forum.wszystkookawie.pl

Dział Organizacyjny => Aktualności i ogłoszenia => Wątek zaczęty przez: ranGo w 07 Sierpień 2022, 21:07:37

Tytuł: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 07 Sierpień 2022, 21:07:37
Urlopy i rotacja pracowników sprawiły, że jedyny wolny termin na spotkanie forumowe u nas to 27 sierpnia. Jest to ostatni weekend w sierpniu, parę dni jeszcze potem zostaje na przygotowanie maluchów do szkoły i takie tam. Oprócz pokazania procesu pracy w palarni dla tych, co nas nie odwiedzały do tej pory, możemy zrobić i jakieś testy porównawcze urządzeń i akcesoriów do parzenia kawy takich jak np. U-mix.

W palarni na stanie mamy:

Ekspres Dalla Corte Mina, Ekspres Brezzerà Strega - dźwignia
Aeropress, Delter Coffee Press , V-60, Chemex, Brewista, tygielki
młynek ZF64, Kazak EL71 , Ode Brew, Lido 3 - ręczny
Acaia i Brewista wagi, Kruve sitka, refraktometr, ....

Jeżeli ktoś ma jakiś sprzęt do sprzedaży, to też jest okazja, aby go zaprezentować i może na miejscu przekazać kupującemu, bo wiele osób przyjedzie samochodem.
Proszę śmiało o jeszcze pomysłów co do spotkania, jesteśmy otwarci na wszelkie propozycje.


Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 10 Sierpień 2022, 14:27:13
Chyba pożegnanie lata brzmi trochę groźnie i depresyjnie, może dodamy do tego powitanie jesieni?
Czyli kawowe spotkanie lata z jesienią ? ;-)
Nie mam jeszcze możliwości pewnego potwierdzenia swojej chęci udziału, to znaczy chęci są, jeżeli w tym terminie będziemy w domu to chętnie oczywiście zajrzymy na Legionów, w składzie 1+1 ewentualnie większym jeżeli młodzież też by się zdecydowała. Ja mogę jeżeli to zasadne zabrać Arrarex Caravel i jako uzupełnienie 1zpresso Q2 z którym nieźle to współpracuje.
Proponuję NIE ROBIĆ mistrzostw świata na najcięższy młynek do kawy ani na największą grubość blachy ekspresu kolbowego, nie tędy droga.  :nienie:

Chętnie posłuchał bym o charakterystyce wielkości, wyglądu, gęstości ziaren w zależności od odmiany i pochodzenia, porozmawiał w przyjaznej atmosferze o tym co teraz się tak naprawdę dzieje na kawowym rynku, jakie są perspektywy i przewidywania. Ja bardzo dużo się dowiedziałem i nauczyłem bywając u Alicji i Gorana tylko przy okazji odbioru zamówionych ziaren więc sądzę, że takie spotkanie również może być bardzo wartościowe i pouczające. 
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 10 Sierpień 2022, 15:01:20
Nie jestem jeszcze tego na 100% pewien ale być może udałoby się pokazać na tym spotkaniu nowości tj. młynek G-micron, ASCASO DUO PID V2 oraz BELLEZZA Vittoria. G-micron na testy ma do nas wyjechać po 12.08. DUO PID V2 jest na magazynie. Nie jestem natomiast pewien czy uda się ściągnąć Vittorię.
No i problem jest jeszcze z tym, że GmtB ma w piątek wesele i w sobotę raczej nie będzie dyspozycyjny... ;)
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 10 Sierpień 2022, 15:36:54
Cytat: Janusz w 10 Sierpień  2022, 15:01:20
Nie jestem jeszcze tego na 100% pewien ale być może udałoby się pokazać na tym spotkaniu nowości tj. młynek G-micron, ASCASO DUO PID V2 oraz BELLEZZA Vittoria. G-micron na testy ma do nas wyjechać po 12.08. DUO PID V2 jest na magazynie. Nie jestem natomiast pewien czy uda się ściągnąć Vittorię.
No i problem jest jeszcze z tym, że GmtB ma w piątek wesele i w sobotę raczej nie będzie dyspozycyjny...

O to to właśnie, i ten mały młynek stożkowy Januszu.
Ale zaraz, zaraz przecież Gmtb niedawno się już żenił, to co znowu wesele ? ;-)
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 10 Sierpień 2022, 15:48:14
Tym razem idzie jako gość.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: jakubst w 11 Sierpień 2022, 16:16:50
Jakby ktoś chciał to mogę wpaść z Fiorenzato Allground (nie na sprzedaż;) )
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 23 Sierpień 2022, 22:14:20
Zbliża nam się sobota a plan na spotkanie jeszcze niedopracowany;( Nie wiadomo, ile osób weźmie udział w spotkaniu wiec i do przywitania kawowej jesieni podejdziemy luźniej.

Z osobami zainteresowanymi kawą surową, porozmawiamy o obróbkach, wpływu wysokości uprawy na gęstość ziaren i smak kawy a będziecie mieć okazje wyselekcjonować, zmierzyć wilgotność ziarenek i wyliczyć ich gęstość.

Po upaleniu kawę należy zapakować, więc może ktoś będzie chciał, zobaczyć jak wygląda ostatnia faza i kontrola ziarenek przed zasypaniem ich do torebek.

Krystian przygotował krótki formularz, dzięki któremu może dowiemy się jak każdy z nas odczuwa te same smaki i aromaty. Możemy również wykorzystać ten sam formularz przy zaparzaniu tej samej kawy różnimy metodami. Sprzętu do parzenia mamy dostatecznie, ale nic nie stoi na przeszkodzie abyście przywieźli swoje urządzenia, do przetestowania lub pokazania innym uczestnikom.

Jeżeli ktoś poszukuje jakiś sprzęt używany do kupna, to wystawimy parę młynków i ekspres do sprzedaży. Kazak EL72 jeszcze jest stoi u nas od poprzedniego spotkania i też szuka nowego właściciela.

Spotkanie planujemy zacząć w sobotę od godziny 11:00 i zakończyć koło 17:00.

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220823/52d438af871771350d8cbb4f25548d3d.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220823/b417d0568c45436fb7a47cbd8b6adcfd.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220823/fd1be2f37df592b572451420426d73c8.jpg)
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 24 Sierpień 2022, 07:58:19
Żałuję ale kończymy wakacje wypadem na przedłużony weekend, więc jeżeli pogoda się drastycznie nie zmieni to nie będę miał możliwości odwiedzenia w sobotę Eurocafe.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: SoyeR w 24 Sierpień 2022, 09:52:54
Będę z Sylwią + na 90% córka z 'zięciem'

Wezmę ze sobą 1Zpresso K-plus - może nie wszyscy mieli okazję się nim pobawić. Mam też kilka kaw z eurocafe, tylko nie wiem czy jest sens brać ;)
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: krystians w 24 Sierpień 2022, 12:45:56
Tak myślę, że można też zabrać jakieś ulubione zaparzacze, szczególnie te mniej popularne, ja mogę zabrać tzw. skarpetę czyli materiałowy dripper Hario i Kompresso. To jak ktoś będzie miał ochotę można popróbować kawy.

Co do ankiety, to przygotowuję zestaw wykresów w które wpiszemy dane z ankiet, także tego samego dnia będzie można porównać sobie na ile różnimy się w naszych odczuciach kawy.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 24 Sierpień 2022, 12:58:28
Przywiozę ze sobą młynki G-micron, G-IOTA oraz ekspres BELLEZZA Chiara. RanGo - naszykuj jakieś miejsce. Młynki będzie można popróbować a ekspres obejrzeć. Na pewno będę od 11,00 ale nie dłużej jak 2 - 3 godziny.
Jeśli ktoś chce obejrzeć jakiś inny sprzęt z ASCASO to proszę dać znać. Niestety nie da się pokazać DUO PID V2 bo wszystkie się sprzedały a fabryka rusza po przerwie wakacyjnej dopiero 29.08.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 24 Sierpień 2022, 14:14:05
Naszykujemy miejsce na Bellezze, nie ma z tym problemu a jeżeli ktoś będzie chciał porady odnośnie młynków/ekspresów od Janusza lub utargować jakiś upust u niego, to proszę zarezerwować sobie czas od 11:00 do 13:00. Tak jak Krystian mówi, kto może niech zabierze ze sobą swój ulubiony zaparzacz/młynek...
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: agazur w 27 Sierpień 2022, 11:51:04
Może uda mi się do Was podjechać i poznać  :kwiat:
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 27 Sierpień 2022, 23:02:27
Dziękujemy wszystkim, którzy przyjechali do nas dzisiaj. Było bardzo miło, przyjemnie, wesoło, jednym słowem kawowo. Porobiliśmy trochę testów, porównania kaw i sprzętów a zdążyliśmy w tym czasie i pogadać o ważnych i mniej ważnych sprawach.

 (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220827/6e5cab95678fcddd155bc72e25891ce0.jpg)

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220827/1669a9b43fb3199125a6fa0242ad83e1.jpg)

 
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220827/4fe041a236959a3af90f3f43301cf9a4.jpg)

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220827/215c4d422f78ac0776484a46f4379fff.jpg)

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220827/deca6437dea74dd0401d05a9d7169d5c.jpg)

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220827/08fcc741756b4652f0aa7337bd9f2dbb.jpg)

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220827/c70be6b9dfaf0608caef49ce84d5cb1f.jpg)

 
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220827/61d3ff91806189e9eca245e472d869a9.jpg)

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220827/4b51b66be08c8ad7153df39c215e1009.jpg)

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220827/bceb69cb7dbabb953087dc08fd8187d0.jpg)

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220827/005b4225ad315ab9cb4df525038f7625.jpg)

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220827/83be3cc026794bebe3b89da2f0b65b2e.jpg)

@agazur , bardzo przyjemnie było zapoznać Cię
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: Fux w 28 Sierpień 2022, 07:56:06
No pięknie. :ok:
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 28 Sierpień 2022, 10:43:11
Również dziękuję za miłe spotkanie i możliwość osobistego poznania kolejnych Forumowiczów. RanGo - także jako gospodarz jesteś niezrównany ! :brawa:
Poniżej trzy zdjęcia z kącika espresso.

(https://images89.fotosik.pl/616/6d1d13264cc02da4med.jpg) (https://www.fotosik.pl/zdjecie/6d1d13264cc02da4)

(https://images89.fotosik.pl/616/a2622e9c95248b27med.jpg) (https://www.fotosik.pl/zdjecie/a2622e9c95248b27)

(https://images90.fotosik.pl/615/4e14c23e7f5f3c07med.jpg) (https://www.fotosik.pl/zdjecie/4e14c23e7f5f3c07)

Niestety nie mogłem być do końca. Urwałem się ok. 14,00.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: agazur w 28 Sierpień 2022, 15:34:06
Bardzo dziękuję za ciepłe przyjęcie.  :kwiat:
Wiele informacji od fachowców i kawowych pasjonatów. Mnóstwo cennych wskazówek i inspiracji.
RanGo gospodarz wspaniały (ciasto proszę o przepis  :-* ), Janusz kopalnia wiedzy i wszyscy jesteście wspaniali.
Jesteście wspaniali i mam nadzieję, że duuuużoooo się od Was nauczę
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: krystians w 28 Sierpień 2022, 22:16:20
Wrzucam wyniki naszej zabawy, która miała pokazać jak różnie możemy odczuwać i opisywać tę samą kawę. Kawy były próbowane w ciemno, wszyscy pili te same trzy kawy zaparzane w Chemexie. Nie było to jakieś super naukowe ani wyrafinowane. Po prostu przyszedł mi tai pomysł do głowy i napisałem szybko listę pytań.  Reszta to zasługa uczestników i organizatora.

Jeśli zauważycie różnice w podpisach kart uczestników, to tak przy różnych kawach uczestniczyły czasem różne osoby, bo nie każdy każdą kawę opisywał w ankiecie. Mam nadzieję, że przyjemnie spędziliście czas. Mi było bardzo miło, że sporo osób uczestniczyło, bo miałem pewne wątpliwości czy kogoś to zainteresuje. Jak widzicie jeszcze jest miejsce, które będzie wypełnione. Na razie wrzucam w wersji podstawowej.

Gratuluję ekipie Euro Cafe za jak zwykle świetną organizację i gościnę. Świetnie było spotkać wszystkich miłośników czarnego eliksiru.

Zaraz wrzucę też zdjęcia, które przy okazji się napstrykały.



Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 28 Sierpień 2022, 22:19:10
Większe napisy byłyby wskazane i jakieś objaśnienie.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: krystians w 28 Sierpień 2022, 22:21:23
Dzięki za uwagi. Postaram się poprawić w finalnej wersji, ale obrazek jest dość spory, więc może uda się doczytać przy wyświetleniu pełnego rozmiaru.

Co chciałbyś @Antonio żeby objaśnić?
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 28 Sierpień 2022, 22:38:15
Te słupki co oznaczają? Na moim laptopie nic prawie nie widzę. To pewnie serie danych, zebranych z formularzy?
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: krystians w 28 Sierpień 2022, 22:48:32
Jeśli wyświetlasz w przeglądarce, to po kliknięciu na zdjęcie u góry powinny być ikonki, na lewo od 'X" jest prostokąt ze strzałką na godzinę drugą wyświetlający pełny rozmiar.
Słupki, to są poziomy oceny danego aspektu kawy. Im grubsza część słupka w danym kolorze tym wyższy poziom oceny w ankiecie.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 28 Sierpień 2022, 22:58:51
Dzięki -- mogę poczytać. Trochę danych jest, więc możesz się zabawić :). Te słupki nie są za bardzo stosowne do porównań serii danych. Lepiej wyglądałyby chyba zwykłe liniowe wykresy -- bardziej widoczne byłyby w takiej formie różnice w ocenach i zakresy ocen. Na osi x poszczególne deskryptory, na osi y wartości ocen. Niektóre deskryptory wydają się dyskusyjne. Sam nie wiedziałbym jak się do nich odnieść kompetentnie i rzetelnie -- zrobiłeś jakieś wprowadzenie? Np. "posmak" jest subiektywnym wrażeniem, ciężko mówić tu o jakości i intensywności. "Gęstość" to pojęcie fizyczne -- ludzkim dotykiem bardziej określimy "body"; sam nie wiem jak to po polsku? Aromaty i kolory, jasność aromatu -- ciekawe ale chyba zbyt niejednoznaczne. Myślę, że aromaty trzeba po imieniu nazywać. Cóż to jest niebieski aromat?

Tak czy owak -- fajne przedsięwzięcie :).
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe Łódź - Pożegnanie lata 27.08
Wiadomość wysłana przez: krystians w 28 Sierpień 2022, 23:46:55
Tak porównawczo, wydawało mi się, że te słupki są ok, bo pokazują od razu dwie wartości. Zwykłe wykresy, w moim odczuciu, znacznie powiększyłyby obszarowo tę samą treść, więc trudniej byłoby to porównać, między ankietowanymi. Jednak może tak jak teraz jest nieczytelnie. Pokombinuję, na pewno da się to zrobić lepiej . Zobaczę co uda mi się wypluć z tych danych.

Tak, było wprowadzenie, starałem się wytłumaczyć co i jak, a czy mi wyszło nie wiem? Nikt się nie skarżył ani nie zadawał pytań, więc trudno ocenić czy mnie zrozumieli czy nie ? :)
Ta jasność, to było takie odczycie ogółu kawy czy zmierza w stronę światła jak jakaś jaskrawa, lekka Gesha czy może w stronę mroku jak jakiś ciężki, taniczny natural.

Niebieski, a wiesz dałem ludziom do wyboru i sami zakreślali swoje skojarzenia kolorystyczne. Co komuś się kojarzy z niebieskim, to chyba jest bardzo indywidualne, może owoce leśne albo smerfowe żelki? Każdy z nas ma inne doświadczenia. Więc możemy różnie coś odczytywać. Zielony, może być agrest, jabłko, kiwi ale też bób, świerszcz, szpinak :)

A tu obiecany link do zdjęć:
https://photos.app.goo.gl/68rRnWsmdBvhvVdw9