Wiadomość wysłana przez: Kit’ w 22 Grudzień 2022, 22:01:31
Miał okazje już ktoś z Was testować ten młynek ? Pojawia się coraz więcej recenzji, w tym przedziale cenowym chyba godny zainteresowania
Wiadomość wysłana przez: rafalidzkowski w 23 Grudzień 2022, 14:12:11
Kyle Rowsell ostatnio zrobił mini recenzje i potem ma się pojawić pełna.
Największy problem tego typu młynków, to problem z dostępnością, przesyłką, cłem i ewentualną gwarancją.
Z podobnych i już raczej sprawdzonych masz Option-O Lagom Mini, który ma mniejszy zasilacz i wymienne żarna.
Z innych alternatyw to fellow ode v2 i wilfa uniform
Wiadomość wysłana przez: Kit’ w 24 Grudzień 2022, 12:20:35
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 02 Luty 2023, 10:26:39
Pierwsza mała partia jest już udostępniona na naszym sklepie z dostawą planowaną na połowę Marca. Zainteresowanych proszę o kontakt bezpośredni ponieważ dla forumowiczów będzie 10% rabatu.
W linku poniżej znajdziecie opis i dane techniczne:
https://ekspresdokawy.pl/pl/i/varia-vs3-153.html
(https://images90.fotosik.pl/644/2fe5b1fe77d5cafbmed.jpg) (https://www.fotosik.pl/zdjecie/2fe5b1fe77d5cafb)
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 02 Luty 2023, 10:49:09
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 02 Luty 2023, 10:56:34
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 02 Luty 2023, 11:37:10
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 02 Luty 2023, 11:42:58
PS. Cena dla Forumowiczów w przedsprzedaży po rabacie 10% to 1593,00 PLN brutto.
Wiadomość wysłana przez: cezary.pl w 02 Luty 2023, 11:55:32
Czy jakość przemiału pod espresso będzie nie gorsza niż na Comandante z Red Clix?
Czy żarna są tak słabe że wystarczają tylko na zmielenie 150 kg kawy? ( u mnie to raptem 10 lat pracy)
W jakim kraju został wyprodukowany ten młynek?
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 02 Luty 2023, 13:00:00
Jak komuś znudziło się ręczne kręcenie super oferta.
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 02 Luty 2023, 13:06:04
Czy jakość przemiału pod espresso będzie nie gorsza niż na Comandante z Red Clix?Nie miałem okazji sprawdzić. Mamy egzemplarz testowy ale dopiero po weekendzie będę miał więcej informacji. Patrząc na liczne już recenzje zagraniczne to jakość powinna być porównywalna.
Czy żarna są tak słabe że wystarczają tylko na zmielenie 150 kg kawy? ( u mnie to raptem 10 lat pracy)Szczerze mówiąc to nie wiem czy nie jest to jakiś błąd. Żarna jakościowo są bardzo dobre (jeżeli chodzi o geometrię i jakość przemiału)
W jakim kraju został wyprodukowany ten młynek?Jak większość fajnych nowinek ostatnio jest to Hong Kong.
Wiadomość wysłana przez: cezary.pl w 02 Luty 2023, 13:13:49
Czytam na stronie że będzie dostępny w marcu, ale ja już poproszę o dane do przelewu na biały młynek.
Może być pw.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 02 Luty 2023, 13:40:07
Prześlij zamówienie z danymi do faktury i wysyłki na adres e-mail: [email protected].
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 02 Luty 2023, 15:42:47
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=13056.msg267722#msg267722
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 02 Luty 2023, 15:56:50
Z podobnych i już raczej sprawdzonych masz Option-O Lagom Mini, który ma mniejszy zasilacz i wymienne żarna.Ten też ma wymienne żarna. Można je podejrzeć tu:
https://ekspresdokawy.pl/pl/i/varia-vs3-153.html
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 02 Luty 2023, 16:07:38
(https://images89.fotosik.pl/645/74dd5bbce101a787med.jpg) (https://www.fotosik.pl/zdjecie/74dd5bbce101a787)
(https://images90.fotosik.pl/644/903e91463f090ccemed.jpg) (https://www.fotosik.pl/zdjecie/903e91463f090cce)
(https://images92.fotosik.pl/645/a49d9677c75565c9med.jpg) (https://www.fotosik.pl/zdjecie/a49d9677c75565c9)
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 02 Luty 2023, 17:18:04
Ładnie, uroczo wygląda to urządzenie. Podoba mi się, chociaż 40s na 20g do dripu...
Raczej będzie to około 20 sekund. Espresso 18g na kawie włoskiej mieliło się 30-35 sekund.
Wiadomość wysłana przez: tytoos w 02 Luty 2023, 17:29:36
Ciekawe czy pod espresso się sprawdzi. @Gmtb jakieś konkluzje w temacie?
Patrząc z zewnątrz - fajny młynek, taki mały, kompaktowy...
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 02 Luty 2023, 17:39:21
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 02 Luty 2023, 18:52:12
Wiadomość wysłana przez: Matius22 w 02 Luty 2023, 19:13:11
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 02 Luty 2023, 19:25:32
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 02 Luty 2023, 19:58:37
Ciekawe czy pod espresso się sprawdzi. @Gmtb jakieś konkluzje w temacie?Póki co robiłem tylko espresso😅
Jak na razie nie miałem problemów z ustawieniem ale robiłem na kawie włoskiej, jutro zrobię na singlu średnio palonym. Pracowałem na porcji 18g i ustawieniu 4. Po zmianie gramatury na 16g młynek przestawiłem na 3,5.
Wiadomość wysłana przez: cezary.pl w 02 Luty 2023, 21:48:50
Czy żarna w tym młynku są pokryte tytanem?
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 02 Luty 2023, 22:20:55
Co do ustawień to między każda cyfrą jest podziałka dziesiętna. Więc mówimy o ustawieniu 40 a 35.
Wiadomość wysłana przez: cezary.pl w 02 Luty 2023, 23:00:43
Z ustawieniem 40 - 35 jest OK.
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 03 Luty 2023, 07:07:15
Żarna Hypernova Titanium kosztują 290 zł brutto. Są też żarna Hypernova Ultra Plasma w cenie 490 zł brutto - Są to wzmocnione żarna o wyższej prędkości mielenia niż standardowe i tytanowe oraz ulepszonej geometrii.
Wiadomość wysłana przez: Adammalyszjumper w 03 Luty 2023, 08:47:29
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 03 Luty 2023, 15:00:26
https://youtu.be/WW0aUWs9xmw
Wiadomość wysłana przez: cezary.pl w 03 Luty 2023, 18:00:21
Jest super, zmodyfikowane zamówienie na czarny egzemplarz, już wysłane.
Teraz tylko czekać.
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 03 Luty 2023, 18:52:08
Moja wydaje podobne dzwieki, swoja droga tyle to ja miele recznym jak sie spręże, a na luzie + 10 sekund więcej.
Wiadomość wysłana przez: kabzior w 03 Luty 2023, 20:27:33
Ich wnioski:
- powoli mieli, bo ma niskie rpm
- Kyle mówi że retencja bez harmonijki duża, sprometheus że zerowa
- spokojnie można robić espresso, ustawień nie brakuje
- na jasnych paleniach może się przyblokować
- jest naprawdę głośno
- największy IMO problem - ustawienia się rozjeżdżają podczas mielenia (samoistna minimalna zmiana grubości od drgań)
Ogólnie - bardzo fajny mały młynek, dobrze wykonany, dużo magnesów, ze świetnym stosunkiem cena/jakość.
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 03 Luty 2023, 21:50:30
- Wolno mieli... nie da się ukryć. Coś za coś, liczy się czy użytkownikowi zależy na czasie. W końcu mówimy o 30-40 sekundach.
- Praktycznie zerowa retencja. Nawet bez przedmuchiwania niewiele zostaje w komorze.
- Moim zdanie młynek jest naprawdę cichy, ale zazwyczaj mam do czynienia z mlynkami o wysokich obrotach.
W przyszłym tygodniu test na jasnych i średnich wypałach.
Wiadomość wysłana przez: cezary.pl w 03 Luty 2023, 22:35:48
Odnośnie Twojego filmu, mogłeś wsypać ziarna wzięte z wagi, z czarnego kubeczka i ponownie zważyć przemiał. Obaliłbyś lub potwierdził mit, abo prawdę o zerowej, lub nie, retencji młynka.
@Heniutek Też mam fajny ręczny młynek, ale jak przyjdą goście, ta ja zamiast bawić ich ciekawą konwersacją, macham rękami i też słabo słyszę co mówią. :-)
@kabzior Niskie obroty żaren, w tym młynku, to moim zdaniem zaleta.
Zmianę grubości mielenia, spowodowaną drganiami pochodzącymi z silnika można łatwo udowodnić filmikiem. Wystarczy sfilmować samoistne przestawianie się gałki od regulacji odległości między żarnami w czasie pracy młynka.
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 03 Luty 2023, 22:51:01
Na potrzeby filmu(jego wagi w mb) nie chciałem przedłużać. Ale zrobię dokładniejsze pomiary. Wyczyszczę do zera komorę, zważę kawę w tym samym pojemnik przed i po mieleniu, następnie oczyszczę dokładnie komorę i zważę to co z niej wyspę.
Wiadomość wysłana przez: kabzior w 04 Luty 2023, 12:59:03
Niskie obroty żaren, w tym młynku, to moim zdaniem zaleta.
Zwracam szczególną uwagę, że nigdzie nie wspomniałem że to wada :)
Nigdy nie miałem problemu z tym, że domowe espresso mieli się np 12 sek zamiast 7 i tak zawsze coś sobie w tym czasie robię.
A tutaj oczywistym jest, że jest to trochę symulacja ręcznego młynka (stożek 38mm) więc są niskie rpm, ergo mielenie trwa dłużej. Nie postrzegam tego jako wady, myślę nawet że to z korzyścią dla smaku niż gdyby zrobili małego wariata ;)
Wiadomość wysłana przez: cezary.pl w 04 Luty 2023, 13:23:24
Od jakiegoś czasu nawet chodziło mi po głowie, aby dorobić mechaniczny napęd do Comendante.
A tu, z zastosowaniem żaren z wyższej półki, będzie taki elektryczny Komendant.
Wiadomość wysłana przez: kabzior w 05 Luty 2023, 10:47:40
Podobno 20g na espresso to będzie już nawet minuta i 20 sek.
Ale coraz bardziej podoba mi się to maleństwo :-)
https://youtu.be/oPajnfNn1yk
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 05 Luty 2023, 11:28:24
Wiadomość wysłana przez: krystians w 15 Luty 2023, 16:13:34
Wiadomość wysłana przez: Jka57 w 15 Luty 2023, 16:27:19
Wkrótce złożę swoją dokumentację w dłuższy tekst i przedstawię więcej szczegółów i zdjęć na forum.
A że będzie już przetestowany to może będzie i do kupienia od ręki:0
Jka
Wiadomość wysłana przez: krystians w 15 Luty 2023, 16:32:22
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 15 Luty 2023, 20:27:02
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 15 Luty 2023, 20:39:42
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=13056.new#new
Wiadomość wysłana przez: Adammalyszjumper w 22 Luty 2023, 15:39:25
Producent zwraca pieniądze/ wymienia na nowe, ale czy cokolwiek zostało poprawione?
Wiadomość wysłana przez: krystians w 22 Luty 2023, 23:24:19
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 02 Marzec 2023, 09:31:19
Ostatnio na reddicie zaczęło pojawiać się sporo tematów odnośnie psucia się czegoś między silnikiem i żarnami (silnik się kręci, żarna już nie). Może to tylko jakaś zębatka albo inny trybik, ale problemów dotyczących samego silnika też widziałem kilka.
Producent zwraca pieniądze/ wymienia na nowe, ale czy cokolwiek zostało poprawione?
Zgłębiłem temat który pojawił sią na reddit i rozmawiałem o tym z przedstawicielem na Europę.
Przekazał mi że odsetek uszkodzonych młynków jest znikomy biorąc pod uwagę ilość jaka trafiła już na rynek. Dodatkowo będą dostępne na magazynie zestawy naprawcze dla uszkodzeń które można w łatwy sposób naprawić. Jeżeli natomiast uszkodzenie będzie wymagało wymiany młynka na nowy tak też będzie to realizowane.
Jak dotąd przemieliłem już przez Varie około 3 kg kawy, głównie średnio i ciemno palonej z nastawem pod espresso i problemu żadnego nie zauważyłem. Używałem trochę mieszanek, Etiopii Yirgachaffe Gr.1, Kanya AA i za każdym razem odpalałem młynek już z zasypaną komorą.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 07 Marzec 2023, 02:51:27
VARIA VS3 na tle paru innych młynków.
Zdjęcia i tekst: Krystian Szczęśniak
Czy mały stożek nada się do alternatywnych metodom zaparzania kawy i nie tylko?
Na tak zadane pytanie można odpowiedzieć jednoznacznie “tak”. Spójrzmy chociażby na ręczne młynki z wyższej półki. Choć ich żarna i konstrukcja często są niewielkie, to jakość przemiału stoi na najwyższym poziomie. Tylko co jeśli nie chcemy kręcić korbką? Ponoć im większe żarna, w młynku elektrycznym, tym lepiej? Niekoniecznie musi być to prawda, szczególnie gdy myślimy o alternatywnych metodach zaparzania kawy, gdzie potrzebujemy grubego i równomiernego przemiału. Tu młynki z większymi żarnami nie zawsze muszą lepiej się sprawdzać, szczególnie jeśli zostały stworzone i zoptymalizowane do mielenia w zakresie espresso. Tak jest chociażby z Niche Zero czy G-iota DF83, których nie poleciłbym do przelewów.
Kapie, cieknie, leci, płynie..
Wodę, w trakcie ekstrakcji można opisać wieloma określeniami. Ważne jest to w jaki sposób omija ona i penetruje cząsteczki. Od tego będzie zależał nasz napar. Żeby był smacznie wyważony, muszą być spełnione pewne kryteria. Przede wszystkim przemiał powinien być równomierny. Co to znaczy? Najwięcej powinno być cząsteczek średniej wielkości, natomiast mniejsze i większe nie powinny znacząco się różnić od siebie i dominującej frakcji. Ważne jest żeby woda mogła skutecznie i równomiernie wypłukiwać substancje. Dzięki temu nasza kawa będzie wyrazista i wielowymiarowa, bez nadmiernej kwasowości i goryczy związanej z pod- i nadekstrakcją różnych frakcji przemiału.
Podsumowując dobry młynek to taki, który w łatwy sposób pozwoli odtworzyć równomierny przemiał. Czy takim młynkiem jest, nowy na rynku, młynek Varia? Postaram się w kilku krótkich testach opisać swoje odczucia. Aby nadać temu pewien kontekst, będę go trochę porównywał z młynkami takimi jak Wilfa Uniform, Fellow Ode, pojawi się też kilka innych odniesień.
[ You are not allowed to view attachments ]
Zaglądając w dziób
VS3 dysponuje niewielkimi żarnami o średnicy 38 mm. Co ciekawe producent przewidział różne warianty układu mielącego. Testowany tutaj to podstawowy zestaw o nazwie “Supernova”, są jeszcze: Supernova Titanium, Hypernova i Hypernova Ultra. Ten ostatni posiada budowę mającą mielić dwuetapowo, wpierw łamiąc ziarna. Warto zaznaczyć, że jak wynika z różnych testów tego młynka, każde z tych żaren oprócz nieco innej charakterystyki przemiału, ma również inne czasy mielenia danej dozy.
Miałkość
Jakiej grubości przemiał można uzyskać na każdym z młynków?
Varia -> od tygielka do bardzo grubego gruzu
Wilfa -> od espresso do bardzo grubego gruzu
Ode v1.0 -> od aeropressu do gruzu
Varia ma największy zakres nastaw przemiału. Mieli od pyłu praktycznie do przelatujących ziarenek kawy.
Teoretycznie Wilfa również mieli drobniej niż do espresso. Bywa to jednak kłopotliwe, bo ziarna potrafią się odbijać i nie chcieć się dać zmielić przez wiele minut.
Ode w testowanej wersji żaren mieli od średniego przemiału do aeropressu lub średniej (ok. 4tz) kawiarki do przemiału wystarczającego do dużych przelewów z Chemexa.
Precyzja
Każdy z młynków ma nieco inny sposób operowania nastawami grubości.
W Varii kręci się wąską, tubularną częścią młynka, w Wilfie dość szerokim pierścieniem u góry, a w Fellow pokrętłem przypominającym potencjometr wzmacniacza audio.
Varia VS3 -> płynna oznaczenie 0-9,9 co 0,1 stopnia
Wilfa Uniform-> skokowa 0-41 po jednym stopniu
Fellow Ode -> skokowa 1 - 11 co ⅓ stopnia czyli 31 ustawień
Użytkowanie
Dla mnie ważna jest ergonomia pracy z urządzeniem. Staram się korzystać z urządzeń, które nie są dla mnie problematyczne. Muszę przyznać, że Varię w tej kwestii oceniam bardzo dobrze z minusem, młynek robi to co ma robić, jest prosty i przyjemny w użytkowaniu. Generalnie wszystkie trzy urządzenia, dla mnie, takie są. Trend wykorzystywania magnesów, do przytrzymywania elementów na swoim miejscu, bardzo mi się podoba w młynkach. Minusy jakie zauważyłem w czasie spędzonym z młynkiem, to trzeba pamiętać o pokrywce do mini hoppera, bo ziarna potrafią wylatywać w trakcie mielenia jeśli nie zamkniemy wsypu. Trochę rozrzuca drobin, szczególnie przy przedmuchiwaniu. Jednak gdy mieli się do przelewu i zwilży kawę oraz nie używa mieszka, to problem jest minimalny.
Najwygodniej używa się, moim zdaniem, pokrętła na Ode, bo umożliwia złapanie i ustawienie na wybraną pozycję za pomocą prostego ruchu. Najmniej wygodnie w Uniformie, gdyż trzeba złapać za sporej średnicy pierścień i przekręcić go, angażując w tę czynność obie ręce.
W VS3 łatwo przestawiać nastawę jedną ręką, jednak trzeba tych ruchów czasem wykonać trochę, z uwagi na większą precyzję nastaw, co przydaje się przede wszystkim entuzjastom espresso.
Kubeczek z Varii jest najmniejszy i najwęższy, co ma plusy jak wygoda w trzymaniu i przesypywaniu. Jednak gdy używa się mieszka, to trochę drobnicy zaczyna fruwać dookoła.
[ You are not allowed to view attachments ]
Tu przemiał na poziomie 0,95 obrotu, bez zwilżania i przedmuchiwania.
Pojemnik w Wilfie jest spory i kanciasty, chowany do środka młynka i posiada wieczko praktycznie eliminujący możliwość brudzenia wokół i w młynku. Jednak za każdym razem trzeba je wyjąć i włożyć z powrotem. Przesypywanie z niego jest dość dla mnie wygodniejsze niż w Fellowie, ale mniej wygodne niż w Varii.
Fellow ma spory, okrągły kubek z nakładanym kołnierzem zmniejszającym brudzenie przy kubku. Do tego ma sympatyczny “dynks” do strząsania resztek przemiału do kubka.
Jednak wysypywanie z niego jest dla mnie jest najmniej wygodne.
Włączanie i wyłączanie urządzenia jest w każdym młynku podobne i jak dla mnie wygodne. Wszystkie mają nieco inny i inaczej rozmieszczony przycisk, ale żaden nie sprawia problemu w użytkowaniu. W Wilfie jest z przodu w 2/3 wysokości, w Varii na dole po prawej, a w Fellowie u dołu, z przodu.
TikTok
Młynki różnią się dość znacznie czasami przemiałów.
- Ode mieli błyskawicznie, w kilka sekund dozy rzędu kilkunastu gram. Tu sporej średnicy żarna, ustawione w pionie działają bardzo efektywnie.
- VS potrzebuje kilka razy więcej czasu, aby zmielić tę samą porcję kawy (kilkanaście sekund) Nadmienić tu należy że VS3 występuje w różnych wersjach żaren i te z powłoką tytanową mielą ok. 2 razy wolniej od testowanych tutaj.
- Wilfa Uniform powyżej 20 sekund.
Czy komuś to robi różnicę? To zależy od oczekiwań. Dla mnie jak na domowe warunki nie ma to znaczenia z małym “ale”, do którego jeszcze wrócę zaraz.
WRRuumm
Jak głośno kręcą się żarna z ziarnami między zębami?
- Ode jest najgłośniejszy w trakcie pracy, jednak jest to niecały 1 dB więcej niż Wilfa, a mielenie trwa znacznie krócej. Niestety do Ode nie mam obrazka wykresu .
- Wilfa jest niemal tak samo głośna, “ale” przemiał trwa dość długo, co może być czasem uciążliwe jeśli mieszka się w niewielkim mieszkaniu.
- Varia, w testach była zdecydowanie najcichsza, poziom głośności pracy, mierzony z odległości 30 cm był znacznie niższy od Wilfy. Jak widać na załączonych obrazkach jest to różnica w okolicach 5 dB, więc dość dużo.
[ You are not allowed to view attachments ]
Poniżej młynki dają głos. Kliknij link, jeśli się nie boisz.
- Ode (https://drive.google.com/file/d/1a7-kYxoTpGcXocYRRnefJZ_0yMaWNWH3/view?usp=share_link)
- Wilfa (https://drive.google.com/file/d/1kNgPacATm7XIIOcmNpoK1Yw1dNi4msSy/view?usp=share_link)
- Varia (https://drive.google.com/file/d/1gLqF04tX4-vqDHLVh7FTx2v3-c6T7tsz/view?usp=share_link)
Siorb
Jak już trochę zapoznaliśmy się z młynkami, mowa tu o mnie i Goranie, dzięki któremu mogłem sprawdzić działanie Fellow Ode, a który też w wolnych chwilach pomagał mi. Nawiasem mówiąc - jestem zawsze wdzięczny za taką życzliwość, bo miał wtedy też inną robotę. Wpierw zajęliśmy się znalezieniem zbliżonego przemiału tak żeby móc porównać je do siebie. Dosyć monotonne zajęcie, ale udało się znaleźć przemiały, które przy zalaniu w filiżance (cupping) dały zbliżoną ekstrakcję tj. wszystkie wynosiły 1.6 brix na refraktometrze. Co po przeliczeniu daje TDS na poziomie ok. 1,35. Czyli przyjazny dla próbowania kawy i ekstrakcję na przyzwoitym poziomie ok. 21%
Ustawienia na młynkach były następujące:
VS3: 0,95, gdzie 1 to pełny obrót pokrętłem nastaw
Ode: 1
Uniform: 16
Pomimo zbliżonej ekstrakcji, różnice w naparach były wyraźnie wyczuwalne. Ode miał najbardziej żywą, przyjemną kwasowość i intensywne aromaty w pierwszym planie. Napar z Varii wydawał się najbardziej stonowany, bez wybijających się smaków czy mocno podkreślonych aromatów. Przemiał z Wilfy również był wyważony, nieco krąglejsza tzn. bardziej wyczuwalnym body i lekko wybijającą się kwasowością w tle. Trudno powiedzieć co jest lepsze, bo każdy może mieć różne preferencje, jak i różne kawy w zależności od charakteru mogą inaczej na każdym młynku wychodzić.
Jednak było to tylko jednorazowe porównanie, aby te różnice potwierdzić należałoby wykonać więcej prób.
Przelewki
Tak prezentuje się przemiał do przelewu z ok. 20g kawy i 330 g wody z VS3 i Wilfy Uniform. Jest nieco większych i mniejszych cząstek, ale generalnie jest dobrze. Przy sprawdzaniu na sitkach Kruve zarówno z Varii jak i Wilfy prawie nie było pyłu poniżej 300 nm. Mniej było w Varii, choć w obu ilość niemierzalna na wadze z precyzją 0,1 g. Natomiast w VS3 było kilkanaście procent więcej, względem Uniforma, cząstek o gradacji powyżej 600 nm. Jednak należałoby zrobić dokładniejsze pomiary, tak aby stwierdzić jak to wpływa na ekstrakcję, smak i aromaty.
[ You are not allowed to view attachments ]
Przelewy, które udało mi się zrobić nie miały tendencji do przytykania. Napar był słodki, gładki i bez niepożądanych aromatów świadczących o problemach w ekstrakcji. Jeśli będzie czas i możliwość, to odwiedzę jeszcze Janusza i Grzegorza żeby zrobić na kilku młynkach porównawcze ekstrakcje i porównać bezpośrednio.
Eks-preso?
Jedynym młynkiem z naszych głównych bohaterów nadającym się faktycznie do espresso jest Varia. Zakres w jakim się poruszałem to 0,30 obrotu do 0,40. Wstrzelenie się z przemiałem nie sprawia kłopotu. Mielona kawa nie ma tendencji do mocnego zbrylania. Bez problemu można mielić średnio palone single do espresso. Kawa wychodzi smaczna zarówno z ekspresu jak i w Kompresso. Nie ma tu więc mowy o żadnym ekspreso, z VS3 można spokojnie zaparzyć pełnoprawnego szota lepiącego mordkę i pobudzającego ślinianki.
Małe Chomiki
Ile Varia zostawia sobie przemiału na później? Niewiele, przy przemiale do przelewów jest to w granicy 0,2 g bez pryskania wodą i używania mieszka. Przy użyciu mieszka i/lub psiknięciu wodą z dołączonego atomizera, zmienia się z każdą operacją o połowę. W przypadku przelewów rzeczywiście można uzyskać między przemiałami poniżej 0,1 g retencji. W przypadku espresso jest dalej bardzo dobrze, bo bez dodatkowych czynności młynek pozostawia w środku od 0,2 do 0,4 g, przy zwilżeniu ziarenek i przedmuchaniu młynka nie przekraczał 0,2 g.
W przypadku Fellowa retencja jest na poziomie ok. 0,2 g, a w Wilfie 0,1 - 0,2 g, nie biorąc pod uwagę grubości do espresso.
[ You are not allowed to view attachments ]
Na pokładzie
Co wchodzi w skład zestawu Varii VS3? Muszę przyznać, że całkiem sporo:
- Oczywiście młynek,
- zasilacz zewnętrzny,
- kubeczek magnetyczny,
- niewielka, szklana buteleczka z atomizerem do RTD,
- mieszek do przedmuchiwania,
- magnetyczna pokrywka,
- części serwisowe, w tym m.in. klucz do odkręcenia żarna wewnętrznego, sprężynki i magnesy,
a na koniec mały pędzelek do czyszczenia.
W Wilfie dostaje się młynek z pokrywką, wsuwanym pojemnikiem na przemiał, również z pokrywką oraz pędzelkiem do czyszczenia. Co ciekawe, dokładnie takim samym jak w Varii.
W Fellow jest bardzo podobny zestaw jak w Wilfie tyle, że kubeczek jest magnetyczny, a pędzelek trochę inny.
Podsumowanie
Varia jak każdy młynek ma swoje plusy i minusy. Jednak jako uniwersalny młynek elektryczny single dose do domu myślę, że jest fajną opcją. Szczególnie jeśli ktoś lubi od czasu do czasu zrobić sobie espresso.
Młynek prezentuje się dobrze, zajmuje bardzo mało miejsca na blacie, choć trzeba pamiętać o zasilaczu, który nie jest bardzo mały.
Gdybym szukał dla siebie, na pewno byłby solidnym kandydatem jako, że zarówno przemiał drobny jak i gruby trzyma dobry poziom.
Plusy VS3
- niewielkie rozmiary,
- estetyczny wygląd,
- cicha praca,
- wykonanie z aluminium - proszkowo malowanego,
- dobrej jakości przemiał zarówno do espresso jak i przelewów,
- dobre wyposażenie,
- bezstopniowa regulacja,
- mała retencja.
Minusy
- bałaganienie na blacie, szczególnie przy przedmuchiwaniu,,
- wolne mielenie,
- zewnętrzny, dość spory zasilacz,
- dość mała moc silnika.
[ You are not allowed to view attachments ]
Więcej fot znajdziecie tu (https://photos.app.goo.gl/TBGZfW6h8TXA8BVw7)
Wiadomość wysłana przez: Jka57 w 07 Marzec 2023, 08:12:22
Pozwolisz że zadam pytanie ? wykorzystując 1jedną twoją fotkę.
Czy była by możliwość podania mi wymiarów tego młynka tak jak tam zaznaczyłem.
[ You are not allowed to view attachments ]
Wysokość z mieszkiem ??
Szerokość z tym zasilaczem tak jak na fotce i jakby można zmierzyć głębokość po umieszczeniu zasilacza z tyłu młynka (za nim)
Dziękuję
Jka
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 07 Marzec 2023, 10:39:57
Czy była by możliwość podania mi wymiarów tego młynka tak jak tam zaznaczyłem.
Szerokość z zasilaczem to 15cm, a wysokość 35cm.
Wiadomość wysłana przez: Jka57 w 07 Marzec 2023, 10:42:37
A jak położymy zasilacz zaraz za młynkiem ile to by było głębokości
Jka
Wiadomość wysłana przez: kacperb w 07 Marzec 2023, 11:46:23
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 07 Marzec 2023, 12:31:33
A jak położymy zasilacz zaraz za młynkiem ile to by było głębokości29 cm
Wiadomość wysłana przez: krystians w 07 Marzec 2023, 12:38:37
Dzięki za ten opis, przynajmniej dla mnie coś niecoś rozjaśnił sprawę.Dzięki, cieszę się, że mogłem coś podpowiedzieć. Jakbyś miał jakieś pytania to pisz śmiało, jeśli tylko będę mógł to odpowiem.
W kwestii wymiarów, to nie zmierzyłem go dokładnie, ale Grzegorz z Januszem mają pod ręką, to jak widać mogą sprawdzić. Dzięki @Gmtb
Dzięki za tekst, Krystian! Zaczyna mi się podobać ten młynek :)Proszę bardzo.
Wiadomość wysłana przez: pretor w 24 Marzec 2023, 18:54:02
Czy są jakieś nowe informacje o dostawie młynków zakupionych w systemie PRE-ORDER?
Nie naciskam, tylko pytam
Pozdrawiam
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Marzec 2023, 10:04:14
Wiadomość wysłana przez: pretor w 25 Marzec 2023, 11:50:15
Jestem w tej grupie, która już zakupu dokonała.
Pozdrawiam.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 29 Marzec 2023, 20:33:25
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 30 Marzec 2023, 20:11:33
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 31 Marzec 2023, 12:15:47
Jest to VARIA AKU - kompaktowe rozmiary, auto tar i timer, wodoodporność IPX5, obudowa ze stopu PFA
(https://images92.fotosik.pl/656/3fb428f464907de4med.jpg) (https://www.fotosik.pl/zdjecie/3fb428f464907de4)
https://ekspresdokawy.pl/pl/o/waga-varia-aku---czarna-10518.html
Poniżej link z procesu zaparzania:
https://www.youtube.com/shorts/ctCIyk34mlg
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 05 Kwiecień 2023, 16:34:14
Przy okazji - Zdrowych, Pogodnych Świąt Wielkanocnych !
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 09 Czerwiec 2023, 09:39:31
Dostawy spodziewamy się w połowie Lipca w związku z tym ruszamy z pre-orderem do końca miesiąca czerwca. W sprawie szczegółów prosimy o kontakt mailowy: [email protected], priv lub telefoniczny 42 674 17 85.
(https://images90.fotosik.pl/667/ce548454db6d73d5med.jpg) (https://www.fotosik.pl/zdjecie/ce548454db6d73d5)
(https://images91.fotosik.pl/666/5fe32fb0523cecd6med.jpg) (https://www.fotosik.pl/zdjecie/5fe32fb0523cecd6)
(https://images92.fotosik.pl/668/324f6790e06f1a38med.jpg) (https://www.fotosik.pl/zdjecie/324f6790e06f1a38)
(https://images89.fotosik.pl/668/ea00d804c7946e10med.jpg) (https://www.fotosik.pl/zdjecie/ea00d804c7946e10)
(https://images92.fotosik.pl/668/c2247da617d2cc0cmed.jpg) (https://www.fotosik.pl/zdjecie/c2247da617d2cc0c)
(https://images91.fotosik.pl/666/3f80f61070b73e1emed.jpg) (https://www.fotosik.pl/zdjecie/3f80f61070b73e1e)
(https://images89.fotosik.pl/668/5a2f444b543727demed.jpg) (https://www.fotosik.pl/zdjecie/5a2f444b543727de)
(https://images91.fotosik.pl/666/9d7e007a09277f02med.jpg) (https://www.fotosik.pl/zdjecie/9d7e007a09277f02)
(https://images90.fotosik.pl/667/c1f1e24260615139med.jpg) (https://www.fotosik.pl/zdjecie/c1f1e24260615139)
(https://images91.fotosik.pl/666/1b969813ae234916med.jpg) (https://www.fotosik.pl/zdjecie/1b969813ae234916)
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 23 Lipiec 2023, 11:35:17
Wiadomość wysłana przez: Łukasz86pl w 28 Wrzesień 2023, 15:25:06
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 09 Październik 2023, 08:51:38
Wiadomość wysłana przez: Vedemin w 16 Październik 2023, 13:54:08
Wiadomość wysłana przez: Tomek_1 w 05 Grudzień 2023, 01:03:44