Dzbanki do spieniania mleka - czym się kierować?

[pj.w]

https://www.beanbrothers.pl/motta-dzbanek-do-spieniania-mleka-250ml.html
Więcej niż 80 zl ale na około 100ml mleko będzie najlepszy.

[dehado]

Ja mam taki zwykły z makro i powiem że są całkiem spoko, dziubek ma, grubość ścianek chyba odpowiednia (widywałem chudsze).

[Miklas]

Ja mam jakiś z zestawu z kolbowym Zelmerem, teściom się popsuł i został dzbanek.

Marek.

[Db1]

Witam potrzebuje waszej pomocy.

Od nie dawna mam ekspres kolbowy z dysza spieniajaca mleko. Co prawda próbowałem spieniac mleko w zwyklej szklance ale pianka nie wyszla poza podgrzeniem mleka.

Wiec mam pytanie:
1. Czy zakupic po prostu zakupic dzbanek i wtedy wyjdzie ?
2. Czy lepiej kupic dzbanek tluczkowy reczny i spieniac mleko recznie ?


Z gory dzięki za pomoc.

[Miklas]

Jaki ekspres?

Marek.

[Db1]

Jaki ekspres?

Marek.

Kolbowy Blaupunkt

[Miklas]

Myślę, że dzbanek w niczym nie pomorze jeśli chodzi o spienianie, pomoże jeśli chodzi o rysowanie latteart, ale do tego trzeba mieć prawidłowo spienione mleko. Ja bym kupił tylko frenchpress jeśli chcesz dobrze spienić mleko, jeśli do tego chcesz coś narysować to jeszcze dzbanek.

Marek.

[Db1]

Myślę, że dzbanek w niczym nie pomorze jeśli chodzi o spienianie, pomoże jeśli chodzi o rysowanie latteart, ale do tego trzeba mieć prawidłowo spienione mleko. Ja bym kupił tylko frenchpress jeśli chcesz dobrze spienić mleko, jeśli do tego chcesz coś narysować to jeszcze dzbanek.

Marek.

To mam spieniać w zwykłej szklance? Jakieś porady jak dobrze spienić przy pomocy dyszy, bo może popełniam jakiś błąd? Ogólnie wzory mnie raczej nie interesują, chciałbym na razie nauczyć się spieniać, a potem robić warstwowe latte (ale do tego jeszcze daleka droga

[Miklas]

Nie napisałeś jaki masz konkretnie ekspres (model) ale podejrzewam, że tam jest jakiś system, który "ułatwia" spienianie, z takim systemem nic nie zdziałasz. Możesz podać model ekspresu, żebym sobie mógł to obejrzeć w necie?

Warstwowe latte powinno Ci się udać z takim systemem i nie potrzebny Ci jest dzbanek. Ja robiłem w automacie Krupsa z dyszą, właśnie taką z jakimś super systemem, warstwowe latte spieniając mleko bezpośrednio w szklance.

Marek.

[Db1]

BLAUPUNKT CMP301

[Miklas]

Spróbuj ściągnąć tą gumową nakładkę i spieniaj bez niej. Niemniej do takiej kawy jaką Ty chcesz uzyskać lepiej będzie spienić mleko na sztywną pianę właśnie tą nakładką. Po spienianiu odczekaj chwilę aż dobrze rozdzieli się piana od mleka. Kawę wcześniej przygotowaną, najlepiej do małego mlecznika, wlej delikatnie, możesz po łyżeczce do mleka przez piankę. Jeśli zrobisz to naprawdę delikatnie powolnym strumieniem to kawa ułoży się pod pianką ale nad mlekiem.

Marek.

[Db1]

Spróbuj ściągnąć tą gumową nakładkę i spieniaj bez niej. Niemniej do takiej kawy jaką Ty chcesz uzyskać lepiej będzie spienić mleko na sztywną pianę właśnie tą nakładką. Po spienianiu odczekaj chwilę aż dobrze rozdzieli się piana od mleka. Kawę wcześniej przygotowaną, najlepiej do małego mlecznika, wlej delikatnie, możesz po łyżeczce do mleka przez piankę. Jeśli zrobisz to naprawdę delikatnie powolnym strumieniem to kawa ułoży się pod pianką ale nad mlekiem.
Marek.

O jaką nakładkę gumową ci chodzi?

Dziś próbowałem spienić mleko i wyszło mi coś takiego:

po wlaniu do kawy wyszła taka plama (ciężko o jakikolwiek wzór z takiej szklanki...)

czy wyszło dobrze?

[Fugazus]

Ogólnie mleko powinno być bez pecherzyków powietrza, powinno być gładkie taki coś jak jogurt.

[Db1]

w

Ogólnie mleko powinno być bez pecherzyków powietrza, powinno być gładkie taki coś jak jogurt.

hmm, w czym leży problem? 

[uman]

Myślę że ta szklanka jest za mała na spienianie -  całość się burzy i bąbluje. Spróbuj z większym naczyniem i większą ilością mleka.