forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Ekspresy kolbowe => Wątek zaczęty przez: Qbad w 26 Wrzesień 2022, 19:44:31
-
Witam
Dzień dobry,
Potrzebna pomoc w znalezieniu ekspresu/ekspresów spełniających kryteria.
Mamy szansę dostać dofinansowanie na rozpoczęcie działalności, dokładnie chodzi o mobilnego baristę na wesela i inne imprezy okolicznościowe, mamy wstępnie dogadanie z salą weselną zainteresowana oferowaniem takiej usługi swoim gościom, więc start jest.
Po przemyśleniach skłaniamy się w kierunku dwóch ekspresów jednogrupowych, po pierwsze łatwiej przenieść i się ustawić, po drugie w przypadku nieprzewidzianej awarii jednego, zawsze pozostaje drugi.
Ekspres musi mieć względnie duża wydajność
Raczej jednogrupowe, chyba że naprawdę zgrabny dwugrupowy się znajdzie
Waga najlepiej 20 max 30kg, Duże maszyny odpadają na starcie, +/-70kg dwie kobiety nie rozładują z auta.
Raczej hx lub dualboiler
Musi posiadać zbiornik na wodę lub pompa być w stanie zaciągnąć wodę z baniaka.
Budżet na całość do około 15k
Wynalazkom z termoblockiem itd, mówimy nie,
Ceny konkretnych sprzetów są trochę poza zakresem, ale one i tak nie łapią się w kryteria mobilnosci.
Styczności z innym sprzętem niż typowe gastro nie bardzo mieliśmy aby ocenić wydajność strzelania kawały za kawa, bo może i zwykły pół profesjonalny zdałby egzamin,
W naszym domowym Sage dualboiler nie udało się osiągnąć punktu krytycznego aby musiał dogrzewać boiler kawowy, a potrafił obrobić po 10-20 kaw z rzędu.
Tematu młynka poruszać nie musimy, tu prostszy wybór, jak budżetu braknie to nasz domowy Santos pójdzie w użycie a do domu coś mniejszego się znajdzie.
-
Dlaczego nie termoblok? W Ascaso się sprawdza. A do ciągnięcia wody z baniaka przyda się Flojet.
-
Dlaczego nie termoblok? W Ascaso się sprawdza. A do ciągnięcia wody z baniaka przyda się Flojet.
Ta pompka pasująca pod butle 18.9 to super podpowiedź, zwiększa pole poszukiwań.
Co do ekspresu jednak stawiam na sprawdzone wydajne rozwiązania,
Producentów sprzętu jest tak wielu, że nie sposób wszystko samemu znaleźć, a nie ukrywając poza kilkoma maszynami gastro i naszym Sage większego kontaktu ze sprzętem nie mieliśmy.
-
Proponuję Ascaso BAR. https://www.ekspresdokawy.pl/pl/o/ekspres-do-kawy-ascaso-bar-1gr-z-wlasnym-zbiornikiem-na-wode-10296.html
Jest to sprawdzona konstrukcja do pracy w mobilnych punktach z możliwością podpięcia do prądu. Ekspres posiada wewnętrzy zbiornik wody 5l, bojler para/gorąca woda 4l, grupę termodynamiczną, programowalne objętościowo przyciski oraz dużą przestrzeń pomiędzy wylewką a tacką ociekową. Występuje w wersji 1 i 2 grupowej(56cm szerokości, 10l)
Waga 35kg - raczej ciężko będzie zejść poniżej jeżeli ekspres ma być wydajny.
-
Po intensywnej analizie, jednak chyba bym się skłaniał na ekspres z podłączeniem do wody + Flojet, wydaje się być mniejszy problem z odbiorem stanowiska przez sanepid.
Ciekawią mnie ekspresy fracino ale nigdzie u nas nie ma dystrybucji, kontakt telefoniczny z nr na ich stronie nie odpowiada, na zagranicznych stronach ceny są atrakcyjne ale wszystko w preorderze,
Ktoś ma informacje na ten temat?
Z informacji na forum to dobre maszyny, a mając wersję z mozliwościa pracy na gazie daje większe możliwości wraz z rozwojem działalności.
Przez najbliższe dni muszę coś wybrać aby wpisać we wniosek, a ciężko o stronę/sklep gdzie można by poprzeglądać rożne sprzety w jednym miejscu.
-
Dwie ACS Minima zrobia robote.
-
Jak dodawać to również dwa ekspresy BELLEZZA Bellona dadzą radę. Te mają programowalne przyciski kaw i gorącej wody. A jak ma być z grupą E61 to BELLEZZA Francesca.
Jeśli zależy Ci na grupie E61, programowaniu PID, dwóch dużych bojlerach, pompie rotacyjnej z możliwością ciągnięcia wody z własnego zbiornika lub z baniaka spod ekspresu to polecam ekspres IZZO ALEX DUETTO IV PLUS.
-
Dwie ACS Minima zrobia robote.
Zapomniałem dodać, programowalne przyciski są wymagane, przy większej ilości czynności wykonywanych w jednej chwili nie będzie czasu na pilnowanie czasu, chwilami jedna osoba będzie musiała obsłużyc dwa ekspresy/ dwie grupy naraz + spienianie mleka w międzyczasie.
-
Lelit Bianka, stałe podłączenie do wody plus ładny wygląd, co chyba ważne w Pana przypadku. Waga ok. 25 kg
-
Zapomniałem dodać, programowalne przyciski są wymagane
NS Musica - można trafić poniżej 7k nowe.
-
w Pana przypadku
Nie byłbym taki pewny. W tytułowym wpisie jest mowa o dwóch kobietach.
Idealne byłyby małe maszyny La Marzocco -- cena duża niestety. Mają małą, ergonomiczną formę, jakość bdb. Dawno temu na różnych targach "targałem" sam 2-grupową FB/70. Była ta maszyna na tyle zgrabna i niezbyt ciężka (pompa zewnętrzna, stosunkowo małe gabaryty), że brałem ją w garść :).
-
Jak to bywa, życie weryfikuje trochę plany, dobre jedno grupowe ekspresy i tak są ciężkie, więc bez pomocy w ustawieniu się nie obejdzie. Pomysłow jest wiele,czasu stosunkowo mało, a nadaża się okazja, czy wypali się okaże, ale aby coś mieć trzeba coś robić.
Biznes będzie żony, ja tylko się udzielam i pomagam rozwiązywać problemy.
Rozważamy pojście w wydajny dwugrupowy ekspres, budżet jest ograniczony, w związku z czym pomyśleliśmy nad używanym.
Jeśli chodzi o zbiornik z wodą to flowjet też będzie lepszym pomysłem.
Znalazłem ciekawą firmę z Katowic która odnawia ekspresy, z pełnym serwisem gwarancja, myślicie, że to dobry pomysł brać kilkuletni ekspres po wymianie niezbędnych części,odkamienieniu,odświezeniu lakieru itd, ekspresy prezętuja się zacnie, wszystko na fakturę więc też na dofinansowanie łapie.
-
Wybrałbym nowy ,mniejsze przwdopodobienstwo awarii tym bardziej ze to ma zarabiać na siebie ,NS Appia Life 1GR wydaje się dobrym rozwiązaniem , może Leasing ?
-
Zapomniałem dodać, programowalne przyciski są wymagane
A ten po serwisie:
https://m.olx.pl/d/oferta/ekspres-kolbowy-ecm-elektronika-profi-CID99-IDR58st.html
-
Ekspres musi być na fakturę, leasing też odpada bo tego dofinansowanie nie pokrywa, a jedyną opcją aby skożystac z całej kwoty to zakup sprzętu ze środków pup.
-
Brałbym tylko nowy sprzęt i nie próbował na tym zaoszczędzić bo może się to zemścić w najmniej odpowiednim momencie
-
Brałbym tylko nowy sprzęt i nie próbował na tym zaoszczędzić bo może się to zemścić w najmniej odpowiednim momencie
A ja odwrotnie, sprawdzony przez porządny serwis, jak ta elektronika z olxa ( dwie w cenie jednej i by sobie poradziły) Praca w terenie, przenoszenie, więc szkoda by było na nówce sztuce zobaczyć rysy, wgniecenia etc.
-
Tylko ze to ma zarabiać ,z ekspresami różnie bywa .
-
Zakładając, że używany ekspres jest jak nowy z gwarancją, sprawdzony dobry sprzęt odnowiony przez firmę znającą się na rzeczy
Tru -coffe w ofercie mają ciekawe sprzęty, nie wszystkie wystawione na olx, wydaje się warte uwagi na początek przygody.
-
W tym rzecz nie jest jak nowy :), gwarancja o ile się orientuje 6 miesięcy , zakładasz ze po 6 miesiącach coś nawali i nie masz gwarancji, jak z naprawa ,jakie koszta , dostępność części, czas , serwis gwarancyjny ?, to ważne czynniki jak planujesz biznes tym bardziej w takiej rzeczywistości jak teraz .Ekspres ma byc głównym i jedynym urządzeniem generującym przychody ,moim zdaniem zakup używanego jest ryzykowny mówiąc łagodnie , ale postąpisz jak uważasz :):)
-
Jak tam Waz bisnes? Wypalił?