Aby poszło w miseczki i mięśnie, a nie....

[Poe]

Co uzyskujesz przy takim czasie pieczenia przy takiej temperaturze?

[Fux]

Niesamowitą soczystość, miękkość, kruchość. Aromat i smak jest zwielokrotniony w stosunku do pieczenia w temp. +/- 200 st.
Przy jednym ząbku można mówić, że za dużo

Dla niektórych.

[DrUsagi]

Poe - musisz spróbować - mięso jest zupełnie inne Jeśli jeszcze na wejściu miałeś mięsko klasy Speciality to po wyjęciu z pieca prawie nie trzeba do niego noża.

Możesz jeszcze takie mięsko wrzucić do worka, dodać te wszystkie przyprawy, troszkę nalewki, odessać powietrze, szczelnie zamknąć odczekać dzień i wrzucić do gara z wodą. Niech pływa te kilka godzin w temp 80-90C. Pomijając walory smakowe - uzyskujesz wędlinę która bez problemu wytrzyma 2 tygodnie w lodówce.

Taki schabik ze śliwkami

[Poe]

No no, jest to opcja niezła na pewno skuszę się i zrobię, ale to po świętach kilka tygodni

[Poe]

A wczoraj, gdy z przyjaciółmi dekorowaliśmy pierniczki, trochę mnie poniosło  i zacząłem bawić się w, hmm, lukier art



czyli jak wykorzystać teoretyczną wiedzę z latte artu na lukrze i pierniczkach

[Fux]

[Martaja]

Kawka jak najbardziej ale oprócz niej lubię sobie popichcić Kto jeszcze ma takie zainteresowania?

[Spinacz]

Ja 

[Mario Barista]

Jeśli mam czas to tak

[n-krzychu]

Gotować jak najbardziej, ale sporzątać po gotowaniu to nie 

[Fux]

http://kobieta.wp.pl/gid,16549881,img,16549972,kat,52556,title,Picie-kawy-szkodzi-urodzie-Za-to-jej-fusy-to-doskonaly-kosmetyk,galeriazdjecie.html?ticaid=112953&_ticrsn=3

[Senators]

Ciastka jak ciastka... Ale to mięsko wygląda przepięknie! ;]

[Maciej1]

Szybki wczorajszy obiad po pracy:
Łosoś z rękawa
Czerwona Quinoa
Sałatka z avokado, pomidora, natki pietruszki i oliwy

[Jaro]

Dzisiejszy obiad.
Baranina duszona z pomidorami, cebulą, czosnkiem i kolendrą (przepis z gruzińskiej książki kucharskiej – po ostatnich wakacjach ulubiona książka w moim domu). Wcześniej kolendra jakoś mi „nie podchodziła”.
Baranina przywieziona spod samiuśkich Tater we wtorek i dzisiaj na stole  .
Do tego sałatka z buraczków z prażonymi pestkami dyni, oliwa i serkiem typu feta.
Bułeczki ziemniaczane i szpinakowe – pycha.

[Fux]

Smacznego...

http://polona.pl/item/3557387/15/