Czy Bezzera Duo TOP DE to jedyna droga ?

[fill]

 Dlaczego zakładasz, że ciśnienie nie działa we wszystkich kierunkach, a jedynie " od góry do dołu" i śruba je niweluje?

[adiki]

A co takiego tragicznego powoduje ta wystająca śruba ? Chodzi o to, że zostawia ślad na ciastku czy o to, że nie można dopiąć portafiltra, czy może kawa ma smak metalu?

Śruba odciska się w ciastku i w tym miejscu woda gorzej dociera do mielonki

Myślisz że ma to wpływ na smak kawy?

U mnie do oryginalnego sitka sypię 18g I po zapięciu i wypięciu kolby śruba nie jest odciśnięta. Odcisk pojawia się dopiero an mokrym ciastku ale nie wydaje mi się żeby to stwarzało jakiś problem.

[GostRado]

Odcisk pojawia się dopiero an mokrym ciastku ale nie wydaje mi się żeby to stwarzało jakiś problem .

A po co się nad tym zastanawiać, gdy można skutecznie się tego pozbyć.

[agrabowski77]

Czy jest może jakiś doświadczony  właściciel Bezzery duo de który miałby czas na podzielenie się doświadczeniami ?

[adiki]

Czy jest może jakiś doświadczony  właściciel Bezzery duo de który miałby czas na podzielenie się doświadczeniami ?

Czy coś konkretnego chciałbyś wiedzieć?

[Tiber]

Ja chetnie dowiem sie czy:
1. Jest preinfuzja jesli nie jestem podpiety do wody? Czytam informacje, ze bez podpiecie i cisnienia z wodociagu ekspres tylku puszcza troche wody do PF i nawet czas ustawiony w ekspresie nie ma znaczenia, bo woda i tak leci tylko przez ok 2s.
2. Czy nie ma problemu z powtarzalnoscia dozy? Pojawiaja sie informacje, ze po zaprogramowaniu po przyciskiem pozadanego czasu, mimo ze nie zmianiamy wielkosci przemialu czy kawy, uzysk potrafi sie zdecydowanie roznic pomiedzy kolejnymi shootami.
Chialbym, zeby dziewczyna mogla bezproblemowo korzystac z ekspresu no i sam nie chce sie bawic z kazdorazowo z waga.

[zdezintegrowany]

to i ja się dołączę z pytaniem:
- programowana doza to programowanie czasu czy ml?

[adiki]

Odpowiadając na pytania.
1. Bez podłączenia nie ma preinfuzji takiej prawdziwej. Jest tylko tzw namaczanie. Polega to na tym że puszczana jest pewna ilość wody i odliczany jest ustawiony przez użytkownika czas po którym zaczyna się proces zaparzania.
2. To jest wolumetryka czyli po objętości jak zmielisz za drobno to Ci się wydłuży shot jak za grubo to Ci się skróci. Wyniki są super powtarzalne jeśli chodzi o objętość. W moim przypadku dużo gorszym czynnikiem jest młynek który w zależności od kaprysu potrafi zmielić +/- 0.5g czyli ma rozstrzał na gramie. Następnym razem chyba wezmę jakiś SD.

[adiki]

Jeśli chodzi o ekspres to jestem super zadowolony ma wszystko czego potrzebuje. Z mojego punktu widzenia ma tylko jedną wadę potrafi przerwać infuzję w połowie gdy stwierdzi że brak mu wody. Wolałbym żeby zakrzyczał o wodę przed rozpoczęciem parzenia. Mógłby w tym wzgledzie być trochę bardziej mądry.

[zdezintegrowany]

czas nagrzania grupy do pierwszego shota to ile minut?
jak trzymasz maszynę na stad-by to ten czas się skraca?

[adiki]

Zależy od portafiltra z podwójną wylewką w mniej niż 15 minut w NPFie 10 z małym haczykiem. Z trybu standby myślę że coś podobnie z podwójną wylewką w npfie pewnie szybciej ale rzadko z tego korzystam bo czasy nagrzewania od zera są dla mnie akceptowalne. Przy czym sama maszyna nagrzewa się bardzo szybko w sensie bojlery w zdecydowanie mniej niż 10 minut potem jest gotowa grupa a na końcu jest rozgrzany PF.

[zdezintegrowany]

@adiki,
jakiej średnicy tampera używasz?

[adiki]

58.5 i jest jeszcze bardzo delikatny luz

[zdezintegrowany]

I jeszcze jedno pytanie ..
Ekspres ma wysokość 42,5 cm ... miejsca pod szafką nam na 50-51 cm,
Czy te 8-9 cm luzu pozwoli na ergonomiczne uzupełnianie wody?

[adiki]

Jaką masz głębokość tej szafki i blatu?