Poza tym w tego typu zabudowanych zestawach młynek zwykle jest z tych najtańszych rozwiązań. W tym przypadku z żarnami stożkowymi i z regulacją skokową. Będzie brakowało skali między poszczególnymi ustawieniami. Rozważ więc też zestaw ekspres plus młynek z płaskimi żarnami.
Nie wiem jak ten Sage bo nie miałem z nim styczności ale La Pavoni Domus Bar DMB ma płynną regulację bezskokową.
Ja osobiście z czystym sumieniem mogę polecić ten ekspres szczególnie na start, nie mam z nim najmniejszych problemów a i młyn jak najbardziej daje radę. Sprzedałem swojego czasu swojego Mignona i na ten moment polegam na tym wbudowanym młynie. To są 38mm. stożkowe żarna na poziomie Lelita Fred / Ascaso i-2 (właściwie wydaje mi się że to jest właśnie przebrandowany wbudowany Lelit Fred, wygląda identycznie), oprócz tego młyn ma niesamowicie niską retencję na poziomie 0.1g - przy odważonych 16g ziaren wypluwa plus minus 15.9g kawy. Oczywiście lepiej kupić coś lepszego tylko wtedy trzeba zwiększyć budżet dwukrotnie bo młynek będzie kosztował drugie tyle co ekspres.
Tu 3 shoty które sobie kiedyś tam nagrałem z NPF'em który jak wiadomo nie wybacza kiepskiego przemiału, jak dla mnie jest całkiem ok.
Ekspres posiada manometr, zawór trójdrożny, łatwo dostępny regulowany OPV, mosiężny bojler i nie ma żadnych problemów z częściami zamiennymi czy serwisem. (sklep.inspiracje-kawowe.pl prowadzi oficjalny serwis La Pavoni w Polsce)
Jedną z największych zalet tego ekspresu jest bardzo szybkie nagrzewanie się, bojler jest umiejscowiony bezpośrednio nad grupą - porządne wygrzanie grupy wraz z kolbą do momentu aż parzy to jakieś
10min. (gdzie przy innych tego typu ekspresach to 20min. jak nie więcej ) i to bez przelewania wody przez PF, jak przepuścimy trochę gorącej wody to nawet krócej.
Największym minusem to będzie brak PID'a (ale to akurat żadne zaskoczenie przy takiej cenie) i słaba dostępność NPF'a ale to w sumie "bajer" którego nie potrzebujesz, ja musiałem swojego ściągać z Ebaya prosto z Włoch. (aczkolwiek fortuny mnie to nie kosztowało bo ok. 170 zł. z wysyłką - z tym że miałem spory rabat)