Kinu M47

[krystians]

Mój dopiero dziś wyjechał...

A o moim cisza.

Dobrze że napisałeś. Już napisałem do Kinu i wygląda, że coś im umknęło.. :/

Trochę cicha ta firma .

Zdaje się że zainteresowanie przewyższyło ich wyobrażenie na ten temat. Wszystkimi kontaktami obcojęzycznymi zajmuje się jedna osoba.

  2.2-2.3 pod dripa w v60 (15g/250ml) - przelewa się około 2:30

No proszę jak wiele zmiennych może być po drodze. U mnie dziś na przelew w V60 z 300g wody i 18g  ziaren zmielonych na 3,1 obrotu dało czas 2:35. Temp 91,5 stopnia, 3 polania, jedno małe przemieszanie.  Zdecydowanie nie byłem z tego naparu zadowolony.

Tored przy tym przemiale jaką mniej więcej masz recepturę?

[tored]

Cytat: tored w 27 Luty  2017, 22:58:46
  2.2-2.3 pod dripa w v60 (15g/250ml) - przelewa się około 2:30
No proszę jak wiele zmiennych może być po drodze. U mnie dziś na przelew w V60 z 300g wody i 18g  ziaren zmielonych na 3,1 obrotu dało czas 2:35. Temp 91,5 stopnia, 3 polania, jedno małe przemieszanie.  Zdecydowanie nie byłem z tego naparu zadowolony.

Tored przy tym przemiale jaką mniej więcej masz recepturę?

Temperatura 90-92 stopnie
Preinfuzja 50 ml, zamieszanie dripperem, 30 sekund -> do 100-110 ml w zależności od kawy (czasem znów mieszanie, ale raczej unikam) -> do 190-200 ml, raczej spokojny strumień, początkowo bliżej środka, potem po trochę większym promieniu -> do 250 gdy poziom wody opadnie na tyle, żeby po ponownym napełnieniu był on niższy niż przy poprzednim polaniu

[krystians]

ciekawe, widać opcji jest sporo
Robiłeś jakieś porównanie z Wilfą ?

[Antonio]

To kiedy robimy pierwsze mistrzostwa świata Kinu grinders? Czy producent da się zaprosić i nas wesprze?

[tored]

ciekawe, widać opcji jest sporo
Robiłeś jakieś porównanie z Wilfą ?

Mieliłem tą samą kawę, w Wilfie dystrybucja cząstek jest wyraźnie szersza, wytwarza też troche więcej pyłu (to takie porównanie na oko)

Jeżeli chodzi o czas parzenia to M47 daje możliwość wydłużenia go o dobre 20 sekund (moment pojawienia się goryczy, nieprzyjemnych aromatów)

[krystians]

To kiedy robimy pierwsze mistrzostwa świata Kinu grinders? Czy producent da się zaprosić i nas wesprze?

Myślę, że nie ma co się ograniczać przy takim logo i nazewnictwie można od razu mistrzostwa galaktyki robić
Gdybyśmy my - członkowie forum - to zorganizowali, to pewnie w Kinu by się zgodzili. Co do wsparcia to trzeba by ustalić konkretny plan i zapotrzebowanie i ich zapytać.  Jesteś chętny Antonio żeby być gospodarzem ?

[korea83]

Miłość od pierwszego wejrzenia/zmielenia istnieje...

Ten młynek rozłożył mnie na łopatki, pierwsze wrażenie MEGA 

[tored]

Miłość od pierwszego wejrzenia/zmielenia istnieje...

Ten młynek rozłożył mnie na łopatki, pierwsze wrażenie MEGA 

Ze mną było bardzo podobnie
Zastanawiałem się, czy ręczny młynek będzie dla mnie (z natury jestem leniwy), ale zdecydowanie daje rade

[korea83]

Daje, daje 

Mielenie bardzo płynne acz z przyjemnym oporem. Zmielenie 20 gramów zajęło dosłownie mgnienie oka

W porównaniu do Wilfy przepaść w jakości przemiału 

[grzes]

Kusicie tymi wpisami. Ale jeszcze się wstrzymuje ze względu na test z MK3

[tored]

W porównaniu do Wilfy przepaść w jakości przemiału 

Widzę, że jesteś w identycznej sytuacji jak ja - też odstawiłeś Wilfę dla tego cuda.
Na początek Wilfa to wybór idealny, ale jeżeli chce się coś więcej - Kinu daje rade

Kusicie tymi wpisami. Ale jeszcze się wstrzymuje ze względu na test z MK3

Jeżeli do jutra nie dam rady dogadać się ze znajomym odnośnie terminu porównania przeprowadzę go sam.
Wtedy zbiorę chętnych na cupping z okolic śląska, postaram się dogadać z właścicielem jednej z kawiarni w celu udostępnienia jej skrawka i sami ocenimy krytycznymi językami co nam bardziej smakuje!

Może dorwiemy jeszcze jakieś młynki, popróbujemy, pobawimy się, pogadamy

[Robert]

Też jestem ciekaw tego porównania do MK3

[Antonio]

Chyba nie ma porównania... Precyzja z jaką M47 jest zrobiony -- niesamowita, "mucha nie siada" . Przed chwilą rozpakowałem paczkę.

[tored]

Chyba nie ma porównania... Precyzja z jaką M47 jest zrobiony -- niesamowita, "mucha nie siada" . Przed chwilą rozpakowałem paczkę.

Poczekaj, aż zaparzysz pierwszą dobrze zrobioną kawę

[Miklas]

Ja muszę niestety poczekać do wysyłki następnej partii, dopiero dzisiaj zapłaciłem 
 Jak czytam Wasze wpisy, to cierpię katusze