Breville VCF126X Barista Max

[Darecky]

To bylo wczoraj. Nie zamieściłem tego ustawienia młynka
Wczoraj było 21g a klik 1/5/0

[krystians]

Przelało się szybciej ale ten blonding także zaczął się wcześniej

On zawsze będzie, bo wynika z wypłukiwania substancji z kawy,szybciej przepływająca woda szybciej wypłukuje też kawę. Kwestia tego, aby znaleźć najbardziej optymalną proporcję dla swoich oczekiwań smakowych. Nikt Ci nie powie czy dla Ciebie lepsze będzie ratio 1:1,7 w 33 sekundy czy 1:2,2 w 26 sekund, tylko Twój smak i węch może to ocenić.

[GostRado]

Wczoraj było 21g a klik 1/5/0

Próbuj. Masz "czuły" młynek i plus jeszcze dokładniejsze różnice w dozowaniu.


Pamiętasz, jak Ci pisałem, że w Twoim ekspresie prawdopodobnie pompa wali 15 Barami? Na początku ekstrakcji ma większy opór i to nie stanowi problemu, ale pod koniec - już tak.

[Darecky]

Następna kawa na tapecie . Typowa ciemna Jawa Classic 001. Jeszcze się nie wstrzeliłem ale widzę że tu także  zero problemów z kanałowaniem.

[GostRado]

A jak ze smakiem? Wśród moich kilku znajomych jest ona dla nich najlepsza. Ja też do niej od czasu do czasu wracam, jak chcę poczuć dobrą włoską spaleniznę 😊

[Darecky]

Czegoś mi w niej brakuje ale faktycznie nie ma żadnych kwasków i  chyba to jest dla mnie najważniejsze. Na początku miała taki specyficzny zapach , albo znikł albo się przyzwyczaiłem;). W ogóle to ja jednak piję „nosem”- aromat kawy to coś co uwielbiam i tu wygrywają kawy od Antonio ale w tym ekspresie nie mogę z nimi dojść do ładu . Ziarna tej jawy dość mocno się świecą od olejków.

[GostRado]

Na początku miała taki specyficzny zapach , albo znikł albo się przyzwyczaiłem;).

Po otwarciu torebki, ale po zmieleniu już mniej, a smak w porządku.

Ziarna dość mocno się świecą od olejkow

Ten typ tak ma. Żadna palarnia z forumowych tak nie pali.

[radekzaj]

Ten typ tak ma. Żadna palarnia z forumowych tak nie pali.

"Poniedziałkowa" z palarni Blend też się świeci

[Darecky]

Mialem ale wydaje mi się ze nie aż tak- cześć ziaren była jeszcze sucha tu wszystkie równo świecą

[Darecky]

Na mniejszym sitku zarówno oryginalnym jak i tym otrzymanym z NPF  też nie ma kanałowania na tej Jawie.
Zszedłem na dozę 16g/32g klik na młynku do 1/4/1. Czas wyszedł 27 sekund. Bez preinfuzji a temp 88 C. Zero, ale to zero kwasowości. I to jak dla mnie ten kierunek smakowy. Teraz chyba pokombinuje z mniejszym uzyskiem aby sprawdzić czy uda się trochę mniej tej goryczy uzyskać o ile to możliwe.
Ogólnie najbardziej cieszy mnie to, że z tymi szprycami się już ogarniam i mogę pobawić się w szukanie  smaku.

[GostRado]

Zszedłem na dozę 16g/32g klik na młynku do 1/4/1. Czas wyszedł 27 sekund. Bez preinfuzji a temp 88 C.

Idealnie. Ciemnej czekolady nie wyeliminujesz, która jest dla mnie przyjemna.

[Darecky]

Brazylia z cofeesite. Średnio palona ale po tej ciemniejszej stronie mocy wg zapewnień sprzedawcy.
Młynek wbudowany klik 15
16/32g 25 sekund. Bez preinfuzji 92C
Kanałowania na sitku chińskim nie ma a to najważniejsze .
Smak - jest tu coś wiecej oprócz goryczki i na pewno nie czuje kwaśnego.

[Darecky]

No i mam awarię. Portafilter przepuszcza wodę - przy pierwszym szocie - raczej nie ale przy każdym następnym coraz mocniej .
Ciastko po ekstrakcji jest dziwne - wklęsnięte na srodku i czasami nierównomiernie rozłożone

[Kaka666]

Może uszczelka? - nawet nie wiem czy jest jakaś w group hedzie u nas, albo jakies mikro pęknięcie na sitku albo porafilterze?

[Darecky]

Stawiam na uszczelkę a ekspress pójdzie na serwis - w końcu po to jest gwarancja