Sitka VST vs. IMS - czyli gdzie sypiemy kawę

[RadoGost]

Też byłem 
Na stronie sklepu VST

[tom517]

Ja kiedyś zastanawiałem się nad 20g, ale na szczęście kupiłem 18g, i  tak muszę zawsze wsypać 20-20,5 grama, także nie wiem ile do 25 trzeba by było wsypać kawy

[RadoGost]

Ja mam ze względu na swoją pasję związaną z espresso singolo: 7-kę, ale z rana na błyskawiczne otrzeźwienie kupię 22 lub 25, no i zmuszony jestem także do zakupu 15 lub 18, ze wskazaniem na 15, tyko dla gości, żeby szybko zrobić espresso x2, bo i tak za mocne dla nich jako podkład dla wszelakiego rodzaju mlecznych lub ewentualnie espresso singolo. Wczoraj, na Zeusa, musiałem w krótkim czasie zrobić 12 różnych kaw, bez podwójnego sita ani rusz. W takich przypadkach przydałaby się potrójna wylewka , ale wtedy trzeba jeszcze 20

PS
Poprawiłem, na bardziej czytelne, jakby ktoś chciał sobie skopiować

 Capacities and Dimensions Diameter
VST                     Dose  Height  Outside Tamper
Filter                     (g)     (mm)    (mm)     (mm)
25g Triple+         24-26   30.0     60.0       58.4
22g Triple            21-23   28.0     60.0       58.4
20g Competition  19-21   26.0     60.0        58.4
18g Double         17-19   24.2     60.0        58.4
15g DBL-EUR      14-16    22.0     60.0        58.4
Designed to fit most 60mm Portafilters.
(compare height DIMENSIONS, above to depth of your portafilter)

[Perzua]

Ja nie do końca potrafię jeszcze dojść do porozumienia z 22 g. Sypie 22.5 g i udaje mi się w około 27 sek z 2 sek pre dojść do 45 g uzysku. Tylko 60 ml to nie jest. Nie ma opcji. To jest potrójne więc co? 90 ml?

[lucasd]

A co ma objętość kawy do czegokolwiek jak masz wagę?

Ilość piany/ cremy to uwikłana zmienna, jedne kawy dadzą mało inne 2 razy tyle (45g->90ml)...

[Perzua]

Tak też myślałem. Spróbuję bez tych 2 sekund. Kawa jest cała w pianie i ciężko to naocznie ogarnąć ile to ma ml.

[RadoGost]

Sypie 22.5 g i udaje mi się w około 27 sek z 2 sek pre dojść do 45 g uzysku.

Nie wiem, czemu marudzisz, toż to prawie ideał, a bez pre będzie pewnie ideał wagowy, a te ml, to o kant...

Korzystając, weź na nasze spotkanie te sitko VST 22, muszę coś spr. z moim NPF-em.

[Perzua]

Wezmę, wezmę.

Ideał, ideał ale czuję w kawie ciut takiej chilli jakby... Nie wiem czy ta preinfuzja mi tu nie miesza. Jest ona sprzętowa, ustawiona w ekspresie.

[D2mian]

Wszędzie piszą w sklepach że sitko IMS B70 2T H24.5 M ma pojemność 12/18g
Jednak dzisiaj przeglądałem katalog IMS i wychodzi że to sitko ma 14-16g pojemności...jak to w końcu jest??? Wiecie skąd biorą się różnice w sugerowanej dozie?

[rubin]

Z różnej gęstości kawy?

[D2mian]

Z różnej gęstości kawy?

Nie no ja rozumiem że do sitka można różna dozę dać...nie o to mi w moim pytaniu chodziło.
Bardziej interesuje mnie to czemu przyjęło się oznaczać to sitko 12/18g a nie jak producent podaje 14/16g???

[Kekacz]

Producent również podaje 12-18g
https://www.imsfiltri.com/filtri/b702th24-5m/

[D2mian]

Producent również podaje 12-18g
https://www.imsfiltri.com/filtri/b702th24-5m/

No właśnie w katalogu inaczej piszą:
"The filter shape with a rounded internal corner concentrates
extraction towards the centre of the coffee puck, avoiding
those sections where the ground coffee is not well exploited
during the extraction process. This is combined with an M
type of perforation that has a greater concentration of
holes in a restricted area.
CODE HEIGHT CAPACITY
B702TH22.5M h. 22.5 mm 12/14 gr.
B702TH24.5M h. 24.5 mm 14/16 gr.
B702TH26.5M h. 26.5 mm 16/18 gr.
B702TH28.5M h. 28.5 mm 18/20 gr.
"
strona 14 katalogu http://www.imsfiltri.com/wp-content/uploads/2019/02/IMS-Competition-Catalogue.pdf

[Kekacz]

Być może frywolne podejście Włochów do cyferek

[rubin]

Z drugiej strony punkt środkowy jest ten sam - 15g.