Autor Wątek: ekspres do 1000zł  (Przeczytany 11300 razy)

Offline magas

  • Wiadomości: 81
Odp: ekspres do 1000zł
« Odpowiedź #45 dnia: 07 Marzec 2020, 23:03:43 »
Jak każdy z nas pod wpływem forum i własnych doświadczeń idzie w zupełnie innym kierunku, ja myślę o dźwigni, ale do końca nie jestem przekonany,  automat nie przyszedł by mi do głowy.

Offline jakub_stanecki Mężczyzna

  • Wiadomości: 818
  • Ekspres: La Pavoni Europiccola, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Arco
Odp: ekspres do 1000zł
« Odpowiedź #46 dnia: 07 Marzec 2020, 23:21:24 »
ja myślę o dźwigni, ale do końca nie jestem przekonany
Jak masz dobry młynek i chcesz wejść w inny poziom espresso - to nawet chwili się nie zastanawiaj  - kawa kawka z dźwigni jest po prestu kosmiczna
Never Give UP †

Offline pietro

  • Wiadomości: 676
  • Ekspres: La Spaziale Vivaldi II
  • Młynek: Mazzer mini
Odp: ekspres do 1000zł
« Odpowiedź #47 dnia: 08 Marzec 2020, 10:10:27 »
ja myślę o dźwigni, ale do końca nie jestem przekonany
Jak masz dobry młynek i chcesz wejść w inny poziom espresso - to nawet chwili się nie zastanawiaj  - kawa kawka z dźwigni jest po prestu kosmiczna
Mi też chodzi od czasu do czasu chodzi po głowie dźwignia :) Jaka jest różnica w odniesieniu do espresso z kolby? Czy to bardziej chodzi o inny "rytuał" zaparzania?

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 2397
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009,Bialetti Experss Mini, LP Europiccola
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR, 1Zpresso Q2
Odp: ekspres do 1000zł
« Odpowiedź #48 dnia: 08 Marzec 2020, 10:34:21 »
Mam podobnie, dźwignia to pełna kontrola profilowania ciśnienia, niesamowite body, większa esencjonalność kawy. Ciągle zastanawiam się nad małą dźwignią i tym czy będę z niej korzystać, pewnie prędzej czy później nabędę drogą kupna. Masz też krótszy czas rozgrzewania, ciszę i zupełnie inny rytuał.

Offline pietro

  • Wiadomości: 676
  • Ekspres: La Spaziale Vivaldi II
  • Młynek: Mazzer mini
Odp: ekspres do 1000zł
« Odpowiedź #49 dnia: 08 Marzec 2020, 14:14:18 »
O właśnie, to body za mną ostatnio chodzi, coś głębszego, pełniejszego, możesz polecić w jaka kawę celować? Z obróbki naturalnej? Coś co można by i z kolby wycisnąć?
Autora przepraszam za of-top :)

Offline untoldex Mężczyzna

  • Wiadomości: 729
  • Ekspres: Moccamaster, V60
  • Młynek: Fellow Ode
Odp: ekspres do 1000zł
« Odpowiedź #50 dnia: 08 Marzec 2020, 15:06:23 »
@jakub_stanecki @mlopus żeby był pełny obraz dotyczący dźwigni, jakbyście ocenili powtarzalność zrobienia kosmicznego/boskiego espresso z własnego doświadczenia?

Za każdym razem?
Raz na trzy razy?
Raz na pięć?
Raz na dziesięć?
Raz na dwadzieścia?


Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 2397
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009,Bialetti Experss Mini, LP Europiccola
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR, 1Zpresso Q2
Odp: ekspres do 1000zł
« Odpowiedź #51 dnia: 08 Marzec 2020, 15:10:42 »
Ja korzystałem tylko trzy razy i dlatego właśnie gdzieś cały czas za mną chodzi, bardziej jakoś podpasowało mi małe la pavoni niż duże z dwoma grupami ale zbyt pobieżny to był kontakt. trzeba pamiętać że większość tych małych konstrukcji jak pepinka, ararex jest dedykowana do małego ristretto.

Offline jancewicz

  • Wiadomości: 395
  • Ekspres: La Pavoni Europiccola, Aeropress, Phin, French Press, V60, Brewista Hourglass Brewer
  • Młynek: Eureka Olympus 75, Tchibo "Melitta Calibra", 1Zpresso Q (MYM54)
Odp: ekspres do 1000zł
« Odpowiedź #52 dnia: 08 Marzec 2020, 20:22:12 »
@jakub_stanecki @mlopus żeby był pełny obraz dotyczący dźwigni, jakbyście ocenili powtarzalność zrobienia kosmicznego/boskiego espresso z własnego doświadczenia?

Za każdym razem?
Raz na trzy razy?
Raz na pięć?
Raz na dziesięć?
Raz na dwadzieścia?



Zawsze jest dobre. Przy nowej paczce kawy dochodzi moment kalibracji młynka i wtedy to różnie może być. Odpowiadając na pytanie to jakoś 9/10.

Offline jakub_stanecki Mężczyzna

  • Wiadomości: 818
  • Ekspres: La Pavoni Europiccola, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Arco
Odp: ekspres do 1000zł
« Odpowiedź #53 dnia: 08 Marzec 2020, 23:00:50 »
Za każdym razem?
Jak nie wyjdzie Ci kanał - to za każdym razem smaczne
a powtarzalność - z wagą i manometrem grupy - to bajka :)
i co ciekawe - na początku nie mogłem przekonać się do wagi żeby ważyć zmieloną kawe...
Ale dopiero ona zapewniła prawdziwą powtarzalność...

i duży przeskok miałem jak pierwszy raz dałem jasne ziarna...
ileś kaw "zmarnowałem" zanim doszedłem do tego, że muszę dawać 2g więcej jasno-palonej kawy niż normalnej ;)
Never Give UP †

Offline untoldex Mężczyzna

  • Wiadomości: 729
  • Ekspres: Moccamaster, V60
  • Młynek: Fellow Ode
Odp: ekspres do 1000zł
« Odpowiedź #54 dnia: 09 Marzec 2020, 07:29:09 »
No to pięknie, tylko pogratulować umiejętności :)

Offline Nataniel

  • Wiadomości: 294
  • Ekspres: Bezzera Magica PID, Kazak Rota, Caravel V1, v1.3
  • Młynek: Delicio ZF64w, Izpresso JE
Odp: ekspres do 1000zł
« Odpowiedź #55 dnia: 09 Marzec 2020, 08:58:17 »
W moim przypadku kanal na la pavoni praktycznie byl niemozliwy ale ta powtarzalnosc faktycznie osiagnales niesamowita  przy tych cyrkach co trzeba robic z grupa. Pewnie nie kazdy postrzega tak samo smaczne espresso  kawka

Offline magas

  • Wiadomości: 81
Odp: ekspres do 1000zł
« Odpowiedź #56 dnia: 09 Marzec 2020, 14:17:32 »
Jakie cyrki? muszę coś kupić na lato i czym więcej wiem, tym mniej.

Offline Nataniel

  • Wiadomości: 294
  • Ekspres: Bezzera Magica PID, Kazak Rota, Caravel V1, v1.3
  • Młynek: Delicio ZF64w, Izpresso JE
Odp: ekspres do 1000zł
« Odpowiedź #57 dnia: 09 Marzec 2020, 15:44:03 »
Po prostu La pavoni ma problemy z przegrzewajaca sie grupa. Im nowszy model tym lepiej ze wzgledu na zmiane grupy, jednak nadal pozostawia to wiele do zyczenia. Elektra ma dwukrotnie ciezsza grupe a z La Pavoni Stravidari co przenosi sie na lepsza stabilnosc temp
« Ostatnia zmiana: 09 Marzec 2020, 15:58:24 wysłana przez Nataniel »

Offline magas

  • Wiadomości: 81
Odp: ekspres do 1000zł
« Odpowiedź #58 dnia: 09 Marzec 2020, 17:55:33 »
Masz kolego jakąś propozycję dla kogoś kto w domu będzie robił 2-3 espresso dziennie, czasem podwójne, kawę w domu piję sam, czasem goście piją, ale dla gości to wystarczy 1,5 łyżeczki neski 25ml wody zabuzować to z cukrem, lub bez i to afro  zalać wrzątkiem do pełna, kawa i cukier uwalniają się jak przy frappe, na mleczne mam zabawkę, żona piję w niedzielę jak jej zrobię, ale potrzebuję coś solidnego dla siebie, co nie będę musiał przerabiać, dokupować itd.  neptyk techniczny jestem, ale króliczka lubię gonić.

Offline jakub_stanecki Mężczyzna

  • Wiadomości: 818
  • Ekspres: La Pavoni Europiccola, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Arco
Odp: ekspres do 1000zł
« Odpowiedź #59 dnia: 09 Marzec 2020, 18:07:23 »
ale ta powtarzalnosc faktycznie osiagnales niesamowita
Nie mówię, że od razu ;)
początek był fascynujący, potem irytacja...
a potem doszedłem do tego, że gdy robię kilka kaw pod rząd - wyłączam prąd po nagrzaniu i czekam ok 1 min pomiędzy kolejnymi strzałami, potem na chwilę włączam - jak podgrzeje wodę - wyłączam, robie flusha, czekam ok 1 min i kolejny strzał
Never Give UP †

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi