forum.wszystkookawie.pl

Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Palenie kawy - przepisy => Wątek zaczęty przez: flexooo w 28 Grudzień 2015, 13:57:38

Tytuł: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: flexooo w 28 Grudzień 2015, 13:57:38

Mam do Was pytanie jak długo mogę przechowywać zielone ziarenka? Warunki optymalne tj. sucho, szczelnie zamknięte opakowanie, temperatura około 16-18 stopni 
Cześć dostałem, część nabyłem i tak trochę się tego uzbierało... Trochę palonych ziarenek zakupilem w różnych palarniach i nie mam zamiaru bazować tylko na swoich wypałach.
Jednak szkoda byłoby aby się zmarnowały... Jak długo takie ziarno zachowuje swoje właściwości?

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 28 Grudzień 2015, 15:39:25

Najlepiej zapakuj ziarna próżniowo w foliowe worki...

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: flexooo w 28 Grudzień 2015, 16:24:26

Niestety nie mam takich gadżetów w domu...

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 28 Grudzień 2015, 16:47:14

Nie wiem ile masz tej kawy ale możesz kupić trzy worki za 18,00 zł (http://www.wszystkododomu.com/dom-i-ogrod/390-3x-duze-worki-prozniowe-75-wiecej-miejsca.html), do tego potrzebujesz tylko odkurzacz


(http://www.wszystkododomu.com/390-1195-thickbox/3x-duze-worki-prozniowe-75-wiecej-miejsca.jpg)

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 28 Grudzień 2015, 17:15:39

Jeśli masz małe porcje, to niektóre torebki z kawy (jak te białe z MA) można zgrzać ponownie np. prostownicą i również odessać odkurzaczem.

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: dandy w 28 Grudzień 2015, 19:49:36

Jak długo? Nie mam tu wprawdzie praktyki, ale gdzieś czytałem, że odpowiednio przechowywane zielone ziarno wytrzyma bez drastycznego spadku jakości nawet 3-4 lata. Na Twoim miejscu jednak bym tak długo nie czekał :)

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: flexooo w 28 Grudzień 2015, 19:56:02

Dziękuję za wskazówki.
Nie mam zamiaru aż tak długo trzymać ale obecne zapasy wystarcza mi na jakieś 4 miesiące picia kawki :)  Chyba, że liczba gości się nagle zwiększy :)

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: kawoszsz w 14 Marzec 2016, 21:06:52

Dzięki za cenne wskazówki, wielu ciekawych rzeczy można się tu dowiedzieć

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 15 Marzec 2016, 13:40:34

mroź ziarna w zamkniętych paczkach.
To sposób gwarantujący najmniejsze zmiany w smaku, ale o tym już było

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: Ryba z Manhattanu w 16 Listopad 2019, 21:36:44

W  worku Jutowym (orginalnym Brazylijskim) nie  mozna przechowywac zielonej kawy? ( okolo roku,bo mysle ze w takim czasie mi " zejdzie" ;-)  )   Musi byc prozniowo?

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 16 Listopad 2019, 22:26:30

Nie ma worków Jutowych. W workach jutowych można kawę przechowywać. Należy ją przechowywać w suchych i chłodnych pomieszczeniach.

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: Ryba z Manhattanu w 16 Listopad 2019, 23:01:38

 .... w   "chlodnym miejscu" znaczy sie w  pokoju w domu odpada ? Prozniowe pakowanie takiej zielonej kawki chronic ma przed wietrzeniem czy  przed grzybem plesnia i "robalami"?

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 17 Listopad 2019, 07:02:53

Przed wysychaniem i starzeniem. Wystarczy, że sobie to zapakujesz do folii, nie musi być próżniowo.

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: Ryba z Manhattanu w 17 Listopad 2019, 09:01:54

Ok. Dzięki wielkie.  :ok:

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: Ryba z Manhattanu w 19 Listopad 2019, 00:55:43

...kawka zabezpieczona :-)

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: kawosz17 w 28 Listopad 2019, 19:57:10

Używam takich worków, do przechowywania ciuchów. Z czasem się rozszczelniaja. Na ten korek założyłem worek foliowy i dopiero zakrecilem.

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: Latton w 28 Listopad 2019, 23:15:04

Zaświtała mi teraz myśl zakupu zgrzewarki próżniowej. Takiej zgrzewarki domowej co się zgrzewa żarcie w worki i potem wkłada do zamrażarki.   :kawa:

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: naprawiak w 30 Lipiec 2022, 19:15:19

Cześć, ja od dawna przechowuję kawę (po otwarciu paczki) w lodówce. Jakoś wydaje mi się, że dłużej zachowuje aromaty. Dziwaczę czy ktoś jeszcze tak robi? :D

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 31 Lipiec 2022, 09:48:49

Cytat: naprawiak w 30 Lipiec  2022, 19:15:19

Cześć, ja od dawna przechowuję kawę (po otwarciu paczki) w lodówce. Jakoś wydaje mi się, że dłużej zachowuje aromaty. Dziwaczę czy ktoś jeszcze tak robi? :D

Na pewno lodówka jest zadowolona.

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: rollo45 w 20 Październik 2022, 22:45:57

Próbowałem wszystkiego , jedyny działający sposób to mrożenie najlepiej w temp około -25-30 ,natomiast najsensowniejszy to zakup paczki 250g i wypicie w ciagu tygodnia :)oczywiście dotyczy to kawy już wypalonej

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: kabzior w 20 Październik 2022, 23:14:49

Ja już wypaloną, jak kupię np 1 kg, to pół sobie sypię do Airscape, a resztę zostawiam w lodówce zamknięte klipsami.
Podejrzewam, że ani Airscape (vs torebka strunowa), ani lodówka (vs temp pokojowa) nic nie zmienia w takiej perspektywie czasowej w jakiej to wypijam, ale za to lepiej się z tym czuję :D

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: krystians w 20 Październik 2022, 23:38:14

Lodówka chyba już dawno została obalona jako dobre miejsce do przechowywania kawy. Nawet jeśli jest sucha wewnątrz - no frost, to wyjmując i otwierając paczkę powodujesz kondensację pary wodnej na powierzchni. Lepiej w jakimś ciemnym, w miarę suchym i chłodnym (nisko) miejscu przechowywać niż w lodówce.

Natomiast airscape na długie przechowywanie jest ok. Jednak częste otwieranie i zamykanie takich pojemników łączy się z przetłaczaniem powietrza przez kawę, czyli moim zdaniem jego szczelność traci w takim wypadku sens.

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: rollo45 w 20 Październik 2022, 23:46:14

Zamrażarka -25 po wyjęciu kawa jest dokładnie taka jak w momencie wsadzenia,oczywiście worek próżniowy

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: kabzior w 21 Październik 2022, 23:59:57

O, to. Teraz już nie mrożę kawy, ale pakowanie próżniowe i potem wyjęcie i zostawienie na 1-2h przed "rozszczelnieniem" zapobiega problemowi - nie ma powietrza - nie ma kondensacji :)

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: KlaudiuszowaPani w 21 Listopad 2022, 14:21:48

Ja mam pytanie troszkę niezwiązane z przechowywaniem ziaren, a ze smakiem zielonej kawy. Nigdy jej nie piłam. Jak mniej więcej oceniacie smak ?

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: Kekacz w 21 Listopad 2022, 14:40:32

Po analizie ostatnich postów autorstwa KlaudiuszowaPani obstawiam konto, które ma w niedalekiej przyszłości służyć do wciskania marketingu.

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: krystians w 21 Listopad 2022, 18:09:33

@KlaudiuszowaPani dlaczego nie znajdziesz działu gdzie należałoby zadać to pytanie? Zależy skąd kawa i jak obrabiana. Te sprzedawane w sklepach jako zielone o różnych magicznych właściwościach smakują trochę jak groch trochę jak liście. Nic nadzwyczajnego, ja bym tego nie pił. Poza my

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: KlaudiuszowaPani w 02 Styczeń 2023, 14:01:42

Poza tym ? Skoro mówisz, ze smakuje trochę jak groch to nigdy takowej nie kupię. Niektórzy mówili, że niby tak kawa służyła na pozbycie się  dodatkowych kilogramów.

Tytuł: Odp: Przechowywanie ziaren
Wiadomość wysłana przez: michal_karbo w 02 Styczeń 2023, 14:18:45

Worek próżniowy i mrożenie w zamrażarce.