Tampery czyli czym ubijamy :)

[donkiszot]

motta jaką kupiłem nie pasowała mi do ręki to wystrugałem sobie pasujący twór

Albo jesteś Guliwerem, albo ta rączka będzie Ci przeszkadzać w odpowiednim ubiciu.

[Antonio]

Dokładnie .

[kuń]

tusze jak mówią zaboojjady, jest dużawy:) najwyżej chwila roboty szlifierką i już zejdę z wysokości:)  inna sprawa ze ma  dłuuggawe paluuchhy, no ale nie aż takie:)

[donkiszot]

Pamiętaj, że nacisk na stopę tampera jest palcami. Rączka służy tylko do transportu i nie powinno się na niej śródręcze opierać podczas ubicia.

[krystians]

A może ta rękojeść jest do metody pocztowej - na stempel ?

[Stanic]

 Właśnie otrzymałem tamper od Metiu - bardzo polecam! wykonanie najwyższej klasy , cena absolutnie spoko i szybka dostawa, jestem bardzo zadowolony
 

[tom517]

  Nie widzę konkurencji w stosunku jakość do ceny

[manfred]

Już dawno zapomniałem jak się takim tłuczkiem ubija

[MarcinK]

Ja również stałem się posiadaczem tampera od Metiu (58,55 skośne ścianki) - idealnie dopasowany do sitka, którego teraz używam. Dwie pierwsze próby były jednocześnie moimi najlepszymi, od kupna ekspresu jakieś 9 mies. temu, strzałami, kawa ubita praktycznie w 100%, poprawiona ekstrakcja i finalny smak! Nowy wymiar espresso .

Polecam wszystkim !!

[Tedi]

@MarcinK. Czarodziejski musisz mieć ten tamper, że smak tak radykalnie zmienia.

[MarcinK]

Tak też jest  

Zwykły 58 w sitku, którego używam, zostawiał za dużo kawy nieubitej, co najpewniej powodowało kanałowanie ciągłe i pomimo uzyskiwania ładnnych proporcji uzysk/czas/smak, to czegoś brakowało. A po użyciu czarodziejskiego tampera jakby wszystko poszło level up. Więc magia działa

[mlopus]

To by potwierdzało wcześniejsze teorie i relacje forumowiczów i wcale mnie to nie dziwi 

[Tedi]

Mam jeden tamper spasowany na wartość poniżej 0,1 mm, ale i tak największą wagę przywiązuję do pukania otwartą dłonią o kolbę. Czyli metoda "z liścia''   

[Biogon35]

Każdy ma inne doświadczenia Ja do Metiowego tampera dotoczyłem nową stopę z nierdzewki, większą, która nie lata na boki w VST15. Praktycznie nie wiem co to kanałowanie.

[Metiu]

Myślę, że "lata na boki" jest określeniem mocno na wyrost i przesadzonym, czuję się wręcz nim urażony Od kiedy pamiętam edukuję i uświadmiam jak ważne są pomiary sitek , by odpowiednio dobrać tamper. Luz na poziomie dwudziestu pięciu dziesiątych milimetra jest luzem niezbędnym do prawidłowej pracy tampera ze skośną ścianką. Jasne może można by i bardziej pasować go ze średnicą sitka VST które ma 58,8 mm, ale to wymagałoby to bardzo delikatnego i uważnego operowania tamperem (wręcz niepraktycznego) bo przy takim pasowaniu efekt tłoka czyli zasysania kawy spod tampera raczej murowany mimo skośnej ścianki która go redukuje. Wierz mi, zanim cokolwiek komuś zaoferowałem, zostało to przetestowane nie tylko przezemnie ale i masę doświadczonych baristów zarówno domowych jak i tych zawodowo zajmujących się kawą. Warunki testów są też zróznicowane - od sprzętów domowych po black eagle i synesso...
Nawiasem mówiąc rozmiar który zalecam do sitek VST jest i tak większy niż sugeruje w katalogu producent tych sitek - 58,35 mm.