UMIKOT - WDT Tool

[Krakus]

@bino40 Zwóć uwagę na to, że pokazane przez Ciebie urządzenie zostawia na kawie koncentryczne kręgi, bo igły poruszają się po okręgach właśnie. Tymczasem w Umikocie igły krążą po spiralach, przez co ich ruch pokrywa całą powierzchnię ciastka (po conajmniej 8 obrotach).

[bino40]

Widziałem efekty na żywo - póki co jest to "chyba" najbardziej optymalny sposób na wymieszanie kawy.

Ciekawe czy ktoś wpadnie jeszcze na rozwiązanie z wyższego poziomu czy jest to już poziom ostateczny.
(chodzi mi o zasadę działania)

Zaczęło się od merdania szpilkami osadzonymi w korku (u mnie były po prostu skręcone na końcach druciki - a efekt już niwelował w większości kanałowanie).

[Krakus]

Dla mnie spektakularny jest początek ekstrakcji (która później trwa jakieś 37 sekund) - sitko wilgnie równomiernie. Wcześniej (przy WDT robionym czymś w rodzaju Sputnika od @Valerii) wilgło od którejś krawędzi, czasem były plamy bez kawy. Teraz równiusieńko na całej powierzchni. Różnicy w smaku kawy nie czuję, ale musi być.

[bino40]

Jak już będę szczęśliwym posiadaczem umikota to będę poważnie myślał o preinfuzji w moi Grimac'u

Póki co, to co opisuje kolega Krakus widywałem w swierzuniej Pellini merdanej moim archaicznym analogowym WDT - widoki hipnotyzujące

[tom517]

iekawe czy ktoś wpadnie jeszcze na rozwiązanie z wyższego poziomu czy jest to już poziom ostateczny.

Tak jak po powierzchni mogło by się ruszać góra-dół.

[GostRado]

Tak jak po powierzchni mogło by się ruszać góra-dół.

A jak tak kiedyś napisałem, to się niektórzy śmiali.

[bino40]

To jak komuś mało, niech jeszcze przesiewa
(tak robi się z mąką, żeby ją napowietrzyć i dokładnie rozdrobnić)

Ale ten sposób już jest znany i stosowany przez niektórych baristów.

[bino40]

Nadejszla wiekopomna chwila...

Serdeczne podziękowania dla kolegi Matius22

[RADMAN]

Kolega chce spróbować przerobić projekt Umikota pod Picopresso i spróbować wydrukować. Czy ma to sens przy tym sprzęcie? Czy dobrze myślimy, że musi być pod 52mm? Jeszcze trzeba zmierzyć głębokość, tak?

[tytoos]

Kurcze a ja mówiąc szczerze nie widze spektakularnej różnicy pomiędzy sputnikiem a tytułowym umikotem.
W umikot mam gorszą ekstrakcję w środku sitka, jakoś mi tak lejek kawy oscyluje wokół środka i dopiero w ok 15-20 sek sie stabilizuje. W sumie sputnikiem miałem czasem nawet lepiej.
Nie wiem czego to wina, robię ok 8 obrotów delikatnie krecac. Mielonka jest bardzo puszysta i równomiernie rozłożona po umikotowainiu - wygląd przed tampingiem wzorowy. Ale efekt w naked'zie - mizerny. Smak ciągle bardzo ok, ale liczyłem na wzorowy lejek od początku.
BTW robię preinfuzję na cisnieniu z sieci czyli ok 3bar. do pokzanie się zwilzonego ciastka. Dopier potem załaczam pompę.

[Matius22]

@RADMAN Musisz przeskalować go na odpowiednia szerokość, pamiętaj aby dodać kompensacje na otwory bo już nie będą pasować na igły. Do tego sprawdź głębokość czy znajdzie się już gotowa baza, jesli nie to dodaj np 5mm na igłach i wtedy zeskaluj na wysokości podstawkę. Nieco zabawy, ale da się zrobić.

[Krakus]

@tytoos A jakie masz sitka?

[Anzelm]

@tytoos u mnie z kolei sitko nawilża się równomiernie, ale potem już siura na boki, z kribli-grabli raczej mi się to nie zdarzało 
Sitka VST 20 i Ascaso Competition 15

[tytoos]

Mam IMS B70 2T h24

umikot zdjecie:
https://drive.google.com/file/d/1X3cEESa5PuqVwTRAbyy1Qq5rvMMOuJhR/view?usp=sharing,

umikot film
https://drive.google.com/file/d/1gQ-yYF5mlNWtr2-oTo7xgzR5utpe9T0T/view?usp=sharing

sputnik zdjecie   
https://drive.google.com/file/d/1IGHrTrvRHv4em_zyPsnINI00N8lhjgUO/view?usp=sharing,

sputnik film:
https://drive.google.com/file/d/17T_rzyU-5A9xcqbHfn4DW0SI6qcVrM3R/view?usp=sharing,

Shot mieszany sputnikiem trafił na zmianę kawy w młynku. Stąd może trochę wolniejsza ekstrakcja. Kawy to Ariadna+ potem ChocolateW od Antonia.
Wg mnie po sputniku ekstrakcja jest spokojniejsza.

[Jka57]

Sitka VST 20

ale potem już siura na boki,

U mnie to samo sitko co prawda inny ekspres ale ani kropelka na boki nie ucieka.
I tak mam cały czas.




Jka