Wiadomość wysłana przez: Poe w 09 Marzec 2014, 19:41:14
Jak już wspomniałem kiedyś w pewnym wątku, jak też można zobaczyć to w mojej stopce lub zaobserwować na facebooku (https://www.facebook.com/popularcoffee.blog), od jakiegoś czasu zabrałem się za blogowanie. PopularCoffee (http://popularcoffee.blogspot.com), bo o tym mowa, to mój własny, prywatny projekt, któremu poświęcam wolny czas. Nie chciałem powielać schematu blogów kawowo-gastronomicznych, gdzie pisze się o przepisach, marnych opisach i wstawia słabe zdjęcia. Jako osoba nie związana profesjonalnie z branżą kawową, tj. nie prowadzę żadnego sklepu, nie jestem baristą, nie jestem palaczem, etc, ale z drugiej strony ktoś, kto świadomie wybiera kawę, propaguje dobre zachowania kawowe uważam że mogę na pewne rzeczy spojrzeć z boku i na trzeźwo ocenić (ale to wciąż jest tylko zdanie i opinia jednej osoby, nie zapominajmy o tym). W skrócie i przenośni, chcę być niejako pomostem pomiędzy profesjonalistami i dość wąskim gronem osób zajmujących się kawą na poważnie, a osobami, które albo w ogóle na kawie się nie znają, albo dopiero poznają ten świat. Pełny "manifest" zawarłem w pierwszym poście (http://popularcoffee.blogspot.com/2013/12/sowem-wstepu-chce-byc-pomostem.html). Dodatkowo, ze względu na zainteresowania i pracę w mediach, chętnie też zwracam uwagę na sprawy popkulturowo-socjologiczne, oczywiście przez pryzmat kawy :)
Dlaczego założyłem tutaj wątek o blogu? Za zgodą spinki (dziękuję!) chciałbym także tutaj Was informować o nowościach na blogu, o nowych wpisach czy akcjach lub konkursach (jeszcze może nie teraz, ale z czasem na pewno), gdyż nie każdy z Was korzysta z facebooka, który jest głównym przekaźnikiem newsów blogowych. Może też czasami jako prowokacja do dyskusji.
Na pewno też zauważycie czasami nawiązania do naszego forum i pewnych wątków, gdyż często czerpię stąd inspirację do pisania na blogu, a także jako pewne rozwinięcie dyskusji, pewne jej uporządkowanie, czego na forum, ze względu na jego wiadomą formę (miejsce do dyskusji) często nie ma.
Choć blog działa od początku grudnia 2013, patrząc po statystykach, udało mi się już zebrać całkiem przyjemne grono czytelników i jestem dobrej myśli, że będzie tylko lepiej i będzie to projekt pełną gębą, a nie tylko coś, czym zajmuję się raz w tygodniu.
Także zapraszam do czytania, komentowania, dyskutowania, a także współpracy, jeśli akurat jesteś "po stronie profesjonalistów" :)
Marcin!
Wiadomość wysłana przez: Fux w 09 Marzec 2014, 19:49:32
Jedna szpilka: po co ta angielszczyzna momentami zwłaszcza na stronie tytułowej?
http://popularcoffee.blogspot.com (http://popularcoffee.blogspot.com)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 09 Marzec 2014, 20:05:31
to mój własny, prywatny projekt, któremu poświęcam wolny czas
i będzie to projekt pełną gębą,A kiedy realizacja? :diabelek:
[/czepianie się]
Wiadomość wysłana przez: Poe w 09 Marzec 2014, 20:23:22
[czepianie się]In progress : )to mój własny, prywatny projekt, któremu poświęcam wolny czasi będzie to projekt pełną gębą,A kiedy realizacja? :diabelek:
[/czepianie się]
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 10 Marzec 2014, 07:24:25
Nie chciałem powielać schematu blogów kawowo-gastronomicznych, gdzie pisze się o przepisach,
Poe, a to to co?
"...steka w zaciszu własnej kuchni, własnoręcznie zmielić na niego pieprz, nasmarować go oliwą, ułożyć na gorącej patelni. Do tego opiekane ziemniaczki. ..."
ps. żartuje, pisz - fajnie się czyta :ok:
Wiadomość wysłana przez: Poe w 10 Marzec 2014, 08:49:57
Nie no, jedzonko jest powiązane z kawą i tego nie unikam. Mam na myśli takie często tandetne podejście typu przepis na makaron z pomidorami i parówkami ;-)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 12 Marzec 2014, 16:26:41
Jednocześnie wielkie Dzięki dla Akcesoriów Baristy (http://akcesoriabaristy.pl) za udostępnienie sprzętu do testów oraz Kap Kap Cafe (https://www.facebook.com/KapKapCafe) za pomoc w przygotowaniu podstaw praktycznych artykułu :)
Także, zapraszam!
"Kawa w domu", odcinek #3 vel S01E03: Dripper - co może zdziałać lejek z papierkiem w środku (http://popularcoffee.blogspot.com/2014/03/kawa-w-domu-odcinek-3-vel-s01e03.html)
(http://4.bp.blogspot.com/-fUQ8s73nsj8/Ux4NZiEIyjI/AAAAAAAAAfk/ar9QDtcqfPY/s1600/v60-double-fb.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 12 Marzec 2014, 18:10:04
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 12 Marzec 2014, 18:16:55
Fajnie się czyta. Szkoda że na ślepo smaku nie testowałeś, bo jednak nasze mózgi lubią się sugerować ceną - droższy pordukt daje leszy rezultat ;) Może na przyszłość się uda.
I generalnie coś czego najbardziej mi brak tak ogólnie - poradnik jak przekonać kawosza puszczalskiego czy szklankowego do zabawy z mieleniem i alternatywą/espresso. Bo wielu puszczalsko-szklankowych smakoszy nie neguje, że kawa świeżo mielona, poprawnie przygotowana jest lepsza. Problemem jest brak czasu i chęci na zabawy.
Ja sam w biurze kawy już nie pijam, a nie chce mi się brać ze sobą młynka, ziarenek, filtrów/AP. Trzymac drugi komplet w pracy - niby można :) ale wolę za te pieniądze ziarenek kupić :P
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 12 Marzec 2014, 18:23:34
Wiadomość wysłana przez: Poe w 12 Marzec 2014, 22:06:19
Fajnie się czyta. Szkoda że na ślepo smaku nie testowałeś, bo jednak nasze mózgi lubią się sugerować ceną - droższy pordukt daje leszy rezultat Może na przyszłość się uda.
Ja osobiście nie testowałem na ślepo, bo rozlewałem do filiżanek. Ale na przykład Andrzej z Kap Kapa akurat zajął się klientami i próbował na ślepo obu prób i od razu wyczuł te różnice.
Co do poradnika, staram się przy okazji wpisów właśnie takich o metodach pokazywać, że te metody mogą być szybkie. Że owszem, można się bawić, modyfikować metody, kombinować z czasem/przemiałem, ale wystarczy załapać podstawowy schemat by już pójść o sto kroków na przód w stosunku do rozpuszczalnej czy fusiastej.
CIeszę sie, że się podoba : )
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 12 Marzec 2014, 22:42:28
Oczywiście można się czepiać słówek tu i tam, ale czytam od początku i stale! :brawa:
Wiadomość wysłana przez: harkie w 12 Marzec 2014, 23:23:03
Poe przyjmujesz także negatywne i bardzo negatywne opinie, ale tylko twórcze?
Ja z reguły (jak już może się przekonaliście) negatywnie oceniam wszystko co można, ale tylko z tego powodu, że-iż sam nie jestem idealny?
Jeżeli jesteś przygotowany na wiadro, to coś napiszę.
Kiedyś poproszony zostałem prywatnie o amatorską recenzję, bardziej odczucia dotyczące pewnej publikacji i chyba przeholowałem, więc???
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 12 Marzec 2014, 23:29:13
Wiadomość wysłana przez: Poe w 12 Marzec 2014, 23:29:51
Wiadomość wysłana przez: harkie w 12 Marzec 2014, 23:48:35
Poe: może na priva chcesz?
Wiadomość wysłana przez: Poe w 13 Marzec 2014, 00:19:24
Wiadomość wysłana przez: Poe w 13 Marzec 2014, 00:59:36
Wiadomość wysłana przez: harkie w 13 Marzec 2014, 11:17:32
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 13 Marzec 2014, 11:51:27
Wiadomość wysłana przez: harkie w 13 Marzec 2014, 11:55:38
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 13 Marzec 2014, 12:00:34
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 13 Marzec 2014, 12:34:50
Wiadomość wysłana przez: Poe w 13 Marzec 2014, 13:00:19
Głównie chodzi(ło) o styl pisania, który niestety należy do rodzaju 'love-or-hate' i jakości danych na blogu. Generalnie harkie chciałby więcej konkretów, tabelek, wykresów, porównań, a ja się skłaniam ku głównym zagadnieniom, żeby dać czytelnikowi coś w rodzaju wędki a nie gotowej ryby. No i właśnie - to jest blog. a nie portal kawowy. To znacząca różnica. Pierwsze jest czymś mocno osobistym, powiedzmy "publicystycznym". Portal stawia na testy, recenzje opisy, inną składnię i budowę. U mnie seria testów jest tylko jednym aspektem bloga, a nie podstawą.
No, to tak w skrócie, żebyście też pewne rzeczy wiedzieli :)
Marcin
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Marzec 2014, 17:48:20
Wszystkiego dowiecie się na portalu http://polakpotrafi.pl/projekt/jozek-nienawidzi/ (http://polakpotrafi.pl/projekt/jozek-nienawidzi/)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 15 Kwiecień 2014, 21:35:19
Zapraszam - http://popularcoffee.blogspot.com/2014/04/dobroc-wzgledna-i-bezwgledna.html (http://popularcoffee.blogspot.com/2014/04/dobroc-wzgledna-i-bezwgledna.html)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 15 Kwiecień 2014, 21:52:25
Wszystko to potwierdza się w kawie.
Wielu ludzi, którzy na co dzień piją marną kawę i sobie ją chwalą, nauczyło się ją pić (z wielu powodów). Sentymenty do smaków, to zupełnie inna dyskusja. Ale jest też bardzo duża grupa ludzi, którzy nie lubią kawy, najczęściej dlatego, że do tej pory spotkali się tylko z tą marnej jakości, a na przyzwyczajenie się nie mieli ochoty.
Te ślepe cuppingi z wmieszaną kawą przemysłową tylko potwierdzają, że kwestia smaku nie jest względna.
Ze smakiem w innych kontekstach (estetycznych choćby) jest podobnie. Wszystko ma swoją przyczynę na początku. Względność może pojawić się dopiero później, i dopiero na poziomie abstrakcyjnym.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 16 Kwiecień 2014, 23:27:15
Wiadomość wysłana przez: Poe w 17 Kwiecień 2014, 07:53:20
Gust jest względny.
A dzieci... Tak, na pewno są uwarunkowania genetyczne, ale mnóstwo, mnóstwo wynika z zachowań w najbliższym środowisku.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 16 Maj 2014, 12:55:40
Zapraszam - Czytamy, Czytamy! (http://popularcoffee.blogspot.com/2014/05/czy-kawa-moze-byc-zbyt-hipsterska.html) :)
A niebawem nowe testy sprzętowe.
Wiadomość wysłana przez: Fux w 16 Maj 2014, 17:18:48
Poczytałem.
Czy aby to snobowanie się pewnych kultur, lub subkultur, na odrębność, nie wynika z chęci ucieczki od rzeczywistości?
Czy takie cool ma być bywanie w określonych miejscach ze specyficznymi opakowaniami z/po żywności, nie jest ucieczką od chęci sprawdzenia się samemu z pewnymi wyzwaniami?
Zauważam, że ludzie boja się siebie, chowając się za markami, ludźmi, zachowaniami...
Wiadomość wysłana przez: Poe w 18 Czerwiec 2014, 21:49:38
Dzięki CoffeeDeskowi na blogu znalazło się male co nieco na temat Syfonu, aby ładnie pasowało do serii pt: "Kawa w domu" :)
(http://4.bp.blogspot.com/-PYC2RXjs_Xo/U6GXzWiOr8I/AAAAAAAAAj4/hsJieXrdM0g/s1600/syphon-01m.jpg)
Serdecznie zapraszam!
Poza tym, taka drobna, miła zmiana - blog otrzymał w końcu "ludzki" i "prawdziwie polski" adres, tj. popularcoffee.pl (http://www.popularcoffee.pl/)
No :)
Wiadomość wysłana przez: Fux w 18 Czerwiec 2014, 22:03:37
Wiadomość wysłana przez: Poe w 29 Czerwiec 2014, 23:19:51
Zapraszam!
http://www.popularcoffee.pl/2014/06/w-poszukiwaniu-tej-jedynej.html (http://www.popularcoffee.pl/2014/06/w-poszukiwaniu-tej-jedynej.html)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 05 Lipiec 2014, 21:33:25
http://www.radio.lublin.pl/ (http://www.radio.lublin.pl/) oraz tradycyjnie na terenie lubelszczyzny.
Cześć!
Wiadomość wysłana przez: Poe w 19 Lipiec 2014, 21:15:39
Nie. Chcę w miarę możliwości zbierać ciekawe linki dotyczące kawy, czasami jedzenia i pochodnych tematów. Wszystko po to, by te ciekawostki uratować nieco od zapomnienia w social mediach, gdzie bardzo szybko spadają w dół przez natłok co raz to nowszych wiadomości.
A wszystko okraszone muzyką wedle mojego doboru oczywiście ;)
Pierwszy wpis z serii Czarny Tydzień (http://www.popularcoffee.pl/2014/07/czarny-tydzien-kawowy-przeglad-prasy-1.html) już dostępny. Na razie skromnie, ale teraz będę sobie chomikował na bieżąco ciekawe adresy :)
M.
Wiadomość wysłana przez: Fux w 19 Lipiec 2014, 21:37:40
Mam kilkaset linków w ulubionych podzielone na kilkadziesiąt grup.
Na różne tematy.
Najlepsze jest to, że trzeba sięgać do pamięci, aby odtworzyć jakieś słowa kluczowe w danej dziedzinie, aby dotrzeć do źródła.
Często jest tak, że łącze już jest do d...
Jednakże podziwiam za zacięcie i upór.
:szampan:
Wiadomość wysłana przez: Poe w 19 Lipiec 2014, 21:57:27
Ja używam Pocketa do tego typu akrobacji linkami.
Ale przy dużych ilościach żadna metoda nie jest w 100proc. skuteczna, bo każda opiera się w jakimś stopniu na naszej pamięci i tak ;)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 23 Lipiec 2014, 17:29:05
Zapraszam!
http://www.popularcoffee.pl/2014/07/kawa-w-domu-odcinek-5-vel-s01e05-idea-w.html (http://www.popularcoffee.pl/2014/07/kawa-w-domu-odcinek-5-vel-s01e05-idea-w.html)
(http://2.bp.blogspot.com/-FmZ9BYhdQuI/U8_LTzeaa-I/AAAAAAAAAq4/PNIe6Z9BBnI/s1600/chemex-13m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 27 Lipiec 2014, 19:33:17
http://www.popularcoffee.pl/2014/07/czarny-tydzien-kawowy-przeglad-prasy-2.html
Zapraszam!
Wiadomość wysłana przez: Poe w 28 Lipiec 2014, 22:00:44
Zlustruj Kawiarnię (http://www.popularcoffee.pl/2014/07/zlustruj-kawiarnie.html)
Zapraszam :)
Wiadomość wysłana przez: piotr w 28 Lipiec 2014, 22:49:59
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 29 Lipiec 2014, 07:01:50
ps. czepiam się, wiem ;)
Wiadomość wysłana przez: WS w 29 Lipiec 2014, 10:28:19
Wiadomość wysłana przez: Poe w 29 Lipiec 2014, 10:53:45
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 29 Lipiec 2014, 11:07:05
Poe - nie jest tam bosko, to fakt ale średnia i tak lepsza niż choćby w W-wie.
Ale poradnik, potwierdzam, fajny.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 29 Lipiec 2014, 11:13:18
Wiadomość wysłana przez: WS w 29 Lipiec 2014, 11:15:17
Off-Topic:@KrzychK, no to dzięki, że o Johannesburgu nie wspomniałeś. Pewne rzeczy są logiczne.
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 29 Lipiec 2014, 12:50:24
Off-Topic:WS - miej umysł otwarty - bywamy na całej kuli, naprawdę w dziwnych miejscach. I tu logika akurat nie gra roli, a ciekawość świata, czasami potrzeba pokazania się - różnie. Nieważne, uznaję, że tylko PL i już, reszta dla mnie EOT
Wiadomość wysłana przez: WS w 29 Lipiec 2014, 12:58:31
Off-Topic:Najważnieisze, żeby się czymś pochwalić ;).
Wiadomość wysłana przez: Poe w 04 Sierpień 2014, 21:16:00
Zapraszam
Kawa sprawą (sprawką?) włoską (http://www.popularcoffee.pl/2014/08/kawa-sprawa-sprawka-woska.html)
Wiadomość wysłana przez: D4rK89 w 04 Sierpień 2014, 21:48:17
Wiadomość wysłana przez: Poe w 09 Sierpień 2014, 22:04:59
popularcoffee.pl (http://www.popularcoffee.pl/2014/08/czarny-tydzien-kawowy-przeglad-prasy-4.html) zaprasza :)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 13 Sierpień 2014, 21:27:43
Po co zmieniać palarnię? (http://www.popularcoffee.pl/2014/08/po-co-zmieniac-palarnie.html)
Cześć! :)
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 17 Sierpień 2014, 09:11:34
Wiadomość wysłana przez: Fux w 17 Sierpień 2014, 11:11:27
A wieczorową porą dywagacje o tym, czy warto kurczowo trzymać się jednej palarni, czy jednak trzeba sobie pozwolić na jakiś skok w bok?
Po co zmieniać palarnię? (http://www.popularcoffee.pl/2014/08/po-co-zmieniac-palarnie.html)
Cześć! :)
A dlaczego wychodzisz z założenia, że produkty nie rodzime są bardziej atrakcyjne?
Porównanie pomidorów nie do końca trafne.
Kawa z tej samej plantacji/uprawy jest jednorodna.
Dopiero wsypanie do różnych piecy i poddanie obróbce przez różnych palaczy, osiąga odmienny efekt końcowy.
To samo tyczy się każdego innego produktu spożywczego.
Poczytaj opinie Polaków mieszkających we Włoszech, jaki to jest dom wariatów. Boki zrywać.
Poniżej jeden tekst:
Hejka
Uciekł mi ten adres gdzieś, ale znalazłem. No i potrzebowałem trochę czasu, aby opisać jak tu się żyje.
To co trochę opisałem zostało jeszcze zweryfikowane przez moją kobietę, która spędziła w tym kraju wiele lat więcej niż ja i ma porównanie z innymi regionami. Ale Toskania...
Toskania hmmm. Specyficzny region. Moja kobieta mieszkała wieeele lat w Neapolu, cudownym regionie, gdzie Neapolitanńczycy niczym Polacy wszystko potrafią, region jest ciepły przyjazny, nie ma rasizmu, bo każdy jest człowiekiem, jedzenie smaczne a ceny są dużo niższe. Biznesy załatwia się na gębę, a uścisk ręki to podpis na "umowie". Coś jak jeszcze paręnaście lat temu w Irlandii. Tam też mieszkałem. W UK również i jeszcze gdzieś.
Ale Toskania.
Marzyliśmy o tym, żeby kiedyś zamieszkać w Toskanii. Pięknym regionie, który wiele razy nawiedzaliśmy i wracaliśmy z utęsknieniem w naszych wyjazdach wakacyjnych.
Marzenie się spełniło.
Cóż ale realia są jakie są. Budownictwo to jakieś średniowiecze. Zmienialiśmy mieszkania i domy już wiele razy i zawsze ten sam problem. Awarie, sprzęty nie działają, brak wentylacji, grzyb na ścianach, który zostaje sprytnie zamalowany przed wynajmem.
Już nawet nie chce nam się szukać kolejnego, bo zawsze to samo. Włosi to tępy naród, który nic nie potrafi, a w tym regionie to tzw. po Polsku dwie lewe ręce, to po postu chyba w DNA mają.
Hydraulik przywozi i podłacza pralkę, za parę dni zalewa nam kuchnię, naprawia kran, od tego czasu nie ma w nim zimnej wody. Elektryk zrobił oświetlenie na ogródku, wywala bezpieczniki... do dziś. Nawadnianie ogrodu działa tak, że woda leje się tylko w skrzynce gdzie są zawory, jakby uszczelek ktoś nie dał na nich. Instalacja CO? zapomnieli dac zbiornik wyrównawczy i albo ciśnienie skacze albo woda chlupie w kaloryferach. Junkers przecieka i stoi pod nim miska. Korozja już zaczyna blachę brać. Dom remontowany 2 lata temu !!!
Chcesz oddać auto do mechanika? Proszę bardzo. Daliśmy parę lat temu do 3 pokolei. Tak spier..., że strach więcej niż 40km/h było jechać. Odczucie jakby koła były niedokręcone. Ale były. Wymiana łożyska w kole, po 500km znowu się rozwaliło, walka i kłotnie o reklamacje i zwrot pieniędzy bez szans. Po 3 łożyskach tu, kupiłem na allegro używaną zwrotnicę i sam wymieniłem, auto jeździ do dziś.
W jednym aucie - firmowe mojej kobietki, są częściowo białe skóry. Auto nie ma roku. Wymagało podłaczenia GPS dla firmy ubezpieczeniowej. Tylko seris Boscha może to zrobić... Kilka kabelków... Upier..lili siedzenia, nawet z tyłu i zepsuli szyberdach. Przestał się domykać.
Drugie auto w firmie - van, przerabiali coś w instalacji przy fotelach - nie wiadomo co robili, rozwalili przednią szybę. Tu chociaż pokryli koszty.
Sprawdzenie na diagnostyce zawieszenia (nasze auto) - gościu podniósł auto i zakręcił ręką kołami. Normalnie Bareja się w grobie przewraca, bo tu nie trzeba nic wymyślać, wystarczyłoby filmować to co tu się dzieje, poza szlakami turystycznymi.
W sklepach np. Brico - taki odpowidnik powiedzmy mniejsze Obi, 30% pustych półek, nie ma takich rzeczy, że szkoda zajeżdżać. Potrzebuję jakiś śrub akurat nie ma, potrzebuję klej, skończył się, potrzebowałem szczotkę drucianą... wow jest jedna 13Euro.
Nie kupiłem. Kupiłem w Polsce za 3,50zł i wysłałem listem.
Wycieraczkę na tylną szybę 40tke - zgadnij... nie ma. No dobra 36 też przecież będzie działać. Ciągle czekasz albo jakieś udziwnienia. No sorry, oryginałm ma być 40, ale już nie może być. No można jechać do innego sklepu w sąsiednim mieście. Paliwo po ~1,70, więc co za problem.
Chcę coś zamówić, czego nie mają, bo tylko ekspozycja. No problemo. Pytamy za ile czasu? do 60 dni. Załamka. Szybciej na piechotę dojdę do innego kraju i sobie przyniosę przecież.
To nie wszystko. Mają chyba jeszcze jedną "cechę", którą zna niemal cała Europa. Nie chcą płacić za nic. Prowadzenie z nimi biznesów (poza oczywiście wyjątkami) to masakra. Nie będe Ci pisał ile jeszcze kasy nie odzyskaliśmy od makaronów. I raczej nie odzyskamy. Cokolwiek załatwić, np. chcieliśmy otworzyć przedstawicielstwo mojej firmy z innego kraju, to urząd, od którego mozna uzyskać informacje na ten temat czynny 1,5h w czwartek co 2 tyg., ale trzeba zadzwonić wcześniej i się upewnić czy urzednik przyjedzie, bo nie zawsze jest. :O
Drogi im się rozpadają, dziura na dziurze. Część miast ma takie drogi, że jak dbasz o zawieszenie to max 20-30 predkość zalecam. Ostanio drogi tu budowani chyba za Mussoliniego.
Wiem, że w Polsce też drogi to masakra, ale... nikt nie powie otwarcie, że poza Polską też jest jeszcze gdzieś tragedia. Zresztą Irlandia też nie ma cudownych dróg, 3ci kraj na liście po Polsce i Włoszech wg mnie. Takie kraje jak np UK, Francja, Holandia, no i jeszcze Niemcy to drogi ok, wiadomo.
Do tego komuna i biurokracja. Idealnie pasuje scenka z Asterixa (10 prac asterixa), gdy muszą załatwić w Rzymie jakiś papierek. Do dziś jest to samo.
Ogólne podsumowanie: przepiękny region dla oczu, malownicze miasteczka... z zewnątrz. Pyszne wino, żarcie już gorsze. toskańska kuchnia to jakaś porażka przy włoskiej, czy neapolitańskiej.
A poza tym smród, zgnilizna, dziadostwo. Do tego rasizm. Nastawieni są tylko na wydmanie i orżnięcie turystów i wprost to mówią. Bo im się należy. Ale jak okażesz się nie turystą to już nienawiść. Idź do lekarza. Płacisz ubezpieczenie pracując - więcej niż Zus w Polsce, żeby iść do lekarza darmowo, ok, ale cokolwiek zrobić, badanie głupie darmowo, to ok, ale trzeba zapłacić ticket. 15-20Euro. to gdzie ta darmowa służba jak jesteś ubezpieczony.
Moja kobieta potrzebowała zrobić jakieś badania będąc ubezpieczona musiałaby zapłacić w sumie ticketów za 60E i czekać 4 miesiące w kolejce (jak w Polsce, tylko drożej będąc ubezpieczonym!!)
Poszła prywatnie - olała ubezpieczenie zapłaciła 80E i jeden dzień. Gdzie tu sen płacić te setki Euro ubezpieczenia?
Na korytarzu kipiąca nienawiść do nie włochów w rozmowie Włoszek, że naciągają ich służbę medyczną te brudasy spoza ich kraju. To że się płaci w ogólnym rozliczeniu więcej, bo ubezpieczenie jest przymusowe, niż korzysta, to te stare lampucery już nie biora pod uwagę. Rasizm jest ogromny. Pomimo tego, że w konstytucji mają zakaz rasizmu i g..no on daje.
No Mógłbym pisać i pisać. Nie chcę Cię zniechęcać do do odwiedzania tego regionu. O to to nie, bo jest naprawdę piękny. Zwłaszcza wiosną. Właśnie się zaczyna mieszać kolorystycznie wszystko i ożywać cała przyroda, wszystko takie żywe i piękne. Ale .... nie daj się naciągać jako turysta, bo oni tylko czekają na to. Bella Polonia oczywiście jak dajesz napiwek. Ale idź do lekarza :)
My prawdopodobnie (na 99%) po zbudowaniu kampera opuścimy ten region na zawsze. Znaczy, nie zależy to od budowy, ale gdy zbuduję, to ruszamy na kilku miesięczny wyjazd po Europie. To jest równoznaczne z tym, że moja kobieta zakończy tu pracę. W sumie już dawno byśmy stąd się ruszyli, gdyby nie jej praca, którą lubi. Do tego pracuje niemal na 2 etaty i robi to co kocha. Jest kierowcą karetek i pracuje z niepełnosprawnymi. Ja nawet się nie zbliżam do szpitali, nie mówiąc o wchodzeniu do nich. Ja tego nie lubię.
Teraz przynajmniej juz mi nie opowiada, że zasuwała karetką 150km/h na sygnałach i pacjent im schodził. No cóż. Ja lubię dłubać przy samochodach i elektronice, a ona lubi patrzeć jak kroją ludzi, lub ich ratować.
Jeszcze kilka miesięcy... i najpierw na południe. Do ukochanego regionu mojej kobiety. Campanii. A później ... kto wie, jakiś zarys planu wrzuciłem u mnie w temacie budowy. Na pewno będzie miło odwiedzić znajome miejsca w innych krajach w innej formie. Bez wyścigu.
Pozdrowienia
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 17 Sierpień 2014, 11:28:04
Wiadomość wysłana przez: Fux w 17 Sierpień 2014, 11:52:49
Byłem raz, ale zdecydowanie za krótko.
To jest, patrząc zza kierownicy, szalone miasto, ale bezpiecznie się tam jeździło.
Choć garażysta, gdzie w końcu w jakimś podziemnym warsztacie znaleźliśmy parking, sugerował, aby lustrzanke trzymać mocno.
;-)
(http://www3.picturepush.com/photo/a/14307441/800/13-07-02/DSC-0763.jpg) (http://picturepush.com/public/14307441)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 30 Sierpień 2014, 22:52:21
Jakoś mnie naszło na dodatki do kawy. To znaczy, że psioczymy na nie, że to zabija smak kawy, że są niepotrzebne, że dobra kawa obroni się sama. To prawda. Ale jednak przy pewnych spełnionych warunkach dodatki mogą nam ładnie wzbogacić kawę. Nie zastępując oczywiście tej dobrej, czarnej.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 31 Sierpień 2014, 12:09:08
ale czasem dobrze do szkockiej dodać kostki lodu ;)
generalnie zgadam się z podsumowaniem - jak coś nie zabija/przytłacza smaku produktu bazowego to wszystko jest OK - a jak produkt bzowy ginie, to po co go dawać
Wiadomość wysłana przez: Fux w 31 Sierpień 2014, 12:59:00
Jeżeli do 50 ml trunku włożysz 3-5 kostek lodu, to smak zginie, im bliżej dna.
Tak więc lepiej do szklanki 150-200 ml i kostkę lodu.
:taniec:
;)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 31 Sierpień 2014, 19:19:43
Wiadomość wysłana przez: Poe w 19 Wrzesień 2014, 17:49:57
(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/v/t1.0-9/p526x296/10670271_714333855288594_3540312243995307093_n.jpg?oh=7c1e3dd3a642c90b386b1e4a2d2a31ee&oe=548DB74A&__gda__=1422623764_b15f3bd942dae7c9e81c9a5b97fd917e)
Ale przy tej okazji, bo może jeszcze nie wszyscy widzieli. W sieci krąży już trailer nowej serii filmów, które miałem przyjemność stworzyć dla Akcesoriów Baristy, w kooperacji właśnie z Akcesoriami, Coffee Proficiency no i Black and White Coffee :)
AkcesoriaBaristy.pl - Zapraszamy na czarną kawę - zwiastun (http://www.youtube.com/watch?v=GhHHTkj0E74#ws)
No :)
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 19 Wrzesień 2014, 18:08:16
Wiadomość wysłana przez: manfred w 19 Wrzesień 2014, 21:47:28
W sieci krąży już trailer nowej serii filmów
Gdzie się można nauczyć takie filmy robić. Mam trochę swoich górskich ale nie wiem jak to połączyć.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 19 Wrzesień 2014, 21:51:21
W sieci krąży już trailer nowej serii filmów
Gdzie się można nauczyć takie filmy robić. Mam trochę swoich górskich ale nie wiem jak to połączyć.
Cóż... Tak się składa w moim wypadku, że kręcenie filmów, to moja praca zawodowa. A więc w przypadku tej serii, połączyłem po prostu pasję kawową z zawodową :) także szkoła filmowa i jazda ;)
Wiadomość wysłana przez: manfred w 19 Wrzesień 2014, 21:52:37
Wiadomość wysłana przez: shaqks w 26 Wrzesień 2014, 19:00:28
Wiadomość wysłana przez: manfred w 26 Wrzesień 2014, 19:15:40
(https://dl.dropboxusercontent.com/u/146172764/kawa/IMG_20140926_191214.jpg)
Wiadomość wysłana przez: shaqks w 27 Wrzesień 2014, 09:17:50
Wiadomość wysłana przez: manfred w 27 Wrzesień 2014, 09:44:17
Wiadomość wysłana przez: Poe w 27 Wrzesień 2014, 11:12:50
:-)
Co do dzbankow. Mówię o białym espresso gear i stalowej motcie europa. Zelmer jest jeszcze trudniejszym sprzętem do cappu, ze względu na słabą moc pary. Samo spienianie na obu dzbankach idzie podobnie. Motta jest grubsza, wolniej się nagrzewa i ze względu na lekko schodzące się ku sobie ścianki od połowy wysokości ciut łatwiej zapanować nad wirujacym mlekiem. Espresso gear daje węższy strumień lania i jak na moją rękę, trudniej zapanować nad tym. Motta jest ciut łatwiejsza, ale wydaje mi się mniej precyzyjna.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 29 Wrzesień 2014, 14:26:42
Strona jest przeniesiona na zewnętrzny serwer, oparta o Wordpressa. Za zdjęcia jestem odpowiedzialny osobiście, natomiast jeśli chodzi już o całą resztę, czyli layout, logotypy i całą resztę techniczno-wizualną, to już tym się zajęła profesjonalna firma :)
Całość jest lekka, przejrzysta, nowoczesna i intuicyjna, podzielona na działy. Mam nadzieję, że macie takie same odczucia.
Dotarł nowy dział - "zmielone i wypite" o odczuciach związanych z niektórymi ziarenkami :)
No i dzięki uprzejmości swiezopalona.pl, do 5.10 włącznie trwa promocja z okazji nowego rozdziału w historii bloga:
-10% na zakupy przy podaniu kodu 'popularswiezopalona'
A niebawem nowe teksty!
(https://fbexternal-a.akamaihd.net/safe_image.php?d=AQDvCHzPi2SafNVa&w=470&h=246&url=https%3A%2F%2Ffbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net%2Fhphotos-ak-xpf1%2Ft31.0-8%2Fp480x480%2F10548202_720107898044523_1077491401200464018_o.jpg&cfs=1&upscale=1)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 29 Wrzesień 2014, 15:13:56
Wiadomość wysłana przez: Fux w 29 Wrzesień 2014, 19:53:34
Wiadomość wysłana przez: D4rK89 w 29 Wrzesień 2014, 20:58:29
Wiadomość wysłana przez: Poe w 04 Październik 2014, 16:29:31
A dziś pojawił się nowy mój tekst. Tym razem o mało popularnej w Polsce formie zakupu kawy, czyli subskrypcja kawy - o wadach i zaletach takiego rozwiązania dla palarni i dla klienta :)
Zapraszam!
http://popularcoffee.pl/subskrypcja-kawy-pensja-ziarnach/ (http://popularcoffee.pl/subskrypcja-kawy-pensja-ziarnach/)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 17 Październik 2014, 10:08:57
Acaia Scale, bo o niej mowa, to ciekawy sprzęt, który miałem u siebie przez kilka dni. Zabrałem ją nawet na spacer ;-)
Zapraszam!
http://popularcoffee.pl/kawa-domu-acaia-scale-waga-dobrego-smaku/
(http://img.tapatalk.com/d/14/10/17/uveperyv.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Fux w 17 Październik 2014, 10:52:23
Jednakże przepiękne.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 17 Październik 2014, 11:39:00
Wiadomość wysłana przez: Poe w 27 Październik 2014, 14:00:19
http://popularcoffee.pl/wloska-kawa-weryfikacja-mitow/ (http://popularcoffee.pl/wloska-kawa-weryfikacja-mitow/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2014/10/1.jpg)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 29 Październik 2014, 11:48:40
I jeszcze jedno, na początku piszesz jakby ekspresy przelewowe były najpierwsze w filtrowaniu. Zdaje się, że legenda głosi inaczej.
Swoją drogą, ciekawe jak Kalita zaprezentowałaby się w konfrontacji ze zwykłym marketowym dripperem, w którym przepływ też jest na ~4minuty.
Wiadomość wysłana przez: WS w 29 Październik 2014, 12:56:51
Jedyne co Kalita uczyniła, to przygotowała wersje mini do ręcznego polewania.Może nie jako pierwsza. Przed II wojną światową były produkowane takie zaparzacze Melitty. Przy okazji to Hario też nie wynalazło V60, skopiowali wcześniejsze rozwiązanie.
(http://images65.fotosik.pl/996/cd46682c24ad27c0.jpg)
(http://images63.fotosik.pl/994/40a95b9dcc227cdb.jpg)
Swoją drogą, ciekawe jak Kalita zaprezentowałaby się w konfrontacji ze zwykłym marketowym dripperem, w którym przepływ też jest na ~4minuty.Czasem parzę kawę w podobnym filtrze, porcelanowej Melicie z trzema otworkami. W porównaniu do Kality napar jest wyraźnie gorszy. Większa goryczka, jakieś nieciekawe nuty, mniej kwasków, mniej słodyczy, więcej chyba nie trzeba. Pewnie można by było popracować nad tym dripperem i więcej z niego wycisnąć, ale szkoda mi dobrej kawy na takie eksperymenty.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 30 Październik 2014, 00:03:08
Przy okazji to Hario też nie wynalazło V60, skopiowali wcześniejsze rozwiązanie.Oni, poza V-kształtem chwalą się głównie jednym, dużym otworem i spiralnymi rynnami. Co nie zmienia faktu, że wszystko to jest wtórne, ot wariacje na temat. Jedne sprawdzają się lepiej inne nieco mniej. A co było pierwsze, to już trzeba by antropologów pytać.
Jedno trzeba Japończykom przyznać, wiedzą jak się robi biznes. Podpatrują to i tamto, robią po swojemu, ubierają w pieką formę, w rytuał, w jakość i w marketing, a potem cały świat kupuje.
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 30 Październik 2014, 09:44:03
Wiadomość wysłana przez: WS w 30 Październik 2014, 09:54:12
Oni, poza V-kształtem chwalą się głównie jednym, dużym otworem i spiralnymi rynnami.
Spiralne kanały – tak, duży otwór – nie. Hario swój dripper wypuściło na rynek w 2005 roku, a dripper z poniższego obrazka jest produkowany od 1973 roku.
(http://images69.fotosik.pl/321/6e91043a235c743c.jpg)
Kalita to też ciekawa firma. Powstała w 1959 roku, a pierwszy dripper był wierną imitacją trzydziurkowej Melitty. Podobnie jak logo firmy, wzorowane na niemieckim protoplaście.
(http://images70.fotosik.pl/320/b8914ea60145ed42.jpg)
Trochę śmiecimy Poe'mu, ale może się za to nie obrazi :).
Wiadomość wysłana przez: Poe w 30 Październik 2014, 10:29:56
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 30 Październik 2014, 10:36:21
cała gama akcesoriów kompatybilnych ze sobąTo jest chyba zaleta wszystkich standardów, i tu znów hario się niczym szczególnym nie wyróżnia. Filtry 4-ki pasują wszędzie tam, gdzie pasują filtry 4-ki. Ba, filtry 4-ki po zagięciu w V pasują i do V60.
Trochę śmiecimy Poe'mu, ale może się za to nie obrazi .Czemu miałby się obrażać, komentarze pod wpisem -- o którym tu jeszcze nic nie napisał -- wstawiamy. Zdaje się dość na temat i nawet merytorycznie. ;)
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 30 Październik 2014, 10:39:07
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 30 Październik 2014, 11:05:22
Wiadomość wysłana przez: Metiu w 30 Październik 2014, 11:16:24
Oczywiście filtry składa się także tak, by miały 3warstwy a po drugiej jedną (klasyczne złożenie filtra do Chemexa) lub robi się tzw. origami i po dwóch stronach (patrząc z góry na chemex) są dwie warstwy po dwóch jedna, a idąc dalej rozwijając tę technikę dogina się jeszcze filtr tak by miał skrzydełka pozwalające regulować przepływ. Ale w opisanych przypadkach wszystko jest symetryczne i zaparzanie jest równe, a przypadku wskazanego przez Ciebie filtra jakoś mnie to nie przekonywuje. :)
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 30 Październik 2014, 11:17:46
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 30 Październik 2014, 12:13:37
Ale w opisanych przypadkach wszystko jest symetryczne i zaparzanie jest równe, a przypadku wskazanego przez Ciebie filtra jakoś mnie to nie przekonywuje.Primo: nie mówimy o wygrywaniu mistrzostw świata, a o możliwościach.
Secundo: sprawdź! :szampan:
Tertio: jeśli jesteś wstanie wyczuć różnicę w naparze powstałą przez trzykrotną warstwę filtra na mniej niż 1/4 powierzchni parzenia, to chylę czoła. Wtedy rzeczywiście pozostaje zaopatrzyć się w zagniatarkę do filtrów lub pozostanie wyłącznie przy dedykowanych filtrach. Tylko po co się tak ograniczać? ???
Wiadomość wysłana przez: Poe w 30 Październik 2014, 18:57:19
W artykule napsałem o dość specyficznej konstrukcji Kality Wave, ze względu na płaskie dno, trzy otwory i falowane filtry minimalizujące styk filtr-dripper.
Może faktycznie źle zabrzmiało, że wymieniłem najpierw elektryczny ekspres przelewowy, a potem plastikowy dripper. ale nie o chronologię tu chodziło, a o popularność. I z pewnością rozwiązania Kality, Hario czy Tiamo nie są pierwszymi, nie są oryginalne (azjaci dość luźno podchodzą do wlasności intelektualnej), ale jednak zrobiły największą furorę na świecie i sprawdzają się naprawde dobrze, o czym wiecie z własnego doświadczenia.
Także chętnych zapraszam do lektury - http://popularcoffee.pl/kawa-domu-kalita-wave-fala-slodyczy/ (http://popularcoffee.pl/kawa-domu-kalita-wave-fala-slodyczy/)
oraz do obejrzenia kilku zdjęć :) staram się, by jednak uatrakcyjnić wizualnie wszystko. mam nadzieję, że podoba się.
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2014/10/kalita-02m.jpg)
A wracając do dyskusji filtrowej, to niebawem będę miał te filtry - http://www.intelligentsiacoffee.com/product/merchandise/hario-dripper-filters (http://www.intelligentsiacoffee.com/product/merchandise/hario-dripper-filters) - jestem ciekaw różnic w stosunku do oryginalnych Hario.
Wiadomość wysłana przez: Metiu w 30 Październik 2014, 20:51:14
Ale w opisanych przypadkach wszystko jest symetryczne i zaparzanie jest równe, a przypadku wskazanego przez Ciebie filtra jakoś mnie to nie przekonywuje.Primo: nie mówimy o wygrywaniu mistrzostw świata, a o możliwościach.
Secundo: sprawdź! :szampan:
Tertio: jeśli jesteś wstanie wyczuć różnicę w naparze powstałą przez trzykrotną warstwę filtra na mniej niż 1/4 powierzchni parzenia, to chylę czoła. Wtedy rzeczywiście pozostaje zaopatrzyć się w zagniatarkę do filtrów lub pozostanie wyłącznie przy dedykowanych filtrach. Tylko po co się tak ograniczać? ???
Sprawdzę, bo często eksperymentuję i lubię to robić. Sam używam filtra od Chemexa do drippera Hario.
Nie o ograniczanie się chodzi, ale o eliminację niepotrzebnych zmiennych. Gdy kawka "nie sądzie" nie trzeba będzie się zastanawiać czy to wina filtra, czy jego złożenia czy czegoś innego. ;)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 31 Październik 2014, 00:32:17
Wiadomość wysłana przez: WS w 31 Październik 2014, 10:04:24
Wiadomość wysłana przez: Poe w 25 Listopad 2014, 16:57:05
http://popularcoffee.pl/prezent-na-swieta-dla-kawosza-poradnik/ (http://popularcoffee.pl/prezent-na-swieta-dla-kawosza-poradnik/)
Zapraszam ;)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 25 Listopad 2014, 17:20:58
*pomijam karkołomne zabawy w tuningi, bo tuningować to sobie można i concepta, i slima, i mazzera.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Listopad 2014, 17:23:15
Wiadomość wysłana przez: Edwin Jagger w 25 Listopad 2014, 20:28:30
Wiadomość wysłana przez: Jaro w 25 Listopad 2014, 20:34:28
Wiadomość wysłana przez: WS w 25 Listopad 2014, 21:24:49
Szkoda że pominięto osobę Gorana
Dobrze, że zwróciłeś na to uwagę i Euro Cafe się pojawiło.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Listopad 2014, 21:36:14
Chyba jednak nie. Euro to nie Goran?
Euro to Goran ale dałbym se kolbę uciąć, że Go nie było ;-) Wszystko jasna tak więc Czekam na test kawiarek.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 25 Listopad 2014, 21:55:46
Szkoda że pominięto osobę GoranaFaktycznie, zabrakło, ale nie ze złej woli, a z nieuwagi. Akurat tę część tekstu pisałem w pracy, musiałem zebrać się na zdjęcia i zostało jak zostało. Ale błąd naprawiony.
A co do Severina, sugerowałem się którymś z naszych starszych tematów, że jeżeli już koniecznie, ale to absolutnie koniecznie ktoś nie jest w stanie odpuścić sobie ekspresu ciśnieniowego, to już lepiej ma tego Severina niż kupuje mielonkę.
Co do testu kawiarek (konkretnie jednej, a nie całej serii, tu od razu uprzedzę fakty), będzie jeszcze na pewno przed świętami.
Wiadomość wysłana przez: Edwin Jagger w 25 Listopad 2014, 23:13:06
+ za czujność, ale kolby nie dawaj Sobie ucinać - za nic.Chyba jednak nie. Euro to nie Goran?
Euro to Goran ale dałbym se kolbę uciąć, że Go nie było ;-) Wszystko jasna tak więc Czekam na test kawiarek.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 26 Listopad 2014, 04:16:13
A co do Severina, sugerowałem się którymś z naszych starszych tematów, że jeżeli już koniecznie, ale to absolutnie koniecznie ktoś nie jest w stanie odpuścić sobie ekspresu ciśnieniowego, to już lepiej ma tego Severina niż kupuje mielonkę.I to jest w pewnym sensie prawda (zawsze lepiej mieć młynek niż mielonkę), tylko tym samym do espresso nadaje się i concept, i slim i cała reszta młynków z żarnami. I wcale niekoniecznie, że z nich severin najlepiej.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 26 Listopad 2014, 12:36:27
a tak przy okazji, dziś wpadł z iście węgierską fantazją tekst-test o węgierskich ziarenkach spod szyldu Casino Mocca.
http://popularcoffee.pl/zmielone-casino-mocca-etiopia-wottona/ (http://popularcoffee.pl/zmielone-casino-mocca-etiopia-wottona/)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 26 Listopad 2014, 16:50:49
PS
Link w podpisie forumowym masz poprzedni.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 26 Listopad 2014, 17:39:06
O, dobrze wiedzieć!
Wiadomość wysłana przez: Poe w 29 Listopad 2014, 11:35:54
http://popularcoffee.pl/popularcoffee-blog-w-rok/ (http://popularcoffee.pl/popularcoffee-blog-w-rok/)
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 29 Listopad 2014, 12:12:48
Wiadomość wysłana przez: Fux w 29 Listopad 2014, 12:40:03
Wiadomość wysłana przez: Poe w 29 Listopad 2014, 14:26:58
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 29 Listopad 2014, 15:27:42
i proszę o jeszcze!Na czepialstwo zawsze możesz liczyć :blue:
Wkradł się błąd: Nie prowadzę kawiarni, szkoleń bądź kawiarni.
Albo nie widzę, albo nie ma subskrypcji.RSS działa.
Wiadomość wysłana przez: Fux w 29 Listopad 2014, 16:23:53
Wiadomość wysłana przez: Poe w 29 Listopad 2014, 20:02:34
Wiadomość wysłana przez: Poe w 04 Grudzień 2014, 12:45:15
Oczywiście nie mogło zabraknąć nowej sesji zdjęciowej ;)
http://popularcoffee.pl/kawa-w-domu-kawiarka-prostota-smak-wyglad/ (http://popularcoffee.pl/kawa-w-domu-kawiarka-prostota-smak-wyglad/)
Zapraszam!
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2014/12/bialetti-02m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: tomazo1974 w 04 Grudzień 2014, 13:58:13
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 04 Grudzień 2014, 13:59:41
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 04 Grudzień 2014, 14:24:41
Wiadomość wysłana przez: Poe w 28 Grudzień 2014, 11:07:24
Zapraszam zatem - http://popularcoffee.pl/kawa-2014-subiektywne-podsumowanie/ (http://popularcoffee.pl/kawa-2014-subiektywne-podsumowanie/)
:)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2014/12/usa-11m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: tomazo1974 w 29 Grudzień 2014, 14:19:49
Wiadomość wysłana przez: Poe w 29 Grudzień 2014, 16:06:13
Właśnie po WOK-u bardzo dobrze widać, że światek kawowy mocno się ożywił w ostatnim czasie. Sporo osób tu przybyło, z różnym stażem i różnymi doświadczeniami. I to jest bardzo ważne! :)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 31 Grudzień 2014, 11:37:49
http://popularcoffee.pl/amerykanska-kawa-intelligentsia-i-stumptown/
Zapraszam!
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2014/12/usa-01m.jpg)
No i oczywiście szczęśliwego, pomyślnego Nowego Roku!
Wiadomość wysłana przez: Poe w 05 Styczeń 2015, 18:43:03
Zdjęcia, które wykonałem na potrzeby tego tekstu spodobały się na tyle szefostwu Acai, że część z nich zostało wykorzystanych jako baza pod oficjalne ulotki :-) międzynarodowo.
Dziś dotarła do mnie juz ostateczna, papierowa wersja :-)
(https://scontent-a-fra.xx.fbcdn.net/hphotos-xfa1/v/t1.0-9/10891449_771852799536699_452909871135831954_n.jpg?oh=494505335ca38f267033df3276b5e4c5&oe=5528E077)
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 05 Styczeń 2015, 20:12:30
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 05 Styczeń 2015, 22:32:37
Gratulacje.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 05 Styczeń 2015, 22:48:38
część z nich zostało wykorzystanych jako baza pod oficjalne ulotki międzynarodowo.Mam nadzieję, że hobbystyczna strona tych zdjęć nie przysłoniła zawodowej praktyki. Ufam, że cennik ZPAF-u był tylko punktem rozpoczęcia rozmów, a punty te poszły w górę. :ok: :szampan:
Wiadomość wysłana przez: Poe w 06 Styczeń 2015, 10:05:29
Wiadomość wysłana przez: Poe w 07 Styczeń 2015, 13:41:39
http://popularcoffee.pl/kawa-w-domu-gino-dripper-design-smak/ (http://popularcoffee.pl/kawa-w-domu-gino-dripper-design-smak/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/01/gino-06m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 07 Styczeń 2015, 16:13:38
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 07 Styczeń 2015, 17:23:08
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 07 Styczeń 2015, 18:59:37
Wiadomość wysłana przez: Poe w 07 Styczeń 2015, 19:01:38
Wiadomość wysłana przez: picasso83 w 07 Styczeń 2015, 20:35:25
Mam do ciebie pytanie: Jakbyś miał wybrać dla siebie drippera jednego z dwóch, tj. Kalita Wave lub ten Gino to który z nich jest wg ciebie lepszy?
Z racji, że napary z nich smakują praktycznie jednakowo i cenowo również praktycznie to samo to który z tych dwóch byś wybrał i dlaczego? :)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 07 Styczeń 2015, 20:41:30
Tu już wchodzi rzecz indywidualnego gustu i wystroju kuchni, pokoju czy kawiarni. Jedynie co może mieć wpływ przy wyborze to fakt, że Gino występuje tylko w jednym rozmiarze (większy, filtry 185), a Kalita w dwóch (155 i 185). Gdybym miał wybór między Kalitą ceramiczną a Gino, wziąłbym Gino. Zdecydowanie bardziej mi się podoba. Gino to też podwójne ścianki, co ma wpływ na dobre trzymanie temperatury po odpowiednim wygrzaniu. Kalita szklana to pojedyncze ścianki (mam 155 szklaną).
Wiadomość wysłana przez: manfred w 07 Styczeń 2015, 20:52:37
Wiadomość wysłana przez: Poe w 07 Styczeń 2015, 21:31:01
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 11 Styczeń 2015, 10:38:11
Po rozmowie w kafo dowiedziałem się, że w v60 kawa znajdująca się na dole - w węższej częście stożka ma tendencje do przeparzania a w górnej jest ok. W przypadku driperów z falowanym filtrem kawa zaparza się tak samo w całej objętości.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 11 Styczeń 2015, 11:44:25
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 11 Styczeń 2015, 14:06:27
Podaję średnie czasy dla moich przelewów w Hario V60-01.
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 11 Styczeń 2015, 14:53:15
Wiadomość wysłana przez: Poe w 11 Styczeń 2015, 17:13:40
Przeciez czas ma być zawsze taki sam, niezależnie od ilości kawy.A no... prawdę prawisz :) Przecież przy espresso/doppio jest taka sama sytuacja.
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 11 Styczeń 2015, 18:12:48
Wiadomość wysłana przez: Mario Barista w 11 Styczeń 2015, 18:17:32
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 11 Styczeń 2015, 18:20:53
Wiadomość wysłana przez: Poe w 11 Styczeń 2015, 18:34:28
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 11 Styczeń 2015, 20:36:36
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 11 Styczeń 2015, 23:00:02
Wiadomość wysłana przez: Poe w 12 Styczeń 2015, 00:30:00
Wiadomość wysłana przez: shaqks w 12 Styczeń 2015, 01:46:27
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 12 Styczeń 2015, 09:46:30
Rozwiązanie Kality/Gino coraz bardziej mnie kusi. Gdyby tak którychś z tych dripperów dało się użyć jako filtr w przelewówce ;)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 12 Styczeń 2015, 11:48:16
Na dobrą sprawę powinno wystarczyć sztywne sitko czy nawet spirala o powierzchni podstawy filtrów do kality, ścianki filtra mają się o co oprzeć. Przyjrzyj się jak to wygląda w Fetco i w Bunnie, może coś wymyślisz.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 20 Styczeń 2015, 13:51:32
Dziś na blogu dłuższy tekst dedykowany przede wszystkim osobom początkującym. Chciałem w jednym tekście skumulować podstawowe kwestie związane z tym dlaczego wychodzi nam w domu niedobra kawa, pomimo tego, że na blacie stoi ekspres za X tysięcy. Czyli temperatura, woda, mielenie, świeżość ziarna i higiena.
Zapraszam - http://popularcoffee.pl/ratujmy-kawe-niedobra-kawa-co-zmienic/ (http://popularcoffee.pl/ratujmy-kawe-niedobra-kawa-co-zmienic/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/01/rk-03m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 20 Styczeń 2015, 14:24:04
Mam pytanie odnośnie filtrów. Używasz BRITY? U mojej dziewczyny jest BRITA i tylko przefiltrowana woda trafia do czajnika. A czajnik po prostu tonie w kamieniu. Miałem kupić kiedyś taki filtr, ale stwierdziłem, że nie ma sensu, skoro kamień i tak będzie się odkładał. Jak to w końcu jest?
A poza tym nie strasz, że tak trudno kupić kawę do alternatyw poniżej 120 zł/kg. Da się i nie jest o to tak strasznie trudno ;)
A artykuł udostępnilem przez G+ - niech znajomi poczytają. Niech dowiedzą się, że jest więcej kawowych świrów :D
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 20 Styczeń 2015, 14:51:06
Jak to w końcu jest?Wszystko zależy od tego jaką masz wodę w kranie. Na mały kamień wystarczy, na większy już nie. Jest wątek o filtrach, nawet kilka cyfr pomiarowych tam jest.
A poza tym nie strasz, że tak trudno kupić kawę do alternatyw poniżej 120 zł/kg. Da się i nie jest o to tak strasznie trudnoZależy w jaki pułap smaków celujesz, jeśli zaczynają się liczyć tylko te najznakomitsze kawy, to będzie ciężko poniżej tej ceny. Dobre, smaczne, poprawne, przyzwoite, zadowalające, a nawet ciekawe, to tak, można taniej znaleźć.
Wiadomość wysłana przez: WS w 20 Styczeń 2015, 16:02:35
Mam pytanie odnośnie filtrów. Używasz BRITY? U mojej dziewczyny jest BRITA i tylko przefiltrowana woda trafia do czajnika. A czajnik po prostu tonie w kamieniu. Miałem kupić kiedyś taki filtr, ale stwierdziłem, że nie ma sensu, skoro kamień i tak będzie się odkładał. Jak to w końcu jest?Filtrować trzeba, bo bez tego kawa czy herbata kiepsko smakują. A przy twardej wodzie, mam taką w kranie, trzeba często zmieniać filtr, a zakamieniony czajnik wyczyścić.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 20 Styczeń 2015, 16:11:09
Tak, używam Brity. Konkretnie Brity Maxtra. Tak, jak wspomnieli koledzy, wszystko zależy od tego, jaką masz wodę w kranie. W przypadku Lublina, woda jest mocno zakamieniona, co widać po kranach, ale po przefiltrowaniu jest dobrze. Zmieniam filtr raz w miesiącu, tzn. wtedy, kiedy wskaźnik na dzbanku twierdzi, że już czas :)
A jeżeli nawet z filtrem osadza się kamień w czajniku, pomyśl o tym, ile by go było bez filtrowania ;)
Co do kawy pod alternatywy... 120zł/kg daje 30zł/250g. Szczerze, nie licząc może kaw od Gorana, które mają niską cenę i fajną jakość, to nie przypominam sobie dobrych kaw stricte pod alternatywy, singli, w niższej cenie... U Antonia kawy zaczynają się właśnie od tego pułapu... Coffee Proficiency to przynajmniej 35zł za paczkę, Kofi Brand od 40, z tego co pamiętam, Java, za którą nie przepadam, też jakoś od 30.
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 20 Styczeń 2015, 19:58:31
Owszem, jest wiele fajnych i praktycznych informacji dla każdego. Ale ten artykuł to podstawy. Myślę, że osoba wchodząca w świat kawy może zacząć od przyzwoitych i powoli wchodzić w coraz to ciekawsze smaki.
Co do cen - zgadzam się. Pisałem tylko o tym, że nie ma co straszyć nowicjuszy kupujących mielonke za 20-30 zł/kg, w supermarkecie.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 20 Styczeń 2015, 21:11:02
Kulinaria
Lifestyle
Pasja i Twórczość?
Wiadomość wysłana przez: manfred w 20 Styczeń 2015, 21:16:11
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 20 Styczeń 2015, 21:17:42
planuję zgłosić bloga do konkursu Blog RokuMasz wygraną w kieszeni, jak zwykle ;)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 20 Styczeń 2015, 21:19:44
Los się musi odmienić - jak śpiewał Kazik.Ale i tak życzę ci wygranej. I lifestyle to chyba ta właściwa kategoria.
Wiadomość wysłana przez: D4rK89 w 20 Styczeń 2015, 21:32:35
Wiadomość wysłana przez: tomazo1974 w 20 Styczeń 2015, 21:40:06
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 21 Styczeń 2015, 03:06:54
Myślę, że osoba wchodząca w świat kawy może zacząć od przyzwoitych i powoli wchodzić w coraz to ciekawsze smaki.Czasem się to sprawdza, ale czasem różnica jest zbyt mała aby zrezygnować z komfortu nawyków i niskiej ceny spalenizny. Trudniej dobrać kawę na początek niż zaskoczyć czymś nowym stałego spijacza specialty.
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 21 Styczeń 2015, 05:44:46
BTW. Nikt tu nie śpi? :lol2:
Wiadomość wysłana przez: picasso83 w 21 Styczeń 2015, 09:45:38
Mam jednak pytanie w związku z tym tekstem. Napisałeś: "Nie stosujcie nigdy ryżu jako preparatu do czyszczenia żaren!". Możesz wyjaśnić dlaczego tak uważasz? :)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 21 Styczeń 2015, 14:46:30
Nie zgodzę się. Jest kolosalną różnica pomiędzy sklepową mielonką, a kawą poniżej 100 zł./kg - świeżo upaloną i świeżo zmieloną.Nie mówię, że nie. A nawet, że tak. ;) tylko nie dla wszystkich ta różnica jest wystarczająca aby porzucać swoje nawyki. W ogóle temat kawa na początek, to bardzo ciężkie i wielowątkowe zagadnienie.
Cytuj (zaznaczone)
BTW. Nikt tu nie śpi? :lol2:Czasem jeszcze nie śpi, czasem już nie śpi, ale jednak czasem śpi. ;D
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 21 Styczeń 2015, 18:21:28
Off-Topic:Ja za to sypiam ostatnio krótkim czasem :'(
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Styczeń 2015, 21:25:11
A wracając do kawy i cen tych kaw. Wskażcie mi dobre kawy pod alternatywy, które kosztują mniej niż 30zł/250g i dobre mieszanki pod espresso poniżej 70zł/kg?
Natomiast co do czyszczenia ryżem, a właściwie nie czyszczenia. Bodajże Bartaza i Mahlkonig zabraniają w instrukcjach czyszczenia ryżem. Tak, jak wspomniałem w innym wątku - może i wyczyści żarna z kawy, ale za to zapcha młynek pyłem ryżowym.
Najlepszym rozwiązaniem jest odkręcenie górnego żarna, co nie jest trudną sztuką, odkurzenie, przeczyszczenie szczoteczką do żaren, ponowne odkurzenie, odtłuszczenie choćby spirytusem i skręcenie żaren na nowo.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 21 Styczeń 2015, 21:41:52
Wskażcie mi dobre kawy pod alternatywy, które kosztują mniej niż 30zł/250gMA ma w tej chwili dwa single po 30zł (bez rabatów :) ) Audun ma Brazylię poniżej 30, tylko to jest niestety Brazylia i cudów nima.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 21 Styczeń 2015, 21:43:20
A tak bardziej wykwintnie i z pełnia smaku to Goran jest mistrzem :)
Taki Jan Kowalski, statystycznie pijacy zielonego królewskiego jakobsa będzie w niebo wzięty świeżo paloną kawa z palarni w stylu xcafe - to nie oni mają ziarna po około 50pln.
Pod alternatywy - zależy czego szuka taki Jan Kowalski, ale pewnie większość nie szuka kwasków, owoców, kwiatów i słodyczy. Szukają zdecydowanego kopa robuścianego ;) a na te figo fago może kiedyś przyjdzie czas. Alternatywa dla Jana to chyba bardziej metoda przygotowania niż samo ziarno. Jan pewnie nie rozróżnia smaku miodu akacjowego i gryczanego - oba słodkie ;)
Ot takie moje feriowe przemyślenia - ja alternatywnie mielę w Peugeot`cie Incontro i Cioccolato ;)
BTW - termometro-timer Fantast z Ikei jest naprawdę fajny do alternatyw. Długa sonda temperatury - można do czajnika włożyć. Timer też daje radę. Szkoda że nie ma trybu pokazującego oba parametry.
Wiadomość wysłana przez: roger w 21 Styczeń 2015, 21:45:18
Cytat: Poe
...No dobrze, bloga zgłosiłem jednak do kategorii "Pasje i Twórczość"...trzymam kciuki Marcin! :)
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 22 Styczeń 2015, 06:45:44
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 22 Styczeń 2015, 20:57:26
Z wad: metal się nagrzewa, więc na chłodzenie reaguje z opóźnieniem, aktualizacja pomiaru co 5s, ale chyba co 10 stopni, czyli wskazanie z temperatury otoczenia wrzątku może mu zająć nawet i pół minuty, może dłużej.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 23 Styczeń 2015, 20:45:20
Ja mam aktualizację temp. minimalnie co sekundę. I na bank nie co 10 stopni. Jak wrócę do domu to z termoparą zrobię porównanie.
Dziś testowałem przelewowego starego Boscha. Przy odrobinie rozgrzania woda miała maks 92C minimalnie na początku 85C.
Kawiarka za to do 94C maksymalnie się rozbujała. Ale większość ekstrakcji na około 90C mi pokazało.
Starcza 15mm zanurzenia.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 23 Styczeń 2015, 20:48:30
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 23 Styczeń 2015, 21:25:44
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 23 Styczeń 2015, 21:38:27
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Luty 2015, 13:17:02
Dzisiaj ciut mniej o kawie, ale tylko ciut. Za to więcej o jedzeniu, piwku, goleniu... czyli o tym, że dobra jakość jest zaraźliwa i nie ma na to rady ;)
Zapraszam!
http://popularcoffee.pl/jakosc-produktow-jakosc-zycia/ (http://popularcoffee.pl/jakosc-produktow-jakosc-zycia/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/02/zj-02m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Fux w 02 Luty 2015, 13:34:07
Czasami warto troszkę się rozejrzeć dookoła.
Korzystać z sezonowości produktów.
U nas jakoś pomidory w okresie zimowym nie cieszą się wzięciem.
Za burak, marchew gości często.
Sałata uprawiana na wodzie to może raz-dwa razy w miesiącu.
Woda, nawóz i oprysk, jak mawiał znajomy ogrodnik ze 20 lat temu.
Dzisiaj, to nie wiem co by mówił.
:mrgreen:
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 02 Luty 2015, 19:47:08
I świetne jest to, że napisałeś o co tu chodzi - czerpanie przyjemności i radości z małych rzeczy.
Nie zgodzę się tylko z porównaniem kawy ziarnistej do rozpuszczalnej. Różnica jakości idzie w parze z różnicą wydajności ;D
Mimo wszystko gratuluję świetnego artykułu.
Wiadomość wysłana przez: harkie w 02 Luty 2015, 22:30:12
Twój tekst jest bardzo dyskusyjny, ale jak wiesz ja już taki jestem, że się czepiam.
On niesie potencjalne niebezpieczeństwo samozadowolenia, że pewne zachowanie daje poczucie kontroli nad tym co wkładamy do ust.
Przykłady:
1. Pomidor może i od baby, ale może i z tej samej przemysłowej sadzonki holenderskiej, pryskany, bo nikt nie będzie ryzykował zarazy, albo przywieziony z giełdy.
2. Piwo, owszem receptura tradycyjna, ale zabita w butelce, bo inaczej to piwo długo nie pociągnie.
3. Mięsko z kurczaczka swobodnie spacerowało. Tyle że mięsko po wykluciu dostało kilka szczepionek, aby zdążyło podrosnąć.
4. Warzywko poleżało trochę w piwnicy, doszło do siebie. Bo nikt nie pojedzie do miasta z jedną skrzynką papryki.
5. Mała masarnia ma małe maszynki, ale technologia podobna. Zapytaj się sprzedawczyń, czemu nie lubią otwierać nowych torebek z ekologiczną wędlinką.
Generalnie zgadzam się z tezą, że powinniśmy starać się zdrowo odżywiać. Powinniśmy przynajmniej potrafić odróżnić kapustę kiszoną od kwaszonej, ale nie wg modnego obecnie i wprowadzającego w błąd podziału. Babcia mówiła, że ogórki się kisi zaś kapustę kwasi!
Moja rada. Szukaj zdrowia tam gdzie masz większe możliwości. Zrób sam sok z malin na zimę. Zalej truskawki syropem. Spróbuj 'zawekować' paprykę. Konfitury ze śliwek nie smaży się tydzień, wbrew temu co piszą. Kupny jogurt ale z własnymi jagodami będzie znacznie lepszy niż te smakowe pseudo produkty, choćby kupione w eko sklepach. Zrobienie jagód na zimę, to chwila moment.
'Wiejskie pomidorki', na kanapce to naprawdę tylko modne hasło, ale możesz z nich zrobić już koncentrat. Będzie tylko mniej wyrazistszy od sklepowych past.
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 02 Luty 2015, 23:25:40
Co do piwa, to wgl nie rozumiem o co Ci chodzi? ???
Wiadomość wysłana przez: pomm w 03 Luty 2015, 00:06:18
Wiadomość wysłana przez: harkie w 03 Luty 2015, 00:06:35
Przykro mi, że tak to odczytałeś.
Ja nie mam tej lekkości pióra, że napisze wszystko co roi mi się w głowie tak jakbym chciał i tak jak to powinno to zostać zrozumiane. No i też staram się szukać takich określeń aby nie napisać np. tak:
"Szczerze i do bólu nudzi mnie postawa ludzi, którzy piszą o czymś, co kiedyś było zwyczajne i proste, a teraz urasta do rangi wyczynu godnego oznajmiania o tym całej ludzkości.
Idąc tym tropem za niedługi czas będziemy stawiać za wzór cnót fakt ustąpienia przyszłej mamie miejsca w autobusie. Zaś samo utarcie ziemniaków na placki ziemniaczane poprzedzone będzie szeroką kampanią informacyjną w sieci z Facebookiem włącznie."
No ale ja tak pisać nie umiem, ani myśleć jasno też. W związku z tym coś tam chcę, się motam. Niby wiem co myślę, ale nie umiem przekazać jasno o co mi chodzi i stąd wychodzą nieporozumienia.
!!!!!!!!!!!!!
Chciałbym wyraźnie podkreślić, to co wcześniej napisałem i może zbyt słabo zaakcentowałem: Zgadzam się z całością artykułu i jego przesłaniem, lecz dyskutuję ze szczegółami i ogólnym wrażeniem. No już bardziej na ten czas nie uda mi się tego zakręcić. ;)
I mam nadzieję, że te nieporozumienia pozostaną w tym wątku.
@pomm
Ja nie mam monopolu na wiedzę.
Intuicja to nie wszystko. Spróbuj z tymi dostawcami przejść na Ty. Może dowiesz się czegoś więcej. ;)
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 03 Luty 2015, 05:22:29
Artykuł Poe jest super, podobnie komentarze :).
Wiadomość wysłana przez: Poe w 03 Luty 2015, 08:36:36
Co do piw, zupełnie się nie zgodzę z Tobą. Rzemieślnicze, o których ja pisałem, nie oznacza tradycyjnych ;-) mówię o dobrych, rzemieślniczych browarach typu Ale Browar, Pracownia Piwa, Pinta, Doctor Brew... Czyli coś jakby piwna trzecia fala. IPA, RIS, saison... I daty ważności wcale nie są długie swoją drogą ;-)
Co do postawy.. W pewnym momencie sporo osób zapomniało o normalnych rzeczach, więc trzeba im o tym przypomnieć, że właśnie te normalne rzeczy tworzą nam normalne życie :-)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 03 Luty 2015, 08:54:20
Natomiast "lobbowanie" na rzecz dobrej jakości na pewno ma cenny walor edukacyjny i daje konsumentom do myślenia, ukazuje alternatywy.
I niesie za sobą niebezpieczeństwa wpadnięcia w różne ekstrema, dlatego najważniejsze, by w tym wszystkim zachować zimną głowę i zdrowy rozsądek :)
(dobrym przykładem ekstremum są fora audiofilskie i "ciepło brzmiące kable", itp)
Wiadomość wysłana przez: KiT w 03 Luty 2015, 09:29:12
Np.: pomidory trafiające w tonach do wielkich przetwórni są badane pod kątem zawartości chemii, więc jej dawkowanie w procesie wzrostu jest dość dobrze kontrolowane, te bazarowe od "baby" już niekoniecznie. Wielka wytwórnia swoje dosypie, "baba" już niekoniecznie. Który wariant jest zdrowszy?
To tak trochę jak z tym audiofilskim sprzętem i jego wpływie na to jaką na koniec dnia będziesz słuchał muzykę....
Wiadomość wysłana przez: harkie w 03 Luty 2015, 10:15:11
Świetny, naładowany pozytywną energią tekst.
Lajk i w dodatku dający siłę i motywację do dalszego pisania, byłoby lepiej? Dla Poe zapewne tak, bo nikt, także i ja nie lubi ataków pseudopersonalnych. Nie będę już rozpisywał co miałem, a czego nie miałem na myśli (czyt. będę rozbierał tematu pomidora). Może to nieładne, ale niech tak już zostanie. Zgadzam się z tym, że o pewnych postawach trzeba stale i stale. Nie wiem czemu tak jest. Właściwie to wiem, ale mniejsza. Jest kilka różnych opinii, to chyba dobrze, bo o to Poe-mu chodziło w sumie. Z tym goleniem, teraz to takie demode, chyba?.
Tekst italiką, to nie wiem czyje, ja się nie przyznaję . ;)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 03 Luty 2015, 10:38:59
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 03 Luty 2015, 13:15:07
Wiadomość wysłana przez: Poe w 03 Luty 2015, 14:31:49
Wiadomość wysłana przez: bmalkow w 03 Luty 2015, 14:39:00
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 03 Luty 2015, 15:16:31
Cena - 5,50 za kilogramowy bochenek.Biały? pszenny?
Wiadomość wysłana przez: Poe w 03 Luty 2015, 16:34:02
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 03 Luty 2015, 16:37:33
http://kopalniawiedzy.pl/placebo-choroba-Parkinsona-cena-leczenie,21841 (http://kopalniawiedzy.pl/placebo-choroba-Parkinsona-cena-leczenie,21841)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 03 Luty 2015, 17:27:34
Pszenno - żytni.Ale biały?
Mój jest z żytniej razowa z pełnego przemiału - 80 % i pszennej - 10 % reszta to ziarna, słonecznik, len takie tam.
Białe z tej piekarni oczywiście tańsze, nie znam cen bo nie kupuję, ale też smaczne i też spokojnie tydzień przetrwają, też nie pleśnieją i też nie da się zniknąć kromki w zamkniętej dłoni.
Dobry chleb to jest to. :szampan:
Apropos :jezyk:Niestety, drogie, niesmaczne rzeczy w ogóle mnie nie kręcą.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 03 Luty 2015, 18:37:25
A odchodząc od tematu.
Prośba
Jak może pamiętacie, pytałem się Was, w jakiej kategorii mój blog mógłby wystartować w konkursie Blog Roku (http://www.blogroku.pl/2014/kategorie/popularcoffee-popkulturowa-kawa,amc,blog.html). Zgłosiłem go jakiś czas temu do kategorii Pasje jednak. Od dzisiaj do 10.02 można głosować na moje skromne dzieło poprzez wysłanie SMS-a
7122 o treści H11514 (koszt 1,23 z VAT).
Można zagłosować tylko raz na danego bloga z jednego numeru telefonu.
Także, kto chce, kto może, serdecznie zapraszam i dziękuję od razu! :) W końcu to nie tylko promocja bloga i mnie, ale przede wszystkim idei Dobrej Kawy, na czym nam wszystkim zależy.
Niestety, taka jest idea tego konkursu, że blogi podlegają ocenie merytorycznej dopiero po zakwalifikowaniu się do następnego etapu, a tam przechodzą Ci, co mają najwięcej znajomych i krewnych królika ;)
Wiadomość wysłana przez: Fux w 03 Luty 2015, 19:37:32
Za chwile będą linki do głosowań przez grupy pospolitego ruszenia, które wypaczą sens głosowania.
Nie stresuj się i nie walcz w takich konkursach, które są skazane na niepowodzenie w „masie".
Wiadomość wysłana przez: harkie w 03 Luty 2015, 23:42:37
Poe jakbyś wrzucił teraz temat chf i jego wpływu na los Twojego zwierzęcia (oj dużo blogów o zwierzętach jest), to pewnie rating by ci się znacznie poprawił. A tak to z czym tu dyskutować skoro w sumie każdy się ze wszystkim zgadza. Drugie primo, jest to konkurs na popularność bloga (patrz taniec z gwiazdkami) i dopiero potem (może?) jego merytoryczność. W gimbusie to raczej na temat kawy się nie dyskutuje chyba?
Wiadomość wysłana przez: bmalkow w 04 Luty 2015, 07:46:39
Poe jakbyś wrzucił teraz temat chf i jego wpływu na los Twojego zwierzęcia (oj dużo blogów o zwierzętach jest), to pewnie rating by ci się znacznie poprawił.Nie "zwierzęcia" tylko "kotka". To musi być kotek, żeby odniosło skutek.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 04 Luty 2015, 11:56:07
Wiadomość wysłana przez: harkie w 04 Luty 2015, 17:46:21
To musi być kotek, żeby odniosło skutek.
Kotek, właśnie kotek! Że sam na to nie wpadłem pierwszy. ;)
@Poe:
Nie ma się co obrażać. Twoje uczucia estetyczne mogą się zmienić sam popatrz:
Zdjęcie pochodzi z: http://infactcollaborative.com/animals/cat-facts.html (http://infactcollaborative.com/animals/cat-facts.html)
Wiadomość wysłana przez: roger w 04 Luty 2015, 21:15:20
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 04 Luty 2015, 21:25:13
Wiadomość wysłana przez: KiT w 04 Luty 2015, 21:50:20
Wiadomość wysłana przez: Edwin Jagger w 04 Luty 2015, 22:50:04
I w opisie słodki kotek, śliczny kotek, takiego kotka nie widzieliście itd. :lol2:
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 05 Luty 2015, 07:25:12
Ja nie lubię kotów, pewne nawet by mi nie smakowały... :evil:
Wiadomość wysłana przez: Poe w 05 Luty 2015, 18:45:21
I od razu bardzo dziękuję za głosy tym, co jednak się skusili na wysłanie SMS-a :)
I proszę o więcej, kto jeszcze tego nie zrobił ;)
7122 o treści H11514
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 05 Luty 2015, 19:01:28
Wiadomość wysłana przez: Edwin Jagger w 05 Luty 2015, 20:53:16
Wiadomość wysłana przez: harkie w 06 Luty 2015, 00:05:26
@Spinacz: no tak malkontent, to masz. Ma się podobać, bo nie będę już nic wklejał.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 10 Luty 2015, 17:13:17
;-)
Wiadomość wysłana przez: manfred w 10 Luty 2015, 17:17:52
Tak więc ku uciesze manfreda, temat głosowania już się skończyłNa pohybel... strzelmy sobie po espresso :-)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 10 Luty 2015, 17:19:25
Wiadomość wysłana przez: Poe w 16 Luty 2015, 13:44:18
Na blogu wylądował najnowszy, świeżo wyciśnięty... tekst :) dziś o minionych Mistrzostwach Polski Aeropress, ale w nieco szerszym kontekście - głodu ludzi na zawody i dobrą kawę.
Zapraszam!
http://popularcoffee.pl/mistrzostwa-polski-aeropress-co-z-tego-wycisnelo/ (http://popularcoffee.pl/mistrzostwa-polski-aeropress-co-z-tego-wycisnelo/)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Luty 2015, 13:52:40
Ja nadal uważam że na mistrzostwa AP nie powinno się zapisywać w kategoriach "kto pierwszy" ale jednak dać szansę na sprawiedliwszy start. Niech będzie 6 miejsc zarezerwowanych dla Top3 z ubiegłych 2 edycji, a resztę miejsc rozlosować wśród wszystkich zgłoszonych.
Swoją drogą zobaczymy czy w Łodzi będzie Festiwal Kawy i czy będą zawody HB czy cokolwiek innego "dla ludu"
Wiadomość wysłana przez: Poe w 03 Marzec 2015, 13:08:39
http://popularcoffee.pl/kawa-speciality-specialty-elitarna/
Zapraszam :-)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/03/kawa_speciality.jpg)
Wysłane z mojego Nexus 4 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Poe w 24 Marzec 2015, 21:13:47
Ale taka mała zapowiedź....
(https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/t31.0-8/s720x720/11090930_806332016088777_3872519572943321239_o.jpg)
:)
Wiadomość wysłana przez: D4rK89 w 24 Marzec 2015, 21:21:52
Wiadomość wysłana przez: Poe w 31 Marzec 2015, 17:08:47
http://popularcoffee.pl/i-double-dare-you-powtarzalnosc-kawy/ (http://popularcoffee.pl/i-double-dare-you-powtarzalnosc-kawy/)
Czyli co nieco o kawie, jej powtarzalności i związku z pulp fiction. No i kilka nowych, własnych zdjęć :)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/03/powtarzalnosc-01-m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 03 Kwiecień 2015, 18:36:01
Dużo osób na początku swojej kawowej drogi spogląda właśnie na ręczne młynki. Myślę, że ten tekst nieco rozjaśni pewne kwestie :)
Zapraszam!
http://popularcoffee.pl/mlynek-reczny-porlex-rhinowares/ (http://popularcoffee.pl/mlynek-reczny-porlex-rhinowares/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/04/porlex-rhino-02.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 13 Kwiecień 2015, 16:54:46
http://popularcoffee.pl/dobra-zla-i-stara-kawa/ (http://popularcoffee.pl/dobra-zla-i-stara-kawa/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/04/tim-stary01m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 13 Kwiecień 2015, 17:42:18
Wiadomość wysłana przez: Poe w 13 Kwiecień 2015, 18:58:34
Ale fakt, faktem jest, że dobra kawa, dobrze przechowywana, powinna się obronić. Oczywiście cały czas mówię o sytuacji, gdy wyraźnie jest zaznaczone przez sprzedawcę, że kawa jest już trochę po terminie i cena jest adekwatna do tego. Gdyby ktoś sprzedał mi takiego Tima jako pełnowartościowy produkt w regularnej cenie, zdecydowanie nie zabierałbym się za testy kawy, a za awanturę :D
Wiadomość wysłana przez: Poe w 20 Kwiecień 2015, 10:34:15
Na blogu pojawiła się recenzja nowej wersji wagi Acaia Pearl. Myślę, że jest to jedna z pierwszych w świecie, pełnych recenzji.
A zdjęciowo nieco dachów lubelskiego starego miasta :)
Zapraszam!
http://popularcoffee.pl/acaia-black-ewolucja/ (http://popularcoffee.pl/acaia-black-ewolucja/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/04/acaia-black-out-roof-2015-14.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Kwiecień 2015, 15:45:03
Także zapraszam do mojego tekstu, nawiązującego do Wawangardy i powyższego felietonu Pawła Bravo....
http://popularcoffee.pl/wawangarda-ludzie-kawa-hipsterzy-i-histeria/ (http://popularcoffee.pl/wawangarda-ludzie-kawa-hipsterzy-i-histeria/)
Wiadomość wysłana przez: piomic w 21 Kwiecień 2015, 15:49:01
Kilka lat tam mieszkałem – na Miasteczku, Chodźkowie, Felinie...
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Kwiecień 2015, 15:53:35
studiowałeś tu?
Wiadomość wysłana przez: piomic w 21 Kwiecień 2015, 17:15:19
Wiadomość wysłana przez: rolcyng w 21 Kwiecień 2015, 17:54:43
Wiadomość wysłana przez: intersekt w 21 Kwiecień 2015, 18:20:51
Publikacja dzień po dniu, ale po przeczytaniu tego artykułu - https://www.tygodnikpowszechny.pl/kawa-bez-cisnienia-27479 (https://www.tygodnikpowszechny.pl/kawa-bez-cisnienia-27479) - trochę mi ciśnienie skoczyło. Dostałem takiego "kopa".....
Także zapraszam do mojego tekstu, nawiązującego do Wawangardy i powyższego felietonu Pawła Bravo....
http://popularcoffee.pl/wawangarda-ludzie-kawa-hipsterzy-i-histeria/ (http://popularcoffee.pl/wawangarda-ludzie-kawa-hipsterzy-i-histeria/)
Bardzo dobry i rzeczowy tekst. Wśród wielu moich znajomych pokutuje właśnie podobne wyobrażenie o kawie jakie ma Pan Paweł Bravo. Czasem szkoda strzępić języka, gdy raz n-ty próbuje się komuś co właściwie jest nie tak w większości kaw z Włoch.
Cytuj (zaznaczone)
Wpadały mi nieraz w oko dziwne nazwy na tablicach, z których zwłaszcza chemex nie wróży niczego pijalnego, a z kolei drip, czyli kap-kap, zdradza, że oto ktoś jeszcze ma chęć na przelewową lurę.*
Ja bym raczej napisał, że zwęglone, spocone ziarna nie wróżą niczego pijalnego.
Cześć :)
Na blogu pojawiła się recenzja nowej wersji wagi Acaia Pearl. Myślę, że jest to jedna z pierwszych w świecie, pełnych recenzji.
A zdjęciowo nieco dachów lubelskiego starego miasta :)
Zapraszam!
http://popularcoffee.pl/acaia-black-ewolucja/ (http://popularcoffee.pl/acaia-black-ewolucja/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/04/acaia-black-out-roof-2015-14.jpg)
Mogę wiedzieć, gdzie nabyłeś te genialne filiżanki? :)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Kwiecień 2015, 18:47:03
Co do filiżanek, to są filiżanki z nowozelandzkiej firmy ACME & Co i stamtąd właśnie mam cztery sztuki takich filiżanek. Dostałem je od nich z różnych względów ;-) ale z tego co się dowiedziałem, nie wykluczone że swiezopalona.pl będzie je sprzedawać w Polsce.
Wiadomość wysłana przez: intersekt w 21 Kwiecień 2015, 18:51:40
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Kwiecień 2015, 18:56:50
Inker ma ładne nawet. I zobacz na forumowym temacie o filiżankach co tam ciekawego koledzy polecają ;-)
Wiadomość wysłana przez: piomic w 21 Kwiecień 2015, 20:25:03
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Kwiecień 2015, 20:32:25
Wiadomość wysłana przez: intersekt w 21 Kwiecień 2015, 22:17:53
Pozdrawiam. :)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Kwiecień 2015, 23:14:31
Chodzi mi o to, że mając niezły młynek, z tego sprzętu można w porządku kawkę wycisnąć. Co prawda podwójne sitko mieści tak z 15g i w porównaniu do Bezzery, którą mam teraz na chwilę u siebie, trzeba grubo mielić, grupa nie jest duża, średnica wewnętrzna sitka to niecałe 55mm, ale przede wszystkim, co jest teraz rzadkością w budżetowych maszynach, nie ma żadnych zaworków, crema-systemów i innych takich bzdetów zamotnowanych w kolbie. Po prostu gola kolba i tyle.
Do tego, po zdjęciu plastikowej nasadki z dyszy, mleko można bardzo rozsądnie spienić, choć zajmuje to sporo czasu.
Jak masz okazję go wziąć za darmo (też swój dostałem), a i tak planujesz zakup czegoś porządnego, bierz śmiało :) z czym że polecam od razu po włączeniu i wyczyszczeniu go (czyszczenie + odkamienianie), włączyć opcję wyższej temperatury (przedostatni przycisk, obok włączania pary). To jest optymalna do zaparzania. Standardowa jest moim zdaniem za niska.
Z upierdliwych rzeczy, trzeba cały czas trzymać przycisk ekstrakcji, jeżeli nie korzysta się z zaprogramowanych guzików 1/2 filiżanki. To nie tak, jak w lepszych maszynach, że "klik" leci woda, drugi "klik" przestaje lecieć. Trzeba cały czas trzymać. A że nie lubię korzystać z programowalnych, to trzymam i leję dopóki mi trzeba ;)
Wiadomość wysłana przez: intersekt w 21 Kwiecień 2015, 23:39:04
Z relacji osoby, która go używała wiem, że ekspres lubił się przytykać, gdy kawę mielono w domu. Mielili na zwykłym ostrzowym młynku, więc pewnie pył zapychał kolbę. Przy sklepowych kawach mielonych uniwersalnie nie było problemów z przejściem wody.
Tylko muszę sobie skombinować jakiś tamper, bo do ekspresu jest dołączona miarka z ubijakiem na końcu, który nie odpowiada średnicy filtra. :) Jakieś budżetowe rozwiązanie problemu?
Wiadomość wysłana przez: Poe w 22 Kwiecień 2015, 00:09:39
Co do tampera, strasznie trudno z tym. Ja zdobyłem gdzieś tamper 55mm i oddawałem do tokarza, by mi trochę zmniejszył (wówczas źle się dogadałem i niestety, mam tak ok 1mm luzu między tamperem a ścianką sitka...). A nim zdobyłem tamper, pasował mi jakiś.... dezodorant z płaską przykrywką.
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 22 Kwiecień 2015, 10:31:28
Cieszę się, że podoba się teksty :-) po statystykach na facebooku widzę, że także się tam podoba. Było by miło, żeby tekst trafił do autora felietonu.Zgadzam się z Tobą Poe, tylko czy przypadkiem nie robisz reklamy autorowi tamtego felietonu ? Bo tak, to w ogóle bym nie wiedział o jakimś Panu Bravo i jest marnym tekście. Przypomina mi to trochę protesty Babć pod kinami gdy wyświetlają jakiś kontrowersyjny z ich punktu widzenia film. Efekt jest taki że to tylko nakręca widownię i gdyby nie ten hałas to wszystko przeszłoby bez echa.
Choć z drugiej strony doceniam Twoją chęć edukowania społeczeństwa i z zapałem czytam Twojego bloga ;)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 22 Kwiecień 2015, 13:27:41
Wiadomość wysłana przez: Poe w 13 Maj 2015, 14:40:16
Dlatego, dla niezdecydowanych, postanowiłem porównać dwa młynki tej samej klasy, które idealnie sprawdzają się w warunkach domowych. Mowa o Eurece Mignon i MACAPIE M2M.
Zapraszam! :)
http://popularcoffee.pl/eureka-mignon-i-macap-m2m-test/ (http://popularcoffee.pl/eureka-mignon-i-macap-m2m-test/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/05/eureka-macap-14m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 13 Maj 2015, 14:57:41
Wiadomość wysłana przez: Poe w 13 Maj 2015, 15:02:02
Wiadomość wysłana przez: WS w 13 Maj 2015, 15:04:43
Wiadomość wysłana przez: Poe w 13 Maj 2015, 15:06:32
Wiadomość wysłana przez: WS w 13 Maj 2015, 15:08:14
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 13 Maj 2015, 15:17:47
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 13 Maj 2015, 15:47:39
Eureka potrafi się zacinać przy znacznej zmianie grubości przemiału
Ale na co dzień do espresso nie zmieniamy znacznie tylko raczej nieznacznie grubość - Eureka słabo się nadaje do bycia młynkiem do espresso i alternatyw jednocześnie. Tylko do espresso - nie ma problemu.
A producent i tak zaleca zmianę grubości podczas pracy :) Macapa też zatkasz jak z dripa na espresso na sucho przejedziesz.
Wiadomość wysłana przez: WS w 13 Maj 2015, 17:24:43
A producent i tak zaleca zmianę grubości podczas pracyTo zalecenie akurat niczego nie zmienia, jeśli chodzi o zablokowanie pracy młynka.
Macapa też zatkasz jak z dripa na espresso na sucho przejedziesz.Na sucho to bez wody :)?
Wiadomość wysłana przez: piomic w 13 Maj 2015, 17:41:01
Wiadomość wysłana przez: Fux w 13 Maj 2015, 18:24:23
Trafny tekst.
Kawa zaczyna się w palarni i młynku.
Ekspres to dodatek.
:evil:
Wiadomość wysłana przez: Poe w 13 Maj 2015, 20:27:40
Nie chciałeś robić przykrości sprzedawcy ?
Nie po to robi się test, żeby robić komuś dobrze czy niedobrze :) Umknął mi ten fakt, bo w ciągu tych dwóch tygodni, co miałem Eurekę, zdarzyło mi się to raz i powiązałem to z czymś innym. Ale tekst już zaktualizowałem i zaznaczyłem, że takie coś się zdarza w tym modelu.
MACAP nie zaciął mi się nigdy tak na amen, że żarna się nie kręciły. Jak schodzi się z przemiałem np. z chemeksa do drobnego aeropressu czy kawiarki, to czuć opór przy zmienianiu. I kończy się tym, że żarna po wyłączeniu młynka natychmiast się zatrzymują, zamiast jeszcze chwile pokręcić się luźno. Postukanie młynka od góry neutralizuje to.
Dziękuję za miłe opinie :)
Wiadomość wysłana przez: picasso83 w 13 Maj 2015, 20:54:23
Wiadomość wysłana przez: Poe w 23 Maj 2015, 11:15:08
Uaktualniłem nieco tekst o M2M i Eurece, tak swoją drogą :)
A na blogu poruszyłem temat, który nurtuje początkujących kawoszy, czyli kwestię kwaśności kawy. Zaraz, kiedy tylko otworzyłem bloga, napisałem o tym w jednym z pierwszych tekstów. Ale widząc po statystykach odwiedzin, sporo osób poszukuje takich informacji. Dlatego postanowiłem napisać o tym raz jeszcze, ale od takiej nieco bardziej przekornej strony, czyli co zrobić, kiedy ma się już do czynienia z tą przyjemną kwaśnością, czyli kwaskowatością kawy.
Kwaśno, Panie, Kwaśno! - czyli kwaśna kawa (http://popularcoffee.pl/kwasna-kawa-kwasno-panie-kwasno/)
Zapraszam :)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/05/kwasna-kawa-01m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 23 Maj 2015, 12:22:50
Wiadomość wysłana przez: Poe w 23 Maj 2015, 12:59:34
Wiadomość wysłana przez: loock w 23 Maj 2015, 13:08:44
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 23 Maj 2015, 13:13:20
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 23 Maj 2015, 20:23:17
Wiadomość wysłana przez: shaqks w 23 Maj 2015, 20:34:45
Wiadomość wysłana przez: Poe w 26 Maj 2015, 10:25:31
Zapraszam!
http://popularcoffee.pl/kawa-w-domu-bezzera-bz-07-test/
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/05/bezzera-bz07-01m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 25 Czerwiec 2015, 13:07:22
Także, zapraszam chętnych - klik (http://popularcoffee.pl/cupping-zweryfikuj-swoja-kawe/)
:)
(https://scontent-fra3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/v/t1.0-9/11026126_1128718377154554_4952252000102869209_n.jpg?oh=d02803c150206e41b7c54365b9d02b5e&oe=55E9BDC6)
(zdjęcie pochodzi z mojego profilu instagramowego (http://instagram.com/rzoncamar))
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 25 Czerwiec 2015, 14:49:22
Moim zdaniem minimum filiżanek tej samej kawy to 3 (jeśli chodzi o poszukiwanie defektów i ocenę powtarzalności), a 5 zdaje mi się standardem. (oczywiście nie mówię tu o warunkach domowych, czy okolicznościowych cuppingach w kawiarniach)
Możliwie najgrubsze mielenie, to bardzo niefortunne określenie, skrajnie (czepiając się ;)) oznacza to całe ziarna, ewentualnie złamane na pół. Młynki ręczne po rozkręceniu potrafią zmielić na prawdziwy żwir. Moim zdaniem przemiał typu duży drip jest bardziej jednoznaczny i adekwatny.
Konewką akurat źle się zalewa cuppingowe filiżanki, a jeszcze gorzej jeśli ktoś ma spowalniacz zamontowany. Chodzi o to, że konewka delikatnie polewa i wbija się pod kawę. Gdy zalewamy z dzbanka tworzy się ładna fala, która wciąga kawę pod powierzchnię, kawa jest zalewana szybciej, i jednocześnie cała namaka.
Nawet jeśli konewką, ważne aby nie bawić się w pour-over, a blisko ścianki wytworzyć wir, szybko i zdecydowanie zalać całą kawę (ewentualnie niezalane gródki potraktować indywidualnie).
Zamiast bawić się w ważenie wody przy zalewaniu lepiej dobrać gramaturę do pojemności filiżanek, aby każdą sobie zalać po brzegi (oczywiście trzymając się powyższego stosunku kawy do wody). Unikniemy też niepotrzebnych poruszeń i zamieszań przy przestawianiu filiżanki z wagi.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 25 Czerwiec 2015, 16:06:19
Wiadomość wysłana przez: Poe w 25 Czerwiec 2015, 16:23:08
Co do sposobu zalewania i ważenia filiżanek. Najważniejsze jest, moim zdaniem, zeby wszystkie próbki były zalewane tak samo. Sam strumień to już nieco mniejszy problem i nie sądzę, żeby ktoś, kto dopiero zaczyna się bawić kawą i miałby się uczyć ode mnie cuppingu, stosował ogranicznik ;)
A odmierzanie, napisałem tak, żeby było najpewniej i ktoś nie musiał się bawić w przeliczanie proporcji pod cupping. Sądzę, że jak kogoś to wciągnie, to i tak sam sobie opracuje najlepszą metodę na odmierzanie wody/kawy itp.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 25 Czerwiec 2015, 20:14:14
żeby ktoś, kto dopiero zaczyna się bawić kawą i miałby się uczyć ode mnie cuppingu, stosował ogranicznikNie doceniasz swoich czytelników. ;)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 07 Lipiec 2015, 10:05:04
Bo na blogu wylądował właśnie wywiad, który przeprowadziłem z Audunem Sorbottenem. Tak, z tym Audunem od bydgoskiej Audun Coffee :) Pogadaliśmy trochę o Polsce, Norwegii, kawie i wypalaniu jej.
Miłej lektury życzę! :)
popularcoffee.pl/audun-sorbotten-audun-coffee-wywiad (http://popularcoffee.pl/audun-sorbotten-audun-coffee-wywiad/)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 24 Lipiec 2015, 19:26:33
Ale na początek pytanie: szczerze, ile ekspresów przelewowych testowałeś w swoim kawowym życiu? Z dobrym ziarnem i w ogóle?
Piszesz, że ekspresy przelewowe mają problem z przegrzewaniem wody, ze zbyt wysoką temperaturą i dlatego Technivorm jest lepszy. Z mojego doświadczenia z przelewowymi, a jeśli dobrze pamiętam to i Norwegowie tak pisali (niestety szczegółów testów innych modeli już nie ma; ECBC (http://ecbc.info/)), mamy problem ze zbyt niską temperaturą, nie zbyt wysoką. A jak wiesz, jasne single zniosą spokojnie i smacznie parzenie nawet w okolicach 80°C.
OK, w Technivormie będzie stabilniej i idealniej, ale biorąc pod uwagę ceny ~150zł a ~800zł i smak zaparzonych kaw, to chyba nie jest to argument wart 650zł?
Jeśli chodzi o polewanie tylko na środku, to ograniczę się jedynie do: sprawdź ręcznie czy tak źle smakuje kawa polewana tylko w jednym punkcie na środku przy zachowaniu wszystkich innych parametrów (czas, mielenie, temperatura).
Kilka ekspresów posiadających certyfikat ECBC polewa wyłącznie na środku.
Piszesz o dostępności filtrów w powszechnych sklepach. Jeśli ktoś wyda ~800zł na ekspres i zapcha go maketowymi filtrami, to wyrzuci ten ekspres przez zamknięte okno równie szybko jak szybko się te filtry zapychają. :hihihi: Jedyne dostępne w nielicznych sklepach filtry to filtry od Melitty. Jeśli bawimy się w niuanse o polewaniu tylko na środku, to bądźmy uczciwi i nie wmawiajmy, że filtry są ogólnie dostępne. Szczególnie, że Ty korzystałeś z zupełnie innych filtrów.
Na koniec: uważam polecanie mieszanek do espresso (bardzo szeroka kategoria, od 80% robuścianek spalonych na węgiel po lekkie i owocowe mieszanki Eli) jako kawę do przelewu za bardzo odważne. Owszem, niektóre mieszanki opisane espresso sprawdzą się w przelewie, ale poszukiwanie ich to długa, ciężka i wyboista droga, nie rada na start.
PS
Technivorm zrezygnował z patentu zaworka? Czyżby dripper z półotwartym zaworkiem był już tylko w jednym modelu? czy może jest to część wymienna? Osobiście uważam to za najfajniejszy patent i argument na plus Technivorma.
PPS
W podobnych pieniądzach, jeśli ktoś pije sporo kawy, można się już rozglądać za przelewami gastro.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 31 Lipiec 2015, 11:15:37
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 31 Lipiec 2015, 11:24:50
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 31 Lipiec 2015, 11:54:55
Wiadomość wysłana przez: Poe w 31 Lipiec 2015, 13:06:59
szczerze, ile ekspresów przelewowych testowałeś w swoim kawowym życiu? Z dobrym ziarnem i w ogóle?Tak, żeby testować w klasycznym tego słowa znaczeniu, to poza Moccamasterem, żadnego. Piłem natomiast wielokrotnie kawę z różnych przelewówek domowych i obserwowałem ich zachowanie, sposób parzenia itp.
Cytuj (zaznaczone)
(...) OK, w Technivormie będzie stabilniej i idealniej, ale biorąc pod uwagę ceny ~150zł a ~800zł i smak zaparzonych kaw, to chyba nie jest to argument wart 650zł?Zależy kto, jak podchodzi do tematu. Jeżeli ktos chce dobry sprzęt, myślę, że warto jednak doinwestować.
Cytuj (zaznaczone)
Jeśli chodzi o polewanie tylko na środku, to ograniczę się jedynie do: sprawdź ręcznie czy tak źle smakuje kawa polewana tylko w jednym punkcie na środku przy zachowaniu wszystkich innych parametrów (czas, mielenie, temperatura).Tak, sprawdzałem kilkukrotnie tego typu parzenie. Cienki strumień w środek i heja. Najczęstszym efektem była płaska w smaku kawa, niedoparzona, nierozwinięta. Zdecydowanie lepiej jest, moim zdaniem, polewać równomiernie, co jednocześnie daje przemieszanie całej zawiesiny.
Kilka ekspresów posiadających certyfikat ECBC polewa wyłącznie na środku.
Cytuj (zaznaczone)
Na koniec: uważam polecanie mieszanek do espresso (bardzo szeroka kategoria, od 80% robuścianek spalonych na węgiel po lekkie i owocowe mieszanki Eli) jako kawę do przelewu za bardzo odważne. Owszem, niektóre mieszanki opisane espresso sprawdzą się w przelewie, ale poszukiwanie ich to długa, ciężka i wyboista droga, nie rada na start.Oczywiście, masz rację z tym szerokim spektrum kaw. Jednak uważam, że jeśli ktoś przeniesie się po prostu z jakiegoś słabego ekspresu ciśnieniowego, gdzie sypie mielonkę na ekspres przelewowy, nawet bez zmiany kawy, to i tak efekt będzie lepszy. A wiadomo, że temat doboru kawy, to bardzo szeroka kwestia.
Ponad dwa lata i mamy odpowiedź. Jak caffepregowiec (http://www.coffeedilemma.pl/czy-jestes-caffepregowcem/) stał się Home Baristą (http://popularcoffee.pl/home-barista-amator-majster-pasjonat/). :brawa: :taktak: :ok: :kwiat:
Ha ha :D szczerze przyznam, ze ten tekst o "caffepregowcu" mam cały czas w pamięci, odkąd go przeczytałem i pisząc swój dzisiejszy wpis, miałem go cały czas jako pewien odnośnik i background w głowie.
Ale ten czas leci... I tak sobie myślę, że chyba przez ten czas sporo zmieniło się w ludziach i na rynku kawowym w Polsce, zarówno patrząc na HB jak i Pro.
Tak więc, kto nie czytał, zapraszam po najnowszy wpis - Home Barista (http://popularcoffee.pl/home-barista-amator-majster-pasjonat/), a tekst od Coffeedilemmy także polecam przejrzeć później ;)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 31 Lipiec 2015, 14:10:47
Piłem natomiast wielokrotnie kawę z różnych przelewówek domowych i obserwowałem ich zachowanie, sposób parzenia itp.Z dobrym, świeżo mielonym ziarnem?! :ok:
Zależy kto, jak podchodzi do tematu. Jeżeli ktos chce dobry sprzęt, myślę, że warto jednak doinwestować.Zawsze warto doinwestować, ale warto sobie też odpowiedzieć na pytanie, czy stosunek inwestycji do efektów jest współmierny. Przelewowe które miałem w rękach (z jednego pijam kawę okazjonalnie cały czas od lat kilku) kosztowały 1/3 lub mniej powyższego, a temperatura stabilna niczym trójnóg.
Tak, sprawdzałem kilkukrotnie tego typu parzenie. Cienki strumień w środek i heja. Najczęstszym efektem była płaska w smaku kawa, niedoparzona, nierozwinięta. Zdecydowanie lepiej jest, moim zdaniem, polewać równomiernie, co jednocześnie daje przemieszanie całej zawiesiny.Oczywiście, że lepiej polewać, ale pytanie brzmiało czy aż tak źle smakuje kawa polewana tylko w środku? :)
Testowałeś na kalicie? v60? czy melicie \_/?
Ale do Twojej odpowiedzi jeszcze jedno pytanie: czas przy Twoich próbach był ok? Bo skoro niedoparzona, to chyba warto sprawdzić z dłuższym czasem.
Jednak uważam, że jeśli ktoś przeniesie się po prostu z jakiegoś słabego ekspresu ciśnieniowego, gdzie sypie mielonkę na ekspres przelewowy, nawet bez zmiany kawy, to i tak efekt będzie lepszy.I tu się nie zgodzę. Moim zdaniem nie będzie. Metody przelewowe uwydatniają wszelkie wady kawy po stokroć. Ciśnienie maskuje niedoskonałości. Mogę spokojnie wypić przypaloną, średniej jakości kawę, dobrze zaparzoną pod ciśnieniem, ale nie dam rady wypić żadnej podobnej kawy parzonej w dużej wodzie.
Zdaje się mamy zupełnie inne doświadczenia :) Chętnie bym podesłał severina na testy, ale działa on każdego dnia i nie mogę dać mu wolnego. :-\
Wiadomość wysłana przez: slusar_o2 w 31 Lipiec 2015, 18:07:59
I tu się nie zgodzę. Moim zdaniem nie będzie. Metody przelewowe uwydatniają wszelkie wady kawy po stokroć. Ciśnienie maskuje niedoskonałości. Mogę spokojnie wypić przypaloną, średniej jakości kawę, dobrze zaparzoną pod ciśnieniem, ale nie dam rady wypić żadnej podobnej kawy parzonej w dużej wodzie.A mi się wydawało, że jest całkowicie odwrotnie, tzn ciśnienie uwydatnia wszytko. Czy to nie dla tego robi się mieszanki do espresso, bo inaczej jeden aspekt kawy by dominował i się po prostu wybił ponad pozostałe smaki? A blendy mają wypośrodkować te smaki?
Ja np zauważyłem, że kawę "sklepową" zalewajkę można wypić ze smakiem (szału nie ma ale nie jest źle), a np jak się ją wsadzi do ekspresu ciśnieniowego to jest praktycznie niepijalna.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 31 Lipiec 2015, 18:25:32
Co innego jest sklepowa kawa wrzucona do ciśnienia (nie zaparzysz poprawnie), co innego jest poprawne espresso z roguścianej spalonki.
Zresztą, ja sklepowej zalewajki nie dam rady wypić, stęchlizna, drewno, spalenizna, fuj. :ohyda:
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 31 Lipiec 2015, 21:36:21
Wiadomość wysłana przez: Fux w 01 Sierpień 2015, 10:23:25
Kawy nie palę, jeszcze, więc tak do końca domowym kawiarzem nie jestem.
:evil:
Wiadomość wysłana przez: pawel w 01 Sierpień 2015, 22:33:10
Piszesz o dostępności filtrów w powszechnych sklepach. Jeśli ktoś wyda ~800zł na ekspres i zapcha go maketowymi filtrami, to wyrzuci ten ekspres przez zamknięte okno równie szybko jak szybko się te filtry zapychają. Jedyne dostępne w nielicznych sklepach filtry to filtry od Melitty. Jeśli bawimy się w niuanse o polewaniu tylko na środku, to bądźmy uczciwi i nie wmawiajmy, że filtry są ogólnie dostępne. Szczególnie, że Ty korzystałeś z zupełnie innych filtrów.A w czym problem z filtrami z marketu? Akurat mam na stanie oryginalny jaki był w zestawie z Moccmasterem i paczkę filtrów rozmiar "4" od Jan Niezbędny i nie bardzo widać różnicę w grubości.
Wiadomość wysłana przez: Geralt0073 w 01 Sierpień 2015, 22:37:21
Kawy nie palę, jeszcze, więc tak do końca domowym kawiarzem nie jestem.
Może zaczniesz niedługo ;)
Dobrze, że jest blog, gdzie prowadzący wie, o czym pisze.
I dobrze się też to czyta :brawa:
Wiadomość wysłana przez: piomic w 02 Sierpień 2015, 08:57:28
Wiadomość wysłana przez: WS w 02 Sierpień 2015, 11:01:44
A w czym problem z filtrami z marketu? Akurat mam na stanie oryginalny jaki był w zestawie z Moccmasterem i paczkę filtrów rozmiar "4" od Jan Niezbędny i nie bardzo widać różnicę w grubości.Kiedyś kupiłem filtry Jan Niezbędny do ręcznego przelewania i byłem z nich niezadowolony. Szybko się zatykały, trudno było o prawidłową ekstrakcję.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 02 Sierpień 2015, 11:07:58
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 02 Sierpień 2015, 12:03:36
A w czym problem z filtrami z marketu?Tak jak koledzy wspomnieli, zapychają się bardzo szybko, a i aromat papieru tanich filtrów (szczególnie niebielonych) jest intensywniejszy.
Ale teraz możesz sprawdzić sam. Zawsze wszystko warto sprawdzić samemu i warto do testów wracać co jakiś czas wraz z własnym rozwojem.
Wiadomość wysłana przez: pawel w 02 Sierpień 2015, 15:14:28
Faktycznie kiedyś słyszałem, że komuś wylewało się w Moccmasterze ze zbiornika z kawą przy zalaniu 1,5 litra. Pewnie powodem były filtry.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Sierpień 2015, 19:34:15
Co do "Caffepregowca", mojego wpisu itp. Tak, jak wspomniałem, wydaje mi się, że przez te dwa lata od wpisu na blogu Ani Owczarek, trochę się pozmieniało w obu środowiskach, zarówno baristów jak i home baristów.
Jednym z zarzutów we wpisie o 'caffepregowcach' było "byle taniej, byle rabat, byle za granicą". Mam wrażenie, że już rzadko kiedy mówimy o jakiś sklepach za granicą. Jednak najczęściej odsyłamy do polskich sklepów, do polskich dystrybutorów. Nie wspominając o samej kawie i palarniach.
Sporo też się zmieniło pod kątem espresso i "wyznawócw INEI", jak to ładnie zostało określone :)
Po prostu zmienił się świat i kawowa rzeczywistość.
(i dziękuję za słowa uznania, cieszę się, że podoba się :))
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 02 Sierpień 2015, 19:44:12
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Sierpień 2015, 21:01:19
Z jednej strony, można było rozmawiać i pracować. Z drugiej, pamiętam dobrze wiele wątków z CP, gdzie faktycznie toczyły sie tak jałowe i idiotyczne dysputy, że naprawdę szerokim łukiem omijałem sporo tematów.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 02 Sierpień 2015, 21:14:54
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Sierpień 2015, 21:32:25
Jedno muszę przyznać, przynajmniej widzę to po sobie, jeśli chodzi o działki, którymi zajmuję się zawodowo, trzeba patrzeć przede wszystkim na siebie i swój rozwój. Wówczas trochę traci się werwę do tego, by jeszcze o tym dyskutować ;)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 02 Sierpień 2015, 21:50:04
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Sierpień 2015, 23:13:17
Wiadomość wysłana przez: Poe w 14 Sierpień 2015, 11:27:21
Jak dobrze wiecie, nie każdy może sobie pozwolić, z różnych względów, na duży, drogi, skomplikowany ekspres gastronomiczny. Jak wiecie, często na łamach forum polecamy w takim wypadku produkty od Ascaso.
Przez ostatnie dwa tygodnie miałem możliwość potestowania u siebie Ascaso Dream. Przyznam, że spodobał mi się ten sprzęt :)
A po konkrety, zapraszam tutaj - http://popularcoffee.pl (http://popularcoffee.pl/ascaso-dream-smaczny-styl/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/08/dream-03m.jpg)
pozdrawiam! :)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 14 Sierpień 2015, 12:04:33
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 14 Sierpień 2015, 12:19:56
Wiadomość wysłana przez: slusar_o2 w 14 Sierpień 2015, 14:27:48
I jeszcze jedno pytanie, grupa jest taka sama jak w najtańszych (czy też droższych) modelach ascaso?
Wiadomość wysłana przez: Poe w 14 Sierpień 2015, 15:24:17
ale art zawiera lokowany produkcik i nie mówię tu o Ascaso kawkaMówisz o filiżankach? Mam, to używam :-) tak samo jak na wielu zdjęciach lądują filiżanki od Acme. Przy fotografii trzeba się posilkowac dodatkowymi akcesoriami.
Co do termobloku. Nie mierzyłem temperatury na wylocie. Jednak wyniki w filiżance były powtarzalne. Temperatura na termometrze ekspresu wskazywała między 95 a 103 st. C.
Wydaje mi się ze termoblok jest za mało wydajny na dłuższą metę. Jest fajnie na domowe warunki, nic ponad to (z resztą patrząc na moje doświadczenia z... Kąpaniem się, zawsze lepiej było tam gdzie był bojler, a nie piecyk przepływowy, chyba że to był jakiś drogi model).
Co do grupy, nie wiem, jakie są w niższych modelach Ascaso. Natomiast w Prof Uno chyba jest nieco większa grupa, z tego co pamiętam.
Wiadomość wysłana przez: piomic w 15 Sierpień 2015, 08:34:36
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 15 Sierpień 2015, 11:46:45
Wiadomość wysłana przez: Poe w 15 Sierpień 2015, 18:15:23
Natomiast steel to już bojler.
Wiadomość wysłana przez: WS w 15 Sierpień 2015, 18:43:41
Wiadomość wysłana przez: slusar_o2 w 16 Sierpień 2015, 06:54:55
Wiadomość wysłana przez: piomic w 16 Sierpień 2015, 08:07:54
Boiler może być niestabilny przez swoją wielskoscChyba raczej małość.
Wiadomość wysłana przez: slusar_o2 w 16 Sierpień 2015, 09:16:40
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Sierpień 2015, 21:35:22
Dziś nie testowo, a blogowo. Tak, z lokowaniem produktu. Ba, produktów! Bo nie tylko opakowania The Coffeevine, o którym to jest cały wpis (niesponsorowany, a własny. Na blogu nie ma wpisów sponsorowanych, chyba że jest napisane inaczej.), ale jest i filiżanka od Acme, jest też deska do krojenia firmy mi nie znanej.
Przepraszam, że tak z lekkim przekąsem, ale doszły mnie ostatnio słuchy, że się komuś zaprzedałem, albo że pokazuje na blogu różne produkty. Co nie ukrywam, jest dla mnie dość przykre. Ale o tym kiedy indziej.
Dziś, jak wspomniałem, The Coffeevine, czyli holenderska subskrypcja kawy. Ciekawe rozwiązanie, skorzystałem raz i... No właśnie :)
The Coffeevine - potrójnie (http://popularcoffee.pl/the-coffeevine-subskrypcja-razy-trzy/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/08/coffeevine-02m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: piomic w 21 Sierpień 2015, 21:55:29
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Sierpień 2015, 22:02:28
Wiadomość wysłana przez: piomic w 21 Sierpień 2015, 22:34:03
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 21 Sierpień 2015, 22:41:43
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 21 Sierpień 2015, 23:00:46
Off-Topic:piomic, ale jakby ów Niedźwiedź walnął że najlepiej się tego słucha na lampach firmy X to....? No właśnie :NO:
Oczywiście, abstrahuję tu od sytuacji Poe - to Jego blog (przysłowie? a proszę - twój cyrk, twoje małpy)
ale ogólnie zanika taka ludzka uczciwość, choćby sytuacja z dziś - ktoś się pyta o polecane miejsce napitku, a właściciel pisze "wpadnij do Xxxxxx" zamiast "Wpadnij do nas - Xxxxxx"
Oczywiście, abstrahuję tu od sytuacji Poe - to Jego blog (przysłowie? a proszę - twój cyrk, twoje małpy)
ale ogólnie zanika taka ludzka uczciwość, choćby sytuacja z dziś - ktoś się pyta o polecane miejsce napitku, a właściciel pisze "wpadnij do Xxxxxx" zamiast "Wpadnij do nas - Xxxxxx"
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 30 Sierpień 2015, 19:33:05
:Bicz:
Wiadomość wysłana przez: Solari w 30 Sierpień 2015, 21:04:53
Po prostu marzy mi się dobry, ładny blog, gdzie ludzie dowiedzą się czegoś o kawie, w sposób atrakcyjny wizualnie i merytoryczny...Miałem przyjemność najpierw czytać Twojego bloga, a dopiero potem odkryłem, że "to Twoja robota" :brawa:. I mogę potwierdzić tylko, że blog jest przejrzysty i ciekawie (na)pisany, a najbardziej podoba mi się "Czarny Tydzień....". Poza tym często przesyłam linki do Twoich postów moim znajomym, którym nie objaśniłbym tak pewnych kwestii związanych z kawą lub których chcę nawrócić na "Ciemną Stronę Mocy" :ogien:
Pozdrawiam, Solari.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 30 Sierpień 2015, 21:07:28
Tak, na blogu wylądował nowy tekst-test, czyli dziś o Cafflano - kawowym "all-in-one". Czyli dla tych, co podrożują, wybywają, albo chcą mieć w miarę subtelne urządzenie do kawy w biurze.
Są wady, są zalety.... Po szczegóły i po zdjęcia zapraszam tutaj (http://popularcoffee.pl/kawa-w-domu-cafflano-kawowa-mobilnosc/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/08/cafflano-06m.jpg)
Przepraszam, że dopiero teraz wrzucam informację, ale ostatnio ogarniam wszystko przede wszystkim z telefonu (o ile w ogóle coś ogarniam ostatnio ;)).
@Solari, bardzo miło mi to słyszeć (czytać ;))! Staram się jak mogę. Cieszę się, że jakoś dociera jednak ta informacja do ludzi, na tym najbardziej mi zależy! :)
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 31 Sierpień 2015, 23:35:28
Wiadomość wysłana przez: Poe w 28 Wrzesień 2015, 17:43:33
Na blogu pojawiły się moje dywagacje na temat włoskiej kawy. Po raz kolejny, ale jakoś tak ten mityczny temat mnie ciągnie czasami ;)
Krótko mówiąc - Quo vadis, Italia? (http://popularcoffee.pl/wloska-kawa-quo-vadis-italia)
A z ciekawostek, od czasu do czasu moje teksty będą pojawiały się na portalu Gentleman's Choice (http://gentlemanschoice.pl/). Pierwszy już jest, taki podstawowy, o dziesięciu kawowych mitach - http://gentlemanschoice.pl/10-rzeczy-ktorych-nie-wiedziales-o-kawie/ (http://gentlemanschoice.pl/10-rzeczy-ktorych-nie-wiedziales-o-kawie/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/09/qvi-03m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 28 Wrzesień 2015, 17:56:43
Ale to prawda, że Italia się zmienia. Mamy tam paru znajomych, m.in. Gardelli pracuje nad tzw. "coffee renaissance". Gardelli jednak bardziej sprzedaje się w Polsce niż w Italii... ;) Co tu zrobić, gdy Twój znajomy staje się konkurentem?
Wiadomość wysłana przez: Poe w 05 Październik 2015, 09:28:10
Zapraszam do lektury recenzji i obejrzenia sesji zdjęciowej, którą zrobiłem na tę okazję. Osobiście uważam, że to chyba jedne z lepszych zdjęć na blogu do tej pory :) przynajmniej ja jestem z nich zadowolony.
http://popularcoffee.pl/altoair-obnazona-kawa/ (http://popularcoffee.pl/altoair-obnazona-kawa/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/10/altoair-04-copym.jpg)
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 05 Październik 2015, 15:17:03
Wiadomość wysłana przez: piomic w 05 Październik 2015, 19:51:32
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 05 Październik 2015, 20:05:39
Wiadomość wysłana przez: Poe w 05 Październik 2015, 20:23:15
A zarost jest, ale nie a'la bezdomny żul.
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 05 Październik 2015, 22:21:40
Aż sobie poszukam.
Wiadomość wysłana przez: Solari w 06 Październik 2015, 15:31:49
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 06 Październik 2015, 15:50:30
Wiadomość wysłana przez: Poe w 11 Październik 2015, 10:48:19
@grain, po weekendzie na blogu wrzucę test Steel Prof Uno bez PID, bo taki testowałem, a to ze względu na to, że chcę zdobyć jeszcze Silvię na testy, ale na razie jeszcze nie udało mi się jej pozyskać.
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 11 Październik 2015, 10:56:06
Wiadomość wysłana przez: Poe w 11 Październik 2015, 11:21:04
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 11 Październik 2015, 16:27:06
Niebawem na tym samym blogu ukaże się test ekspresu STEEL UNO PROF ale z PIDem.
Myślałem, że Janusz Ci przesyła do testów i stąd moje pytanie o tego z pidem.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 11 Październik 2015, 21:02:27
Wiadomość wysłana przez: Poe w 12 Październik 2015, 17:07:24
http://popularcoffee.pl/kawa-w-domu-ascaso-steel-prof-uno-test/ (http://popularcoffee.pl/kawa-w-domu-ascaso-steel-prof-uno-test/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/09/ascaso-steel-uno-prof-08m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 16 Październik 2015, 17:49:32
Miłej lektury! :)
http://popularcoffee.pl/barcelona-kawa-cafe-amb-llet/ (http://popularcoffee.pl/barcelona-kawa-cafe-amb-llet/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/10/barcelona-10m-1030x689.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Październik 2015, 11:54:55
Na końcu tekstu też mała niespodzianka dla zainteresowanych.
http://popularcoffee.pl/handpresso-test-espresso-w-dlon/ (http://popularcoffee.pl/handpresso-test-espresso-w-dlon/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/10/handpresso-11m-1030x689.jpg)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 21 Październik 2015, 12:01:18
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Październik 2015, 12:03:22
Wysłane z mojego Nexus 4 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 22 Październik 2015, 09:39:53
i potwierdzam, woda z czajnika, z 30 sek po zagotowaniu i espresso (odmiana podróżnicza) wychodzi O.K.
ps. Poe, fajny art. gratki :ok:
Wiadomość wysłana przez: malkos w 22 Październik 2015, 09:52:49
Wiadomość wysłana przez: manfred w 22 Październik 2015, 10:26:13
Wiadomość wysłana przez: Poe w 22 Październik 2015, 10:51:03
Dzięki, @KrzychK :)
A w czym lepsze Handpresso od Aeropressu? Ciężko mówić o "lepszości". Oba urządzenia robią inną kawę. Hand to stricte kawa w stylu espresso. Niewielka objętość, crema, ciśnienie itp. W Aero nie zrobi się aż tak podobnej do espresso kawy. Przynajmniej mi się nie zdarzyło nigdy pić. Mi nie wyszła nigdy i nikt mnie nie częstował taką. Ale w Aero przyrządzisz sobie cały kubek dobrej kawy, już bez większych kompromisów.
Wiadomość wysłana przez: malkos w 22 Październik 2015, 11:39:53
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 22 Październik 2015, 11:44:28
z HandP. piłem i jest OK, z aeropressa też i nie akceptuję.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 22 Październik 2015, 11:46:30
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 22 Październik 2015, 13:40:30
nie odczułem syndromu niewygrzanego sprzętu
i potwierdzam, woda z czajnika, z 30 sek po zagotowaniu i espresso (odmiana podróżnicza) wychodzi O.K.Termos w trasie trochę studzi mój zapał, ale powiem, że czuję się przekonany spróbować jeśli tylko nadarzy się okazja.
Zawsze mnie to zastanawia przy podobnych wynalazkach (hand, rock, czy co tam jeszcze). Skoro domowe ekspresiki za 2zł mają największy problem z temperaturą wody, to co to będzie jeśli my nalewamy wodę? Mówicie, że wcale nie musi być tak źle. W sumie to bardzo dobra wiadomość.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 30 Październik 2015, 19:20:11
Roger i AkcesoriaBaristy podrzucili mi na testy to sprytne urządzenie. Więcej informacji i wrażenia tutaj - http://popularcoffee.pl/drip-tiamo-k02-sylikonowy/ (http://popularcoffee.pl/drip-tiamo-k02-sylikonowy/)
(http://i0.wp.com/popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/10/tiamo-03m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 30 Październik 2015, 22:53:59
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 31 Październik 2015, 03:02:55
:mhh:
Albo nie, jednak nie :-\
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Listopad 2015, 18:45:10
@donkiszot, hmmm, cóż... gdyby wzmocnić wewnętrznie konstrukcję jakimiś drutami..... ;)
A z nowości na blogu, to dziś wpis o zbliżających się Mistrzostwach Polski Cup Tasters 2016 i o tym, w jaki sposób będę w nich uczestniczył i jak będzie można śledzić przebieg mistrzostw.
Zapraszam -> http://popularcoffee.pl/mistrzostwa-polski-cup-tasters-2016-zaproszenie/ (http://popularcoffee.pl/mistrzostwa-polski-cup-tasters-2016-zaproszenie/)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 02 Listopad 2015, 19:02:01
Co nie zmienia faktu, że idea słuszna.Po krótkim goglowaniu da się znaleźć silikonowy rożek a'la V60 - właśnie taki zamówiłem na próbę :)
Wiadomość wysłana przez: pomm w 02 Listopad 2015, 19:15:51
Wiadomość wysłana przez: Poe w 09 Listopad 2015, 18:36:37
Wiem, że nie wszyscy mają facebooka z różnych przyczyn, jednak pod wieloma względami jest to dla mnie medium dość ważne, prywatnie, zawodowo i blogowo. No właśnie - blogowo... facebookowy profil mojego skromnego bloga polubiło już ponad 1000 osób, co jak na dość wąską tematykę, jaką jest kawa, jest liczbą całkiem rozsądną. Tym bardziej, że nie jestem żadną kawową osobistością, która samym swoim nazwiskiem wyrobionym w branży, jest w stanie ściągnąć od razu rzeszę fanów.
W związku z tym jakże okrągłym tysiącem zorganizowałem konkurs dla facebookowiczów (obiecuję w przyszłości zrobić konkurs dla wszystkich czytelników). Do wygrania naprawdę ładne, specjalnie dla mnie projektowane i malowane kubki, kawa od Auduna a także Aeropress oraz paczka Solberga&Hansena. Po wszelkie szczegóły zapraszam tutaj - http://popularcoffee.pl/konkurs-po-tysiackroc-dziekuje/ (http://popularcoffee.pl/konkurs-po-tysiackroc-dziekuje/)
I jednocześnie bardzo Wam dziękuję za wszelkie pochlebne komentarze, za odwiedziny, za czytanie, motywację i całą resztę! :)
(http://i1.wp.com/popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/11/konkurs-01m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Listopad 2015, 00:09:33
Na blogu pojawił się nowy test. Tym razem młynek - Ascaso i-1 Steel. Ładny, kompaktowy, domowy młynek. Zapraszam po szczegóły - http://popularcoffee.pl/ascaso-i-1-steel-test-kawa-w-domu/ (http://popularcoffee.pl/ascaso-i-1-steel-test-kawa-w-domu/) !
(http://i1.wp.com/popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/11/i1-001m.jpg?fit=1030%2C1030)
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 21 Listopad 2015, 10:45:02
Wiadomość wysłana przez: manfred w 21 Listopad 2015, 11:28:58
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 21 Listopad 2015, 18:18:10
Jednocześnie przejście z jednego końca skali na drugą nie wymaga wielu minut kręcenia.W moim i-mini to mam wrażenie, że można się zakręcić na śmierć próbując diametralnie zmienić grubość przemiału. W steel-u jest inaczej ?
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Listopad 2015, 18:23:42
Różnice są między i-2 gdzie można faktycznie się zajechac i i-1 gdzie już mniej trzeba się nakręcićJednocześnie przejście z jednego końca skali na drugą nie wymaga wielu minut kręcenia.W moim i-mini to mam wrażenie, że można się zakręcić na śmierć próbując diametralnie zmienić grubość przemiału. W steel-u jest inaczej ?
Wysłane z mojego Nexus 4 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Poe w 01 Grudzień 2015, 20:46:39
Dziękuję!
http://popularcoffee.pl/dwa-lata-bloga-i-setki-procent-normy/ (http://popularcoffee.pl/dwa-lata-bloga-i-setki-procent-normy/)
Wiadomość wysłana przez: lucasville w 01 Grudzień 2015, 20:53:48
:bry:
Sam blog jak najbardziej na plus. :ok: Oby tak dalej.
Pozdrawiam :)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 01 Grudzień 2015, 21:14:35
Dzięki!
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 01 Grudzień 2015, 21:24:08
dziś mijają dwa lata od pierwszego wpisu na blogu.Przeczytałem jak do tej pory wszystkie. Winszuję! :):)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 01 Grudzień 2015, 22:26:23
Wiadomość wysłana przez: Fux w 02 Grudzień 2015, 07:25:41
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 02 Grudzień 2015, 07:29:32
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 02 Grudzień 2015, 08:27:35
Wiadomość wysłana przez: Edwin Jagger w 02 Grudzień 2015, 10:13:44
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Grudzień 2015, 15:06:26
A dziś już bardziej merytorycznie, czyli o minionych Mistrzostwach Polski Cup Tasters 2016. Co nieco o kawach, o zawodach i przemyśleniach.
Zapraszam! :)
http://popularcoffee.pl/mistrzostwa-polski-cup-tasters-wyniki/ (http://popularcoffee.pl/mistrzostwa-polski-cup-tasters-wyniki/)
A za kilka minut na antenie łódzkiego Radia Żak będę opowiadał coś niecoś o kawce. W internecie chyba jest możliwość posłuchania.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 02 Grudzień 2015, 16:18:13
Edit - spóźniłem się :(
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Grudzień 2015, 20:26:43
@grain, z tymi sprzętami to różnie bywa. Na początku faktycznie, bywało trudniej. Dlatego pierwsze testy to były po prostu tego, co miałem już swojego. Dopiero potem zacząłem się dogadywać z różnymi firmami. Choć i tak jakoś gładko poszło, bo z niektórymi ludźmi znałem się jeszcze zanim utworzyłem bloga.
Ale faktem jest, że testy są dość czasochłonne i do tego jeszcze dochodzi kwestia sesji zdjęciowych, na których zależy mi, żeby były jak najciekawsze. A na tym też trochę schodzi (głównie nad koncepcją). A z drugiej strony, to duża frajda móc mieć w łapkach niektóre ciekawostki :)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 02 Grudzień 2015, 23:37:39
o minionych Mistrzostwach Polski Cup Tasters 2016.Dwie sprawy do sprostowania. O finale decydował czas, była ósemka poza finałem - Łukasza Tychońca. No i w MPCT 2015 w Gdyni Maciek Duszak był czwarty, nie drugi.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Grudzień 2015, 23:43:19
Co do Łukasza Tychońca. zupełnie nie pamiętam o tym fakcie. Eh.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 03 Grudzień 2015, 00:01:08
Wiadomość wysłana przez: Poe w 03 Grudzień 2015, 00:01:55
Wiadomość wysłana przez: Poe w 09 Grudzień 2015, 09:58:36
Na blogu wylądował nowy test, przy którym nieco pofolgowałem sobie ze zdjęciami. Proste skojarzenia. Skandynawia, Norwegia, design, ponury klimat, dobra kawa i kryminały Nesbo czy Lackberg. A w tym wszystkim Wilfa Svart w wersji manualnej.
Muszę przyznać, że bardzo polubiłem się z tym sprzętem. Na zabój?
http://popularcoffee.pl/wilfa-svart-drip-test-norweski-kryminal/ (http://popularcoffee.pl/wilfa-svart-drip-test-norweski-kryminal/)
(http://i0.wp.com/popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/12/wilfa-01m-copy.jpg?resize=1030%2C689)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 09 Grudzień 2015, 10:16:30
Wiadomość wysłana przez: Poe w 09 Grudzień 2015, 12:06:57
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 09 Grudzień 2015, 12:29:36
Wiadomość wysłana przez: intersekt w 09 Grudzień 2015, 12:49:24
Myślę, że to będzie mój kolejny dripper w kolekcji. Nie chciałem Clevera, ponieważ "zapadkę" można otworzyć tylko w momencie postawienia urządzenia na naczyniu. Tutaj mamy wybór i w dodatku możemy regulować światło dolnego otworu.
Jakich trapezowych filtrów używasz? Ja ostatnio przelewam na bielonych filtrach Melitta i uważam, że sobie na prawdę niezłe.
Pozdrawiam!
Wiadomość wysłana przez: Poe w 09 Grudzień 2015, 12:54:02
Nie robiłem żadnych większych odniesień do Clevera, bo nigdy go nie używałem i nie byłem pewien, czy faktycznie tak jest, jak piszesz. Ale jeśli faktycznie tak jest, no to Wilfa ma tu przewagę, jak dla mnie.
Szczerze? Zużyłem na razie tylko te, co były oryginalnie dołożone do drippera. I planowałem przyczaić się na moccamasterowe (technivorm).
Wiadomość wysłana przez: intersekt w 09 Grudzień 2015, 13:07:35
@intersekt, to co Ty czytałeś? :D w Nesbo jest bardzo dużo odniesień do kawy. Nie pamiętam w której części przygód Henry'ego Hole'a była wręcz z nazwy wymieniona Silvia, jako nowy nabytek do biura. Była prawie że czczona ;)
Nie robiłem żadnych większych odniesień do Clevera, bo nigdy go nie używałem i nie byłem pewien, czy faktycznie tak jest, jak piszesz. Ale jeśli faktycznie tak jest, no to Wilfa ma tu przewagę, jak dla mnie.
Szczerze? Zużyłem na razie tylko te, co były oryginalnie dołożone do drippera. I planowałem przyczaić się na moccamasterowe (technivorm).
Właśnie Nesbo nie czytałem. :)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 09 Grudzień 2015, 13:17:01
w Nesbo jest bardzo dużo odniesień do kawy.U Larssona takoż - i to nie tylko w książkach (gdzie product placement jury aż kłuł w oczy) :)
(http://41.media.tumblr.com/f15a71a3dcdbccdfc22db4fb77d4ca42/tumblr_nbqkwupz1I1tlco14o1_500.jpg)
http://www.home-barista.com/forums/userpix/10510_salanderrocket.jpg (http://www.home-barista.com/forums/userpix/10510_salanderrocket.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 09 Grudzień 2015, 13:18:02
Wiadomość wysłana przez: intersekt w 09 Grudzień 2015, 13:29:44
w Nesbo jest bardzo dużo odniesień do kawy.U Larssona takoż - i to nie tylko w książkach (gdzie product placement jury aż kłuł w oczy) :)
(http://41.media.tumblr.com/f15a71a3dcdbccdfc22db4fb77d4ca42/tumblr_nbqkwupz1I1tlco14o1_500.jpg)(http://www.home-barista.com/forums/userpix/10510_salanderrocket.jpg)
A dobrze pamiętam, że Salander pomimo przeprowadzki do nowego mieszkania z ekspresem Jury na wyposażeniu i tak wolała pić ze swojej taniej przelewki? :D Nie wiem czy w filmie to było zaznaczone, bo oglądałem tylko pierwszą z Craig'iem i wcześniej skandynawska adaptację.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 09 Grudzień 2015, 15:00:14
Ale jeśli faktycznie tak jest, no to Wilfa ma tu przewagę, jak dla mnie.Prawie, że tak jest, niestety. Ale jeśli wygląd ma drugorzędne znaczenie, to taniej niż Wilfę można kupić część do Technivorma z kontrolowanym zaworkiem.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 09 Grudzień 2015, 23:02:25
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 09 Grudzień 2015, 23:06:42
Wydaje mi się, że kiedyś były we wszystkich modelach, mam nadzieję, że z nich nie zrezygnują zupełnie.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 09 Grudzień 2015, 23:08:12
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 10 Grudzień 2015, 00:08:32
Kolega Zamek chyba ma ten model, może zajrzy i się wypowie, i rozwieje nasze wątpliwości.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Grudzień 2015, 18:04:40
Panama to solidny, żarnowy, ręczny młynek. Jego cechą charakterystyczną to smukłe, niewielkie rozmiary oraz stalowe, stożkowe żarna, które na pierwszy rzut oka wyglądają zdecydowanie lepiej od wszelkich ceramicznych wynalazków znanych z Rhinowares, Porleksa czy Hario.
Jak to się przekłada na mielenie? Zapraszam - http://popularcoffee.pl/zassenhaus-panama-test-konkretnie-do-domu/ (http://popularcoffee.pl/zassenhaus-panama-test-konkretnie-do-domu/)
(http://i1.wp.com/popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2015/12/panama-01m.jpg?fit=1030%2C689)
Wiadomość wysłana przez: Expel w 21 Grudzień 2015, 19:56:24
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Grudzień 2015, 21:58:47
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: Expel w 21 Grudzień 2015, 22:00:00
Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Grudzień 2015, 22:02:19
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 21 Grudzień 2015, 22:06:49
Czy to miało by szansę tam się zmieścić? Bo taki detal w CNC zrobić to w sumie Pikuś.
Wiadomość wysłana przez: intersekt w 21 Grudzień 2015, 23:31:49
Wiadomość wysłana przez: Poe w 04 Styczeń 2016, 14:41:08
Jak wiadomo, przełom grudnia i stycznia to czas bilansów, podsumowań i innych wieszczeń. Więc i ja się za to zabrałem, z resztą podobnie jak na przełomie poprzednich lat - Kawa 2015: Raport to tekst, w którym zbieram najważniejsze, według mnie, wydarzenia i trendy w świecie kawy oraz pewne prognozy na ten rok.
Milej lektury!
http://popularcoffee.pl/kawa-2015-raport/ (http://popularcoffee.pl/kawa-2015-raport/)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 15 Styczeń 2016, 13:33:32
Dziś na blogu wylądował tekst o tym, co się dzieje, gdy nasz gust kawowy powoli zaczyna się ukierunkowywać i chcemy poszukać konkretnych smaków, które nam bardziej odpowiadają. Krótko mówiąc - metody obróbki kawy - na mokro, na sucho i pół na pół.
Miłej lektury!
http://popularcoffee.pl/metody-obrobki-kawy-washed-natural/ (http://popularcoffee.pl/metody-obrobki-kawy-washed-natural/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/01/washed-01mpng.png)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 11 Luty 2016, 14:01:44
Wybrałem się w ubiegły weekend do Rumi na Mistrzostwa Polski Latte Art 2016. Jak zapewne większość z Was wie, wygrała, ponownie, Agnieszka Rojewska i to ona będzie nas reprezentować w Szanghaju na WLAC.
A na blogu relacja i spostrzeżenia z MPLA2016 oraz zdjęcia oczywiście :)
http://bit.ly/1QXnQGB (http://bit.ly/1QXnQGB)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/02/mpla2016-20m-1030x689.jpg)
Wiadomość wysłana przez: piomic w 11 Luty 2016, 15:53:28
wie, wygrała, ponownie, Agnieszka
Takie kwiatki po prostu mnie bolą -- chyba na równi z dodawaniem ogonków ą ę na każdym kroku.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 11 Luty 2016, 16:05:20
Natomiast co do "ą" i "ę", nie do końca rozumiem Cię. Tam, gdzie trzeba wstawić literkę z ogonkiem, tam trzeba i już :)
Wiadomość wysłana przez: piomic w 11 Luty 2016, 16:15:16
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 11 Luty 2016, 19:49:15
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 10 Marzec 2016, 21:33:57
Wiadomość wysłana przez: Poe w 10 Marzec 2016, 22:43:57
Potwierdzam, co @grain wypatrzył, na blogu pojawił się test ostatniej, najnowszej, trzeciej wersji niemieckiego ubermłynka, czyli Comandante C40 MK3.
W skrócie powiem tak - wow!
Trudno było mi się rozstać z tym sprzętem po paru tygodniach używania.
http://popularcoffee.pl/comandante-mk3-test/ (http://popularcoffee.pl/comandante-mk3-test/)
Przy okazji muszę przeprosić za mniejszą aktywność zarówno blogową jak i forumową. Życie.
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/03/comandante-01m-1030x689.jpg)
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 10 Marzec 2016, 23:57:50
Wiadomość wysłana przez: Poe w 11 Marzec 2016, 07:43:21
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 22 Kwiecień 2016, 19:56:23
Wiadomość wysłana przez: Poe w 22 Kwiecień 2016, 21:17:25
Tak. Na blogu ostatnio nieco ucichło, podobnie jak moje forumowe życie. Trochę się dzieje różnych rzeczy, dużo pracy zawodowej i jakoś brakuje czasu, albo brakuje głowy do ogarnięcia innych spraw.
Ale dziś ukazał się test Rancilio Silvii. Sporo osób dopytywało mnie o ten sprzęt i kiedy będzie test. Więc jest :)
http://popularcoffee.pl/rancilio-silvia-test/ (http://popularcoffee.pl/rancilio-silvia-test/)
Siłą rzeczy w tekście i w teście odnosiłem się do głównego konkurenta Silvii, czyli Ascaso Steel Prof Uno. Myślę że pomoże to w decyzjach nowych użytkowników :)
Poza tym, jest już przygotowany nowy tekst, stricte blogowy. Muszę jeszcze tylko znaleźć czas na sesję zdjęciową. W planach jest kilka ciekawych sprzętów testowo, być może relacja z Brewers Cup, z Mistrzostw Aeropressu na pewno będzie, w czerwcu natomiast będzie coś, co zainteresuje myślę że niejedną osobę, niezależnie od podejścia do klasycznego 'espresso italiano'.
No :)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/04/rancilio-silvia-09m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Maj 2016, 23:14:52
Na blogu poruszyłem wątek o 'duszy w espresso', do czego skłoniły mnie dwie maszyny dzwigniowe, które @DrUsagi pożyczył mi do pobawienia się.
Także zapraszam! Nie są to klasyczne testy a punkt odniesienia do pewnych spostrzeżeń.
http://popularcoffee.pl/ekspres-dzwigniowy-dusza-espresso/
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: flexooo w 03 Maj 2016, 00:03:40
Bo nie wiem w jaki sposób ominąłem wątek Twojej renowacji... :)
Wiadomość wysłana przez: dopeman w 03 Maj 2016, 08:37:49
Bardzo ciekawe!
Wyobrażałem sobie zawsze że jest dokładnie odwrotnie. Że to dźwignia wydobywa więcej smaków i niuansów dając mniej body, a gęstość, lepkość i "czekoladkowość" to domena nowych maszyn zwłaszcza z E61.
Wiadomość wysłana przez: Expel w 04 Maj 2016, 14:09:20
Wiadomość wysłana przez: flexooo w 04 Maj 2016, 14:17:09
:)
Wiadomość wysłana przez: slusar_o2 w 04 Maj 2016, 14:20:25
Wiadomość wysłana przez: Expel w 04 Maj 2016, 14:41:11
Wiadomość wysłana przez: Poe w 04 Maj 2016, 16:05:22
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 04 Maj 2016, 16:38:38
Przy codziennym użytkowaniu raczej więcej będzie przy tym nieporęcznosci i wyrzeczeń.
Nie zgodzę się z tym stwierdzeniem
. Odrobina wprawy i masz powtarzalne espresso. Włączasz maszynkę i za 10 minut delektujesz się pysznym naparem. Niech przykładem będzie tu moja żona, która kawowego bakcyla traktuje na równi z innymi wirusami, a sztukę zaparzania na Caravelu opanowała w mig i nie che słyszeć o innej maszynie, nad czym z resztą bardzo ubolewam ;)
Wiadomość wysłana przez: dandy w 05 Maj 2016, 21:29:16
Wiadomość wysłana przez: Poe w 06 Maj 2016, 08:55:45
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: Poe w 16 Maj 2016, 23:49:46
W piękny, majowy weekend w Kołobrzegu odbyły się Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2016. O tym, że wygrał Sławek Saran na pewno już wiecie. A co poza tym się tam działo i jak wszystko toczyło się w tych nadmorskich klimatach przez dwa dni, możecie przeczytać na blogu.
Zapraszam :)
http://popularcoffee.pl/mistrzostwa-polski-brewers-cup-2016/ (http://popularcoffee.pl/mistrzostwa-polski-brewers-cup-2016/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/05/brewers-37.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 30 Maj 2016, 09:45:11
Więc o kawie w biurze dziś na blogu :)
http://popularcoffee.pl/kawa-w-biurze/ (http://popularcoffee.pl/kawa-w-biurze/)
A niebawem jeszcze pojawi się tekst o wczorajszych Mistrzostwach Polski Aeropress (wszedłem do ćwierćfinału!). W przyszłym tygodniu czeka mnie także wycieczka w pewne kawowe miejsce, o którym także wkrótce napiszę :)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/04/biuro-02m-1030x663.jpg)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 30 Maj 2016, 11:19:26
wszedłem do ćwierćfinałuGratulacje :brawa:
Wiadomość wysłana przez: dandy w 30 Maj 2016, 12:27:51
Wiadomość wysłana przez: Poe w 30 Maj 2016, 12:34:23
Z Lublina startowal jeszcze Andrzej Trzciński z kap kapa (był ze mną w czwórce w eliminacjach), Olek Smęt (czwarty na MP Brewers Cup), Jasiek Szurek ze Szklarni i jeszcze jeden chłopak.
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: Poe w 03 Czerwiec 2016, 14:51:31
A co poza tym? Już można przeczytać na blogu i obejrzeć kilka zdjęć (jest nowy sprzęt foto! :D)
http://popularcoffee.pl/mistrzostwa-polski-aeropress-2016-przepisy/ (http://popularcoffee.pl/mistrzostwa-polski-aeropress-2016-przepisy/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/06/pac-2016-03m-1030x687.jpg)
Wiadomość wysłana przez: malkos w 03 Czerwiec 2016, 14:54:37
Jak zwykle super zdjęcia.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 03 Czerwiec 2016, 17:10:57
Na pewno w efekcie nie mam w ogóle kamienia w czajniku, a smak kawy jest optymalny ;)
Dzięki!
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 03 Czerwiec 2016, 17:16:40
Wiadomość wysłana przez: malkos w 03 Czerwiec 2016, 21:32:37
PrimaVera po filtrze jest git :szampan:
pytanie po którym :)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 03 Czerwiec 2016, 21:47:08
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 03 Czerwiec 2016, 22:34:31
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 03 Czerwiec 2016, 22:48:36
Wiadomość wysłana przez: huzar w 06 Czerwiec 2016, 11:11:38
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 06 Czerwiec 2016, 13:31:26
Wiadomość wysłana przez: Poe w 09 Czerwiec 2016, 10:21:25
Wiadomość wysłana przez: Poe w 13 Czerwiec 2016, 00:40:30
A mianowicie kawałek włoch i espresso italiano. Ja wiem, że wielu z Was już nie pamięta, jak to było we "wloskich czasach" i jak to się człowiek napalał na kawę z tamtych rejonów. Wiem, że teraz specialty, specialty, owocki, cytrusiki i inne takie ;)
Ale czego by nie mówić, z kawą illy zawsze miałem niezłe wspomnienia. Że może i klasyka włoska, że może i ciemniejsze palenie i raczej brak niuansów. Ale jednak w pełni pijalne i całkiem przyzwoite. No i te wspomnienia odżyły.
Byłem w zeszlym tygodniu w Trieście, w siedzibie illy, dzięki zaproszeniu przez illy Polska. Nie śmiałem nie skorzystać i zaspokoić swojej ciekawości, jak to wygląda w porównaniu do segmentu specialty i do tego, do czego jestem bardziej przyzwyczajony na co dzień.
Zapraszam po moje wrażenia :)
http://popularcoffee.pl/illy-espresso-triest-universita-del-cafe/ (http://popularcoffee.pl/illy-espresso-triest-universita-del-cafe/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/06/illy-15m-1030x687.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 30 Czerwiec 2016, 09:36:11
A że przy okazji wpisuje się w kontekst dzisiejszego meczu Euro 2016, to tym lepiej. Bo jeśli Portugalczycy podejdą do tematu w taki sposób, w jaki podchodzą u siebie do kawy, zwycięstwo mamy w kieszeni.
Bo Portugalia to cudowny, pyszny, piękny i niesamowicie spokojny kraj. Polecam każdemu! Ale można naciąć się na pewne niedogodności kawowe, przed którymi przestrzegam w nietypowym poradniku.
Zapraszam! :)
http://popularcoffee.pl/kawa-w-portugalii-praktyczne-porady/ (http://popularcoffee.pl/kawa-w-portugalii-praktyczne-porady/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/06/portugalia-11m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 30 Czerwiec 2016, 09:48:20
Kanapką z wołowinką bo zapewne bifana, a plac tak pięknie opisany nazwą potocznie zwie się Rossio.
ps. ogólnie muszę mieć więcej czasu nacieszyć oczy Twą notką
Wiadomość wysłana przez: Poe w 30 Czerwiec 2016, 09:55:56
Co do wołowiny, była to na pewno cielęcina (vitel), a nie wołowina (fakt, bifana).
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 30 Czerwiec 2016, 10:16:10
po poproszeniu bici kilka osób wraz z obsługą mrugało oczyma i płynnie przechodziło na angielski z pytaniem WTF :)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 30 Czerwiec 2016, 10:17:54
czyli "Café" najbezpieczniej Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: Poe w 05 Lipiec 2016, 10:25:48
Bardzo cieszy mnie to docenienie, jakby nie patrzeć, na arenie międzynarodowej ;)
http://popularcoffee.pl/scae-photography-competition-2016/ (http://popularcoffee.pl/scae-photography-competition-2016/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/07/scae-award-01m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 05 Lipiec 2016, 10:28:19
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 05 Lipiec 2016, 10:30:17
Wiadomość wysłana przez: Edwin Jagger w 05 Lipiec 2016, 14:44:02
Wiadomość wysłana przez: dopeman w 05 Lipiec 2016, 15:04:09
Wiadomość wysłana przez: Poe w 29 Lipiec 2016, 11:38:19
http://popularcoffee.pl/flatex-flavin-filtr-chemex-drip/ (http://popularcoffee.pl/flatex-flavin-filtr-chemex-drip/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/07/flatex-07m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 29 Sierpień 2016, 18:42:33
Dziś o dylematach wizuano - smakowych. Czyli co wybrać - kubek czy filiżankę? I dlaczego.
Zapraszam! :)
http://popularcoffee.pl/w-czym-pic-kawe-kubek-czy-filizanka/ (http://popularcoffee.pl/w-czym-pic-kawe-kubek-czy-filizanka/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/08/filizanka-kubek-01m-1030x687.jpg)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 29 Sierpień 2016, 19:20:08
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 29 Sierpień 2016, 19:23:04
Wiadomość wysłana przez: Poe w 29 Sierpień 2016, 19:25:29
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 29 Sierpień 2016, 20:28:28
Wiadomość wysłana przez: Poe w 29 Sierpień 2016, 21:26:20
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 29 Sierpień 2016, 21:29:42
Wiadomość wysłana przez: Poe w 05 Wrzesień 2016, 16:24:56
Na forum kilka osób dzieliło się wrażeniami z używania filtrów Flatex FlaVin do Chemeksa i V60. Sam też pisałem o tym na blogu. Ale FlaVin to także filtry do Aeropressu, FlaVin & FlaBean sRGB Barista, które testowałem u siebie. W wersji 2.0, czyli z jeszcze jednym, dodatkowym dyskiem.
Jeśli dla kogoś kawa z Aero jest priorytetem i chce intensywnie pobawić się w podkręcanie kawowych profili smakowych, powinien rozważyć te filtry.
http://popularcoffee.pl/filtry-flavin-metalowy-filtr-aeropress/ (http://popularcoffee.pl/filtry-flavin-metalowy-filtr-aeropress/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/09/flavin-02.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 22 Wrzesień 2016, 19:58:31
Kilka dni temu na blogu pojawił się nowy test. Coś dla wielkich fanów metod przelewowych, którzy bez dedykowanej konewki obejść się nie mogą ;) Czyli Fellow Stagg Kettle w czarno-matowej odsłonie.
Zapraszam!
http://popularcoffee.pl/czajnik-fellow-stagg-konewka/ (http://popularcoffee.pl/czajnik-fellow-stagg-konewka/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/09/fellow-01-1030x687.jpg)
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 22 Wrzesień 2016, 20:35:10
Wiadomość wysłana przez: Poe w 22 Wrzesień 2016, 20:38:56
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 22 Wrzesień 2016, 21:15:18
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 28 Wrzesień 2016, 13:04:51
Wiadomość wysłana przez: Poe w 28 Wrzesień 2016, 13:14:47
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: Poe w 30 Wrzesień 2016, 15:35:07
Uwaga, ogłaszam, że przedłużam Światowy Dzień Kawy! ;) do 3.10 macie możliwość na moim blogu zgarnięcia kilku kawowych nagród z okazji naszego najulubieńszego święta. Już nie trzeba mieć fejsbuków czy innych profili społecznościowych, wystarczy zajrzeć do ostatniego wpisu i wykazać się odrobiną kreatywności, a być może jedna z trzech nagród trafi do kogoś z Was :)
Zapraszam!
http://popularcoffee.pl/swiatowy-dzien-kawy-konkurs/ (http://popularcoffee.pl/swiatowy-dzien-kawy-konkurs/)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 05 Październik 2016, 20:53:46
A dziś na blogu trochę nietypowo. To znaczy typowo, bo fotograficznie, ale do tej pory nigdy bezpośrednio fotograficznie. Ostatnio pod obiektyw nawinęła mi się jesień, a kolorystycznie mocno powiązała się ona z kawą. No, to taki krótki jesienno-kawowy zbiór w najświeższym wpisie.
Zapraszam :)
http://popularcoffee.pl/jesien-w-kolorze-kawy/ (http://popularcoffee.pl/jesien-w-kolorze-kawy/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/10/jesien-01m-1030x687.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Mario Barista w 05 Październik 2016, 21:45:57
Czyżby nikt nie połakomił się na wzięcie udziału w konkursie?
A kto wygrał? Gdzie wyniki?
Wiadomość wysłana przez: Poe w 06 Październik 2016, 00:13:11
Wiadomość wysłana przez: Poe w 10 Październik 2016, 19:07:53
Wiem, że sporo osób zaczynających swoją przygodę z kawą mierzy się z problemem, jaki młynek elektryczny za rozsądne pieniądze wybrać. Najczęściej wybór pada albo na Baratzę Encore bądź Wilfę Svart. Miałem okazję przetestować oba te młynki i na blogu dzielę się swoimi wrażeniami.
Zrobiłem także krótki, porównawczy film, jak pracują obie maszyny z ziarnami i bez.
Liczę, że się przyda!
http://popularcoffee.pl/tani-mlynek-do-kawy-wilfa-baratza-encore/ (http://popularcoffee.pl/tani-mlynek-do-kawy-wilfa-baratza-encore/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/10/encore-wilfa-m-1030x579.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 19 Październik 2016, 10:13:46
Efekty tej rozmowy już na blogu!
http://popularcoffee.pl/world-aeropress-championship-filip-kucharczyk/ (http://popularcoffee.pl/world-aeropress-championship-filip-kucharczyk/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/10/filip-02m-1030x687.jpg)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 02 Listopad 2016, 13:26:18
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Listopad 2016, 13:36:53
Też dobrze życzę Coffee12 (Kamwangi PB jak zawsze :szampan:), ale co do Coffeevine, to zrezygnowali już z przesypywania do małych paczek. Teraz dostajesz 1, 2 lub 3 paczki po 250g w oryginalnych opakowaniach.
No właśnie miałem Wam pisac, że na blogu pojawił się nietypowy test - test subskrypcji od Coffee12, od chłopaków, których zdążyliście już na forum poznać (bonus dla czytelników też w tekście się znajdzie).
Plusy i minusy takiego rozwiązania.
I dzięki @donkiszot za zwrócenie uwagi z The Coffeevine, nie zauważyłem że zmienili politykę dostawy!
http://popularcoffee.pl/kawa-online-subskrypcja-kawy-coffee12/ (http://popularcoffee.pl/kawa-online-subskrypcja-kawy-coffee12/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/11/coffee12-02m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 15 Listopad 2016, 22:22:57
Jeśli ktoś poszukuje młyna pod alternatywy, może rozważyć nową Eurekę Atom :) Właśnie na bloga "wjechała" nowa, świeża recenzja właśnie tego sprzętu, znajdzie się też krótki film przedstawiający jak wygląda i jak mieli.
http://popularcoffee.pl/eureka-atom-mlynek-do-kawy/ (http://popularcoffee.pl/eureka-atom-mlynek-do-kawy/)
Zapraszam!
PS
A jeśli ktoś będzie jutro w Krakowie na Targach, to w ramach festiwalu SCAE będzie mógł wpaść na moją skromną prezentację i "pogadankę" o tym, czy kawa tak naprawdę jest popularna ;) (około 14:30).
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/11/atom-9.jpg)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 16 Listopad 2016, 01:55:09
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Listopad 2016, 08:18:08
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 16 Listopad 2016, 12:16:03
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 16 Listopad 2016, 12:38:09
Wiadomość wysłana przez: essewissa w 16 Listopad 2016, 12:46:30
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 16 Listopad 2016, 12:49:27
Wiadomość wysłana przez: picasso83 w 17 Listopad 2016, 18:57:22
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Listopad 2016, 08:35:26
Jeden tylko problem dla mnie występuje, dla przeciętnego czytelnika blogów. Nie ma zdjęcia (takiego, co to go kliknąć nie trzeba), prezentującego młyn w całości! Może dałby się wstawić taki wertykalny obrazek, opływany z prawej strony przez tekst (podział na dwie kolumny)?
@JanekdF, akurat w przypadku mojego layoutu nie ma takiej możliwości, aby to było czytelne i ładne (a to jednak priorytet dla mnie). Dlaczego przeszkadza Ci klikanie w zdjęcie? Problem z młynkami jest właśnie taki, że trzeba robić zdjęcie w pionie, by je w całości pokazać. A umieszczanie takich fotografii w poziomych stronach jest kłopotliwe.
@DrUsagi - nie słyszałem Twojego E65, ale Atom jest najcichszym młynkiem, który testowałem i dla mnie jest to mega cicho :D
@Antonio, @essewissa - tak, ta śruba w Eurekach jest moim zdaniem dość uciążliwym patentem, który nieco niweluje uniwersalność młynka. Co nie zmienia faktu, że są to sprzęty dobrze mielące. Mam też Mazzera SJ, przemiał jest trochę inny. Bardziej pasuje mi ten z nowej Eureki. Może dlatego, że średnica żaren jest większa?
@picasso83, podaj mi wewnętrzny wymiar Twojej gardzieli w Mignon. Mam jeszcze przez chwilę Atoma u siebie, to sprawdzę, ale z tego co pamiętam, chyba tu jest większy otwór.
A dziś mam dla Was młynek z zupełnie innej półki - Porlex Tall. Znany i dość lubiany młynek ręczny :)
http://popularcoffee.pl/mlynek-reczny-zarnowy-porlex-tall/ (http://popularcoffee.pl/mlynek-reczny-zarnowy-porlex-tall/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/11/porlex-tall-01m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 21 Listopad 2016, 09:08:32
@JanekdF, akurat w przypadku mojego layoutu nie ma takiej możliwości, aby to było czytelne i ładne (a to jednak priorytet dla mnie).Do tego trudno mi się odnieść, mało znam się na layoutach blogów, ale...
Dlaczego przeszkadza Ci klikanie w zdjęcie?Dlatego, że zazwyczaj, domyślnie (byc może na tych stronach, które ja odwiedzam) wstawiony obraz jest miniaturką a nie wyciętą częścią i po kliknięciu pokazuje się po prostu większa wersja, a nie ukryta całość.
A umieszczanie takich fotografii w poziomych stronach jest kłopotliwe.Zaraz, jakich poziomych stronach? Internetowych? Bo jeśli o to chodzi, to ja chyba nie rozumiem definicji. Twój blog wyświetla mi się tak:
(http://up.picr.de/27495428fk.jpg)
Poza czerwoną ramką jest pustka (żeby nie było, że blokuję jakimś dodatkiem, w IE wygląda tak samo). Czy nie da się tego zrobić tak (lub podobnie):
(http://up.picr.de/27495436yb.jpg)
Przykład jest może nie najszczęśliwszy, bo oryginalne zdjęcie było poziome (choć crop do pionu raczej niczego mu nie zabiera).
Żeby nie było, nie czepiam się dla hejtu, nie mam osobistego uprzedzenia. Raczej przekazuję osobiste uwagi i odczucia, a same artykuły czytam chętnie :)
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 21 Listopad 2016, 09:52:59
Mam też Mazzera SJ, przemiał jest trochę inny. Bardziej pasuje mi ten z nowej Eureki. Może dlatego, że średnica żaren jest większa?Po czym to poznałeś? Moim zdaniem nowe, ostre żarna zawsze tną ziarna ostrzej: dają mniej pyłu. Gdy przerobisz na tej Eurece tyle, ile w Mazzerze, dopiero wtedy można dokonać jakiegoś rzetelnego porównania.
Wiadomość wysłana przez: picasso83 w 21 Listopad 2016, 17:07:11
@picasso83, podaj mi wewnętrzny wymiar Twojej gardzieli w Mignon. Mam jeszcze przez chwilę Atoma u siebie, to sprawdzę, ale z tego co pamiętam, chyba tu jest większy otwór.W mojej Eurece Mignon, wewnętrzny wymiar gniazda w które wsadza się hopper ma 41mm. A jak to wyglada w przypadku Atoma? :)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Listopad 2016, 17:11:33
Ciut, ciut więcej, bo w okolicach... 55mm ;)@picasso83, podaj mi wewnętrzny wymiar Twojej gardzieli w Mignon. Mam jeszcze przez chwilę Atoma u siebie, to sprawdzę, ale z tego co pamiętam, chyba tu jest większy otwór.W mojej Eurece Mignon, wewnętrzny wymiar gniazda w które wsadza się hopper ma 41mm. A jak to wyglada w przypadku Atoma? :)
@Antonio - być może masz rację, choć Mazzera używam od kilku lat i nie przypominam sobie, żeby tak czysto mi mielił pod alternatywy.
@JanekdF - pomyślę, co da się zrobić :)
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 21 Listopad 2016, 18:49:26
Mazzera używam od kilku lat i nie przypominam sobie, żeby tak czysto mi mielił pod alternatywy.Zamontuj nowe żarna, a sam zobaczysz ;). Czymże się te żarna różnią poza 1mm w średnicy?
Wiadomość wysłana przez: Poe w 06 Grudzień 2016, 23:23:33
http://bit.ly/2g73Po5 (http://bit.ly/2g73Po5)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/12/mpct-2017-rzonca-82-1030x687.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 12 Grudzień 2016, 11:49:46
Zapraszam na bloga :)
http://bit.ly/2hoyieF (http://bit.ly/2hoyieF)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2016/12/americanpress-01_DxOm.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Grudzień 2016, 09:30:00
Jak co roku stworzyłem taki subiektywny przewodnik po tym co się działo w kawie przez ostatni rok, a także co dobrego udało się wypić. Jest tez trochę o samym rozwoju bloga i co się z tym wiąże :-)
Jest tez konkurs dla Was z dobra kawką jako nagroda.
Zapraszam :-)
http://popularcoffee.pl/najlepsza-kawa-2016-podsumowanie/
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 21 Grudzień 2016, 23:29:45
Wiadomość wysłana przez: Poe w 21 Grudzień 2016, 23:34:57
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: Poe w 13 Styczeń 2017, 11:14:53
A jak się handground sprawuje? Kiedy coś więcej?
@DrUsagi i wszyscy Ci, którzy czekali na recenzję Handgrounda. Już jest na blogu! Z tego, co mi wiadomo, pierwszy taki test i recenzja w Polsce. Także zapraszam do lektury :)
W skrócie - rewolucji nie ma. Na kolana nie powala, ale myślę że swoich odbiorców znajdzie.
http://popularcoffee.pl/handground-mlynek-do-kawy-test/ (http://popularcoffee.pl/handground-mlynek-do-kawy-test/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2017/01/handground-01m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Shaggy_Paw w 13 Styczeń 2017, 12:47:49
Korba z boku wydaje mi się wygodniejszym rozwiązaniem.
Mata antypoślizgowa spełnia swoje zadanie, czy jest tak słabo jak w hario?
W sumie dobrze, że producent zdecydował się jedynie na wysyłkę w obrębie US, bo koszta wysyłki + vatu zmniejszyły by atrakcyjność produktu.
Cytuj (zaznaczone)
Europe (Wholesale)Gratulacje deskowy :3
B2B Coffee Desk
b2b.coffeedesk.com
[email protected]
Wiadomość wysłana przez: Poe w 13 Styczeń 2017, 12:51:47
Tak. Ta korba to dość wygodne rozwiązanie. Mam tylko nadzieję że cały ten mechanizm który przekłada obroty na oś będzie wytrzymały.
A mata jest bardzo dobra. To ten sam patent co takie maty co można położyć w samochodzie na desce rozdzielczej, żeby leżał tam telefon, klucze czy okulary.
A co do dystrybucji, to chyba większość producentów chcących sprzedawać swoje towary poza swoim macierzystym państwem, posiłkuje się miejscowymi partnerami. Bezpieczniej, taniej.
Wiadomość wysłana przez: Kekacz w 13 Styczeń 2017, 13:42:39
Wiadomość wysłana przez: Poe w 13 Styczeń 2017, 13:44:04
Czyli ta mata to taki odpowiednik klejącego "gekona"? Stabilność powinna być zatem świetna.Tak. To taki gekon, którego można odkleić od spodu młynka, wymyć, wysuszyć i będzie się kleić nadal. A ze na blacie często są jakieś okruchy czy drobinki kawy, co jakiś czas trzeba to robić.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 09 Luty 2017, 11:09:12
Na blogu pojawił się nowy wpis, skierowany przede wszystkim do tych, którzy zaczynają swoją przygodę z kawą.
Kłania się sprawa ważenia kawy. Czy jest ważna i dlaczego?
http://popularcoffee.pl/parzenie-kawy-wazenie-kawy/ (http://popularcoffee.pl/parzenie-kawy-wazenie-kawy/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2017/02/waga-smaku-01m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Shaggy_Paw w 09 Luty 2017, 21:36:39
Cytuj (zaznaczone)
Przyjęło się, że optymalną proporcją dla metod alternatywnych, takich jak drip czy chemex jest 1:17, czyli 1g kawy na 17g wody, tudzież 60g kawy na 1 litr wody. Pierwsza opcja, choć wymaga liczenia, jest bardziej dokładna i sprawdza się w każdej konfiguracji (gdy nie wiemy ile zmielić kawy lub jaką ilość wody przygotować).Czy zasugerowałeś, że proporcja 1:x jest bardziej dokładna od x gram/100ml (1000ml)?
Może jestem zbyt pedantyczny w tej kwestii, ale:
- 1:17 = 5.8823g/100ml, a nie 6. (Właściwie powinno być 1:16,6666 (w nieskończoność)
- druga opcja, nie dość, że również sprawdzi się w każdej konfiguracji co zaraz pokażę, to jej wyliczenie (poza 1 przypadkiem) to jedynie jedno mnożenie i jedno dzielenie (z proporcji na krzyż: jeżeli 6g na 100ml, to na np. 500ml będziemy potrzebować 500*6/100 g kawy).
Jeśli chodzi o inne konfiguracje:
B) zmieliliśmy x gram kawy. Ile potrzebujemy wody przy ratio 6g/100? x*100/6
Ile otrzymamy naparu? Korzystając z szacunku, że kawa absorbuje 2x swojej wagi, mnożymy dozę razy 2 i odejmujemy od ilości wlanej wody.
C) chcemy otrzymać (x) mililitrów kawy przy ratio 6g/100ml (6=y)
- potrzebna ilość wody: x/(1-y*2/100)=z -> proste wyliczenie z % dzięki wiedzy, że 6g/100ml =6%, do obliczeń zamieniamy % na zapis dziesiętny (dzieląc przez 100)
- doza: standardowo, czyli woda (z)*ratio(y)/100
Nie jest to opcja w 100% dokładna bo jak wiadomo trochę wody może zostać jeszcze w filtrze, jednak margines błędu to ledwie kilka gram.
Jak ktoś sobie ceni wygodę można równania wrzucić do excela ;)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 09 Luty 2017, 21:45:45
Jednak pozostanę przy tym, że albo mnożę Xg kawy * 17 i mam docelową ilość wody, albo dzielę docelową ilość wody przez 17. Do codziennych zasotosowań jest to wystarczająco dokładne ;)
Miałem na myśli w tym akapicie, że mając proporcje 60/1l większość ludzi będzie jednak kombinowalo z ilościami łatwymi do policzenia, typu 500ml, 250, etc. A jak im się zachce nagle 320ml? :D to już naprędce się nie policzy, a przy zastosowaniu przelicznika 1:17 już lepiej (z kalkulatorem ewentualnie, a z czasem to już na pamięć).
No i łatwiej się bawić, moim zdaniem, z proporcjami. Raz zrobi się kawę 1:15, innym razem 1:17.
Kwestia przyzwyczajenia :)
Wiadomość wysłana przez: Shaggy_Paw w 10 Luty 2017, 00:54:23
A jak im się zachce nagle 320ml? :D to już naprędce się nie policzy, a przy zastosowaniu przelicznika 1:17 już lepiej (z kalkulatorem ewentualnie, a z czasem to już na pamięć).Nie policzy? 3.2*6 to matematyka dużo niższych lotów niż 320/17 szczególne jeśli mówimy o liczeniu w pamięci ;)
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 10 Luty 2017, 01:04:24
Marek.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 10 Luty 2017, 08:15:06
Z proporcjami też łatwo się bawić: 60g/l, 55g/l, 65g/l :).
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 10 Luty 2017, 09:38:06
Wiadomość wysłana przez: Poe w 10 Luty 2017, 11:11:29
Napisałem, że najłatwiej (mi) przeliczać z proporcji 1:XX, bo właśnie taki system jest stosowany w aplikacji Acai, którą używam na co dzień. I na tyle się do tego przyzwyczaiłem, że nawet gdy nie korzystam z apki, to i tak na kalkulatorze na szybko przeliczam sobie ziarna*17, bo najczęściej w tę stronę potrzebuję wyniku. A część proporcji już zna się na pamięć :)
Nieważne jak, ważne by po prostu tych proporcji się trzymać poprzez ważenie kawy, aby zapanować nad tym procesem parzenia.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 14 Luty 2017, 10:23:52
I tak jakoś naszła mnie refleksja. Gdzie ten dzień lepiej spędzić, gdy idziemy na pierwszą randkę z nowo poznaną osobą - w kawiarni, czy w piwnicy? :ogien:
http://popularcoffee.pl/pomysl-na-walentynki-kawiarnia/ (http://popularcoffee.pl/pomysl-na-walentynki-kawiarnia/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2017/02/walentynki-01m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 25 Luty 2017, 23:17:11
Byłem w ubiegły weekend w Opolu na pierwszych zawodach z serii Comandante Cup. Naprawdę super, że takie imprezy powstają. Są chętni, przychodzi publiczność, jest gwarnie i wesoło.
No i sama formuła zawodów jest ciekawa i niespotykana :)
Więc na blogu, rzecz jasna, o Opolu i Polish Comandante Championship 2017 (i wielkie gratulacje dla Ani Łukasik za zwycięstwo! To właśnie ona jest na moim zdjęciu :))
http://popularcoffee.pl/polish-comandante-championship-2017-wyniki/ (http://popularcoffee.pl/polish-comandante-championship-2017-wyniki/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2017/02/comandante-championship-87.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Marzec 2017, 10:21:26
Muszę przyznać, że doświadczenia ciekawe, na pewno zapadające w pamięć. Tylko tak naszła mnie refleksja, czy to jest to, czego się spodziewałem?
http://popularcoffee.pl/panama-geisha-najlepsza-kawa/ (http://popularcoffee.pl/panama-geisha-najlepsza-kawa/)
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 02 Marzec 2017, 11:13:26
Ale cena faktycznie szok. Chociaż jak patrzę na cenę TUTAJ (http://shop.gardellicoffee.com/products/la-camilina-gesha-panama), to dla kogoś zarabiającego w euro to pewnie tyle co dla nas 60 zł.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Marzec 2017, 11:32:22
Cieszę się, że podoba się! :)
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 02 Marzec 2017, 15:58:28
Wiadomość wysłana przez: k4sper w 02 Marzec 2017, 17:54:28
Zakładając proporcje 6g/100ml, to nie prościej jest mnożyć i dzielić przez 0,06?
Np. 30g/0,06=500ml
I 500ml*0,06=30g. ;)
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 02 Marzec 2017, 18:01:40
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Marzec 2017, 19:02:50
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: k4sper w 03 Marzec 2017, 20:03:35
Wiadomość wysłana przez: Poe w 20 Marzec 2017, 20:06:25
Ostatnio wpadły mi w ręce kapsułki. Taka woda w proszku. Third Wave Water. Rozwiązanie, które w wielu mediach zostało określone szczytem hipsterskości, czyli woda idealna do parzenia kawy.
Idea tkwi w prostocie i to Amerykanom na pewno się udało. W fiolce znajduje się optymalna ilość podstawowych minerałów, by z jednej strony podbudować smak kawy, a jednocześnie nie zagłuszyć go w żaden sposób.
Ze znajomymi przetestowaliśmy, zaparzyliśmy kilka kawek, a efekty wyczuwalne.
http://popularcoffee.pl/third-wave-water-woda-do-kawy/ (http://popularcoffee.pl/third-wave-water-woda-do-kawy/)
:)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 07 Kwiecień 2017, 15:42:40
Przepraszam, że w ostatnim czasie właściwie zaglądam tu tylko żeby wrzucić info z bloga, ale... dużo się dzieje różnych rzeczy w życiu. Życie.
Ale dzisiejszy tekst myślę, że Was zainteresuje. A nawet nie tyle tekst, co wywiad z Bartoszem Garlińskim, samozwańczym projektantem, który stworzył znany Wam na pewno dripper IIKONE. Klasa światowa!
Porozmawialiśmy sobie o tym, skąd wzięła się w jego życiu kawa, design czy język francuski.
Zapraszam :)
http://popularcoffee.pl/iikone-bartosz-garlinski-wywiad/ (http://popularcoffee.pl/iikone-bartosz-garlinski-wywiad/)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Czerwiec 2017, 10:06:55
Na blogu nietypowo, bo znalazły się tam, obok siebie, dysza w dyszę, trzy ekspresy automatyczne - Jura, DeLonghi oraz Nivona.
Trochę je potestowałem i poznałem. Współczesne automaty mają potencjał! Oczywiście to nadal kompromis między wygodą a smakiem, ale może być naprawdę przyzwoicie :)
http://popularcoffee.pl/ekspres-automatyczny-jura-nivona-delonghi/
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170602/b6827e613a81d8bf306eb4bb665f30ea.jpg)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 02 Czerwiec 2017, 11:27:02
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Czerwiec 2017, 11:28:12
Zazdroszczę możliwości porównania i pobawienia się.Przyzbam, ze spora frajda i sporo wiedzy udało się zdobyć o różnicach w rozwiązaniach.
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: Wojciech w 02 Czerwiec 2017, 14:14:55
http://popularcoffee.pl/ekspres-automatyczny-jura-nivona-delonghi/Bardzo zgrabnie i rzetelnie opisane. Może warto by podpiąć/powtórzyć post w sekcji "Ekspresy automatyczne"?
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Czerwiec 2017, 14:18:30
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 02 Czerwiec 2017, 15:36:46
Wiesz może jak taki ekspres sprawdziłby się w biurze przy 150 filiżankach dziennie?
Obecnie mamy coś ala Saeco Phedra, espresso jest okej ale nie porywa. Jednak z utrzymaniem jest trochę zachodu. Nie powiadamia kiedy trzeba czyścić i czasem jak się zapcha to tylko serwis jest w stanie to naprawić. Myśleliśmy o ekspresach biurowych WMF'a, ale to za wysoka półka cenowa.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 02 Czerwiec 2017, 15:41:54
Ja się tylko wtrącę odnośnie przeliczania ile kawy na ile ml.
Zakładając proporcje 6g/100ml, to nie prościej jest mnożyć i dzielić przez 0,06?
Np. 30g/0,06=500ml
I 500ml*0,06=30g.
A wiesz , że miałem ze wskazaniem miałem z tym problem czasami :-) Dzięki
Wiadomość wysłana przez: Michał w 02 Czerwiec 2017, 16:43:14
jedynie co to nadmienię że model 758 nie jest identyczny jak pozostałe z tej serii bo w nim nie można ustawiać profili parzenia. Aaa i nie do końca wiem o co chodzi z tym płukaniem, ale z tego co wiem ekspres po uruchomieniu sam się płuczę
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Czerwiec 2017, 16:53:05
Ciekawe porównanie.
Wiesz może jak taki ekspres sprawdziłby się w biurze przy 150 filiżankach dziennie?
Obecnie mamy coś ala Saeco Phedra, espresso jest okej ale nie porywa. Jednak z utrzymaniem jest trochę zachodu. Nie powiadamia kiedy trzeba czyścić i czasem jak się zapcha to tylko serwis jest w stanie to naprawić. Myśleliśmy o ekspresach biurowych WMF'a, ale to za wysoka półka cenowa.
150 kaw dziennie to bardzo dużo. Ekspresy tego pokroju co testowane są zdecydowanie do domu, albo małego biura. Kilkanaście - kilkadziesiąt kaw.
Trzeba by się rozejrzeć na wyższymi modelami np Jury. Ale to cena wtedy tez rośnie.
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 02 Czerwiec 2017, 18:48:16
Współczesne automaty mają potencjał!Znalazłem chwilę aby przeczytać ten zacny kawał tekstu. :)
Jeśli dobrze mi się obiło o uszy, to bywają i takie opcje, że duża czarna jest robiona z kilku porcji. Zatem nie jest to wtenczas przelewajka ;)
A co do mleka w delongi, to też powinno się dać malować -- chyba potrzeba dobrze schłodzonego mleka, aby nie było bąbli.
Wiadomość wysłana przez: Fux w 02 Czerwiec 2017, 21:05:08
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Czerwiec 2017, 21:19:42
@Poe bardzo zgrabnie i ciekawie napisany tekst :ok:Dzięki za info! Z tym 758 nie wiedziałem.
jedynie co to nadmienię że model 758 nie jest identyczny jak pozostałe z tej serii bo w nim nie można ustawiać profili parzenia. Aaa i nie do końca wiem o co chodzi z tym płukaniem, ale z tego co wiem ekspres po uruchomieniu sam się płuczę
A z tym plukaniem chodzi o to ze w Nivonie (kolega ma tez jakiś starszy i niższy model chyba z serii 6) ekspres nie płucze się z automatu tylko pyta się przy włączeniu czy płukać stystem, trzeba mu te operacje zatwierdzić.
Dzięki za miłe słowa wszystkim! :)
Mleko do spieniania było zdecydowanie zimne ;)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 03 Czerwiec 2017, 08:34:14
Wiadomość wysłana przez: Fux w 03 Czerwiec 2017, 08:40:03
Wiadomość wysłana przez: Poe w 07 Sierpień 2017, 11:26:29
Dziś na blogu poruszyłem kwestię palenia kawy i tego, czemu cześć kaw może być lepsza w espresso a inne w przelewach.
http://popularcoffee.pl/palenie-kawy-espresso-filtry/
Niebawem będzie tez nowy test - ekspres cisnieniowy, ale tym razem klasyczny, kolbowy, a nie automat.
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 07 Sierpień 2017, 12:52:47
Wiadomość wysłana przez: Poe w 07 Sierpień 2017, 12:54:00
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: malkos w 07 Sierpień 2017, 14:12:17
Ciekawe porównanie.
Wiesz może jak taki ekspres sprawdziłby się w biurze przy 150 filiżankach dziennie?
Obecnie mamy coś ala Saeco Phedra, espresso jest okej ale nie porywa. Jednak z utrzymaniem jest trochę zachodu. Nie powiadamia kiedy trzeba czyścić i czasem jak się zapcha to tylko serwis jest w stanie to naprawić. Myśleliśmy o ekspresach biurowych WMF'a, ale to za wysoka półka cenowa.
Przy takich ilościach bezproblemowy jest tylko WMF.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 28 Sierpień 2017, 11:05:21
To było przyjemne obcowanie, bez większych rozczarowań, choć należy pamiętać, że jest to ekspres przede wszystkim do czystego espresso, a kawy mleczne raczej wchodzą na drugi plan, zwłaszcza w większych ilościach. Taka uroda "jednobojlerowców".
Zapraszam!
http://popularcoffee.pl/lelit-victoria-test/ (http://popularcoffee.pl/lelit-victoria-test/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2017/08/lelit-victoria-01-01-m.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Metiu w 28 Sierpień 2017, 14:14:47
Wiadomość wysłana przez: Shaggy_Paw w 28 Sierpień 2017, 17:43:04
Wiadomość wysłana przez: krystians w 28 Sierpień 2017, 18:50:41
Wiadomość wysłana przez: Poe w 28 Sierpień 2017, 18:59:34
Takiego psikusa robi wyświetlacz przy krótkim czasie naświetlania w aparacie.
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: Poe w 25 Wrzesień 2017, 11:01:45
Mistrzostwa Świata Aeropress już w listopadzie. Reprezentować będzie nas Jasiek Szurek z Lublina (choć już z Berlina), z którym przeprowadziłem wywiad, zrobiliśmy sesję i... film z przepisem na jego Aero.
Wszystko już na blogu :)
http://popularcoffee.pl/jasiek-szurek-aeropress-przepis/
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170925/9a589c8be74f47197295e338a19313ea.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 04 Październik 2017, 17:41:29
Podrzucam Wam najświeższą, blogową recenzję - nowy model Ascaso Steel Prof Duo PID. Jeśli ktoś jest Ambitnym Miłośnikiem Espresso i Mlecznych Napojów, powinien zwrócić uwagę na ten sprzęt ;)
http://popularcoffee.pl/ascaso-steel-prof-duo-pid-test/ (http://popularcoffee.pl/ascaso-steel-prof-duo-pid-test/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2017/10/ascaso-duo-11-s.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 01 Listopad 2017, 10:42:53
Jeszcze przed wyjazdem do Seulu na WBC i WAC (tak, lecę!), podrzucam Wam mój test o Gabi. Widziałem na forum dyskusję o tym urządzeniu, mam nadzieję że kompleksowo udało mi się ująć wszelkie aspekty Master A.
Osobiście, teraz jest to moja ulubiona metoda parzenia kawki. Pierońsko wygodna i oszczędzająca czas, a to akurat ważne dla mnie ostatnio ;)
http://popularcoffee.pl/the-gabi-test-przepis/ (http://popularcoffee.pl/the-gabi-test-przepis/)
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2017/10/gabi-07-s.jpg)
Wiadomość wysłana przez: dopeman w 01 Listopad 2017, 12:29:10
Wiadomość wysłana przez: Poe w 01 Listopad 2017, 12:30:57
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 01 Listopad 2017, 12:57:04
I nic więcej o tym nie ma ;)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 01 Listopad 2017, 12:59:23
---
Odpowiedni akapit dodany 🙈 Dzięki za zwrócenie uwagi. Tak to jest, gdy pisze się tekst na raty.
Wiadomość wysłana przez: Cinello w 01 Listopad 2017, 13:27:57
Poza tym dobrze się czyta, jak zawsze. Miłego w Seulu :).
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 01 Listopad 2017, 15:38:07
Wiadomość wysłana przez: Cinello w 01 Listopad 2017, 15:42:27
Wiadomość wysłana przez: Poe w 01 Listopad 2017, 15:44:29
zerknijcie na ich oficjalny profil Insta - http://instagram.com/thegabi_officialMyśle że w Polsce jednak Gabi będzie bardziej powszechna nazwą
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: Elka w 01 Listopad 2017, 20:17:32
Dziś na blogu poruszyłem kwestię palenia kawy i tego, czemu cześć kaw może być lepsza w espresso a inne w przelewach.
http://popularcoffee.pl/palenie-kawy-espresso-filtry/ (http://popularcoffee.pl/palenie-kawy-espresso-filtry/)
Budzę się z par-miesięcznym "refleksem". @Poe,z tymi cukrami nie jest tak jak napisałeś. W wypalonej kawie nie ma cukrów prostych..
Tutaj jest ciekawa konwersacja na ten temat.
http://www.jimseven.com/2010/08/06/sugars-in-roasted-coffee-a-conversation/ (http://www.jimseven.com/2010/08/06/sugars-in-roasted-coffee-a-conversation/)
"Sweet<>sugary".
W trakcie ekstrakcji espresso z ciastka kawowego nie są "pozyskiwane" cukry proste, tylko molekuły o dużej masie cząsteczkowej, które są odpowiedzialne za percepcję wysokiej tekstury, którą synestetycznie określimy jako "słodycz". Ta słodycz nie ma nic wspólnego z "cukrami" prostymi i receptorami słodkiego smaku . Espresso jest też emulsją olejów i dlatego możemy je odczuwać jako "jedwabiste". Ostatnio mówi się o "tłustym" jako o odrębnym smaku: z własnymi receptorami.
De facto espresso, żeby nie porazić kwasem, musi posiadać określoną teksturę. W tworzywie espresso (singlu lub mieszance) muszą się znależć kawy o właściwościach "mieszaniny buforującej".Zależy to i od stopnia palenia i od użytego surowca..
Pozdrawiam znad morza!
Wiadomość wysłana przez: Poe w 23 Listopad 2017, 11:55:07
A ja wrocilem z Seulu. Było zacnie
więc dziś na blogu właśnie o stolicy Korei Południowej, ale nie tylko o kawie. Bardziej turystycznie 
http://popularcoffee.pl/seul-przewodnik-kawa-jedzenie/
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2017/11/Seoul-63-kopia.jpg)
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 23 Listopad 2017, 22:56:32
Wiadomość wysłana przez: Poe w 23 Listopad 2017, 23:17:09
Dzięki :)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 22 Grudzień 2017, 17:18:17
Udało nam się także zrobić krótka sesję zdjęciową na ulicach Seulu
Wesołych Świąt!
http://popularcoffee.pl/paulina-miczka-world-aeropress-championship/
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2017/12/paulina-miczka-2-s-s.jpg)
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 22 Grudzień 2017, 20:09:58
No i ostatnie zdanie powinno brzmieć inaczej. Sama przyznała ze to nie jest jej przepis wiec powinno brzmieć "przepis ktory użyła mistrzyni świata ;)
Wiadomość wysłana przez: Poe w 30 Grudzień 2017, 21:15:46
A sesja zdjęciowa zrobiona dzisiaj na łąkach Kazimierza Dolnego :)
http://popularcoffee.pl/timemore-fish-konewka-czajnik/
(http://popularcoffee.pl/wp-content/uploads/2017/12/timemore-02-frame-s.jpg)
Wiadomość wysłana przez: mr_blend w 30 Grudzień 2017, 22:09:10
A jakiej wody użyła? W końcu to najważniejsze. Jesli żywiecki kryształ to padne.
No i ostatnie zdanie powinno brzmieć inaczej. Sama przyznała ze to nie jest jej przepis wiec powinno brzmieć "przepis ktory użyła mistrzyni świata ;)
Co więcej - na głównej w przepisach nie ma już Filipa i zeszłego, pewnie ściągnięto z oczywistych względów :D
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 30 Grudzień 2017, 23:45:44
Wiadomość wysłana przez: Poe w 22 Styczeń 2018, 22:05:09
Na blogu coroczne podsumowanie mijających dwunastu miesięcy :) O kawach, podróżach, wydarzeniach i o tym, co może nas spotkać w 2018.
Zapraszam! :)
http://popularcoffee.pl/najlepsza-kawa-podsumowanie-2017/
Wiadomość wysłana przez: Poe w 02 Luty 2018, 08:46:18
Jakiś czas temu spore zainteresowanie wzbudziła jedna kawa, którą wrzuciłem w media społecznościowe po zakupie - Etiopia Chelelektu z... Orlenu. Tak, z tej stacji benzynowej.
Nie mogłem nie spróbować ;)
Zrobiłem kilka zaparzeń i cupping porównawczy i oto, co z tego wyszło.
http://popularcoffee.pl/orlen-cafe-kawa-etiopia/
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: Evanduril w 02 Luty 2018, 09:11:46