Arrarex Caravel

[JanekdF]

Ładny, filiżanki mamy te samo co do koloru Tylko te drzazgi!

[Nataniel]

Przyjechal kolejny z Wloch tym razem pierwszy model Caravelki. Ekspres nie restaurowany kupiony jak nowy, niestety podczas transportu wylecial prysznic i porysowal  z lekka maszyne  jednak i tak nadal jest w pieknym stanie. Jedna rzecz mnie zaskoczyla a dokladnie to ze nie ma wylacznika

[pafcio0]

nie ma wylacznika

Do czego zatem służy gałeczka z tyłu na dole?

[Nataniel]

Termostat a u gory jest galka to wypiecia bojlera

[Nataniel]

Jaka temperatura najlepsza dla ziarna palonego pod espresso biorac pod uwage ze to nie hx i nie jest tak dobrze wygrzany ? Chyba tylko magik moglby mi na to  odpowiedzec. Jest sens korzystac z tych  paskow wskazujacyh temperature grupy ? Jesli tak to jak udaje sie wam uzyskac jakas sensowna temperature ? Ja nie moge przekroczyc 70'C   

[lucasd]

Według mnie po prostu zagotować i ciemnne robić bez flusha, a jaśniejsze z 1-2 flushami

Jak kawa kwaśna (pod-ekstrakcja) to dodać 1 flush. Za cierpka, odczekać po zagotowaniu x czasu

[Nataniel]

Problemów z espresso nie mam ale chciałem po prostu poznac opinie innych uzytkownikow

[Nataniel]

Macie jakies przemyslenie jakie sitko powinno sie w teori lepiej sprawdzac ? Orgyginalne z pierwszego modelu caravel(nie wypada z PF) czy z brooks ?

[Nataniel]

Mógłbys przynajmniej sie ustosunkowac do pytania a nie pisac nic nie wnoszacy komentarz...

[untoldex]

Mi najlepiej sprawdzało się podwójne sitko od brooks.
Ale tak na oko widzę z Twoich zdjęć że chyba to oryginalne ma więcej dziurek, czyli przepływ szybszy przy takim samym przemiale i dozie.
Tu już trzeba poeksperymentować z przemiałem, dozami no i przede wszystkim różnymi ziarnami.

[Nataniel]

@untoldex Jestem w posiadaniu twoje zestawu Oryginalne siko to te wąskie i z mniejsza powierzchnią na dole. Co mi sie podoba w oryginalnym to to że  nie wypada

[untoldex]

No właśnie widziałem naklejke z termometrem Jaki ten świat kawowy mały

Czyli do oryginalnego wchodzi mniej kawy?
Jeśli tak to dobra wiadomość, bo wtedy masz mniejszą dozę a ilość miejsca pod prysznicem taka sama Więc za jednym pociągnięciem możesz uzyskać większe ratio, mniej stężony napar.

[Nataniel]

Minimalnie mniej wchodzi,jednak czy ksztalt ma znaczenie ?
Czy to ze oryginalne sitko jest wezsze nie bedzie powodowalo nad ekstrakcji itd. ?

[untoldex]

Jak bedziesz uzywal jasno palonych ziaren to ciezko o nad ekstrakcje.
Musialbys bardzo drobno zmielic, dac dluga preinfuzje i dlugi czas ekstrakcji. No i nie miec kanalowania.
Ja pamietam ze chyba bardziej walczylem z pod ekstrakcja.

W sumie nie wiem czy sam ksztalt w tym przypadku ma az takie znaczenie, tyle tylko ze zmniejsza sitko i pozwala na troche mniejsza doze przy jednym zaczerpnieciu.

[Nataniel]

Dzisiejesze shoty z caravelki po dluzszej przerwie na rzecz Roty