forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Kawa => Wątek zaczęty przez: xzimnax w 27 Czerwiec 2018, 16:13:45
-
Moi drodzy, pytałam już o pomoc w wyborze przelewówki do biura (dziękuje wszystkim, jeszcze nie kupiłam :P), a tym razem chciałabym kupić mężowi zestaw 3 - 4 kaw po max 250 g do parzenia w kawiarce, raczej w takiej cenie za kg, żeby móc potem kontynuować picie ulubionej na co dzień (czyli powiedzmy max 80 zł/kg). Bardzo smakowała nam ETHIOPIA YIRGACHEFFE, choć raczej jako urozmaicenie, a nie kawa do biura itp. Generalnie fajnie byłoby, gdybyście udzielili mi wskazówek. Najlepiej kawa z jednego sklepu. Czytam sobie na stronie np. eurocafe, ceny są przystępne, ale zupełnie nie mam pojęcia co warto kupić, czym się kierować. Młynek podstawowy, Severin KM 3873. Nie lubimy kaw bardzo gorzkich bądź kwaśnych. Imieniny tuż tuż, więc zależy mi na czasie. Pozdrawiam
-
Jest Yirgacheffe i Yirgacheffe -- to jest bardzo pojemne określenie. Znajdziesz w nim cudowne kawy i słabe kawy. Z naszej oferty polecam Ci trzy różne Kolumbie z trzech różnych obróbek: Claudina Natural, Los Alpes Honey, Las Animas Washed -- to bardzo fajne doświadczenie :). Jako czwartą kawę -- Honduras top microlots :). Synestezja (https://mastroantonio.pl/Kawy-c26?o_p_3=1&o_22=1). Ale nie da się z tego zrobić 80zł/kg, niestety.
-
W miarę bezpieczne do kawiarki wydają mi się kawy palone do espresso. Zarówno mieszanki jak i jednorodnego pochodzenia. Kawy z Brazylii, Salwadoru, Kostaryka czy Peru na ogół nie są ani mocno kwaskowe ani goryczkowe.
-
Espresso Mujeres, np. ze swiezopalona.pl
Do kawiarki jak najbardziej, w promocji -20% (kod do znalezienia na forum) powinno się załapać w pobliżu oczekiwanej ceny.
-
Hmm, kuszą te od Antonio. Może zamiast 4 wezmę 3... A czy jest może jakiś kod rabatowy dostępny? Trudno już mi dziś powiedzieć jaka to była wówczas kawa. Na pewno pamiętam, ze droga i pierwsza z kawiarki. I była kwiatowo-owocowa.
-
A czy coś jeszcze ze ze swiezopalona.pl moglibyście polecić we w miarę akceptowalnej cenie? Chciałabym kupić co najmniej 2- 3 różne żeby spróbować czegoś nowego. Niestety, dopiero wracam do przygody. Poza kawiarniami pijemy.... wstyd przyznać ale serię Privat Kaffee lub Dallmayr. Czas na krok na przód.
-
Mujeres, jeśli dobrze domyślam się pochodzenia, ma raczej profil czekoladowo orzechowy. Jeśli z kawiarki smakują Ci klimaty owocowo kwiatowe, to celuj w jasno palone single.
Marek.
-
Na prezent polecam zestawy jednorodnych kaw z filiżanką gratis z tym samym wzorem graficznym co na puszce kawy. Np. taki zestaw:
https://www.ekspresdokawy.pl/pl/o/kawa-ziarnista-nicaragua-pacamara-gigante-250g---gratis-10086.html (https://www.ekspresdokawy.pl/pl/o/kawa-ziarnista-nicaragua-pacamara-gigante-250g---gratis-10086.html)
-
celuj w jasno palone single.
Nie jestem tego pewien czy przejście z Tchibo/Dallmayr na jasny singiel, nie będzie zbyt dużym szokiem. Jednak warto na pewno jakąś w miarę słodką, jaśniej paloną kawę wziąć może do tego jakąś mieszankę pod espresso oraz singla pod espresso. Jaśniej paloną kawę potem zawsze można wymieszać z czymś neutralnym i słodkim jak kawa z Brazylii czy mieszanka espresso. Na ogół bardzo fajnie w kawiarce takie eksperymenty wychodzą.
Wrażliwość na słodyczm, kwasowość i gorycz, u każdego niestety jest inna. Dlatego trudno jednoznacznie coś doradzić. Trzeba próbować różnych rzeczy, tylko wtedy da się stwierdzić co się lubi.
-
Krystian, sugerowałem się tym:
Trudno już mi dziś powiedzieć jaka to była wówczas kawa. Na pewno pamiętam, ze droga i pierwsza z kawiarki. I była kwiatowo-owocowa.
Marek.
-
Na pewno chcę właśnie spróbować 3 - 4 kaw różnych, żeby wiedzieć w co celować, natomiast jedna z nich ma być podobna do tej, która wówczas zrobiła na nas duże wrażenie. Wiadomo, prezent dla męża, ale korzystać będziemy razem. Dziękuję za wszystkie sugestie. Nadal nie wiem co kupić, ale zaczyna mi się trochę rozjaśniać. Jakby ktos miał jeszcze jakieś pomysły, to oczywiście piszcie. No i postaram się zabrać za lekturę forum, niestety tym razem czas nagli. Jutro chcę zamówić, a jak dojdzie to napiszę o efektach i może jeszcze coś mi na tej podstawie doradzicie. Mamy mocne postanowienie zrezygnować z kaw na orlenach itp. na rzecz zakupu lepszej kawy do domu.
-
Goranowy Mujeres jest moim zdaniem właściwym punktem wyjścia, nie jest dziwna, ani odważna, jest solidną i stabilną mieszanką w niewygórowanej cenie. Faktycznie nie jest typowo owocowa, ale też to nie typowo czekoladowa brazylia, kwasowość jest zaznaczona i jest w niej co odkrywać.
Wracam do niej regularnie i mi sprawdza się w kawiarkach a często biorę ją do pracy do phina, nawet właśnie teraz ją tak popijam :)
Albo np z zimy bardzo smacznie wspominam wyspy wulkaniczne od gregorio, a wybór u nich też spory, masz w czym wybierać i nie wierzę, ze na jednej próbie/prezencie się zakończy ;)
-
ma być podobna do tej, która wówczas zrobiła na nas duże wrażenie
W takim wypadku musielibyśmy wiedzieć co to dokładnie za kawa była. Poszukiwanie po samym regionie Yirgacheffe możnaby porównać do szukania jasnego kwiatu. Za mało szczegółów, aby znaleźć konkretny. Potrzebna jest pełna nazwa produktu i palarni.
-
Udało mi się ustalić, że kawa, którą wówczas piliśmy była z palarni swiezopalona.pl :D
-
Ostatnie pytanie, jaką kawę wziąć do kaw mlecznych, jak szukać i w co celować? Takie też lubimy.
-
Potrzebna jest pełna nazwa produktu i palarni.
była z palarni swiezopalona.pl
...która ma w ofercie z 50 różnych ziarenk :), Czyli nadal niewiele wiadomo.
Jeśli nie wiesz co kupić zamów kilka różnych, nie da się przez internet doradzić co akurat Wam posmakuje, każdy ma inny zmysł smaku i jedyną metodą jest samodzielne testowanie różnych produktów. Przy założonej przez Ciebie cenie poniżej 80zł za 4x250g trzeba mieć świadomość, że w wielu palarniach produkujących lepszej klasy surowiec ceny ziarna pod przelewy oscylują zwykle w okolicach 140-160zł za tą samą ilość. Pomijając przeceny rzadko kiedy trafi się na super kawę w cenie marketówki. Ja mógłbym polecić sprawdzone przez wielu forumowiczów single-origin: https://mastroantonio.pl/Do-przelewania-c25 ceny nie są najniższe ale idzie za tym jakość przetwarzanego surowca.
-
Padło na kawy ze swiezopalona z uwagi na sentyment i dobrą promocję, ale następne zamówienie będzie pewnie z którejś kolejnej z polecanych przez Was, zwłaszcza Antonio.
Zdecydowałam się na:
Espresso Mujeres,
Brazil Fazenda Progresso de Bahia,
Ethiopia Yirgacheffe Gr. 1 Kochere Alemu
Burundi Kayanza Microlot Bourbon Washed
chyba że jeszcze polecacie jakieś modyfikacje.
-
Kawka już dotarła, na drugi ogień :p poszła ETHIOPIA YIRGACHEFFE i cóż, znów jest efekt wow, mimo że zmieliłam za drobno i przez zbyt długą ekstrakcję wyszła trochę zbyt gorzka. Następnym razem grubsze mielenie i będzie perfekt. Nie wiem jak to jest, że z kawiarki najbardziej smakuje nam jasnopalona kawa bardziej do przelewów, do tego z mleczną pianą.
Dziękuję wszystkim za pomoc, będziemy dalej eksperymentować.
-
To wszystko w normie. Mnie też bardziej takie jasne kawy smakują.
-
Nie wiem jak to jest, że z kawiarki najbardziej smakuje nam jasno palona kawa
No to wspaniale, że smakują Wam takie jaśniej palone kawy, wysokiej jakości. W takim razie wiele aromatycznych podróży przed wami.
-
Podepnę się pod temat. Na *pchlim targu* wypatrzyłem poccini ktore jest juz w drodze do mnie (wcześniej była kawiarka z niebieskiego I**a ale rezultaty były średnie bo i kawa marketowa).
Do rzeczy: jaką kawę byście polecili na początek do rzeczonego sprzetu? Kawa głównie mleczna ale na espresso tez miałbym czasem ochotę choć w swoim zestawie to co zrobię pewnie będzie dalekie od ideału.
Do tej pory uzyskiwane rezultaty znechecily mnie do kwaśnych posmakow.
Czy "espresso mujeres" będzie dobrym wyborem, czy może lepiej wziąć "Ethiopia Yirgacheffe"?
Wiem że kawy zupełnie różne ale na temat obu naczytałem się samych pozytywów.
Dziekuje
-
Jeśli nie lubisz kwasków to weź Mujeres. Obie kawy są bardzo dobre, ale to tak jakbyś porównał Lamborghini Murcielago do Humvee. To i to samochód, to i to klasa sama w sobie, tylko jak to porównać?
Oczywiście zakładając, że ta Ethiopia jest przyzwoita, bo Yirgacheffe to mało precyzyjna informacja.
Marek.
-
Bywają różne kawy z regionu Yirgacheffe. Nie mniej są one dość specyficzne, często herbaciono-kwiatowo-bergamotkowe, bywają też owocowo-kwaskowe. Inne będą z obróbki suchej tzw. naturalnej, a inne z obróbki mokrej. Musisz spróbować żeby się dowiedzieć. Możesz zamówić bardziej bezpieczne kawy, a poprosić w palarni żeby dołączyli jakąś próbkę z Etiopii. Najlepiej swoje preferencje przedstaw komuś z palarnii, w której chcesz zamówić i poproś o rekomendację. Myślę że do mleka mieszanki espresso jak najbardziej będą pasować, ale jakie to już nie podpowiem, bo pijam tylko czarną.
-
Przeglądałem ofertę świeżopalonej i stąd taki a nie inne typy. Z tego co już zdążyłem się nauczyć to polecanym adresem jest też Antonio tyle ze na początek jak dla mnie różnica w cenie jest zauważalna i wolę podejść do tematu bardziej budżetowo ale też w ramach dobrych jakościowo ziaren.
Jak juz ogarnę sprzęt to myślę że budżet będzie zwiększamy.
-
Jak bardziej budżetowo to polecam kawy od Gorana z Łodzi: eurocafe.com.pl. Jak nie lubisz owocowości (kwasów) w kawie to polecam "polishorse" - mojej żonie bardzo smakuje z mlekiem ta mieszanka.
-
To i ja się podepnę, w końcu też chcę sobie zrobić prezent. Pytanie konkretnie do Antonio - którą ze swoich kaw poleciłbyś dla początkującego do Brikki i AP? Tylko jedną chwilowo, bo nie sądzę, żebym na wstępie przerobił 1-1,5 kg kawy powiedzmy w 2 miesiące. Na razie kupiłem Mujeres, a jako że jestem z Bydgoszczy, to kupię też jakieś espresso od Auduna, no i chciałbym do kompletu startowego jakąś ćwiartkę od Ciebie.
-
Three stars, Salwador La Cumbre, Kolumbia Los Alpes, Salwador Divisadero Caturra... Na przykład te powinny być ok. Od najbardziej dosadnej do najbardziej bogatej, wyrafinowanej.
-
Znowu poczytałem i jednak będę zamawiał kawy od Antonio. W koszyku ląduje Ariadna i Kolumbia Finca Los Alpes Red Honey.
@ Antonio: Przy wpisaniu doku rabatowego z Newslettera wywala mi błąd o zbyt niskiej wartości zamówienia.
-
Ariadna przygotowana i powiem że jest REWELACJA. nie mam co prawda jeszcze doświadczenia ze swoim sprzętem (poccino odebrane dopiero dziś) ale i tak kawa wyszła świetna.
-
No, ja niestety nie mogę nic zrobić, bo kawa przyjechała ekspresowo, włącznie z gratisowym Salvadorem, za co bardzo dziękuję, a młynek ciągle w drodze :sciana: Zrobiłbym nawet staropolską zalewajkę, byle już posmakować, ale nie będę przecież na takie rarytasy młotka podnosił :mrgreen: Kawy pachną tak, że zanim jeszcze rozpakowałem pudełko cały pokój wypełnił ich niesamowity aromat. Muszę powiedzieć, że jako dotychczasowy fan wyłącznie herbaty zaczynam rozumieć walory czarnej strony mocy.
-
Hehe, też byłem fanem herbaty. Ekspres dla żony kupiłem, i tak wsiąkłem w kawkę... :)
-
To już wiem kto mojego gratisa przytulił :Bicz:
-
Jakby co, to właśnie zobaczyłem, że coffeedesk ma dziś darmową wysyłkę więc przytuliłem na testy jeszcze jedną paczkę. Bardzo jestem ciekaw, co z tego wszystkiego wyniknie :hihihi:
-
To już wiem kto mojego gratisa przytulił
I don`t understand?
-
@uke7, nasze wiadomości edytujemy -- możesz to zrobić w ciągu dwóch godzin, nie twórz kolejnego wpisu pod swoim.
-
Przepraszam, przeoczyłem opcję -modyfikuj-