Autor Wątek: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]  (Przeczytany 114821 razy)

Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4826
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #15 dnia: 23 Lipiec 2013, 20:20:58 »
Hmmm, chętnie spróbuję jak ktoś zrobi ale jak dla mnie nieco przekombinowane :o

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #16 dnia: 23 Lipiec 2013, 20:21:32 »
Niektórym chyba smakuje, sądząc po ilości Cold Dripperów na ladzie.
http://images63.fotosik.pl/13/128ece6dc90e4a56.jpg
Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]

Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4826
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #17 dnia: 23 Lipiec 2013, 20:24:51 »
Dlatego chętnie bym spróbował, bo mam niespecjalne wyobrażenie na temat tak przygotowanej kawy :) a driperów może być sporo bo czas ekstrakcji jest długi.

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #18 dnia: 23 Lipiec 2013, 20:30:19 »
Niezły grosz by się z nich uzbierał. Mniejszy model kosztuje 550, a większy 1200 dolarów, australijskich.

Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4826
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #19 dnia: 23 Lipiec 2013, 20:33:54 »
Drogo ale urządzenie robi wrażenie - pięknie się prezentuje :)

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #20 dnia: 23 Lipiec 2013, 20:45:59 »
Za diabła nie wiem, co może w nim tyle kosztować. Chyba drewno, bo w Australii to jest raczej sucho ;). No i kobietę trzeba by z daleka od tego trzymać, przynajmniej moją, bo jest z tych przypadkiem tłukących różne rzeczy, zwłaszcza według niej niekoniecznie potrzebne.
Ale zanim się na nie zdecydujesz ;), zrób sobie Cold Coffee, tak jak ja lubię, metodą dla mniej cierpliwych. Przeciśnij aero na kostki lodu. Doza nieco zwiększona, żeby zneutralizować lód, a kawa najlepiej soczyście owocowa. Plasterek cytryny do filiżanki i gotowe.
« Ostatnia zmiana: 23 Lipiec 2013, 20:48:35 wysłana przez WS »

Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4826
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #21 dnia: 23 Lipiec 2013, 20:53:02 »
Muszę przynieść aero do domu i koniecznie spróbować :)

Offline Metiu

  • Wiadomości: 518
    • M Coffee Accessories
  • Ekspres: Isomac Tea II, La Pavoni Prof.
  • Młynek: Mazzer Mini A Digital, Wilfa, Feldgrind, Comandate Mk3
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #22 dnia: 23 Lipiec 2013, 22:27:41 »
Spinka, spróbuj zrobić cold brew w słoiku. ;) Po "parzeniu" przelałem przez zwykły tani plastikowy dripper i gotowe.  :D
Czy potrzebujesz tampera ? - > clik !

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #23 dnia: 23 Lipiec 2013, 23:20:59 »
A może w phinie byłaby namiastka, przy drobnym przemiale i dużej dozie też powinno wolno kapać. Jakie tu są czasy?

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #24 dnia: 23 Lipiec 2013, 23:36:41 »
Kilka godzin. Przy takim czasie chyba jakieś szkło będzie lepsze. Można wykombinować coś na wzór szpitalnej kroplówki.

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #25 dnia: 26 Lipiec 2013, 15:08:13 »
Oki, uciąłem małe sitko do średnicy aero aby mieć górne sitko oddzielające kawę od wody. Załadowałem kolejno: 3 filtry, 30 g kawy (zmielona tak, że 5 minut w phinie kapie 14g) i owe docięte sitko. Ubiłem tłoczkiem bez gumki. Zasypałem kostkami lodu i zalałem wodą o temp. 5-10°C. Razem lodu i wody 250 g. Po 2 minutach skapnęło kilka kropel i przestało. Wstawiłem do lodówki. Zobaczymy co z tego wyjdzie. :)


Edit:
Po 3 godzinach kapie sobie z wolna. ~50 ml już się poziom obniżył, nie mówię, że nakapało, bo w kawie połowa została. Wyciągnąłem z lodówki, bo kostki lodu ani drgnęły, więc do czasu ich rozpuszczenia niech się trochę podgrzeje.

Edit2:
Po 7 godzinach mniej więcej jestem w połowie kapania.
« Ostatnia zmiana: 26 Lipiec 2013, 22:04:46 wysłana przez donkiszot »

Offline roger

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 902
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #26 dnia: 27 Lipiec 2013, 00:29:22 »
ja już wkrótce będę miał w domu taką zabawkę:
http://img849.imageshack.us/img849/8/mtxk.jpg
Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
www.akcesoriabaristy.pl
kawa / herbata / ekspresy / młynki / akcesoria
Rabat forumowy wynosi -10% / kod rabatowy: WOK10

ROCKET ESPRESSO - Autoryzowany dystrybutor w PL

Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4826
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #27 dnia: 27 Lipiec 2013, 07:55:35 »
Jak zestaw Małego Chemika :)

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #28 dnia: 27 Lipiec 2013, 10:00:32 »
będę miał w domu taką zabawkę
A ta zabawka, to jak ma na imię? Wygląda na mniej skomplikowaną od australijskich Cold Dripperów.

Offline roger

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 902
Odp: Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]
« Odpowiedź #29 dnia: 27 Lipiec 2013, 11:30:13 »
to oczywiście Tiamo :)
www.akcesoriabaristy.pl
kawa / herbata / ekspresy / młynki / akcesoria
Rabat forumowy wynosi -10% / kod rabatowy: WOK10

ROCKET ESPRESSO - Autoryzowany dystrybutor w PL

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi