Autor Wątek: Literatura kawowo/herbaciana  (Przeczytany 15639 razy)

Offline Olak Kobieta

  • Matka Założycielka
  • Wiadomości: 634
Literatura kawowo/herbaciana
« dnia: 19 Maj 2013, 09:59:11 »
To chyba dobre miejsce na taki wątek.

Warto promować literaturę fachową. Tutaj można dzielić się informacjami o publikacjach, wydaniach, ciekawych książkach. Ogólnie - wszystko to, co dotyczy wiedzy pisanej o kawie i herbacie.

Teraz moja prośba, która zrodziła się z zaangażowania w FAQ.
Przyjmę, pożyczę, kupię lub przytulę  ;) każdą wiedzę o metodach alternatywnych, cuppingu i ocenie sensorycznej kawy. Publikacje mogą być w tradycyjnej formie papierowej lub w formatach elektronicznych (preferowane mobi, epub, ale też przyjmę doc i pdf). Mogą to być książki, linki do dobrych, wiarygodnych artykułów, czasopisma fachowe, specjalistyczne w języku polskim i angielskim. Jednym słowem wszystko, co dotyczy wyżej wspomnianych problemów. Acha! Nie muszą to być najświeższe doniesienia, mogą być starsze, ważne, żeby były wiarygodne i niosły ze sobą wiedzę.
Będę wdzięczna za odzew tutaj, lub na PW.
Imperfection is Beauty, madness is Genius and it's better to be absolutely ridiculous than absolutely boring - M. Monroe

Offline Geralt0073 Mężczyzna

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 1024
    • wszystkookawie.pl
  • Ekspres: Fracino Cherub, Syfon Hario, Drippery Hario i Tiamo, Phin, Chemex, Tygielek, AeroPress;
  • Młynek: Fiorenzato F83 E, LaCimbali Cadet, Mahlkonig EK 1 BF, Tiamo M. S. H.
Odp: Literatura kawowo/herbaciana
« Odpowiedź #1 dnia: 19 Maj 2013, 11:39:12 »
Znalazłem kiedyś książkę o paleniu kawy, ale niestety po angielsku i w PDF-ie: klik

Offline Joanna Bożek Kobieta

    • Herbaciara
  • Wiadomości: 257
    • Joanna Bożek o herbacie
  • Ekspres: French Press, Kawiarka
  • Młynek: Made in Albania
Odp: Literatura kawowo/herbaciana
« Odpowiedź #2 dnia: 20 Maj 2013, 11:25:42 »
Ola, świetny temat  :ok:
Jeśli chodzi o kawę, to jedyna w miarę sensowna książka z jaką miałam do czynienia to S.Woźny "Tajemnice Kawy"  ::)

Z herbatą wiadomo lepiej  :D
Polecam
W.Pochlebkin - "Herbata" - książka z 1970 roku a jak do tej pory jedna z lepszych jeśli chodzi o informacje  :ok:
R.Tomczyk - "Zapiski o Herbacie" genialna pozycja osoby na prawdę mającej spore pojęcie o herbacie.
Ling Yun-  "Tao Herbaty" - bardzo ciekawa książka o typowo chińskim podejściu do herbaty
>Luty 2018 - Herbaciana wyprawa do Wietnamu!<
Prowadzę bloga o herbacie, herbatyzm jest moją życiową filozofią.
www.joannabozek.pl
https://www.facebook.com/joannabozekoherbacie/

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Literatura kawowo/herbaciana
« Odpowiedź #3 dnia: 20 Maj 2013, 11:43:59 »
Ten wątek przypomniał mi książki Kordiana Tarasiewicza. Jest o kawie i herbacie :)

Przyznaję, że pana Konrada czytałem tylko na jego stronie, ale jeśli książki są pisane w tym samym stylu to może być to ciekawa lektura - może ktoś czytał?
LMWDP #469

Offline Nikopol Mężczyzna

  • Wiadomości: 87
  • Ekspres: V60, Phin, AP, FP, Kawiarka
  • Młynek: Nivona 130
Odp: Literatura kawowo/herbaciana
« Odpowiedź #4 dnia: 01 Wrzesień 2020, 11:34:18 »
Pozwolę sobie odkopać wątek - polecacie jakąś literaturę związaną z kawą, sensoryką, paleniem, parzeniem - tym co nas dotyczy? :)

Offline Koziołek

  • Wiadomości: 1008
  • Ekspres: Aeropress, Chemex6, V60Decanter, LaSpazialeS1, Rota
  • Młynek: Rhinoware, GraefCM702, Tura, NicheZero
Odp: Literatura kawowo/herbaciana
« Odpowiedź #5 dnia: 01 Wrzesień 2020, 11:51:11 »
Ika Graboń - "Kawa. Instrukcja obsługi najpopularniejszego napoju na świecie". Przystępnie napisana, dużo podstaw i wiele informacji na początek. Takie fajne kompendium.

Offline Kasper Mężczyzna

  • Wiadomości: 599
  • Ekspres: Bezzera Magica
  • Młynek: OE Pharos 2, C-40 IH
Odp: Literatura kawowo/herbaciana
« Odpowiedź #6 dnia: 01 Wrzesień 2020, 12:01:50 »
Ja mam The World Atlas of Coffee - James Hoffmann, też forma kompendium. Ładnie wydana, mnie szczególnie podoba się część o krajach pochodzenia kawy.

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3458
  • Ekspres: Londinium R, Strietman CT2
  • Młynek: Titus Nautilus, Kafatek MC4, Baratza Forte BG, 1zpresso ZP6
Odp: Literatura kawowo/herbaciana
« Odpowiedź #7 dnia: 01 Wrzesień 2020, 15:37:55 »
Na dziś, nie ma chyba lepszej rzeczy niż subskrypcja Barista Hustle.
14 dni jest za darmo.

Myślałem, nawet kiedyś aby nie założyć wątku kto by chciał mieć tam dostęp grupowy, wtedy moglibyśmy kupić subskrypcję typu Team.

Offline Kasper Mężczyzna

  • Wiadomości: 599
  • Ekspres: Bezzera Magica
  • Młynek: OE Pharos 2, C-40 IH
Odp: Literatura kawowo/herbaciana
« Odpowiedź #8 dnia: 01 Wrzesień 2020, 15:41:20 »
@pj.w - powiedz proszę jakie treści są dostępne w płatnej wersji? Przydatność bezpłatnych artykułów na stronie jest wg mnie dyskusyjna...

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3458
  • Ekspres: Londinium R, Strietman CT2
  • Młynek: Titus Nautilus, Kafatek MC4, Baratza Forte BG, 1zpresso ZP6
Odp: Literatura kawowo/herbaciana
« Odpowiedź #9 dnia: 01 Wrzesień 2020, 15:52:18 »

Offline untoldex Mężczyzna

  • Wiadomości: 729
  • Ekspres: Moccamaster, V60
  • Młynek: Fellow Ode
Odp: Literatura kawowo/herbaciana
« Odpowiedź #10 dnia: 01 Wrzesień 2020, 15:55:04 »
@pj.w ja byłbym chętny na dostęp grupowy.

Offline Kasper Mężczyzna

  • Wiadomości: 599
  • Ekspres: Bezzera Magica
  • Młynek: OE Pharos 2, C-40 IH
Odp: Literatura kawowo/herbaciana
« Odpowiedź #11 dnia: 01 Wrzesień 2020, 15:59:06 »
Tu masz wszystko opisane:
https://www.baristahustle.com/education-products/single-course-sales/

Chodziło mi bardziej o wrażenia użytkownika, nieprecyzyjnie się wyraziłem...

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3458
  • Ekspres: Londinium R, Strietman CT2
  • Młynek: Titus Nautilus, Kafatek MC4, Baratza Forte BG, 1zpresso ZP6
Odp: Literatura kawowo/herbaciana
« Odpowiedź #12 dnia: 01 Wrzesień 2020, 16:09:26 »
Barista One - każdy kto zaczyna przygodę z espresso powinien się zapoznać.
Advanced Espresso - dużo ciekawostek, bardzo mi się podobało.
Advanced Coffee making - gdzieś pomiędzy B1 i AE, ale dotyka nie tylko tematów espresso ale też innych metod parzenia kawy. Ciekawe.

Każdy z tych trzech da więcej wiedzy niż książka Iki.

Offline trez Mężczyzna

  • Wiadomości: 1183
  • Ekspres: V60, Orea, Aeropress, Tygielek, Melitta, Chemex, Phiny
  • Młynek: C40, FeldGrind, VSSL
Odp: Literatura kawowo/herbaciana
« Odpowiedź #13 dnia: 01 Wrzesień 2020, 17:56:04 »
Pj.w ale myślałeś o subskrypcji team unlimited? To 100$ miesięcznie. Nie wiem, czy na naszym, niedużym jednak, forum zebrała się dostatecznie duża grupa, żeby cena wyszła atrakcyjna chodź pomysł ciekawy.

Książka Iki jest za to bardzo przyjemna i ładnie wydana ale polecał bym ją jedynie początkującym. Ja się chyba niczego nie dowiedziałem ale i tak miło było doczytać do końca.

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3458
  • Ekspres: Londinium R, Strietman CT2
  • Młynek: Titus Nautilus, Kafatek MC4, Baratza Forte BG, 1zpresso ZP6
Odp: Literatura kawowo/herbaciana
« Odpowiedź #14 dnia: 01 Wrzesień 2020, 18:00:42 »
Tak BH Unlimited to ciekawa opcja, jeżeli uda się zebrać 20 osób.
Ale, jeżeli ktoś może poświęcić kilka dnia (kawowy urlop), to sporo materiału można przejrzeć przez pierwsze dni (trial).
Tak żeby się przynajmniej rozejrzeć co interesującego jest dostępne.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi