Kinu M47

[browczyk]

Ważne żeby dobrze działało

Otóż to...

[piomic]

Duże zęby (wprowadzające ziarno) mają przypadkowe ułożenie względem małych i dlatego wyglądają inaczej.

Może gdyby obrócić znalazłyby się zęby identycznie nacięte.

[Miklas]

Cześć, w sąsiednim wątku o Comandante padła prośba o zdjęcia i opis Kinu M47 z przebiegiem kilku kilogramów kawy. Mój młynek zmielił około 3-4 kg jasno i średnio palonych ziaren. Używam go do alternatyw, ale ponieważ piję je stosunkowo rzadko, bo raz na kilka dni, głównie mieli do espresso. Przyrządzam 3-4 doppio dziennie z 16,5 g kawy. Do młynka nie mam żadnych zastrzeżeń. Użytkowo jest jak nówka. Zaznaczam sobie nastawy młynka dla konkretnych kaw i po kolejnym zakupie tej samej kawy nastawy zmieniają się nieznacznie +- dwie kreski na podziałce. Przyjrzałem się dziś jednak młynkowi krytycznie i nosi on ślady używania, ale to chyba normalne. Żarna mają bardzo delikatne wszczerbienia, ale pod palcem ich nie czuć a żarna wydają się ostre w dotyku, zarówno górne jak i dolne. Ponadto na obydwu żarnach widać ślady przebarwień, nie wiem czy coś mi tam kapnęło do środka, czy to od olejków kawowych. Na ośce widać rysy w miejscu dolnego łożyska, podejrzewam, że wciska się tam zmielona kawa, chyba nie ma to żadnego znaczenia, ale stwierdzam fakt. Pojemnik na zmieloną kawę nosi ślady chyba obtłuczeń w tej czarnej powłoce, ale również tylko po dokładnym przyjrzeniu się, pobieżnie patrząc nie widać ubytków. Na powierzchni korpusu i gałce pozostały ślady po mojej obrączce ślubnej . W moim odczuciu młynek mieli bez zarzutu i nie widzę żadnej zmiany do pierwotnego stanu. Zapisane nastawy do espresso o których pisałem potwierdzają moje odczucia.


20170913_191718-01 by Marek Miklewski - Flickr2BBcode LITE


20170913_191743-01 by Marek Miklewski - Flickr2BBcode LITE



20170913_192019-01 by Marek Miklewski - Flickr2BBcode LITE


20170913_192039-01 by Marek Miklewski - Flickr2BBcode LITE


20170913_192100-01 by Marek Miklewski - Flickr2BBcode LITE


20170913_192132-01 by Marek Miklewski - Flickr2BBcode LITE


20170913_192202-01 by Marek Miklewski - Flickr2BBcode LITE


20170913_192438-01 by Marek Miklewski - Flickr2BBcode LITE


20170913_192520-01 by Marek Miklewski - Flickr2BBcode LITE


Marek.

[krystians]

Moje żarna w kinu przemielily jakieś 5kg głównie jasno i średnio palonej kawy. Przynajmniej połowa z tego była pod kawiarkę, a mielę wtedy niewiele grubiej niż pod espresso.

Parę razy poczułem, że coś niefajnego się dostało między żarna, co widać na nich. Generalnie polecam, jeśli macie dodatkową minutkę i mielicie pojedyncze dozy, wysypać na talerzyk i obejrzeć co tam macie. Mi się zdarzalo już nie tylko drobne kamyczki znaleźć.

Tak to mniej więcej wygląda.

[Cinello]

krystians,
te Twoje jak nówki. Miklasa całkiem inne. Tak samo te moje vs nowe kinu z piegami .

[krystians]

no moim zdaniem nie wyglądają jak nowe, ale to raczej nie tyle wina żaren co rzeczy, które nie powinny były się między nimi znaleźć i generalnie których nie powinno być w kawie klasy specialty.

U Marka te foty są dość mocno wyostrzone i skontrastowane przez oprogramowanie komórki i chyba dodatkową obróbkę. U mnie prosto z aparatu o trochę większej matrycy.

[Cinello]

Moje też jakieś wyszczerbione. Zasypując hopper pewnie bez sensu sprawdzać co tam ląduje, ale do ręcznego to chyba nie kłopot.

[krystians]

Zasypujac hopper można wpierw chociażby wrzucić  na jakieś sitko, zawsze to szansa, że coś niepożądanego się odsieje. Ja przeważnie sprawdzam, ale nie zawsze. Jednak po ostatnim zachrobotaniu w trybach staram się być czujnym, jeśli tylko bardzo się nie spieszę.

[Miklas]

U Marka te foty są dość mocno wyostrzone i skontrastowane przez oprogramowanie komórki i chyba dodatkową obróbkę. U mnie prosto z aparatu o trochę większej matrycy.

Tak, celowo tak zrobiłem bo jednak jakieś rysy są, ale aparat bez wyostrzenia ich nie łapał.


Marek.

[Miklas]

Wrzuciłem filmik, żeby nie być gołosłownym jak przygotowuję espresso doppio na Kinu M47 z singla Tanzania Lunji od Gorana. Proszę zwrócić na czas mielenia dokładnie 30 sekund, mielenie dosyć jasnego singla nie jest dużym wysiłkiem co widać po tym, że młynek trzymam w powietrzu. Rzadko zdarza się, żebym musiał oprzeć młynek na biodrze. Proszę zwrócić uwagę na to czy zasypanie hoppera stanowi jakiś problem, bo w sąsiednim wątku padły takie sugestie i postawiono minus dla Kinu za brak możliwości przyłożenia pojemnika na przemiał do hoppera w związku z przykręcaną rączką.



Wrzucam też fotkę jak idealnie pasuje pojemnik od Kinu do aeropress' a, ponieważ idealnie pasuje też do sitka od kawiarki 3tz oraz sitka portafiltra również te fotki wrzucam. Zaprawdę idealnie uniwersalne dopasowanie


20170919_194426-01 by Marek Miklewski - Flickr2BBcode LITE


20170919_194717-01 by Marek Miklewski - Flickr2BBcode LITE


20170919_194822-01 by Marek Miklewski - Flickr2BBcode LITE


P.S. Złośliwych informuję, że to nie ciąża, a nawet jeśli to urojona

Marek.

[Szczympek]

Super OCD
W pierwszym momencie myslalem ze nie wyczyścisz portafiltra po wyciągnięciu z grupy, ale była szybka rehabilitacja bardzo fajny filmik, uwielbiam porządek i ta dbałość o detale. Wielki plus!

[GrizzzLee]

P.S. Złośliwych informuję, że to nie ciąża, a nawet jeśli to urojona

Ciąża spożywcza lub jak kto woli daszek... hehe. Niech się cieszy!

[andy]

Proszę zwrócić uwagę na to czy zasypanie hoppera stanowi jakiś problem, bo w sąsiednim wątku padły takie sugestie i postawiono minus dla Kinu za brak możliwości przyłożenia pojemnika na przemiał do hoppera w związku z przykręcaną rączką.

Dalej twierdzę, że w Comandante to się robi wygodniej - ba mogę to zrobić bez patrzenia a tutaj jednak coś może nam ulecieć  Nie jest to tragedia ale gorzej niż w C 

@Mikas masz możliwość zmielić tę samą kawę w takiej samej ilości z taką samą grubością pod C i porównać czas? Ciekawi mnie jak bardzo będzie trwało to dłużej.

P.S. Złośliwych informuję, że to nie ciąża, a nawet jeśli to urojona

Za dużo kawy

[donkiszot]

Na podstawie własnych doświadczeń z C40, 15-30s. obstawiam. W Kinu są jednak większe żarna, a i rączka chyba nieco dłuższa.

[Cinello]

M47 mieli DUŻO szybciej. Przemiał porcji pod cupping zajął mu 9 sekund, Comandante zrobił to w nieco ponad 16. Mieliła ta sama osoba, w taki sam sposób. Zresztą same odczucia z kręcenia korbą są przyjemniejsze (idzie po prostu łatwiej).