HX z wyższej półki ?

[essewissa]

bardziej pewnie wzrośnie komfort użytkowania

Mam świadomość tego, że rota nie wpłynie mi na jakość espresso, ale jak mi się ekspres załącza rano 6.20 to fajniej brumi rota niż wibracyjna

[Isiek]

Hej, ja u siebie poświęciłem kilka godzin na rozebranie obudowy i porządne wyciszenie elementów (na szczęście serwis rocketa pozwala to robić na gwarancji), no i słychać tylko szum (dosłownie) jak rotacja pracuje. Nie jestem broń boże wielkim znawcą, ale mając DB (a mój dokładnie mieści się w założonym przez Ciebie budżecie), to znakomita większość problemów zgłaszanych na forum u mnie nie pojawia się. Nie chodzi mi też konkretnie o Rocketa- to włoszczyzna- więc gałki do pary i gorącej wody musiałem swoim patentem zabezpieczyć przez poluzowywaniem się, no i owa konieczność wyciszenia elementów obudowy- ale możliwość podłączenia do wodociągu, skuteczny PID no i kultura i wydajność pracy DB- może przemyśl jeszcze założenia o których pisałeś.
Co do jakości wody- robię kaw kilkanaście dziennie, zwykle na podwójnym sitku- wymiana wody jest na bieżąco, ale też lubię od czasu do czasu przepłukać kolbę po ekstrakcji wodą spod prysznica- też dodatkowa wymiana, no a nawet przez to problemu stabilności temperatury po prostu nie ma, nigdy też nie czułem niczego zaskakującego w smaku kawy. Wymiana wody w bojlerze parowym- co drugi, trzeci dzień wypuszczam do garnka ile się da (myślę, że około 800ml) i czyszczę kolby i sitka w Caffizie.
Pozdrawiam serdecznie.

[zubik66]

Hej, ja u siebie poświęciłem kilka godzin na rozebranie obudowy i porządne wyciszenie elementów (na szczęście serwis rocketa pozwala to robić na gwarancji), no i słychać tylko szum (dosłownie) jak rotacja pracuje.

Ale głośnej pracy wibra pompy nie da się ukryć. Rano kiedy 2 połowa śpi z kawki nici 
Kwestia wtórna u Bezzery - straszenie klienta utratą gwarancji po zdjęciu obudowy.

[essewissa]

Isiek, chodzi mi po głowie ten DB, oj chodzi. Zastanawiałem się nad tym bardzo bardzo, ale... Tak jak pisałem, bojler kawowy ma 0,75-0,80 litra, kawę pierwszą robię około 7 rano, ostatnio też około 7, ale pm, czyli rano mam w bojlerze kawowym 0.8l wody, która stoi tam minimum 12 godzin, trochę pewnie spuszczę, 150ml-200ml, to nadal mam 2/3 starej wody w bojlerze. Przed snem stawiam sobie koło łóżka świeżą wodę, jakby mi się pić w nocy chciało, codziennie świeżą, postoi te 8-12h i to jest kompletnie inna woda, jakby smakowała jakbym ją jeszcze podgrzewał. Ja po prostu zastosowania DB w domu przy 4 kawach dziennie (rano x2 i po południu x2), czasem powiedzmy 6 nie widzę, jakbym sobie tego nie wizualizował, ani logicznie nie tłumaczył to nie żre

[siewcu]

essewissa, ja w Basicu mam w bojlerze bodaj 315 ml wody, i jakoś się tym nie przejmuję... Kawa wychodzi odpowiednia,  a ekspres przed zrobieniem kawy stoi czasem 2 godziny włączony, jak się zajmę czymś innym.

[PiotrekBM]

@essewissa
bojler Rocketa R58 ma 0,58 litra pojemności, z tym juz chyba dasz radę   
 
ps. a jak nie to idź na całość, dokładaj 10 koła i bierz LMLM 

[essewissa]

0.58 to nie jest tak dużo mniej niż 0,75-0,08, ale pomyślę. Jak zrobię flush 0,20 to nadal mam te 2/3 wody z wczoraja Pytanie jeszcze o to jaka jest stabilność temperatury Rocketa przy takiej pojemnośi, LaMarzocco to ni jest żeby było stabilne Przemyślę temat, na swoim hx robię rozruchowy, "duży" flush 0,15-0,20, później jeszcze kilka krótkich, może te 0,30 będzie, a to już by było połowę bojlera w r58 świeżej wody. Sprawdzę ile u siebie zlewam. Z drugiej strony po co walić takie końskie flushe w systemie który ma być tej cechy pozbawionym? 

[PiotrekBM]

w Hx  flush  200-300 ml jest niepotrzebny raczej

W R58 powinno być w porządku ze stabilnością temperatury( bojler kawowy ma za zadanie stabilizować temperaturę wody do kawy).
Nie pamiętam czy Rocket ma tez wode do kawy podgrzewaną przez Hx i następnie grzaną przez  bojler kawowy, czy woda jest tylko grzana w bojlerze kawowym?  Jak można w nim wyłączyć bojler pary i parzyć samo espresso to powinien mieć to drugie rozwiązanie.
W zwykłym Hx wachania są większe bo woda przepływa przez Hx na/w bojlerze pary. Rozgrzewa się do około 65-70 stC. Dalej ma złapać temperature w grupie ( przeważnie e61) i tak zagrzana woda leci na ubita kawę w sitku.
Dlatego w Hx bardzo wazny jest przepływ przez ciastko kawowe.
Wolniejszy przepływ wody przez ciastko, spowalnia przepływ przez Hx czyli woda bardziej się nagrzewa, kawa przeważnie  bardziej gorzka w smaku.

ps. Jakby nie patrzeć, Hx są świetnymi ekspresami.  Żeby wszyscy nowi na forum  mieli tego świadomość. Czepiamy się trochę na siłę.
Przeskok z ekspresu za 2-2,5 tys na Hx jest bardzo wyaźnie wyczuwalny w smaku kawy.

[kulka]

w Hx  flush  200-300 ml jest bez sensu raczej

Przy dłuższej przerwie pomiędzy 'shotami' 200 chyba nie jest przesadą?

[PiotrekBM]

Generalnie flush robi się po to zeby zrzucić "przegrzaną, stojącą w ukł Hx wodę ( nagrzewa się ona prawie tak jak woda w bojlerze pary).
Az 200 ml pojemności rurki układu Hx raczej nie mają 
Ale jak chcesz tyle spuszczać to nikt nie zabroni.

[essewissa]

200ml flushu startowego po godzinie rozgrzewania nie jest przesadą. Tzn Oscar to tzw. Dragon i one sobie lubią ziać parą, nie wiem jak jest w innych Hx, ale myślę, że niewiele mniej. Ja u siebie zrzucam na starcie pewnie ze 150ml, pózniej kilka krótszych flushy,  ze 100ml może,nie mierzyłem, ale pewnie coś około tych wartości.

[pietro]

W La Spaziale bojler ma 0,45 l także nie dużo, a świeża woda tylko ze źródła

[M]

Cymbałek, podobno słynący z przegrzewania na postoju nigdy tyle nie potrzebował, raczej 100ml nigdy nie przekroczyłem. Mimo, że po 2-3 godzinach pięknie para z grupy buchała, to układ zawsze szybko się ochładzał poniżej 100 C.

[kulka]

Może trochę poza tematem, ale z moich obserwacji wynika (poparte też wpisami innych), że przy dłuższym postoju (np. 30m) trzeba zlać nawet 200ml+ (żeby osiągnąć temp. zaparzania ca. 90C). Chyba że 2 termometry mi przekłamują. Albo czegoś nie rozumiem

[essewissa]

W La Spaziale bojler ma 0,45 l także nie dużo, a świeża woda tylko ze źródła

O La Spaziale czytałem, podoba mi się szczególnie s1 dream, trochę się bojam tej grupy 53mm, jakaś psychiczna bariera. Dream jest dość drogi, może tańszy S1 mini vivaldi by mi wystarczył.