Wiadomość wysłana przez: pawelk w 11 Sierpień 2016, 11:27:37
w związku z promocją na coffedesk na Baratza Encore i Wilfa Svart WSCG-2 zastanawiam się nad zakupem jednego z tych młynków i wymiany ręcznego "babciowego" na coś lepszego :taniec:. Będzie on używany do metod alternatywnych - areopress i chemex. Przeczytałem całe 56!! stron wątku o młynkach do alternatywy ale nadal nie jestem zdecydowany? Który z tych dwóch młynków polecacie?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 11 Sierpień 2016, 13:00:26
Wiadomość wysłana przez: pawelk w 11 Sierpień 2016, 13:12:49
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 11 Sierpień 2016, 13:23:49
Retencja jakakolwiek pojawia się tylko na drobnym końcu - 0.1-0.5g w zależności od kawy.
Wiadomość wysłana przez: Shaggy_Paw w 11 Sierpień 2016, 18:12:30
Więcej stopni regulacjiWilfa ma jakieś ~32 stopnie wiec nie wiem, czy 40 stopni Encore'a zrobi jakąś zauważalną różnicę przy mieleniu pod alternatywy
Jeśli chodzi o pył w wilfie: 20% na mieleniu pod małego dripa, 20-25% na najdrobniejszym przemiale, ~5% na grubym (pod FP).
Dostęp do żaren w obydwu młynkach jest łatwy, przez co z czyszczeniem też nie ma problemów.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 11 Sierpień 2016, 19:59:11
Wiadomość wysłana przez: pawelk w 11 Sierpień 2016, 20:27:00
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 12 Sierpień 2016, 10:10:34
Jedyny problem z Wilfami o jakim czytałem na forum to że w jednej serii hoppery śmierdziały plastikiem. Byłem już zdecydowany na Encora a teraz znowu zacząłem się zastanawiać ;d
Wtrącę się tylko, problemu już nie ma :) Była jedna partia bodajże w grudniu, która była "aromatyczna", ale młynki były sukcesywnie wymieniane. Teraz wszystkie są pachnące niczym :)
Wiadomość wysłana przez: malkos w 12 Sierpień 2016, 14:16:37
Niewiele się to różni, więc osobiście wybrał bym Wilfę, przyjemniej mi się z nią pracuje. Encore sprawia wrażenie solidniejszego, ale o awariach Wilf nie słyszałem, a o Encorach zbyt wiele jak na tę cenę.
Być może dlatego, że Encorów jest generalnie więcej.
Wiadomość wysłana przez: flexooo w 12 Sierpień 2016, 15:56:19
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 12 Sierpień 2016, 16:18:43
Być może dlatego, że Encorów jest generalnie więcej.To nie to, znam sporo mocno pracujących wilf/conceptów, encorów mniej. Z usterką (pęknięty trzymak żarna) jeden miałem w rękach -- to po raptem kilku kilo kawy -- o kilku podobnych usterkach słyszałem z pierwszej ręki. To nie tak, że to zły młyn. Biorąc jednak pod uwagę cenę i osobiste preferencje obsługi, w sumie wolę Wilfę.
Wiadomość wysłana przez: malkos w 12 Sierpień 2016, 18:04:57
Wiadomość wysłana przez: Shaggy_Paw w 12 Sierpień 2016, 20:18:07
Fakt, że Wilfa już na, ale czy słuszną?
No, to jest temat do szerszej debaty
Wiadomość wysłana przez: pawelk w 13 Sierpień 2016, 00:46:04
productreview.com.au/p/breville-bararoma-coffee-and-spice-grinder.html
Jednak biorę to z przymrużeniem bo jednak ludzie na forum na nie nie narzekają, dodatkowo ludzie częściej piszą opinie jak coś im się nie podoba ;d Nadal się jeszcze nie zdecydowałem. Mówicie że jakość przemiału jest taka sama, (zdziwiło mnie że aż 20% to pył - mogę prosić jakieś źródło czy własne eksperymenty?) wygląd wilfy mi się bardziej podoba ;d Tutaj znalazłem ciekawe porównanie Encore na tle innych młynków
thesweethome.com/reviews/the-best-coffee-grinder/
Nie mogę znaleźć nic o przemiale Wilfy, ktoś dysponuje może takimi danymi?
Wiadomość wysłana przez: Shaggy_Paw w 13 Sierpień 2016, 14:03:16
(zdziwiło mnie że aż 20% to pył - mogę prosić jakieś źródło czy własne eksperymenty?)Wlasne obliczenia. Najpierw ważyłem ilość otrzymanej zmielonej kawy, a następnie jeszcze raz, po odsianiu. (W przypadku małego dripa 20% to była wartość maksymalna jaką odsiałem. Dzisiaj np. odsiałem 17%, a może było by jeszcze mniej, gdybym tak mocno nie odsiewał. A, i obliczenia były robione na małych dozach, miedzy 13 a 25g kawy. Nie sprawdzałem pylenia przy większych dozach bo przeważnie parzę kawę tylko dla siebie.
Wiadomość wysłana przez: picasso83 w 13 Sierpień 2016, 20:03:34
Wiadomość wysłana przez: WS w 13 Sierpień 2016, 21:21:51
Wiadomość wysłana przez: picasso83 w 13 Sierpień 2016, 22:39:44
Wiadomość wysłana przez: Shaggy_Paw w 14 Sierpień 2016, 09:52:20
Wiadomość wysłana przez: Wojtek w 14 Sierpień 2016, 11:42:50
:spam:
Wiadomość wysłana przez: picasso83 w 14 Sierpień 2016, 12:28:19
Wiadomość wysłana przez: Shaggy_Paw w 14 Sierpień 2016, 12:58:23
http://s.aliexpress.com/rEza2Ufy
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 14 Sierpień 2016, 13:01:06
Wiadomość wysłana przez: Shaggy_Paw w 14 Sierpień 2016, 14:14:29
To chyba nie ja polecałem.Najmocniej przepraszam, nie wiem czemu wpadłeś mi do głowy
Mam dokładnie takie - http://www.aliexpress.com/item/6-inch-15cm-Stainless-Steel-60-Mesh-Flour-Sifters-Sieve-Strainer-Kitchen-Baking-Pastry-Tools-CT275/32242140576.html (http://www.aliexpress.com/item/6-inch-15cm-Stainless-Steel-60-Mesh-Flour-Sifters-Sieve-Strainer-Kitchen-Baking-Pastry-Tools-CT275/32242140576.html)Ja kupiłem tam, gdzie jakiś czas temu zrobił to @pafcio, czyli na chińskim allegro, aliexpress. Z przesyłką całe 17złjakiś link można prosić ??Cytuj (zaznaczone)W sumie to odnoszę wrażenie, że każde sitko się w miarę sprawdzi, przy czym z jakichś powodów tym wzorcem powinien być rozmiar 60 mesh.Z tego co pamiętam/ktoś mi mówił, 60 mesh zalecał Matt Perger.
Wiadomość wysłana przez: WitekN w 15 Sierpień 2016, 06:31:47
Do cukru (kawy :) ) to prawe z drobnym sitkiem.
Wiadomość wysłana przez: altharr w 14 Wrzesień 2016, 10:10:13
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 14 Wrzesień 2016, 10:18:28
Wiadomość wysłana przez: altharr w 14 Wrzesień 2016, 10:42:44
Wiadomość wysłana przez: Sala w 14 Wrzesień 2016, 11:03:56
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 14 Wrzesień 2016, 11:09:17
Potwierdzam moja Wilfa też tak ma. Na jakimś jasnym ziarnie od Gorana mi zablokowała podczas mielenia do dripa. Po wyczyszczeniu żaren zmielił ale słychać było że młynek ma problem z tym ziarnem.
To może być problem przy mieleniu bardzo twardych ziaren (ewentualnie niedopalonych, o co akurat chwalonego tutaj Gorana nie podejrzewam ;) ). Może się tak przytrafić przy bardzo drobnym mieleniu ziarna i niestety problemu za bardzo nie da się rozwiązać, kwestia możliwości silników małych młynków.
Wiadomość wysłana przez: altharr w 14 Wrzesień 2016, 11:11:19
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 14 Wrzesień 2016, 11:58:43
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 14 Wrzesień 2016, 13:36:23
Wiadomość wysłana przez: michiamoGregorio w 14 Wrzesień 2016, 14:38:51
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 14 Wrzesień 2016, 16:00:58
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 14 Wrzesień 2016, 17:59:27
Wiadomość wysłana przez: michiamoGregorio w 15 Wrzesień 2016, 07:15:22
Wystarczy wtedy delikatnie przekręcić śrubę młynka na trochę grubsze mieleniew Wilfie to nie działa...
Wiadomość wysłana przez: M w 15 Wrzesień 2016, 10:44:04
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 15 Wrzesień 2016, 15:01:30
w Wilfie to nie działa...Jak nie działa? Jednym ruchem możesz rozkręcić żarna na maksa i nawet je wyciągnąć, wtedy na pewno żarna się odblokują. ;)
Wiadomość wysłana przez: michiamoGregorio w 15 Wrzesień 2016, 21:09:29
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 15 Wrzesień 2016, 22:03:51
Wiadomość wysłana przez: michiamoGregorio w 16 Wrzesień 2016, 11:18:48
cóż czasem faktycznie wystarczy lekko odkręcić ale u mnie to przeważnie nie działa :-[
Muszę potestować na innych ziarnach czy to był wyjątek czy reguła...
Wiadomość wysłana przez: burz w 16 Wrzesień 2016, 15:02:30
Przy okazji tak wygląda przemiał ze skrajnych zakresów, bez odsiewania:
(http://)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 16 Wrzesień 2016, 17:33:45
Wiadomość wysłana przez: altharr w 26 Wrzesień 2016, 17:40:44
Wiadomość wysłana przez: intersekt w 26 Wrzesień 2016, 17:51:05
Chciałem spytać przy okazji o timer w Wilfie (Concept, Gastroback) - ile u was waży przemiał z 10 sekund (medium środek skali)? Po zakupie młynka Gastroback kilka dni temu ważył 15g, dziś rano czas mielenia chyba zaczął wariować, bo mam 22g... I chyba jakoś mniej precyzyjnej można dobrać mielenie krótkie (ok. 5 sek.) niż na samiutkim początku.
Przy okazji tak wygląda przemiał ze skrajnych zakresów, bez odsiewania:
(http://)
Niestety, w tej klasie młynków precyzję zapewnia jedynie odważona wcześniej porcja.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 26 Wrzesień 2016, 17:54:49
Dziś Wilfa znów się zacięła.Jak drobno to mielisz? Jak komora żaren? czysto? To nówka na gwarancji czy okazja? Kto palił te kawy? Masz możliwość sprawdzić na innym młynku? choćby ręcznym? Rozgryzałeś ziarenka?
Jedna z Wilf, które miałem w rękach blokowała się na drobnym ustawieniu dość często, druga praktycznie wcale (może raz?), tamtą blokującą się, rozebrałem i złożyłem, nic nie naprawiłem, bo nie było czego i od tej pory blokowała się znacznie rzadziej.
Wiadomość wysłana przez: altharr w 26 Wrzesień 2016, 18:07:41
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 26 Wrzesień 2016, 18:15:44
Pogadaj z Deskami, skoro jest gwarancja i jest problem, to warto go rozwiązać.
Wiadomość wysłana przez: altharr w 26 Wrzesień 2016, 18:26:26
Ps. Ręczny Rhino daje sobie radę z tymi ziarenkami, które blokują Wilfę.
Wiadomość wysłana przez: burz w 26 Wrzesień 2016, 23:25:21
Niestety, w tej klasie młynków precyzję zapewnia jedynie odważona wcześniej porcja.Ok, dzięki
Wiadomość wysłana przez: altharr w 19 Październik 2016, 17:12:49
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 31 Marzec 2017, 18:09:32
https://youtu.be/1gm6UfD9qSc
Konkluzja: minimalnie wygrywa Wilfa, ale tylko konstrukcyjnie. Przemiał identyczny.
Wiadomość wysłana przez: xcracerpl w 22 Maj 2017, 13:07:11
Wilfa czy Virtuoso czy może Sette (a może poczekać na Sette 30?) lub Breville Smart (występuje też jak Gastroback - brzmi trochę jak wyższy model w stosunku do Wilfy). Do kawiarki, aeropressu, v60 (w tym większych porcji) i cold brew.
Wiadomość wysłana przez: adro w 24 Maj 2017, 23:34:03
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 25 Maj 2017, 08:42:35
Jaka jest roznica miedzy Wilfa Svart WSCG-2 a Gastroback?
Konstrukcyjnie są identyczne, ten młynek jest ogólnie produkowany na jakieś licencji, podejrzewam że jeśli zamówisz ich z 5-10 tys sztuk to mogą mieć Twoje nazwisko na boku, ;)
Ale wracając do tematu, Wilfa bodaj dwa lata temu nieco poprawiła materiał z którego jest wykonany hopper i pojemnik na ziarno. Nie elektryzuje się aż tak bardzo jak w poprzednich wersjach. Z tego co widzę, to Gastroback ma pojemnik na ziarno ze zwykłego przezroczystego tworzywa, więc obawiam się czy aby nie będzie problemu z elektryzowaniem się przemielonej kawy.
Wiadomość wysłana przez: Ardaturan w 04 Październik 2017, 12:57:24
Ten drugi jest trochę droższy ale może da radę naciągnąć budżet jeśli faktycznie różnica jest warta.
Przeznaczenie - codzienny dzban kawy dla całej rodziny z ekspresu przelewowego.
Będzie to nasz pierwszy młynek i w ogóle będziemy kupować kawę w ziarnach w jakiś palarniach, bo do tej pory tylko gotowe mielonki z marketów.
Wiadomość wysłana przez: szynder w 16 Grudzień 2017, 21:18:10
Wilfa jest:
a) wymiarami:
lżejsza (nie ważyłem, ale takie mam wrażenie) niższa, szersza,chyba też płytsza?, zgrabniejsza
b) wyglądem:
zbudowana inaczej niż większość młynków tej klasy (wbudowany hopper) , bardziej się "palcuje"
c)funkcjonalnie:
szybsza, bardziej cicha, brudząca wokół, bardziej pyląca, nierówno mieląca (porównuję przemiał pod V60) łatwiejsza w czyszczeniu żaren (szybciej mi to szło), wadliwa(pewnie nie wszystkie;) ) - tarcie żaren (jest wątek na forum) bardziej elektryzująca (pojemnik na zmieloną kawę przylega do ścianek i ten pojemnik jest też znacznie mniejszy i mniej poręczny oraz wsadzany z boku)
Wszystko co powyżej zostało napisane jest tylko moim "odczuciem porównawczym". Wilfe miałem przez ok. 350g a Enocre używam od ok. 100g.
Podsumowując wolę Encore :taktak:
Wiadomość wysłana przez: pistolero w 17 Grudzień 2017, 22:33:20
Jakie brudzenie wokół? Nawet małego okruszka nie mam "wokół". Wystarczy parę razy puknąć w obudowę, przed wyłączeniem młynka. A najlepiej przechylając przy tym młynek w lewo, wtedy i retencja jest zerowa.
Pojemnik na zmieloną kawę jest super. Jego kształt umożliwia precyzyjne wsypanie kawy, na przyład pasuje idealnie do aeropresu.
I co Wy z tym ocieraniem żaren. Kilkakrotnie droższe młynki ocierają żarnami, gdy je za bardzo skręcimy.
Wiadomość wysłana przez: szynder w 17 Grudzień 2017, 22:50:19
W Encore nic nie muszę stukać i przechylać. Fakt lepiej się przesypywalo z pojemnika.
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 17 Grudzień 2017, 23:06:06
Wiadomość wysłana przez: pistolero w 18 Grudzień 2017, 02:27:36
W Encore nic nie muszę stukać i przechylać.Ja też nie muszę. Ale chcę, bo wtedy mam zerową retencję. A lubię różne kawy pić.
A Tobie trochę kawy zostaje pod żarnami :taktak:.
Co do zdjęcia wtyczki, to nie będę udowadniał, że wtyczka nie jest wielbłądem.
Jest dokładnie taka sama, jak wtyczki z blendera, sokowirówki i radia kuchennego.
Wtyczka czajnika(z uziemieniem), gdzie kabel z boku wychodzi, odstaje trochę mniej od ściany.
Wiadomość wysłana przez: szynder w 18 Grudzień 2017, 10:37:11
Wtyczkę z uziemieniem... A jest uziemiony?Ma wtyczkę z uziemieniem... za wikipedią https://pl.wikipedia.org/wiki/Wtyczka_elektryczna
Przepraszam i zwracam honor za wtyczkę wilfa....jest mała, ta duża to była wtyczka od routrera :picardpalm: :smiech:
Za dużo wrażeń przy podłączaniu chyba było... i pomyliłem wtyczki ;) Jest mi wstyd.
Teraz wiem skąd ten zasilacz przy wtyczce.
Wiadomość wysłana przez: msstefan w 07 Wrzesień 2020, 12:00:38
c)funkcjonalnie:
szybsza, bardziej cicha, brudząca wokół, bardziej pyląca, nierówno mieląca (porównuję przemiał pod V60) łatwiejsza w czyszczeniu żaren (szybciej mi to szło), wadliwa(pewnie nie wszystkie;) ) - tarcie żaren (jest wątek na forum) bardziej elektryzująca (pojemnik na zmieloną kawę przylega do ścianek i ten pojemnik jest też znacznie mniejszy i mniej poręczny oraz wsadzany z boku)
Czy Wilfa Svart lub Melitta Calibra nie brudzi wszystkiego dookoła jak Encore?