Młynki do metod alternatywnych.

[mohseth]

Witam serdecznie

Po roku walki o zwrot kasy za uszkodzonego Quick Milla wracam do gry...

Czy mając możliwość kupna Zassenhausa Panama to właśnie jego kupilibyście do metod alternatywnych? W domu tylko ja piję jedną kawę dziennie i szukam czegoś lepszego niż Tiamo Slim....
Nie mam miejsca na wielki młyn elektryczny no i kasy. Szukam czegoś najlepszego na co mnie stać i wyliczyłem, że mogę sobie pozwolić na ręczny młynek. Czy znajdę coś lepszego niż Panamę?

[pali112]

Ja też będę wybierał młynek. W najbliższej przyszłości, tak jak kolega wyżej tylko ręczniak. Ciekawi mnie porównanie comandante mk3 do Zassnhaus Quito, ciekawe czy to duże różnice, to jednak kilka 100 więcej za comandante.

[mohseth]

Commandante jest poza moim zasięgiem, marzę o nim, ale chciałbym być przekonany o jego wyższości nad młynkami właśnie za około 400 zł.

[lisssek]

Jeśli któryś z Was z okolic Krakowa to z racji wyjazdu mogę akurat pożyczyć Quito na testy.

[MichalCz]

Commandante jest poza moim zasięgiem, marzę o nim, ale chciałbym być przekonany o jego wyższości nad młynkami właśnie za około 400 zł.

Na festiwalu porównywaliśmy na stoisku ŚwieżoPalonej Młynki Peugeota i Zassenhausa czyli młynki w przedziale okolo 400zł właśnie z Commandante i ... była ogromna różnica  w mocowaniu żaren (stabilności) Łatwość i szybkość mielenia w Commandante super lecz konkluzja w dość dużym gronie była bardzo podobna - dalej jest to młynek ręczny i za takie pieniądze można kupić coś elektrycznego bo jak wszyscy wiemy machanie ręką po jakimś czasie się nudzi

[Spinacz]

Fakt, Commandante jest świetny i zdecydowanie zbyt drogi. Nie wyobrażam sobie, że miałby to być mój podstawowy młyn, ale dla mnie osobiście jako sprzęt do alternatyw sprawiłby się świetnie (piję zdecydowanie wiecej kaw z ekspresu niż z przelewów). Zaraz po Festiwalu byłem zdecydowany go kupić ale... po drodze trafił się elektryczny Aristarco (64mm) za tak śmieszne pieniądze, że grzechem byłoby go nie kupić. Niestety permanentny brak czasu sprawia, że dalej stoi on w pudle w którym nadeszła przesyłka i czeka na odrestaurowanie. W tej sytuacji zastanawiam się, czy mimo wszystko zakup Commandante nie byłby lepszym rozwiązaniem z uwagi na miejsce na blacie i jego natychmiastową gotowść do pracy po wyjęciu z pudełka w każdej sytuacji.

[dopeman]

Ekspres ostatnimi czasy rzadko włączam i od dłuższego czasu Comcio to mój główny młynek. Zmęczył mnie tylko kilka razy, jak próbowałem mielić do espresso poza tym mielenie nim to przyjemność!

[malkos]

@Spinacz i nie musisz odrestaurowywać

A na poważnie, to za Comandante przemawia właśnie owa stabilizacja i spasowanie żaren. Przy skręceniu Zassenhausów czasami okazuje się, że żarna w jednym miejscu o siebie zahaczają...

[Spinacz]

No właśnie wiem. Tak w sumie to przydałyby mi się 2 commandante - jeden do pracy a drugi w domu 

[malkos]

Rozwiązanie jest proste jeden w okleinie, drugi bez

Ja ostatnio testuję Zassenhausa Panamę i młynek daje radę i mieli bardzo równo. Jedynie irytujący jest wysuwający się dolny pojemnik na kawę.

[intersekt]

No właśnie wiem. Tak w sumie to przydałyby mi się 2 commandante - jeden do pracy a drugi w domu 

Spinaczu, jeśli koniecznie dwa to niech jeden  będzie w nowej bambusowej odsłonie 



A tak na poważnie, to młyn mogę polecić. W tej chwili do alternatyw ma 2x Baratza: Encore i Preciso (docelowo do dźwigni) i od miesiąca praktycznie ich nie użyłem. Napar z przemiału z Comandante jest po prostu czystszy, słodszy nawet bez przesiewania, a w dodatku mielenie nawet jasnych ziaren nie nastręcza problemów. W przemiale do filtrów Comandante jest znacznie lepszy od w/w młynków, a w zakresie do Cold brew lub FP deklasuje je jeśli chodzi o równomierność frakcji.

[mohseth]

Rozumiem, że lepiej kupić Baratze w cenie comandante?

[Spinacz]

Na dwa takie młynki to chyba kredyt hipoteczny potrzeba
Mohseth - Jako pierwszy i podstawowy młyn brałbym coś elektrycznego o szerokim zakresie mielenia. Commandante traktowałbym jako rzeczywiście młyn wyłacznie do alternatyw, nie ze względu na jego możliwości (bo potrafi zmielić i do espresso i do chemexa) ale czas potrzebny na tak drobne mielenie (przy jednej porcji może nie ma to takiego znaczenia, ale przy trzech będzie uciążliwe).

[intersekt]

Jeśli szukasz bardzo uniwersalnego młynka, który nawet pozwoli Ci na zabawę w espresso, to bierz Preciso. Szukałem niedużego młynka z przeznaczeniem do dźwigni i następcy Encore i myślę, że to najrozsądniejszy wybór. Natomiast jeśli zależy Ci na jak najlepszej kawie (alternatywy) w domowym zaciszu i nie masz w perspektywie espresso, to bierz Comandante. Jak wspomniał Spinacz, Comandante zmieli pod espresso, ale czas potrzebny na przygotowanie porcji szybko zniechęci Cię do mielenia ręcznego.

[mohseth]

Wiadomo, że tak by było najlepiej, ale z 400 zł nie skoczę do 1200...