Syfon to są ceregiele, rytuał, spektakl, palnik, ogień, trochę czasu wokół, sprzątania, choć metoda może być szybka i sprawna ze względu na wysokie temperatury zaparzania. Kawa jest klarowna, czysta, może być całkiem soczysta i jaskrawa jak w dripach, ale bywa nieco cięższa. Tuż po zaparzaniu kawa parzy usta.
Phin to zero celebry, żadnych zobowiązań, dyskretne, skromne, ciche, spokojne zaparzanie, wprost do filiżanki. Efekt jest przede wszystkim jedwabisty i gładki, bez przebojów, bez kantów, zawsze smaczny. Siłą rzeczy napar jest chłodniejszy, ale można go rozcieńczyć gorącą wodą.