Sitka VST vs. IMS - czyli gdzie sypiemy kawę

[GostRado]

Nie smakuje mi kawa z podwójnego sitka, dołączonego do ekspresu, jest za mocna

Jak zrobisz z pfa z dwoma wylewkami do dwóch filiżanek, to wypijesz jedną. Szkoda drugiej, jeśli jej nie zagospodarujesz. Możesz też dodać wody (70-75°C), jak za mocne podwójne espresso.

Producent, objętość, wysokość, wypukłe, płaskie

Każdy kawosz ma swoje typy. Mnie pasuje VST i rozmiar 20g. Optymalna głębokość sitka ułatwia przygotowanie prawidłowego espresso.

z rantem, bez rantu

To tylko kwestia wygody użytkowania. Trochę mielonki wchodził w wypustkę podczas tampingu w sitku z rantem.

Czy do portafiltra bez dna nadają się te same sitka, które używane są w pf z wylewką?

Tak. Niekiedy głębsze sitka całe nie wchodzą jak i do pfa i npfa.

To co mam w zestawie w ekspresie Victoria, nada się do kolby npf?

Tak, chyba że jakiś no name kształtem to wykluczy. Jeśli będzie to npf Lelita lub zbliżony dolną częścią jego częścią, to będzie pasować.

[Jenot]

Kupiłem "na próbę" na Aliexpressie sitko oznaczone jako BEP 18g (Butterfly Effect Portafilter - cokolwiek to znaczy). Mimo oznaczenia 18g, tyle do niego nie wchodzi - optymalnie 16-17g i kawa wychodzi delikatna przy ratio 2:1. Sitko na spodzie delikatnie się zwęża i pewnie dlatego mam małe problemy z opanowaniem kanałowania przy jasnych kawach. Średnio i ciemno palone lecą bez problemu.

[pj.w]

Jakie sitko polecacie kupić do dozy 14-15 gr

VST 15 lub E&B B702TFH20NT (to jest nawet najmniejszy E&B 12/14 gram, więc powinno być OK).

[Furgalad]

@GostRado
@pj.w

Serdecznie dziękuję za wsparcie:)

[GostRado]

To sitko VST 15g, o którym Paweł wspomniał ma u mnie m.in. zastosowanie, gdy ktoś poprosi o czarną kawę, ale niemocną. Wówczas biorę VST15, dosyć drobno miele ziarno, ale tylko 12,5g (niektórzy potrafią tyle zapakować do pojedynczego sitka, a i tak średnie są z tego efekty). Czas ekstrakcji 23s, uzysk w okolicach 50g, tj  ratio aż 1:4!. Myślę, że taka kawa by Ci smakowała (ani kwaśna, ani gorzka, samo zło w kwestii espresso, co nie @hammerhead 😉)  przy Twoich preferencjach, jednakże aby taki napar smakował musi powstać z ziarna ciemno palonego, bo jest mocno puszyste (@Antonio nie lubi tego określenia w stosunku do mielonki 😉) Ja zawsze mam pod ręką Javę 001 classic.

[Furgalad]

a co sądzicie o czyś takim?

Filtr, żeby się nie przyklejało ciastko do prysznica

Alliexpres, Temu 8-13 pln

[Jka57]

a co sądzicie o czyś takim?

Nie wiem co inne osoby sądzą o tych wynalazkach ale ja po sprawdzeniu kilku przychylam się do tego co tutaj wyczytałem a nie posłuchałem i kupiłem .
Krótko - o kant 4liter to rozbić - upierdliwe w czyszczeniu.

Jka

[Furgalad]

znalazłam na alliexpres sitko DEX precyzyjne  na 15 gr za 71 zł, cena znacznie niższa niż VST, tylko czy warto?

Czy ktoś może używał i poleci?

[pj.w]

Też bedą OK.
E&B są w sklepie w PL za 129 zł.
Ascaso ma też małe sitka, 14 gram.

[emwu]

znalazłam na alliexpres sitko DEX precyzyjne  na 15 gr za 71 zł, cena znacznie niższa niż VST, tylko czy warto?

Posiadam DEX i VST tyle, że większe. Na pewno VST pozwala na uzyskanie słodszego espresso.
Na mój gust DEX daje najwięcej kwasków, VST więcej słodyczy i lepszy balans, IMS(z wypukłym dnem) jeszcze więcej słodyczy, "body", ale też goryczki i zmniejsza znacząco kwaski.

E&B nie mam i nie testowałem.
Co kto lubi.

[TomSun]

Po obejrzeniu, sami sobie odpowiedzcie skąd bierze się różnica w cenie VST vs IMS

https://youtu.be/JzmGNwyN0MI?si=mxJC0yVCiFiqeZQn

Z własnego doświadczenia mogę tylko dodać, że napar z sitka VST 20g ( po przestawieniu młyna na drobniejsze mielenie ) i dozie 19g VS sitko 18g i doza 18g dostarczane w komplecie z NPF ECM’a przy ratio 1:2 smakuje o wiele lepiej. Espresso jest bardziej zbalansowane, pełniejsze, słodsze. Oczywiście na tych samych ziarnach, obecnie - Peru Cajamarca.

[Jka57]

Po obejrzeniu,

Jak zobaczyłem co za aktor tam jest to zrezygnowałem i nie będę oglądał 

Jka

[TomSun]

Po obejrzeniu,

Jak zobaczyłem co za aktor tam jest to zrezygnowałem i nie będę oglądał 

Jka

Widzisz jaki koleś uzdolniony i ile ma talentów. Barista, aktor, influencer, etc.

[GostRado]

Z własnego doświadczenia mogę tylko dodać, że napar z sitka VST 20g (jest oki)

To jest nas przynajmniej dwóch na forum 😀 Ja sądzę, że to sitko jest optymalne pod względem grubość mielonki, co korzystnie wpływa na przebieg ekstrakcji i efekty końcowe, zaś w większych 22 i 25 jest za grubo, natomiast w 15 i 18g za cienko.

[Fux]

Przypomnisz link do zakupu?
Te 20 g bym kupił.
Dzięki.