Młynki do metod alternatywnych.

[SMaN]

Hmmm macie rację przyjrzałem się i znalazłem wątek na forum ktoś już tą "nową" ulepszoną wersję że znaczkiem sprzedawał czyli to wciąż ten sam concept.

[bmalkow]

Tak się zastanawiam nad młynkiem KitchenAid do przelewów (i tylko do przelewów). Raz, że ładnie wygląda stojąc obok miksera tej samej firmy (żona łatwiej zaakceptuje takie fanaberie ), dwa, że wymienić żarna można, a trzy, że Antonio wspominał (nie mogę teraz tego znaleźć), że pionowo ustawione żarna są lepsze niż ustawione poziomo (dlaczego?).
Macie jakieś doświadczenia z tym młynkiem?
Opinie?

[M]

http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=40.0 

Aktualnie młynek w moich rękach, jedyne co można mu zarzucić, to dość głośna praca "na sucho" w porównaniu do takiego K6

[bmalkow]

http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=40.0 

Widziałem. Stąd wiem, że tuning jest możliwy

A co do głośnej pracy, to nie powinien przebijać mojego wbudowanego w ekspres Ascaso i-Steel 

[Expel]

Ktoś coś wie na temat Wilfa Svart WSCG-2 ? Jaki przemiał, jak ma się do severin 3873? Warto zainwestować 400zł, czy nie będzie znacznej różnicy w przemiale?

[donkiszot]

Identyczne żarna. Obudowa inna, skala szersza. Więcej różnic (mając oba*) nie stwierdzam.


*Mam starą Wilfę, nie wiem czy identyczne oznaczenie modelu, ale wygląda właśnie tak, nie sądzę aby do tej obudowy nagle włożyli coś innego.

[Expel]

No to jaki młynek do alternatywy aby odczuć różnicę?

[Antonio]

Mahlkonig .

[Expel]

nic pomiędzy?

[donkiszot]

Żeby była odczuwalna różnica? Chyba nie. Być może któryś z zacnych ręczniaków, albo z gastro, ale z mojej strony to tylko gdybanie.

[DrUsagi]

Do alternatywy największą różnicę zrobi chyba komplet sitek.

[krystians]

komplet sitek? masz coś konkretnego na myśli? ja używam do odsiewu starego zaparzacza do herbaty, ktory idealnie wchodzi na pojemnik na zmieloną kawę od młynka ręcznego .

Co może jeszcze zrobić różnicę.. Myślę że ciekawą opcją są dobre młynki ręczne ze stalowymi żarnami  czyli albo stara używka, albo np Zassenhaus quito.

[DrUsagi]

Maro testował ilości poszczególnych grubości przemiału w porcji zmielonej kawy. Eliminując drobnice/pył masz większy wpływ na smak niż wydając kolejny pieniądz na młynek.

[Expel]

A co powiedzie o młynku Baratza Encore ? Bo może severin nie pyli aż tak bardzo ale jest jest ma troche nierówny przemiał.

[Felix]

Ja mam nieco inne pytanie: potrzebuję względnie cichego młynka elektrycznego, wyłącznie do alternatyw. Zakładany budżet to cena Moccamastera, czyli jakieś 700-800 złotych.
W tej chwili mam Stożkowy Tchibo i chciałbym coś cichszego.
W tym budżecie znalazłem: Wilfa, Nivona, Bodum Bistro, Baratza Encore. Czy któregoś z tych młynków da się słuchać?