III rocznica wszystkookawie.pl

[SoyeR]

to nie fair

nie każdy ma jeszcze AP   

wnoszę o zmianę zasad

[manfred]

Aby przygotować smaczną kawę z aeropress trzeba do tego wybrać odpowiednie miejsce. Najodpowiedniejsze miejsce to zakopiańskie Kuźnice. Do tego potrzebujemy 16 g kawy w ziarnach najlepiej z Afryki bo to taki sam dziki kraj jak powiat tatrzański. Potem z potoka bieremy odpowiednią ilość wody. Tyle co by ten papierowy filtr przelać wodą i rozgrzać aeropress. Gotujemy wodę ale tak co by temperatura była w granicach 88-94 st. C. Za ten czas co nam się woda waży mielimy se ziarno w młynku ręcznym. Grubość średnia cokolwiek to znaczy. Po osiągnięciu odpowiedniej temperatury wody ściągamy wartko z gazu dzban i leciuśko lejemy po filtrze. Potem nalewamy wody do aeropress co by go pobudzić. Gdy woda jest już w odpowiedniej temperaturze sypiemy zmieloną kawę do aeropress. Następnie delikatnie stosując najróżniejsze techniki polewania z lewa do prawa z prawej do lewej i na obyrtkę uzupełniamy wodę do samej góry. Bez wagi będzie to 250 g w szklanicy. I teraz najważniejsze trzeba se poszukać kamerdolca granitowego ale takiego co by nie był ani za lekki ani za ciężki. Taki jak mój jest idealny. Kładziemy takiego zbója i pozieramy jak tłok ćiśnie kawe bez filtr do szklanicy. Czas ze wszystkim maksymalnie do 3,53 minuty. Kamyk se możemy schować albo pierdyknąć nim do potoka. Oglądamy se piękne stare fotografie i delektujemy się kawą. Z górskim pozdrowieniem Hejjjj

[donkiszot]

Z tym kamerdolcem to zacny pomysł

[Spinacz]

Ot mechanizacja! 

[M]

Starać się Panowie i Panie, bo ten filterek to świetna sprawa

[Spinacz]

Sam bym wystartował ale chyba nie udałoby mi się być obiektywnym w ocenie! 

[Fux]

to nie fair

nie każdy ma jeszcze AP   

wnoszę o zmianę zasad

A innych metod plenerowych nie znasz?

[Spinacz]

Nagrodą przypominam jest filtr do aeropressa, więc jeśli ktoś nie ma tegoż urządzenia to filtr mu chyba niepotrzebny
Niemniej nie stresuj się, to nie ostatni konkurs i nie ostatnia nagroda!

[DrUsagi]

Dajcie mi dopić kawkę i wrzucę coś z mojego podwórka 

[WS]

Aeropress to wygodne i mobilne urządzenie. Równie dobrze można z niego korzystać w domu:

III rocznica wszystkookawie.pl

Jak i na świeżym powietrzu:

III rocznica wszystkookawie.pl

Mój najczęściej stosowany przepis na "aeropressową" kawę:

- Przegotuj świeżo przefiltrowaną wodę.
- Włóż papierowy filtr do wieczka i dokładnie przepłucz go pod bieżącą wodą.
- Odwróć aeropress i napełnij wrzątkiem. Po chwili odwróć go do góry nogami i przeciśnij wodę przez filtr. Dzięki temu pozbędziesz się posmaku papieru oraz rozgrzejesz aeropress.
- Zmiel 17 g kawy, nieco drobniej niż do filtrów.
- Zagotuj wodę, przelej ją do konewki i włóż do niej termometr.
- Połóż odwrócony aeropress na wadze, wsyp do niego zmieloną kawę i wytaruj wagę.
- Wlej 80 g wody o temperaturze około 92°C (jasne palenie) lub 85°C (średnie palenie), włącz stoper i poczekaj 30 sekund (preinfuzja).
- Dolej 150 g wody i zamieszaj kilka razy zawiesinę.
- Zakręć wieczko z filtrem, poczekaj 30 sekund, po czym powoli i ostrożnie odwróć aeropress do właściwej pozycji, dnem do podłoża, i umieść go na filiżance
- Po 120 sekundach od początku parzenia, rozpocznij przeciskanie, powinno ono zająć ponad 20 sekund.
- Przyciskaj, aż usłyszysz syk uciekającego powietrza. Później wciągnij tłoczek i odłóż aeropress, najlepiej odwrócony, żeby z niego nie kapało.
- Łyżeczką zamieszaj kawę w filiżance i do roboty, w końcu możesz się nią delektować.

[DrUsagi]

[piomic]

- Odwróć aeropress i napełnij wrzątkiem. Po chwili odwróć go do góry nogami

W tym miejscu się mnie wylało. Bo wieczko z bibułkiem zgodnie z punktem poprzednim świeżo przelane leżało obok.

[WS]

Tobie przyda się dedykowany punkt - "Przede wszystkim myśl, co robisz".

[Spinacz]

Jako subiektywne Jury zostałem absolutnie urzeczony poetyckim opisem Manfreda  Brak mu może nieco precyzji, ale aż bije wielkie serce do kawy! Gratuluję Manfredzie!

[Edwin Jagger]