Java Coffee: 001 vs. Gwatemala Todosantarita

[GostRado]

Jedna osoba może się mylić, ale kilka to już nie. Rozmawiałem telefonicznie z osobą z Javy i po otrzymaniu kawki od @Antonio porównam i prześlę info z etykiety. Mają możliwość sprawdzenia z bazy danych, czy z czego tam.

Swojego opakowania już nie mam, ale poprzednio zamawiałem 22.04.2023, a teraz 02.07.2023. @GostRado ciekawy jestem co Ci odpisze gość z Javy.

Posiada ktoś etykiety 001 z lipca? Podeślijcie zdjęcia.

[pj.w]

" To również jedyna nasza kawa wypalana jako dark roast espresso,a to oznacza, że można odkryć w niej dużo gorzkiej czekolady, karmelu i goryczki z włoskiego orzecha. "

Dark roast to szerokie pojecie, ale te swiecace zairenka na pewno sie w ta definicje wpisuja. 001 chyba nigdy nie byla pozycjonowana jako kawa wybitna.
Kupcie sobie cos od Saka, zeby zobaczyc jak pali sie teraz na poludniu Wloch . Np Gran Bar. Ciekawsze niz 001.

[GostRado]

001 chyba nigdy nie byla pozycjonowana jako kawa wybitna .

Chyba nikt jej tak nie opisał. Po prostu jest lepsza od każdego ciemnego wypału z oferty wielkich brandów, wg mnie.

Kupcie sobie cos od Saka, zeby zobaczyc jak pali sie teraz na poludniu Wloch . Np Gran Bar.

Ale jeśli: "charakteryzuje się solidnie efemeryczną kwaskowatością" to raczej nie jest ciemno palona 

[pj.w]

to raczej nie jest ciemno palona

Jest w sam raz.

[rollo45]

efemeryczną kwasowość w tym przypadku oznacza ze jej w zasadzie nie ma

[GostRado]

efemeryczną

Zależy, co poeta z Coffeelovers miał na myśli dokładając przymiotnik "solidnie"😄

[Antonio]

Rzeczywiście dosyć to poetyczne ujęcie .

@pj.w co to jest Saka? Bo południe Włoch wciąż jest bardzo pojemnym pojęciem.

[rollo45]

Neapol:)

[pj.w]

co to jest Saka

https://sakacaffe.it/story/ - fajne kawki, oczywiscie w swojej klasie. IMHO najfajniejsze sa te pod marka Saka. Te ich speciality spod brandu Tafuri juz sie nie bronia. U nas sprzedaje Coffee Lovers.

[Jka57]

Tytułowa kawa czyli Java001 dzisiaj u mnie jakby lepiej wyglądała (trochę grubsze mielenie)






Ale tylko wyglądała bo dalej gorzka że nie idzie tego wypić.
Grzegorz tego nie chce to dokupię jakiejś jasno palonej pomieszam i będzie na rano do mleka.

Jka

[GostRado]

Ale tylko wyglądała bo dalej gorzka że nie idzie tego wypić.

Napisz jakie sitko, doza, czas ekstrakcji, uzysk. Ze zdjęcia ekstrakcji wynika jakby dalej było za drobno zmielone

dokupię jakiejś jasno palonej pomieszam i będzie na rano do mleka.

👍

[Antonio]

Z taką goryczą można tylko małą temperaturą zaparzania coś zdziałać.

[Jka57]

Napisz jakie sitko, doza, czas ekstrakcji, uzysk.

Muszę monitoring włączyć 

Sitko (najgorsze jakie mam)  :'(a przez Ciebie uwielbiane VST 20
Doza -20g
Czas ekstrakcji 41sek.
Uzysk 38,5g
Temp. na wyświetlaczu 88℃

Z taką goryczą można tylko małą temperaturą zaparzania coś zdziałać.

To znaczy jak małą ?
Mam nadzieję że dzisiaj przyjdzie termometr do grupy to zobaczę jak to jest naprawdę.

Jka

[Antonio]

80 stopni.

[Jka57]

OK idę to zmniejszyć do tego co podałeś.

Jka