Pomoc w wyborze kawy i sprzętu dla początkującego

[Bacek]

Jeszcze trochę featurów i z taniego sposobu aero zrobi się droższe od ekspresu. Chyba dziś w ramach protestu budżetowo zaparzę sobie z phina za 20 pln

[siewcu]

Preinfuzja w aeropressie bez problemu z czajnika. Delikatnie lać i obracać albo zamieszać po zalaniu, jakieś mega wprawy do tego nie trzeba. Raczej w laniu do małej dziury

[Pawcio]

Ale konewka się jednak przydaje Łatwiej trafić do dziury w Aeropressie Poza tym jeśli masz już konewkę, za 25 zł możesz dokupić V60-02 i zaczyna się prawdziwa zabawa Polewanie nią dripa jest takie jakieś hipnotyzująco wyluzowujące, można na chwilę oderwać się od rzeczywistości. Wiem, zwariowałem

[trez]

hmmm chyba jeszcze nie zalewałem aero z konewki, fakt że mam czajnik z regulacją temperatury, więc jest szybki i prosty, ale chyba na plus z zalewania z czajnika jest, że można "chlupnąć" intensywnie, żeby się od razu solidnie zamieszało.

Sensu preinfuzji w metodach imersyjnych nie dostrzegłem na razie, chodź robię taką mini, znaczy się, podobnie jak @siewcu napisał, wlewam trochę wody, żeby zamieszać, żeby się ładnie wszystko zmoczyło i dolewam z rozmachem resztę wody, nie czekam 30 sekund

[Pawcio]

Ja podobnie. Aeropress przy metodzie odwróconej zalewam do połowy, następnie mieszam dokładnie patykiem do szaszłyków ( bardzo fajnie się nim miesza -polecam) i dolewam wodę do pełna.

[siewcu]

Ja ostatnio jak robię AP to zalewam do pełna od razu. 15/250, zalewam ~94 stopnie, 1:30 min stoi, przykrywam sitkiem z filtrem(aerdisc), czekam do 2:15 min i przeciskam. Ostatnio zrobiłem tak Kenię Kii z Małej Czarnej używając wody, z której jeszcze nic dobrego mi nie wyszło. Zmiażdżyło mnie to... Świetnie wyszła, pełna smaku, lekka, minimalna kwasowość, smaku jak zwykle nie opiszę bo sensoryka leży.

[lucasd]

Preinfuzja w aero jest zbędna, tak jak w każdej innej metodzie zalewowej (french press, cupping, itp.)

@Siewcu, jaki stopień mielenia?

[siewcu]

2.5 w aergrindzie mieliłem, może ciut grubiej. Bardzo zdziwiony byłem, że na tej wodzie się udało coś takiego zrobić, bo jest naprawdę niedobra Chyba kawa tu wybiła się mocno swoimi możliwościami, bo jest naprawdę dobra.