Wiadomość wysłana przez: logtech78 w 11 Grudzień 2018, 02:22:09
Obecnie posiadam ekspres Bezzera Magica oraz młynek Comandante MK3.
Przymierzam się do zakupu młyna elektrycznego, ze względu na wygodę przy przygotowywaniu większej ilości kawa.
Jak jest w końcu z mieleniem pojedynczych porcji w elektrykach, kwestia nacisku na ziarna oraz popcorningu.
Najważniejsze przy wyborze:
- najmniejsza retencja (zakładam, że w niektórych modelach będę musiał zdemontować antyzbrylacz)
- mielenie odmierzonych porcji
- młynek bez dozownika
- aby czyszczenie nie miało wpływu na kalibrację
- chyba timer dla wygody przy większej ilości kaw
Oraz mniej ważne:
- głośność pracy
- aby nie tworzył się bałagan
- hopper jak najmniejszy ok. 250-400g (z racji mielenia odmierzonych porcji), ale czasami będzie ubrudzony
Celuję w bardzo dobrą używkę (ok max 2500zł) lub nówkę, chyba że zaczekać i dozbierać trochę gotówki.
Moi kandydaci:
- Baratza Vario (podobno najmniejsza retencja do 1g, ale ma problemy z paskiem napędu oraz plastikowym mechanizmem dźwigni do ustawiania grubości przemiału)
- Eureka Zenith E60 lub wersja E65
- Eureka Atom E60 lub wersja E65 (E60 chyba moja faworytka) (czy wyczuję różnicę żaren o 5mm ?)
- La San Marco SM92 (uchwyt ala tamper mi nie masuje (czy da się go odczepić), podobno nie nadaje się do mielenia odmierzonych porcji)
- Nuova Simonelli MDX lub wersja MDXS (dużo cichszy), (b.duża retencja ?, antyzbrylacz usunięty - jedni piszą, że bardzo mała, drudzy, że dalej duża ?), czy również nie da się mielić odmierzonych porcji ? )
Brałem pod uwagę jeszcze :
- Niche Zero (niestety odpada za głośny oraz wygląd)
- Fiorenzato F4E Nano V2 (odpada ze względu na kalibrację po każdym czyszczeniu)
oraz (ale odpadają ze względu na wygląd, niektóre na dużą retencję oraz głośną pracę):
- Compak K3 Touch Advanced
- MACAP M4D lub M42D
- Ceado E5P
Wiem, że przedział cenowy podanych młynków jest różny, ale każdy ma coś w sobie.
Szczerze powiem, im więcej czytam oraz oglądam youtube, tym nie wiem co kupić - wpadła mi w oko Eureka Olympus 75E z hooperem 320g, ale takiej używki nie trafię
.Więc zwracam się do Was o rady, propozycje przy wyborze młyna. Może jest coś jeszcze ciekawego z młynków na które nie trafiłem ?
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 11 Grudzień 2018, 09:04:35
Niche Zero (niestety odpada za głośny
?
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 11 Grudzień 2018, 10:02:14
Wiadomość wysłana przez: burlap w 11 Grudzień 2018, 10:10:03
Ale do pojedynczej dozy Niche trudno będzie przebić i też nie wydaje mi się głośny.
Wiadomość wysłana przez: logtech78 w 12 Grudzień 2018, 19:56:27
burlap - zastanawiałem się nad Eureka Mignon Specialita, ale przeważył wygląd na nie
Powiedzcie mi proszę, jak wygląda kwestia mielenia pojedynczych porcji ?
Czy nacisk ziaren podczas mielenia ma duży wpływ na walory smakowe espresso ?
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 13 Grudzień 2018, 08:17:33
Marek.
Wiadomość wysłana przez: WS w 13 Grudzień 2018, 09:45:41
Off-Topic:Jeśli twoim priorytetem jest wygląd, to ostatnio widziałem bardzo ładny młynek vintage w selgrosie, niecała stówka, chyba ostrzowy, myślę, że to coś dla Ciebie.
Marek.
Nie szkoda Ci czasu na takie posty. Ani mądre, ani potrzebne.
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 13 Grudzień 2018, 09:53:01
Marek.
Wiadomość wysłana przez: WS w 13 Grudzień 2018, 10:01:04
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 13 Grudzień 2018, 10:12:12
https://www.duismanncoffee.com/product/oe-pharos-2-0-manual-coffee-grinder/
Wiadomość wysłana przez: Raf007 w 13 Grudzień 2018, 10:54:01
fiorenzato.it/it/prodotto/f64-e-xgi/
Nie ma jeszcze w PL ale opis ciekawy (odmierza w gramach a nie w czasie). Nie znam retencji. Czekam aż ktoś zacznie sprowadzać.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 15 Grudzień 2018, 10:59:53
Nie szkoda Ci czasu na takie posty. Ani mądre, ani potrzebne.Moim zdaniem: bardzo potrzebne. Rozluźniają nadentą atmosferę, powodują, że jesteśmy społecznością, a nie suchym tekstem.
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 15 Grudzień 2018, 11:17:07
Moim zdaniem: bardzo potrzebne. Rozluźniają nadentą atmosferę, powodują, że jesteśmy społecznością, a nie suchym tekstem.
O, dziękuję, nie spodziewałem się. :-)
Lubię to forum i po prostu czasem lubię sobie z kimś popisać, żeby oderwać się na chwilę od jakiegoś problemu nad którym się głowię np w pracy. Jak temat/pytanie/podejście jest poważne i mam co napisać, to chętnie coś podpowiem w miarę możliwości, a jak podejście jest z czapy, to rzucę tekstem z czapy. Rozumiem, że to pewnego rodzaju rozluźnienie dyskusji może być źle odbierane, bo rzeczywiście niewiele wnosi i poważnie wziąłem do siebie naganę od kolegi @WS. Jak widać dyskusja poszła jednak dalej mimo, a może dzięki mojej dygresji, więc ostatecznie lepiej, że ją tu umieściłem niż gdybym miał milczeć.
Fajnie, że nie każdemu przeszkadza moje podejście. :-) :kawka:
Marek.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 15 Grudzień 2018, 11:19:57
Wiadomość wysłana przez: WS w 15 Grudzień 2018, 12:46:41
Off-Topic:Mój wpis, to była raczej uwaga, a nie nagana. Jestem zwolennikiem funkcjonowania na zasadzie, „nie czyń bliźniemu .....”, zwłaszcza słabszemu w jakimś względzie. Szkoda mi się zrobiło nowego użytkownika. Czy pytający na forum, zamiast odpowiedzi, ma się doczekać uszczypliwości? Myślę, że nie, bo nie każdy jest przysłowiową alfą i omegą. Może więc mieć problemy mniej istotne dla „znawców” tematu. I jeżeli zamiast odpowiedzi zostanie obśmiany, to atmosfera na forum będzie mniej „nadenta”? Ktoś pyta o młynki gastro, to niech sobie kupi ostrzowy młynek z Selgrosu i będzie super. Design młynka, to sprawa indywidualna. Dla jednego człowieka ma znaczenie, dla innego nie. Nie każdy chce patrzeć na to, co mu się nie podoba i jest to wyłącznie jego sprawa.
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 15 Grudzień 2018, 21:08:03
oparłem na podstawie recenzji z youtube,Mówisz o filmikach Dave Corbey’a? Fakt, na tych filmikach młynek brzmi bardzo głośno - dużo głośniej niżej rzeczywistości.
Co do wyglądu - młynek jest większy, niż się to wydaje z Youtube, ale na mój gust wygląda całkiem OK.
Wiadomość wysłana przez: Rad5 w 16 Grudzień 2018, 02:39:34
Z moich obserwacji wynika, że pojedynczą porcję oblecisz w "żarnowcu: stożkowym - fasola spada, więc młyn ogarnie. W płaskich musi mieć ciężar na rozprowadzenie. Ale czemu musi być porcja? Fasola nie schnie "w moment". Można wsypać zapas i dosypywać, jakość nie spadnie. Wiem, że tu na forum jest legendowane utrzymywanie ziaren, ale jak się kawę zmienia, to i tak pierwsza partia kawy idzie do kosza.
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 16 Grudzień 2018, 11:06:28
Marek.
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 16 Grudzień 2018, 12:43:31
Wiadomość wysłana przez: Rad5 w 17 Grudzień 2018, 02:03:00
Nie w każdym młynku.Racja. Ale ileż można sypać kasy na młyn? Niebawem kupuję kolejny i znowu po czasie okaże się, że "jak nie kijem go, to pałą".
Marek.
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 17 Grudzień 2018, 07:25:19
Marek.
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 17 Grudzień 2018, 08:27:25
Wiadomość wysłana przez: logtech78 w 17 Grudzień 2018, 18:25:55
Rad5 Mielenie pojedynczych porcji, degustacja różnych kaw (dwa różne espresso). Moje kubki smakowe, aż tego pragną, co to jest za delektowanie się jednym ziarnem :)
W hoperze według mnie kawa dużo szybciej wietrzeje i nabiera wilgoci.
Pisałeś o Eurece E65Masz doświadczenie z Fiorenzato F4E nano, jak wypada na tle Eureki Zenith E65 ?
Czy w Eurece Zenith E65 występuje tzw. popcorning przy mieleniu pojedynczych porcji ? Czy możesz nagrać krótki filmik podczas mielenia porcji ?
Rad5 i Miklas widzę, że bez Was było by za dużo "suchego tekstu" :D prawidłowo, kto by tak wytrzymał, musi być luźna atmosfera, humoru nigdy za dużo.
Do kandydatów dopisuję jeszcze Ceado E37S, który uciekł mi sprzed nosa, cena była dobra 2800zł (po przeliczeniu z wysyłką).
W Eurece Atom E60, chyba nie pasuje mi ślimak podający ziarno, prawdopodobnie zwiększa popcorning.
Koledzy i koleżanki, widzę, że rozmowa nam się klei, to się podpytam:
Jak wygląda kwestia rozmiaru żaren, po opiniach na forum tak do 70 milimetrów jest różnica w smaku i jakości ekstrakcji, czy powyżej to już efekt placebo ?
Dopytuje się, bo wiadomo, zakup młynka, bynajmniej u mnie, to już do końca życia, tylko wymiana żaren co jakiś czas.
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 17 Grudzień 2018, 19:31:05
Wiadomość wysłana przez: odczasudoczasukawa w 18 Grudzień 2018, 05:53:31
Wiadomość wysłana przez: logtech78 w 18 Grudzień 2018, 09:59:33
Chciałbym mieć takie dylematy życiowe typu czy Niche Zero będzie stylistyką pasować do stylistyki kuchni😁 Ludzie najczęściej żyją na innym poziomie potrzeb, wymagań.
Dla mnie Niche Zero bardziej pasuje do stylizowanych kuchni z nutą nowoczesności, dodatkowo wstawki z drewna będą się u mnie gryźć.
Jednym się podoba ten młynek innym nie, to samo tyczy się ekspresów kolbowych i ciśnieniowych.
Jeśli wydaję się 2500-3000zł i ma kuć w oczy, to szkoda kupować.
Dodatkowo przy robieniu kilku espresso, kaw mlecznych, odmierzanie porcji kawy za każdym razem na wadze to nie jest rozwiązanie, gdy znajomi czekaj.
Wolę mieć zaprogramowany czas mielenia.
Co innego gdy robię kawę dla siebie, wtedy Niche owszem, ale szukam rozwiązania uniwersalnego.
Wiadomość wysłana przez: Mader w 18 Grudzień 2018, 10:10:29
- dwa timery
- jest cichy
- ma hopper dosyć mały
- retencja? Hmm chyba minimalna. Nie mielilem akurat tylko jednej porcji, gdyż wsypuje zawsze więcej kawy aby uniknąć popcorningu.
Wygląd, każdy widzi jak wygląda. Może Ci się spodoba. Ze swojej strony bardzo polecam.