Tak więc na szybko powstał wielki test filiżanek. Test nie odnosi się do espresso i jego właściwej temperatury tylko do właściwości termicznych filiżanek. Woda o temperaturze 99 stopni w ilości 40g.
Szkło krzemowe i próżnia, porcelana, metal i próżnia.
Po wlaniu wody mamy:
S-84 stopnie, P-68 stopni, M-86 stopni
Po minucie:
S-73 stopnie, P-61 stopni, M-73 stopnie
Po dwóch minutach:
S-70 stopni, P- 59 stopni, M-73 stopnie
Po 3 minutach:
S-67 stopni, P-57 stopni, M-70 stopni
Po 5 minutach:
S-61 stopni, P-53 stopnie, M-64 stopnie
Zgadzam sie z tym, że zbyt ciepłe espresso nie ma pełnych walorów smakowych, rozwadniać lodem nie lubię.