednak moimi preferencjami. Wolę chińskie niż japońskie, wolę drugie, a jeszcze lepiej trzecie parzenie. No i pamiętaj o temperaturze, zbyt wysoka zmieni aromat trawy na aromat przypalonej skoszonej trawy.

[joonecky]

Polecam Lung Ching. Tylko nie wybierają najtańszej, a sięgnij po coś lepszego. Japońskie herbaty to trawa, glony i smaki idące w tą stronę. Więc pod twoje preferencje chińskie powinny podejść lepiej. Ale warto spróbować wszystkiego.

[Edwin Jagger]

Jakieś przykładowe z polskich sklepów? Pomożecie?

[Mario Barista]

Sklepów? Z herbatą jak z kawą. W sklepach lepiej nie szukać, lepiej w herbaciarni 

[donkiszot]

W Wa-wie to nie wiem, ale:
Gliwice;
Kraków.

[joonecky]

Brałem w obu sklepach i polecam. Z eherbaty brałem nawet chyba tego lungczinga . W dodatku na eherbacie ekspresowa i bardzo tania wysyłka.

[Joanna Bożek]

No to ja się podłącze.

Chcę się napić smacznej zielonej herbaty.

Smakują mi herbaty smakowe 
Chcę spróbować czystej zielonej herbaty, która nie smakuje słomą lub zdechłą rybą (jedną taką piłem z Nepalu, drugą chyba z Japonii).
Oczywiście nie chcę wydawać majątku.
Proszę bardziej doświadczonych o poradę.

Ja bym poleciła zieloną herbatę z Korei, sejak (nokcha). Wyraźny smak o orzechowym aromacie. Daleko jej do słonego umami które znajdziemy w japońskich herbatach. Z kolei z chińskich poleciłabym jak wyżej albo long jing albo dian lu wenshan mao feng, obie są dość charakterystyczne i wyraziste.
PS. Herbaty smakowe, przestają smakować kiedy człowiek spróbuje smaku prawdziwej herbaty.

[Edwin Jagger]

Bardzo Wam dziękuje za rady