Autor Wątek: porcelana  (Przeczytany 5460 razy)

Offline lordsnow Mężczyzna

  • Wiadomości: 27
  • Ekspres: sanremo Milano LX
  • Młynek: sanremo SR30E
porcelana
« dnia: 10 Sierpień 2017, 17:13:06 »
Dzień dobry  :)
Takie krótkie pytanko (ale odpowiedź może być dłuższa), filiżanki (loveramics) mają pojemność 150ml lub 200ml, w tej 200 robić cappuccino? Chyba że inne polecacie ;) szef prosił żeby mu załatwić nowe i myślałem że w tych 200 będzie capu i flatwhite, 280 Cafe latte,  a 300 cappuccino XL o flatwhite XL.

Offline kulka Mężczyzna

  • Wiadomości: 1476
  • Ekspres: Rocket Evoluzione v2, Ascaso Arc, Chemex, V60-2, Aero, Origami + LilyDrip, April, Wilfa classic
  • Młynek: Mazzer Super Jolly, Kinu M47v3.5, Ascaso i-mini
Odp: porcelana
« Odpowiedź #1 dnia: 10 Sierpień 2017, 17:25:10 »
Dla mnie 150ml cappu z podwójnym espresso jest nieco za małe, wygodniejsze jest 200ml (i do latte). Dla mnie :) 280ml flat white i większe latte.

Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3244
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: porcelana
« Odpowiedź #2 dnia: 10 Sierpień 2017, 19:29:07 »
Też mi się wydaje, że 150 ml na podwójnym espresso będzie za małe, ale kto powiedział, że ma być na podwójnym espresso? Na pojedynczym jest idealne. Cappuccino robię sobie tylko wtedy kiedy robię żonie, żona ma 300 ml i na pojedynczym jest dla niej idealne, dla mnie to już samo mleko :-D

Marek.

https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

Offline lordsnow Mężczyzna

  • Wiadomości: 27
  • Ekspres: sanremo Milano LX
  • Młynek: sanremo SR30E
Odp: porcelana
« Odpowiedź #3 dnia: 11 Sierpień 2017, 18:46:13 »
Troszkę poczytałem o flat white i ciągle myślałem, że różnica między flat white a cappu to tylko podwójne espresso. Eh i ja siebie nazywałem baristą :smiech:
Dlatego filiżanki z loveramics 150 ml są do flat white, a 200 do cappuccino. A w tych 300 ml dało by się robić flat tylko że na poczwórnym espresso?  ::)

Offline kulka Mężczyzna

  • Wiadomości: 1476
  • Ekspres: Rocket Evoluzione v2, Ascaso Arc, Chemex, V60-2, Aero, Origami + LilyDrip, April, Wilfa classic
  • Młynek: Mazzer Super Jolly, Kinu M47v3.5, Ascaso i-mini
Odp: porcelana
« Odpowiedź #4 dnia: 11 Sierpień 2017, 18:55:59 »
A nie odwrotnie? 150ml do cappu, 200ml (przynajmniej) do flat white?

Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3244
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: porcelana
« Odpowiedź #5 dnia: 11 Sierpień 2017, 18:56:22 »
Ja tam nie wiem, ale zawsze wydawało mi się, że cappuccino to około 150 ml napój mleczny na pojedynczym espresso i filiżanka loveramics 150 ml świetnie się do tego nadaje. Ten dokument potwierdza, że dobrze mi się wydawało.

https://www.google.pl/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://www.espressoitaliano.org/files/File/istituzionale_inei_hq_en.pdf&ved=0ahUKEwjUqLv-0s_VAhUIzRQKHdFSDSkQFghXMA4&usg=AFQjCNHfpa4JTpZZwUYyl1EVr6sg1mr6AA

Cytuj (zaznaczone)
What is Certified ItalianCappuccino?Based on the experimental research carried out by the Italian Espresso National Institute, a high quality cappuccino that abides by tradition is made of 25 ml espresso and 100 ml steam-foamed milk.At the basis of a Certified Italian Cappuccino there is always a Certified Italian Espresso, that is an espresso made in conformity with the rules set forth by the certification required to obtain the mark Espresso Italiano (certificate of product conformity CSQA n. 214 of 24 September 1999, DTP 008 Ed. 1).

Marek.

https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

Offline Cinello

  • Wiadomości: 424
  • Ekspres: V60
  • Młynek: Kinu M47
Odp: porcelana
« Odpowiedź #6 dnia: 11 Sierpień 2017, 20:16:57 »
Pomijając objętość kawy i ilość espresso to różnica jest rownież w spienionym mleku.

Offline kulka Mężczyzna

  • Wiadomości: 1476
  • Ekspres: Rocket Evoluzione v2, Ascaso Arc, Chemex, V60-2, Aero, Origami + LilyDrip, April, Wilfa classic
  • Młynek: Mazzer Super Jolly, Kinu M47v3.5, Ascaso i-mini
Odp: porcelana
« Odpowiedź #7 dnia: 20 Czerwiec 2023, 10:10:47 »
Jakiej porcelany 150-300ml szukać, która miałaby cieńsze ścianki od Loveramics'a? Te ostatnie są świetne do latte art, ale ergonomia picia nie jest najlepsza. Club house ma cieńsze, ale wciąż zbyt grube. Myślę o ACF (mam do espresso i jest dość cienka) oraz Illy, coś jeszcze?

Off-Topic:
Złoty szpadel trafia do mnie, ale wątek pasuje do pytania.

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: porcelana
« Odpowiedź #8 dnia: 20 Czerwiec 2023, 10:15:22 »
Myślę o ACF
Niestety ta firma już od kilku lat chyba nie istnieje.

Niektóre modele (Giorgia) chorwackiej firmy INKER są idealne, niezbyt grube i ładne, bardzo dobrej jakości: -->> https://www.inkerpor.hr/

A nasza Lubiana? :)
« Ostatnia zmiana: 20 Czerwiec 2023, 10:21:55 wysłana przez Antonio »

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1916
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 5 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: porcelana
« Odpowiedź #9 dnia: 20 Czerwiec 2023, 10:35:00 »
Jak coś dłuższego to dla mnie nie ma nic lepszego od tej białej.

20230620_102251.jpg

20230620_102336.jpg

20230620_102404.jpg

20230620_102354.jpg

Jka
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: porcelana
« Odpowiedź #10 dnia: 20 Czerwiec 2023, 10:51:34 »
Tak, ANCAP to po prostu -- "the best".

Offline Szczympek Mężczyzna

  • Wiadomości: 2202
  • Ekspres: Rota + alternatywy
  • Młynek: Comandante, E65GBW, X54, Arco w drodze.
Odp: porcelana
« Odpowiedź #11 dnia: 20 Czerwiec 2023, 10:53:56 »
Ancap to tez moja ulubiona porcelana.
Ostatnio dostałem espresso cup z Carhartt (10% użyteczności, 90%lansu) i wg suwmiarki ma 0.9cm grubą ściankę. Pije się dobrze choć jest ciężki, wazy więcej niż 4 szklane kubeczki z podwójna ścianką.

https://cdn.clothbase.com/uploads/2fde1adc-5e5a-431a-b3c3-3ed1f068a5c7/image.jpg
WITAM I POZDRAWIAM :)

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1916
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 5 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: porcelana
« Odpowiedź #12 dnia: 20 Czerwiec 2023, 11:01:53 »
Tak, ANCAP to po prostu -- "the best".

To dzięki Tobie kupiłem tą filiżankę bo to Ty mnie nakierowałeś na to.
Jak widać (a widać) czasami się słucham :)

Jka
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

Offline kulka Mężczyzna

  • Wiadomości: 1476
  • Ekspres: Rocket Evoluzione v2, Ascaso Arc, Chemex, V60-2, Aero, Origami + LilyDrip, April, Wilfa classic
  • Młynek: Mazzer Super Jolly, Kinu M47v3.5, Ascaso i-mini
Odp: porcelana
« Odpowiedź #13 dnia: 20 Czerwiec 2023, 11:52:44 »
Myślę o ACF
Niestety ta firma już od kilku lat chyba nie istnieje.
Też tak myślałem, ale strona funkcjonuje i nawet (niby) sprzedaje. Zawsze można czekać na okazję zakupu używanych.

Gdzie nabywacie Ancapa? Na tej czeskiej stronie?

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: porcelana
« Odpowiedź #14 dnia: 20 Czerwiec 2023, 12:05:05 »
Gdzie nabywacie Ancapa? Na tej czeskiej stronie?

Jest też w CoffeeSite.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi