Autor Wątek: Drip, czyli prosto i smacznie.  (Przeczytany 669756 razy)

Offline meylo Mężczyzna

  • Wiadomości: 87
  • Ekspres: kawiarka + phin + V60
  • Młynek: ręczny
Odp: Drip, czyli prosto i smacznie.
« Odpowiedź #1305 dnia: 12 Maj 2017, 14:52:01 »
Ciekawe, czytałem ekstrakcja, myślałem preinfuzja. A pomieszać faktycznie zapomniałem. To pewnie dlatego, że przestałem "cukrować" i nie mam co mieszać.

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Drip, czyli prosto i smacznie.
« Odpowiedź #1306 dnia: 12 Maj 2017, 15:08:27 »
Jeśli parzysz do tego w czym potem pijesz to mieszać nawet trzeba, kawa parzy się warstwowo. Jeśli do dzbanka/karafki, to można sobie zamieszać, natlenić, ostudzić.

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Drip, czyli prosto i smacznie.
« Odpowiedź #1307 dnia: 26 Maj 2017, 08:38:05 »
Czy forumowicze dripujący w różnych miejscach, polewający różnymi sprzętami spotkali sie - tak jak ja - z sytuacja, że polewając grubym strumieniem (dzbanek) a nie cienkim (konewka) musicie mielić drobniej aby zmieścić się w tym samym czasie.
LMWDP #469

Offline Shaggy_Paw Mężczyzna

  • Wiadomości: 261
  • Ekspres: Bialetti Preziosa FP, Bialetti Moka Express 3tz, Hario V60, Aeropress, Phin, Chemex, Kalita 185
  • Młynek: Comandante MK3
Odp: Drip, czyli prosto i smacznie.
« Odpowiedź #1308 dnia: 26 Maj 2017, 11:58:09 »
Od miesiąca moja konewka siedzi w Kołobrzegu czekając na wymianę, więc jestem zmuszony polewać dzbankiem do spieniania mleka - potwierdzam twoje spostrzeżenia, trzeba zmielić drobniej żeby uzyskać podobne czasy parzenia. Choć zauważyłem również, że kalita w tej materii jest bardziej wyrozumiała niż V60 i lepiej nosi gruby strumień

Offline dziewiecset Mężczyzna

  • Wiadomości: 463
  • Ekspres: Kalita Wave 185, V60-01, Bialetti, Chemex, AP, December Dripper
  • Młynek: Baratza Sette 270W, Aergrind, 1zpresso K-Ultra
Odp: Drip, czyli prosto i smacznie.
« Odpowiedź #1309 dnia: 26 Maj 2017, 12:17:48 »
Od miesiąca moja konewka siedzi w Kołobrzegu czekając na wymianę


Co się stało, że konewka na reklamacji? Aż w szoku jestem!

Offline Shaggy_Paw Mężczyzna

  • Wiadomości: 261
  • Ekspres: Bialetti Preziosa FP, Bialetti Moka Express 3tz, Hario V60, Aeropress, Phin, Chemex, Kalita 185
  • Młynek: Comandante MK3
Odp: Drip, czyli prosto i smacznie.
« Odpowiedź #1310 dnia: 26 Maj 2017, 13:42:09 »
Od miesiąca moja konewka siedzi w Kołobrzegu czekając na wymianę


Co się stało, że konewka na reklamacji? Aż w szoku jestem!
Całe dno bonavity zardzewiało. Równiutko, na około


Offline dziewiecset Mężczyzna

  • Wiadomości: 463
  • Ekspres: Kalita Wave 185, V60-01, Bialetti, Chemex, AP, December Dripper
  • Młynek: Baratza Sette 270W, Aergrind, 1zpresso K-Ultra
Odp: Drip, czyli prosto i smacznie.
« Odpowiedź #1311 dnia: 26 Maj 2017, 13:46:38 »
aua, aż mi twarz wykrzywiło jak można zrobić z materiałów które rdzewieją naczynie... straszne! współczuję! nie ten temat... ale z konewek polecam Fellow oraz Kality są naprawdę porządnie wykonane z grubych nierdzewnych stali.
« Ostatnia zmiana: 26 Maj 2017, 13:49:20 wysłana przez dziewiecset »

Offline Shaggy_Paw Mężczyzna

  • Wiadomości: 261
  • Ekspres: Bialetti Preziosa FP, Bialetti Moka Express 3tz, Hario V60, Aeropress, Phin, Chemex, Kalita 185
  • Młynek: Comandante MK3
Odp: Drip, czyli prosto i smacznie.
« Odpowiedź #1312 dnia: 26 Maj 2017, 14:38:09 »
Nad fellow pomyślę, gdy zaczną wysyłać na cały świat nowy model variable :taktak:

Offline slusar_o2 Mężczyzna

  • Wiadomości: 530
  • Ekspres: Dream PID, La Peppina, v60, FP, moka, etc.
  • Młynek: Niche, C40, Rhino
Odp: Drip, czyli prosto i smacznie.
« Odpowiedź #1313 dnia: 26 Maj 2017, 14:51:49 »
Chińska nierdzewka. W poprzednim mieszkaniu miałem baterie w łazience z podobnego materiału :)

Offline Shaggy_Paw Mężczyzna

  • Wiadomości: 261
  • Ekspres: Bialetti Preziosa FP, Bialetti Moka Express 3tz, Hario V60, Aeropress, Phin, Chemex, Kalita 185
  • Młynek: Comandante MK3
Odp: Drip, czyli prosto i smacznie.
« Odpowiedź #1314 dnia: 05 Czerwiec 2017, 23:28:15 »
Miałem już nie wypowiadać się w tym wątku na temat konewki, ale wydarzyło się sporo, wiec pokuszę się jednak o małą aktualizację. A w sumie konewka trochę z dripem wspólnego ma, wiec może aż tak "OT" nie będzie ;)

A więc tak:
Otrzymałem nowiutką bonavitę, wprost z nowej dostawy. Nie wiem, czy mam takiego pecha, czy ten typ tak ma, ale znowu trafiłem na felerny model. Stacja bazowa zachowywała się bardziej jak prototyp:
- podczas podgrzewania temperatura rosła o 2°, by następnie spaść o 1°, i tak w kółko (odczyt na zasadzie: 34°, 33, 34,35,34,35,36,35)
- Na funkcji hold wskazania temperatury cały czas skaczą. Np. hold na 93° powoduje miganie wyświetlacza na zmianę pokazując 93°-94° lub 94°-95°
-  przy próbie zagotowania wody, wskazanie blokuje się na 99°
- po podniesieniu i odstawieniu z powrotem czajnika, a następnie wciśnięciu przycisku hold - czajnik zamiast od razu przejść do podgrzewania wody, miga przez chwilę ustawioną wcześniej temperaturą.
- wciśnięcie przycisku temp. set podczas podgrzewania wody powodowało przerwanie podgrzewania wody aż do momentu wybrania nowej docelowej temperatury.

Trochę sporo, jak na sprzęt za blisko 4 stówy. zdecydowałem się wiec na odstąpienie od umowy kupna, bo zaczynała się z tego robić loteria.
Od pierwszego dnia do wysyłki zwrotnej minęły 3 dni. Trzeciego dnia, podczas pakowania na dnie czajnika zauważyłem dokładnie takie same plamy, jak na w/w zdjęciu. (Jeszcze nie tak mocno rdzawe, ale jednak).

Za radą @dziewiecset i po przeczytaniu recenzji @Poe i kilku innych zdecydowałem się na Fellowa. Wersja (wg pudełka) 1.3, ze zmodyfikowaną końcówką wylewki i pokrywką ze stali. Pierwsze wrażenia jak najbardziej pozytywne. Rączka bardzo wygodna. (Jak wspomniał Poe, kciuk rzeczywiście automatycznie, wręcz naturalnie ląduje na tej wypuscce). Kontrola strumienia i flow rate'u zauważalnie większa w porównaniu do Bonavity - różnica jest najbardziej zauważalna, gdy konewka jest pełna/wypełniona w 3/4 - dociążona rączka rzeczywiście robi robotę, nie ma żadnego problemu z utrzymaniem jednolitego, cienkiego strumienia.
Z racji, że nie można mieć wszystkiego, możliwość bardzo wolnego polewania ma też swój  naturalny skutek uboczny w postaci braku możliwości dość szybkiego polewania. Prędzej woda przecieknie wieczkiem, niż poleci tak szybko, jak mogła by polecieć np. w bonavicie przy dość mocnym przechyleniu.
Przykrywka "siedzi" w dzbanku luźno - nie ma żadnych zatrzasków/zapadek trzymających ją w miejscu. Na szczęście podczas parzenia kawy nie na konieczności jej podtrzymywania.
Oczywiście największą piętą Achillesa jest termometr. Nie mam pojęcia, dlaczego zdecydowano się na termometr analogowy (chyba tylko ze względów estetycznych). Zamiast precyzyjnego odczytu temperatury mamy widełki i pomiar jak ja to mówię "pi razy drzwi": 85°, 88°, 90.6°,  93,3°, 96,1°, 99°.

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Drip, czyli prosto i smacznie.
« Odpowiedź #1315 dnia: 06 Czerwiec 2017, 00:10:59 »
A te 2°C wahań to w całym zakresie, czy na dohamowaniu? bo to drugie jest normalnym działaniem. Również podczas wciśnięcia [hold] 2°C to przepisowe wahanie.
Żeby osiągnąć 100°C trzeba się mocno namęczyć -- to też normalne.

A co do rdzawych plam -- jak u Ciebie z pH?


Jeśli komuś nie zależy na elektronice, to chyba najlepszą opcją jest Hario + dobry cyfrowy termometr typu ThermoPop (szybki i wodoodporny).

PS. Moja Bonavita nadal działa -- właśnie minęło 3 lata :szampan:
PPS. Jest temat o konewkach ;)

Offline dziewiecset Mężczyzna

  • Wiadomości: 463
  • Ekspres: Kalita Wave 185, V60-01, Bialetti, Chemex, AP, December Dripper
  • Młynek: Baratza Sette 270W, Aergrind, 1zpresso K-Ultra
Odp: Drip, czyli prosto i smacznie.
« Odpowiedź #1316 dnia: 06 Czerwiec 2017, 09:31:38 »
@Shaggy_Paw Z tym termometrem to prawda, że to najsłabsza część tej konewki. Co do opinii @donkiszot się zgodzić nie mogę, Hario w porównaniu z Kalitą i Fellow wypada marnie jeśli chodzi o grubość stali oraz precyzję wykonania relacja cena/jakość to kpina. Nim kupiłem Fellow zrobiłem rozeznanie, bawiłem się różnymi konewkami, macałem dotykałem podglądałem jak działają w kawiarniach etc. Podobnie z młynkiem postępowałem, niestety dobrze wiemy, że gadżety kawowe do najtańszych nie należą, wręcz bym rzekł są z tych bardzo drogich....


edit: a co do dripów, to w Kalicie (nie wiem jak w V60) zaobserwowałem, że do słodszych kaw lepiej używać brązowych filtrów, do kwaśnych lepiej białych w oby przypadkach podkreśla to trzeba.
« Ostatnia zmiana: 06 Czerwiec 2017, 09:45:56 wysłana przez dziewiecset »

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Drip, czyli prosto i smacznie.
« Odpowiedź #1317 dnia: 06 Czerwiec 2017, 09:48:41 »
Nie musisz się zgadzać :) Niemniej nie ma elektrycznej Kality. A na utyskiwania, że z Fellow (za ciężkie pieniądze) odprysnął lakier, poczekam cierpliwie. Ten sprężynowy termometr przez grzeczność przemilczę. ;)

Offline dziewiecset Mężczyzna

  • Wiadomości: 463
  • Ekspres: Kalita Wave 185, V60-01, Bialetti, Chemex, AP, December Dripper
  • Młynek: Baratza Sette 270W, Aergrind, 1zpresso K-Ultra

Offline Shaggy_Paw Mężczyzna

  • Wiadomości: 261
  • Ekspres: Bialetti Preziosa FP, Bialetti Moka Express 3tz, Hario V60, Aeropress, Phin, Chemex, Kalita 185
  • Młynek: Comandante MK3
Odp: Drip, czyli prosto i smacznie.
« Odpowiedź #1319 dnia: 06 Czerwiec 2017, 19:10:42 »
A te 2°C wahań to w całym zakresie, czy na dohamowaniu? bo to drugie jest normalnym działaniem. Również podczas wciśnięcia [hold] 2°C to przepisowe wahanie.
Żeby osiągnąć 100°C trzeba się mocno namęczyć -- to też normalne.

A co do rdzawych plam -- jak u Ciebie z pH?


Jeśli komuś nie zależy na elektronice, to chyba najlepszą opcją jest Hario + dobry cyfrowy termometr typu ThermoPop (szybki i wodoodporny).

PS. Moja Bonavita nadal działa -- właśnie minęło 3 lata :szampan:
PPS. Jest temat o konewkach ;)
W całym zakresie.
2° margines błędu dotyczy możliwości odchyleń od wyświetlanej wartości, wiec jedno nie ma drugiego z drugim. 100° w poprzedniej nie było żadnym problemem - woda dochodziła do 99°, kilka sekund i strzelało 100°. Co całości opisanych błędów - poprzednia stacja bazowa działała bez zarzutów wiec mam punkt odniesienia
Jeśli cię ciekawi jak to wyglądało w praktyce:



Jeśli chodzi o pH: nie wiem, nie sprawdzałem. Natomiast mam zwykły elektryczny czajnik od zelmera już kilka lat i ów problem nie występuje

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi